طريقة عمل مكرونة بالجبنة
طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة، لأن المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، مما يدفعهم للبحث عن طرق مختلفة لتحضيرها. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير وتحضير المعكرونة بالجبن. التفاصيل على موقع آيوا كورن.
طريقة عمل المعكرونة والجبن
المعكرونة والجبنة من أسهل الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة جداً. وللتحضير الجيد ننصح بما يلي:
1- المكونات
- نصف كيلو مكرونة أي نوع حسب الرغبة.
- ربع كيلو جبنة شيدر و رومانو.
- ربع كيلو جبنة موزريلا.
- ربع كيلو جبنة ريكفورد.
- رشة من البقدونس.
- فص من الثوم المفروم.
- فلفل أحمر حار.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- كمية قليلة من الزيت.
2- خطوات التحضير
- نضع لتراً من الماء في قدر عميق، ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي تماماً.
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الزيت.
- اتركي المعكرونة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً.
- نتخلص من النشا الزائد عن طريق إخراج المعكرونة من الماء المغلي وغسلها بالماء الجاري.
- نبشر ونخلط جبن الرومانو والتشيدر ونضيف الموتزاريلا والروكفورت ثم نضيف الثوم المفروم ونخلط الخليط جيداً ونضعه في وعاء بعيد عن الموقد.
- نقوم بتسخين الفرن قبل عشر دقائق من وضع المعكرونة.
- ضعي المعكرونة في صينية الخبز وأضيفي إليها الجبن واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ندخل المعكرونة إلى الفرن ونضعها على الرف السفلي حتى تنضج، وبعد 10 دقائق نضعها على الرف العلوي حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد أن تكتسب المعكرونة لوناً ذهبياً جميلاً نخرجها من الفرن ونزينها بالبقدونس الأخضر ونقطعها ونقدمها ساخنة.
طريقة تحضير معكرونة بالجبنة بدون فرن؟
من مميزات هذا الطبق أنه طبق خفيف وسريع التحضير. خطوات التحضير هي كما يلي:-
1- المكونات
- كيس من المعكرونة بجميع الألوان، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم.
- الماء الساخن.
- قليل من الملح.
- بعض الزيت.
- أي نوع من الجبن المبشور.
2- خطوات التحضير
- نضع كمية من الزيت في قدر ونضعه على النار.
- ضعي المعكرونة وحركيها جيداً في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
- أضيفي الماء الساخن المملح إلى المعكرونة، واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن تنضج المعكرونة ويجف الماء، نتركها لتبرد قليلاً، ونضيف فوقها الجبن المبشور، وتقدم ساخنة.
كيفية تحضير المعكرونة بالجبن والحليب؟
ويمكن تحضير هذا الطبق باتباع الخطوات التالية:-
1- المكونات
- كيس من المعكرونة.
- علبة جبنة بيضاء، ربع كيلو.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كأسين من الحليب.
- 2 بيضة.
- مكعب زبدة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
2- طريقة التحضير
- نخلط الجبن والزبادي والبيض بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات تماماً.
- أضيفي الدقيق والزبدة والملح والفلفل إلى الخليط السابق واخلطي من جديد.
- اسلقي المعكرونة واغسليها وصفيها جيداً.
- ضعي المعكرونة في قالب مدهون بقليل من الزيت وأضيفي خليط الجبن فوقها.
- سخني الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع المعكرونة في الفرن.
- ضعي المعكرونة في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج.
- نخرج المعكرونة من الفرن ونضيف رشة جبن موزريلا ونعيدها إلى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
- قطعي المعكرونة وقدميها ساخنة.
كيفية تحضير المعكرونة بالجبن والدجاج؟
ويتم تحضير هذا الطبق المميز باتباع الخطوات التالية:-
1- المكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
- 6 طماطم.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب ونصف من الشوربة.
- الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
2- خطوات التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليه في قليل من الزيت.
- أضيفي الدجاج إلى البصل وقلّبي قليلاً، ثم أضيفي الصلصة والخردل والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- أضيفي كمية من الماء إلى الدجاج واتركيه حتى ينضج تماماً.
- في وعاء آخر، ضعي الدجاج وهو ساخن، أضيفي المعكرونة النيئة، ضعي فوقه الطماطم المسلوقة وغطيه بالماء.
- ضعي المعكرونة على الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة وانتظري حتى تنضج جيداً.
- نخرج المعكرونة من الفرن ونضيف الجبن ونعيدها إلى الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
طريقة عمل المعكرونة بالجبنة البيضاء والكمون الأسود
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:-
1- المكونات
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف كوب من الجبن الأبيض المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2- طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في قليل من الماء المضاف إليه الملح وملعقة من الزيت النباتي.
- بعد سلق المعكرونة، اغسليها تحت الماء الجاري وصفيها جيداً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والكمون الأسود والجبن إلى المعكرونة المسلوقة واخلطيهم جيدًا.
طريقة عمل المعكرونة بالجبنة والجمبري
وخطوات تحضير هذه الوصفة هي كما يلي:-
1- المكونات
- نصف كيلو من المكرونة السباغيتي أو الشرائح.
- 500 جرام من الجمبري المقشر.
- بصل مفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- مكعب مرقة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ربع كوب من الجبن الرومي.
- ملعقة من الكريمة.
2- طريقة التحضير
- نغسل الجمبري جيدًا بالخل والدقيق.
- تُسلق المعكرونة، وتُغسل، وتُصفى، وتُترك جانبًا.
- ضعي نصف ملعقة من الزبدة الساخنة في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم والكزبرة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الجمبري إلى البصل، ثم أضيفي بهارات السمك والملح، وقلبي المكونات لمدة 8 دقائق، ثم أطفئي النار.
- نقوم بتحضير صلصة البشاميل بوضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف الدقيق والحليب الدافئ ومكعب المرقة ونخلط، ثم نضيف الكريمة، الكريمة الحامضة، الموتزاريلا والجبن الروماني ونخلط المكونات حتى يتكون الخليط. انها تتماسك وتكثف.
- نخلط المعكرونة مع الجمبري ونضعها في القدر ونضيف صلصة الجبن وندخل الطاجن إلى الفرن الساخن ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- بعد أن تنضج المعكرونة نقوم بتشغيل الشواية لبضع دقائق حتى تحصل على لون ذهبي رائع. نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل المعكرونة بالجبن والخردل
وهو من الأطباق التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
1- المكونات
- 4 أكواب من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كيلو جبنة شيدر.
- كيس من المكرونة الصغيرة.
2- طريقة التحضير
- نخلط الحليب مع الدقيق في وعاء حتى يذوب الدقيق تماماً.
- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى تحصلي على خليط سميك قليلاً.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الخردل والجبن والملح والفلفل.
- حرك لدمج المكونات جيدًا.
- نسلق المعكرونة ونغسلها جيداً للتخلص من النشا.
- ضعي المعكرونة في صينية الخبز وأضيفي إليها خليط الحليب والجبن واخبزيها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نخرج المعكرونة من الفرن ونقطعها ونقدمها ساخنة.
بعد أن استعرضنا أكثر من وصفة حول طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة، وصلنا إلى نهاية مقالنا. نأمل أن ينال المقال إعجابك ونوصيك بمشاركته مع أصدقائك لتعم الفائدة لجميع المستخدمين. الجميع.
