طريقة عمل المكرونة المسلوقة
طريقة عمل المعكرونة المسلوقة يعتبر طبق المعكرونة من أشهى وأشهى الأطباق، كما أنه من الأطباق السريعة والسهلة التي يحبها الكثير من الناس. يتم تحضير المعكرونة المسلوقة بعدة طرق وتشمل صدور الدجاج والروبيان والنقانق. ومن خلال موضوعنا سنتعرف على طريقة عمل المعكرونة المسلوقة بشكل مختلف وذلك لإضافة القيمة الغذائية بالإضافة إلى الفيتامينات القيمة التي تحتوي عليها.
فوائد المعكرونة الصحية وفوائدها للجسم
مصدر الطاقة
- تحتوي المعكرونة على النشا، وهو مصدر مهم لعملية التمثيل الغذائي الذي يحفز إنتاج الطاقة في الجسم.
- على الرغم من أنها تحتوي على النشا، إلا أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي الخيار الأفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع أكواب صغيرة باللوتس والأوريو والنوتيلا. اضغط هنا: طريقة عمل الأكواب باللوتس والأوريو والنوتيلا.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- تحتوي المعكرونة على كمية معينة من الألياف.
- تمتص الألياف الماء من الأمعاء وتسهل عملية الإخراج.
- يقلل من الإصابة بالإمساك.
- تساعد الألياف، وخاصة الموجودة في المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، في الحفاظ على البكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي.
- تساعد الألياف أيضًا على منع الالتهابات.
مصدر للفيتامينات
- يحتوي على فيتامين ب9 المهم لتكوين خلايا الدم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم.
- كما أنه يحتوي على الكاروتينات المضادة للأكسدة، اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي العينين من أشعة الشمس الضارة.
- كما أنه يوفر الحماية ضد سرطان الرئة.
تنظيم مستوى السكر في الدم
- تستغرق الألياف الموجودة في المعكرونة وقتًا أطول للهضم، مما يقلل من امتصاص السكر في الدم.
- تحتوي المعكرونة أيضًا على المنغنيز الذي يحسن عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد المنغنيز أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم.
وعلى الرغم من ذلك، لا بد من الحرص على عدم الإكثار من تناول المعكرونة، وذلك لمنع زيادة نسبة النشويات في الجسم. للاستفادة من المعكرونة ينصح بإضافة أنواع الأطعمة الصحية وتجنبها مثل الخضار والأسماك. المكونات الدهنية مثل الجبن والصلصة البيضاء.
كيف تغلي المعكرونة
- وضع وعاء من الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- يستغرق كوبين من الماء لسلق كل كوب من المعكرونة.
- يُنصح باستخدام وعاء عميق عند سلق المعكرونة.
- بعد أن يغلي الماء، اسلقي المعكرونة لمدة 20 دقيقة.
- أضف بعض الملح أثناء سلق المعكرونة.
- أضيفي قطرة زيت قطرة قطرة لمنع التصاق المعكرونة وعجنها.
- يُنصح بترك غطاء القدر مفتوحًا أثناء سلق المعكرونة.
- استخدمي المعكرونة مباشرة بعد تحضير الصلصة.
كيفية تحضير المعكرونة المسلوقة مع الدجاج؟
مكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة.
- بصل مفروم.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف علبة مكرونة، حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الشوربة.
- كوب من الحليب.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة الزيت في قدر ونضعها على النار، ثم نضيف قطع الدجاج المفرومة والثوم المفروم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة والحساء واللبن وقطع الطماطم.
- تتبل المكونات بالملح والفلفل.
- بعد أن يغلي لمدة ربع ساعة، اتركيه على النار.
- ثم نرفعها عن النار ونضيف الجبن المبشور ونغلق الغطاء حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.
كيفية تحضير المعكرونة المسلوقة مع الروبيان؟
مكونات
- ربع كيلو جمبري متوسط الحجم.
- 400 جرام من معكرونة المرمرية المسلوقة.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل رومي صغيرة الحجم، مفرومة.
- كيس صلصة طماطم.
- مسحوق الثوم.
- كمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الخل.
- ستة مكعبات كبيرة من الزبدة.
- كُركُم.
طريقة التحضير
- نغسل الجمبري بالماء وملعقة صغيرة من الخل.
- يتبل الجمبري بالملح والفلفل والكمون والثوم والكركم وعصير الليمون.
- نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار ونضع الجمبري حتى يذوب.
- بعد أن ينضج الجمبري نخرجه ونضعه في طبق.
- ضعي الطماطم والفلفل والصلصة المقطعة في نفس الوعاء وانتظري حتى تنضج تماماً.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطيها جيدًا مع الصلصة.
- نخرج المعكرونة من الموقد ونضعها في طبق التقديم ونرتب الجمبري على حافة الطبق.
كيفية تحضير المعكرونة المسلوقة بالصلصة الحمراء؟
محتويات
- كيس من المعكرونة بالقلم الرصاص.
- نصف كيلو من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- بصلة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة.
- تحضير صلصة المعكرونة. امزجي الطماطم حتى تصبح عصيرًا.
- لقد قطعنا البطل.
- ضعي قدراً عميقاً على النار وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت والثوم والبصل المفروم، وقلبي حتى يتحول لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونستمر في الخلط حتى تنضج وتكاثف.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركيها على نار خفيفة حتى تمتزج المعكرونة مع الصلصة وتصبح جاهزة للتقديم.
الخطوات التي يجب إتباعها لنجاح مكرونة مسلوقة بالصلصة الحمراء.
طريقة عمل طاجن المعكرونة بالصلصة في الفرن
محتويات
- كيس من المعكرونة.
- بصل مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
- فلفل حار مفروم اختياري.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل.
- التوابل.
- ملعقة زيت.
الخطوات التحضيرية
- اسلقي المعكرونة حتى تنضج.
- ضعي القدر على النار وأضيفي الزيت والبصل وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحته.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- أضف البهارات والملح والفلفل والسكر.
- تسخين الفرن، وتدهن صينية الخبز بالزبدة.
- أضيفي الخليط إلى المعكرونة، واخلطي، ثم ضعيها في القالب، وأدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة ثم غطيها بالفويل.
- ثم نزيل ورق القصدير ونحمر حافة الصينية ونضعها على الشواية.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.
طريقة عمل صينية المكرونة المسلوقة بالجبنة
محتويات
- 2 كيس مكرونة.
- كمية من زيت الذرة.
- كمية من اللحم المفروم.
- 10 علب قشطة متوسطة الحجم.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 20 ملعقة كبيرة جبن سائل.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير الكبد المقلي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة. اضغط هنا: طريقة عمل الكبدة المقلية بطرق مختلفة سهلة وبسيطة.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة.
- لتحضير صلصة المعكرونة، ضعي القدر على النار.
- نضع بعض الزيت في القدر ونضيف الكريمة ببطء ونخلط بسرعة حتى تمتزج مع الزيت.
- ثم أضيفي الجبن السائل ببطء واخلطي جميع المكونات.
- عندما تصل الصلصة إلى قوامها نرفع القدر عن النار.
- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية الخبز وأضيفي إليها القليل من الصلصة ووزعيها فوق طبقة المعكرونة.
- أضيفي بعض اللحم المفروم ووزعيه جيداً ليغطي طبقة الصلصة.
- أضيفي بقية المعكرونة وحركيها في بقية الصلصة.
- ثم نرش القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على الصينية.
- نسخن الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن، وننتظر حتى تبرد، ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم.
وفي نهاية موضوعنا أتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم وصفات المعكرونة المسلوقة، فهي وصفات سهلة، وأن نكون قد وضحنا قيمة المعكرونة وطريقة السلق وفوائدها الصحية.
