قبل البدء بتحضير الأومليت، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نخفق البيض والزيت والحليب معًا.
ابدأ بخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضفه إلى خليط البيض والحليب.
نخلط الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس ونضيف جميع المكونات إلى وعاء.
أضيفي الفلفل الأسود والملح والكمون ورائحة الفلفل الحار واخلطيهم مرة أخرى بالخلاط اليدوي.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
نسكب الخليط في المقلاة حتى يظهر شكل القرص.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً وتتجانس.
ومن الجدير بالذكر أنه يمكن استبدال الكزبرة والبقدونس بالسبانخ أو السلق.
وصفة الأومليت بالبقدونس والبيض والأعشاب
تعتبر الأعشاب من العناصر التي تضيف نكهة لذيذة إلى الأطباق، لذا يمكن استخدامها لإضفاء نكهة مختلفة على العجة.
مكونات
يتم تحضير المكونات التالية:
- ستة بيضات مسلوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- بصل مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يتم تحضير الأومليت بالبيض والبقدونس والأعشاب باتباع الخطوات التالية:
نخفق البيض في وعاء عميق، ثم نضيف البقدونس المفروم والبصل المفروم إلى البيض.
نرش النعناع عليها ونضيف البهارات والملح ونستمر في الخفق.
أضيفي الدقيق، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
نضع الزبدة في صينية، ثم نضيف الخليط إلى الصينية على حرارة 180 درجة.
ثم نترك العجينة في الفرن حتى تنضج تماماً.
كيف تصنع العجة بالبيض والحليب في الفرن؟
بينما كنت أبحث عن كيفية إعداد عجة البيض والبقدونس في الفرن ، تأتي العجة مع العديد من المكونات والإضافات التي تضفي عليها طعمًا لذيذًا .
مكونات
يتم تحضير المكونات التالية:
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 كوب بطاطس.
- كوب وربع دقيق.
- 2 كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 بصل أخضر.
- طماطم
- كوب من الجبنة القابلة للدهن.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملح.
طريقة التحضير
يتم تحضير الأومليت بالبيض والحليب باتباع الخطوات التالية:
نقوم بسلق البطاطس بالماء والملح دون تقشيرها.
نقطع البصل الأخضر والبقدونس، ونقطع الطماطم إلى نصفين.
نخفق البيض ثم نسكبه
أضيفي الحليب وأضيفي الدقيق، مع الحرص على الخفق بعد كل مكون.
نضيف البصل المفروم والبقدونس ونقطع البطاطس ونضعها في القدر.
أضيفي الطماطم والجبن والملح والبهارات والكمون والفلفل الأسود.
نضع الخليط في صينية وندخله إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
طريقة عمل الأومليت بالبيض والبطاطس
تعتبر أومليت البيض والبطاطس من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثير من الناس حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية.
مكونات
يتم تحضير المكونات التالية:
- 4 بطاطس.
- حفنة من البقدونس الطازج.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يتم تحضير أومليت البيض والبطاطس باتباع الخطوات التالية:
نحن نقشر البطاطس ونبشرها.
أضيفي البصل والبقدونس إلى البطاطس واخلطي جميع المكونات.
نخفق البيض ونضيف البهارات ونخلط جيداً.
ندهن الصينية بالزبدة ونضيف إليها الخليط السابق.
ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة وننتظر لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
كيفية تحضير عجة البيض والخضار؟
قد يرفض الأطفال تناول الخضار الفردية أو البيض بشكل منفصل، لذلك يتم تحويلها إلى عجة، وهي من أشهر الأطعمة اللذيذة التي يشتهيها الأطفال.
مكونات
يتم تحضير المكونات التالية:
- أربع بيضات.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 فلفل أخضر حلو.
- نصف حزمة من البقدونس.
- نصف حفنة من الشبت.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- مكعب مرق دجاج.
- أربع أوراق نعناع.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
يتم تحضير أومليت البيض والخضار باتباع الخطوات التالية:
نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونقلي البصل في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة.
نخلط البيض مع مسحوق الخبز والخضار والبصل المقلي.
أضيفي مرق الدجاج والبهارات إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً.
نحضر صينية مناسبة الحجم، ثم ندهنها بالزيت.
نسكب جميع المكونات السابقة في الصينية.
نسخن الفرن على نار متوسطة ونضع الصينية بداخله حتى يتحول سطح العجة إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل العجة الاسكندرانية
تعتبر العجة الإسكندرانية من أطباق المطبخ السكندري الشهيرة، حيث تعطي لمسة فريدة وطعم رائع.
مكونات
يتم تحضير المكونات التالية:
- 8 بيضات.
- 8 ملاعق صغيرة من الدقيق.
- بصل مفروم.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل.
- 4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة نعناع مفروم.
- فلفل حار مقطع.
- 4 ملاعق صغيرة صلصة.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
يتم تحضير الأومليت الإسكندراني باتباع الخطوات التالية:
نضع البصل المفروم في مقلاة مع أربع ملاعق كبيرة من الزيت، ونضيف الفلفل الأسود والملح ونقلبه حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
نضع الفلفل المفروم والثوم والطماطم والصلصة والبقدونس والنعناع والكزبرة على البصل المصفر ونخلط.
ضعي البيض في وعاء عميق، ثم أضيفي الزعتر المجفف واخلطي الخليط جيداً، ثم أضيفي الدقيق واخلطي مرة أخرى بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط متجانساً.
نرفع خليط الصلصة من على النار ونتركها حتى تبرد.
نسكب خليط البيض والدقيق فوق خليط الصلصة ونخلط جميع المكونات سريعاً حتى لا يتصلب البيض.
بعد دهن الصينية بملعقتين كبيرتين من الزيت، أسكبي الخليط في الصينية.
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يحمر سطحها ويتماسك قوامها.
لمزيد من المعلومات، تعلمي: طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة.
وتم تقديم وصفات متنوعة بمكونات متنوعة وأفكار مختلفة حول كيفية تحضير عجة البيض المخبوزة والبقدونس لهذا الطبق الشعبي الشهير .
في هذه المقالة:
هذا صحيح، هذا ما يحدث، هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
أنا آسف، أنا آسف، الحقيقة هي، الحقيقة، الحقيقة.
لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء من هذا القبيل.
جيدًا برفع الصلصة من على النار، ونتركه حتى يبرد.
نصب خلاط البيض والدقيق فوق صلصة الصلصة، تطلب كافة المكونات بسرعة ولا داعي للمساعدة.
أنا آسف.
نصف ساعة حتى يحمر الوجه، ويدع القوام.
أنا آسف
وقد تم عرض وصفات مختلفة لطريقة عمل العجة بالبيض والبدونس في الفرن، والعناصر وأفكار مختلفة لهذه الوجبة الشعبية.
