أفضل زيت زيتون أصلي في السوق
وكما سنرى على موقع ايوا مصر، يمكن اختيار أفضل زيت زيتون أصلي في السوق للاستفادة من الفوائد الصحية الناتجة عن استخدام مثل هذه الزيوت الطبيعية.
هناك العديد من الأنواع المتوفرة بشكل شائع في الأسواق، وهي تختلف من حيث الجودة والمحتوى الغذائي. ولتفادي الخلط بينهما سنشرح هذه الأنواع وأهم مميزاتها من خلال السطور التالية.
أفضل زيت زيتون أصلي في السوق
لتوضيح أفضل زيت زيتون أصلي في السوق يجب أن نذكر جميع الأنواع الموجودة حاليا ونتمكن من اختيار النوع الذي يناسب احتياجاتنا. وهذه هي كما يلي:
1_ زيت زيتون بكر ممتاز
ويعتبر من أجود أنواع زيت الزيتون وأغلاها. يتم الحصول عليه عن طريق عصر الزيتون أولاً وتنخفض الحموضة إلى أقل من 1٪. إنه أفضل زيت زيتون أصلي في السوق.
كما أنه يحتوي على كميات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية، والعديد من العناصر الغذائية وفيتامين E. وهو ذو طعم لذيذ ويستخدم في تحضير الأطعمة المختلفة، لكن يرجى الحذر لأنه يفقد فوائده عند استخدامه في درجات حرارة عالية. القلي.
2_ زيت زيتون بكر ممتاز
ويتم إنتاجه بنفس طريقة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز، ويعود الفرق إلى ارتفاع الحموضة التي تصل إلى 2%، وبالتالي انخفاض الجودة، مما يؤثر على الطعم والرائحة والفوائد الصحية وانخفاض السعر. ويعتبر ثاني أفضل زيت زيتون أصلي في السوق يمكن اختياره بأمان.
3_ زيت زيتون عادي
ويأتي هذا النوع في المرتبة الثالثة لأن جودته أقل من النوعين المذكورين أعلاه؛ ويتم إنتاجه عن طريق تكرير الزيتون بعد تعرضه للحرارة مما يؤثر على الطعم والرائحة والفوائد الصحية.
وتلجأ الشركات المنتجة إلى إضافة بعض الزيت البكر الممتاز لجعله لذيذا أكثر، ويستخدم في الطبخ لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية.
4_زيت زيتون ثفل
هذا النوع لا يدخل ضمن قائمة أفضل زيوت الزيتون الأصلية الموجودة في السوق حيث أنه من أسوأ الأنواع الموجودة في السوق ويأتي بسعر منخفض يصل أحيانا إلى نصف سعر الأنواع المذكورة أعلاه.
لا يحتوي زيت الثفل على أي فوائد صحية أو طعم أو رائحة أو مواد غذائية، ويتم إنتاجه عن طريق جمع بقايا الزيتون من إنتاج أجود الأنواع وإضافة مواد كيميائية ضارة تحرم بقية الزيتون من صحته. فوائد.
لا ينصح باستخدامه في الطبخ أو العناية بالبشرة أو الشعر، لأن المواد الكيميائية المستخدمة فيه قد تضر مستخدميه.
5_ زيت زيتون الخريج
وهو منتج يتم الحصول عليه عن طريق غلي زيت الزيتون لمدة 30 دقيقة وتعريضه لأشعة الشمس المباشرة لمدة تصل إلى 6 أيام، وتتراوح نسبة حموضته بين 3.3% و5%.
6_ زيت زيتون التفاح
يعتمد هذا النوع على الزيتون الذي يسقط في غير موسمه، ويتم الحصول عليه عن طريق دقه بالحجارة ووضعه في قدر وغليه وتحريكه حتى يخرج الزيت.
كيفية اختيار أفضل زيت الزيتون
هناك طريقة محددة يمكنك من خلالها اختيار أفضل زيت زيتون أصلي في السوق وتعتمد هذه الطريقة على بعض المعايير المهمة مثل:
- نحن بحاجة إلى أن نحدد بعناية سبب رغبتنا في شراء زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في استخدامه في السلطة، فاختر زيت الزيتون البكر أو البكر فقط. يمكنك أيضًا شراء عبوة صغيرة إذا كنت ستستخدمها في الطهي. النوع الثالث العادي هو ثفل الزيتون لتلميع الأثاث.
- من الضروري اختيار الزيت المعبأ في عبوات زجاجية داكنة لأنه يساعد على حماية الزيت من عملية الأكسدة التي تسبب تلفه وتلفه وفقدان قيمته الغذائية.
- وبما أن ألوان زيت الزيتون تختلف، بدءاً من الأخضر الداكن ووصولاً إلى الأصفر الذهبي، فلا يمكن الثقة في اللون عند اختيار زيت الزيتون. ورغم هذا الاختلاف فإن الألوان لا تعتبر مؤشرا أو دليلا على الحذر. لاختيار الأفضل، ينبغي النظر في بعض المعايير الهامة.
العناصر الغذائية في زيت الزيتون
هناك العديد من العناصر الغذائية التي يمكن الاستفادة منها عند استخدام 216 جراماً من زيت الزيتون؛ هذه هي:
- 1909 سعرة حرارية.
- لا يوجد بروتين.
- 825 جرامًا من الدهون المشبعة.
- 216 جرامًا من الدهون.
- 730 جرامًا من الدهون المتعددة.
- 596 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- لا الكربوهيدرات.
- 21 ملجم حديد.
- 2 ملجم كالسيوم.
- 31 ملجم فيتامين هـ.
- 4 ملجم صوديوم.
- 130 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد زيت الزيتون
السبب الرئيسي لاختيار أفضل زيت زيتون أصلي في السوق هو الاستفادة من جميع العناصر التي يحتوي عليها، والأفضل يحتوي على الفوائد التالية:
- تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يسهل عملية الهضم عند استخدامه في طهي الأطعمة المختلفة.
- يفيد في حالات الحساسية المتكررة.
- أنه يقلل من مستويات السكر في الدم.
- وبصرف النظر عن قدرته على تخفيف تورم المفاصل وضعف العضلات، فإنه يساعد أيضًا في علاج تورم الغدد الليمفاوية.
- بالإضافة إلى قدرته على امتصاص الكالسيوم في الجسم، فهو يحتوي على كميات عالية من فيتامين د، مما يساهم في تقوية العظام، خاصة عند الأطفال.
- يقلل من الإصابة بالربو.
- يقوي الأعصاب بسبب وجود بعض مضادات الأكسدة.
- يساهم في علاج النقرس.
- يحتوي على فيتامين E، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بشكل عام.
- يحارب مختلف أنواع السرطان.
- يقلل بشكل طبيعي من احتمالية تكون حصوات المرارة عن طريق زيادة إفراز هرمونات البنكرياس والصفراء.
- يعمل على زيادة مستوى هرمون الذكورة التستوستيرون لدى الرجال.
- يساعد في علاج البواسير.
- وله العديد من الفوائد للشعر والبشرة، كالمساعدة في تقليل الالتهابات، وحماية وترطيب البشرة من أشعة الشمس الضارة، وعلاج ترقق الشعر وتساقطه.
أهم النصائح والتحذيرات حول زيت الزيتون
هناك العديد من النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام زيت الزيتون، ومن التحذيرات المحددة لاستخدامه ما يلي:
- يجب استخدام كمية معينة من زيت الزيتون خلال مدة تتراوح بين 12 إلى 18 شهراً من تاريخ الإنتاج الموجود على الزجاجة، لذلك يجب التحقق من هذا التاريخ قبل الشراء.
- من الأفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في الطهي لأن درجة حرارة احتراقه يمكن أن تصل إلى 200 درجة مئوية.
- وللحفاظ على قيمته الغذائية والعناصر التي يحتوي عليها، يرجى عدم خلط زيت الزيتون مع الزيوت الأخرى.
- وبما أن هذا النوع لا يتعرض للمذيبات أو الحرارة أثناء عملية الإنتاج، فمن الضروري اختيار النوع المعصور على البارد لأنه يحتوي على كميات عالية من مادة البوليفينول التي تعد من أهم مضادات الأكسدة القوية.
- ولا يفضل تعريضه لدرجات حرارة عالية حتى لا يفقد جودته وقيمته الغذائية. للحصول على أقصى استفادة منه، فمن الضروري استخدامه بعناية.
لذلك، بالإضافة إلى أفضل زيت زيتون أصلي في السوق، تعرفنا أيضًا على بعض المعلومات المهمة حول هذا النوع من الزيوت الطبيعية وما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم.
