تعتبر حلوى بسكويت الشاي والكريمة من أشهى الحلويات التي تقدم بعدة طرق مختلفة خلال أشهر الصيف، كما سنرى على موقع أيوا مصر، حيث تتميز بطعمها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار.
بسكويت الشاي والكريمة
1- مقادير الوصفة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كيس من بودرة الكريمة شانتيه.
- علبة متوسطة الحجم من الكريمة الجاهزة.
- علبة من بسكويت الشاي.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
2- طريقة التحضير
يتم تحضير قالب مناسب ثم تغليفه جيداً بورق القصدير.
رتبي البسكويت بشكل متساوي في قاع القالب.
أضيفي الكريمة المخفوقة وعلبة الكريمة والحليب البودرة إلى وعاء مناسب واخفقي جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصل الخليط إلى قوام رقيق وكريمي.
ضعي الخليط على ورقة البسكويت، ووزعيه بالتساوي واتركي القالب في الثلاجة طوال الليل.
ثم نخرج البسكويت ونزينه بصوص الشوكولاتة على شكل شرائح ونقدمه في أطباق مناسبة.
كيفية تحلية بسكويت الشاي بالكريمة والكاكاو؟
1- مكونات الوصفة
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث علب كبيرة من الكريمة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- علبة من بسكويت الشاي.
2- مكونات خليط الحليب
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان.
- كوب واحد من الزبادي السائل.
3- مكونات الديكور
- – بعض من بسكويت الشاي المطحون.
- كرات الشوكولاتة.
4- كيفية تحضير الوصفة؟
نقوم بتحضير خليط الحليب من خلال خلط مسحوق الكاكاو، والحليب السائل، والقهوة سريعة الذوبان في وعاء مناسب، والخلط جيداً.
ضعي أكياس الكريمة الطازجة في وعاء آخر، وأضيفي إليها السكر، والقهوة، والكاكاو، واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة ستين دقيقة تقريباً.
بعد غمس البسكويت في خليط الحليب، توضع طبقة البسكويت تحت الصينية الزجاجية.
ثم يوزع خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت وتوضع طبقة أخرى من البسكويت. تكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية ويتم الحصول على عدة طبقات من البسكويت والكريمة.
ثم يزين سطح الحلوى بالبسكويت المكسور، وتوزع كرات الشوكولاتة حول حواف الصينية، ثم تحفظ الحلوى في الثلاجة لأكثر من ساعتين أو حتى تبرد الحلوى تماماً، وبذلك تكون جاهزة للتوزيع. يتم تقديمه. تم تقديمه.
طريقة عمل البسكويت بكرات جوز الهند
1- مقادير الوصفة
- 1/2 علبة قشطة جاهزة.
- علبتان من بسكويت الشاي.
- كوب من جوز الهند.
- 1/4 كوب مكسرات متنوعة.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
نطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف إليه المكسرات المختلفة ونخلط جيداً.
ثم نضيف الكريمة على البسكويت تدريجياً ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة لا تلتصق باليد.
بعد أن تتشكل العجينة على شكل كرات، نغمسها في جوز الهند المبشور ونخلطها بالكامل حتى تتغلف جيداً.
أدخلي كرات البسكويت إلى الثلاجة حتى تتماسك، وقدمي الحلى مع كوب من القهوة أو الشاي.
بسكويت الكراميل
1- مكونات الوصفة
- كأسان من بسكويت الشاي.
- كوب من الزبادي الطازج.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 1/2 كوب سكر أبيض مطحون.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب واحد من الكريمة الجاهزة.
2- مكونات الكريم كراميل
- 2 علبة بودرة كريم كراميل.
- كوب من الكريمة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- كمية مناسبة من البسكويت المطحون.
3- كيفية تحضير الوصفة؟
نضع مسحوق الحليب في وعاء مناسب ونضعه على نار هادئة تماماً، ونخلطه جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
بعد أن يبرد الحليب تماماً، أضيفي الكريمة والزيت والسكر البودرة، واخلطيهم جيداً واتركيهم جانباً.
نسكب كمية كافية من الحليب من وعاء عميق، ثم نغمس البسكويت في الحليب، ثم نخرجه بسرعة ونضعه في طبق التقديم المناسب.
نسكب الحليب المتبقي فوق طبقة البسكويت. ضعي طبقة أخرى من البسكويت المنقوع في الحليب.
بعد ذلك نقوم بتحضير الكريم كراميل بوضع مسحوق الكريم كراميل والكريمة سريعة الذوبان والحليب والقهوة سريعة الذوبان في وعاء مناسب ورفعه على نار متوسطة.
يجب تحريكه باستمرار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم يسكب خليط الكراميل على طبقة البسكويت.
بعد حفظ حلوى البسكويت في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل طوال الليل، نقوم بتزيينها بصوص الكراميل والبسكويت المكسور ونجعل حلوى البسكويت جاهزة للتقديم.
كيفية صنع الشاي وبسكويت نستله؟
1- مقادير الوصفة
- كمية مناسبة من بسكويت الشاي.
- علبة قشطة جاهزة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- مكعبان من جبنة الكاري.
- كأسان من الحليب السائل.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة السائلة.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
ننقع جميع قطع البسكويت في الحليب ونرتبها بشكل متساوي في قالب مناسب للتقديم.
يُخفق الحليب المكثف ومكعبات الجبن والكريمة ويُخلط جيدًا باستخدام مضرب البيض أو الخلاط الكهربائي.
نسكب الخليط على طبقة البسكويت ونوزع الخليط جيداً حتى تتغطى طبقة البسكويت بالكامل بهذا الخليط.
أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعتين على الأقل.
ثم نخرج القالب من الفريزر ونزينه بصوص شوكولاتة الهيرشي ونجعله جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل بسكويت الشاي
1- المكونات
- نصف كيلو من بسكويت الشاي.
- ربع كيلو من الكريمة الجاهزة.
- كوب من الحليب الطازج.
- كوب من الكاكاو.
- كأسان من الجيلي.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
نضع مسحوق الجيلي في كوب من الماء المغلي، ونضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يذوب تماماً. ثم بعد إضافة كوب من الماء البارد والخلط نرفع الخليط من على النار ونسكبه في قالب مناسب. نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
ننقع بسكويت الشاي في كوب من الحليب ونضعه بالتساوي على طبقة الجيلي.
اخلطي مسحوق الكاكاو مع الكريمة الجاهزة حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اسكبيه على طبقة البسكويت.
ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالحليب فوق الخليط السابق، تليها طبقة أخرى من خليط الكريمة والكاكاو.
ضع القالب في الثلاجة وانتظر حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. يجب تقديم حلوى البسكويت باردة.
كيفية صنع بودنغ وبسكويت الشاي هلام؟
1- مكونات الوصفة
- كوبان من بسكويت الشاي المطحون ناعماً.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة ناعمة.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- كأسان من الحليب السائل.
- 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
- علبة جيلي بجميع أنواع النكهات حسب الذوق.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة البسكويت ذات القوام الرملي.
ضعي البسكويت في قالب مناسب، ووزعيها جيداً في القالب، ثم اضغطي عليها براحة يدك حتى تلتصق جيداً، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة.
لتحضير طبقة البودينغ نضع في وعاء بعض الحليب السائل ثم نضيف النشا والسكر والفانيليا ونخلط جيداً ونرفع عن النار ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام سميك.
ثم نسكب البودينج فوق طبقة البسكويت، ونعيد القالب إلى الثلاجة ونتركه حتى يجمد تماماً.
يذوب مسحوق الجيلي في كوب من الماء المغلي، ويوضع على النار ويحرك باستمرار حتى يذوب تماماً، ثم يضاف كوب آخر من الماء البارد ويرفع الخليط عن النار.
نسكب خليط الجيلي فوق طبقة البودينغ ونتركه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد ويتماسك. بهذه الطريقة تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها ببضع قطع من الفاكهة والكريمة.
وفي نهاية هذا المقال قدمنا طرق مختلفة لتحضير حلوى بسكويت الشاي التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
