طريقة عمل الهريسة الاردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية: تعتبر الهريسة من أطباق الحلويات المشهورة في بلاد الشام. تتكون من السميد والحليب والسكر والزبدة وجوز الهند ومزينة باللوز. ولكنها تختلف من حيث الزخرفة وسوف نتعرف عليها. ومن خلال هذا المقال سنتناول طريقة تحضير الهريسة الأردنية على موقع آيوا كورن.

طريقة عمل الهريسة الأردنية

يمكن تحضير الهريسة الأردنية بعدة طرق، منها:

1- هريسة بالسميد وحليب البقر.

المكونات تشمل:

• 4 أكواب سميد ناعم.
• كوب من السكر.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من زيت بلدي.
• 2 كوب حليب بقري.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• فستق سوداني للتزيين.

خطوات التحضير هي:

• يتم خلط جميع المكونات الجافة في وعاء (السكر والسميد والبيكنج باودر) ويتم خلط المكونات الرطبة (بعد التسخين مع الحليب والزيت والسمن المذاب) معًا.
• نخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة ونضعها في صينية ونتركها لتتخمر لمدة 60 دقيقة.
• وبعد أن تتخمر نزينها بالفستق ونقطعها بالسكين قبل إدخالها إلى الفرن.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الهريسة لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• نخرجه من الموقد ونضيف الشربات.

2- هريسة بالزبادي

المكونات هي:

• 4 أكواب سميد ناعم.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الزبادي.
• كوب من السكر.
• زجاج جوز الهند.
• 50 جرامًا من الزبدة المذوبة.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
• لوز وفستق للتزيين.
• قطر للتلقيح.

خطوات التحضير هي:

• نخلط السميد وجوز الهند والسكر معاً.
• أضيفي الزبادي والزبدة والحليب وماء زهر البرتقال ثم أضيفي البيكنج باودر والفانيليا واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• بعد دهن الصينية بالقليل من الزبدة، أسكبي الخليط فيها واتركيها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
• نقطعها ونزينها باللوز والفستق.
• ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• نسكب الشراب البارد فوق الهريسة الساخنة.

3- هريسة جوز الهند

المكونات هي:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• كوب من الزيت النباتي.
• زجاج جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.

خطوات التحضير هي:

• نفصل بياض البيض عن الصفار ونضيف الفانيليا إلى البياض ثم نضيف رشة ملح ونخفق جيداً.
• أضيفي الزيت وصفار البيض والسكر واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي الحليب إلى الخليط الثاني، ثم السميد والدقيق، ثم أضيفي البياض واخلطي الخليط جيداً.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتدهن الصينية بالقليل من الزبدة، ثم إضافة قليل من الدقيق.
• نسكب الخليط في الصينية ونتركها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونقطعها ونسكب عليها الشراب.

4- هريسة جوز الهند الكريمية

المكونات تشمل:

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب من الحليب البودرة.
• بيضة.
• علبة كبيرة من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من السكر.
• كوب من زيت الذرة.

خطوات التحضير هي:

• يتم خلط كل المكونات الصالحة مع بعضها أنا آسف البيضة، والزيت)، ثم خلط المواد الجاهزة مع الرطبة.
• 180 درجة مئوية المدة 20 دقيقة.
• يرحمك الله.

5- طريقة عمل القطر

إليك ما يلي:

• 4 أكواب سكّر.
• 2 صفحات.
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون .
• 2 ملعقة صغيرة ماء زهر.

أنظر أيضا:

• هذا صحيح، هذا ما يحدث.
• 10 صباحا.
• بعد أن تتشكل، يصبح ماء الزهر، ونستخدمه باردًا.

ومن هنا يمكن الوصول إلى نهاية المقال وذلق لهريسة وطرق إعدادها المختلفة، ونرجوا أن ينال المقال بكم.