طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين البودرة
طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين المجفف يعد تحضير الجيلي حلوى سريعة وسهلة. إحدى أسهل الطرق لتحضير الجيلي هي استخدام مسحوق الجيلي، حيث أن هذا المنتج مُحلى ونكهة مسبقًا. سأوضح لك كيفية صنع الجيلي من الصفر باستخدام المحليات والنكهات الخاصة. الجيلاتين مكون صحي، ولكن يمكنك جعله أكثر صحة بإضافة بعض الفواكه الطازجة إلى الجيلي.
طريقة عمل الجيلي المعلب
مكونات
- 85 جرامًا من مسحوق الجيلي.
- كوب واحد من الماء الساخن، أي حوالي 240 مليلتراً.
- كوب واحد من الماء البارد أو ما يعادل 240 مليلتراً.
- كوب إلى كوبين من الفاكهة الطازجة، أو حوالي 200 جرام من الفاكهة.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلي في الخلاط واللبن. اضغط هنا: طريقة عمل الآيس كريم البودرة والمقلية في الخلاط والزبادي.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كوب من الماء الساخن مع علبة مسحوق الجيلي في وعاء كبير.
- نستمر في خلط المكونات حتى تختفي جميع جزيئات مسحوق الجيلي، وهو ما يستغرق من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إذا كنت تستخدم عبوة جيلي أكبر من 160 جرامًا، فأنت بحاجة إلى إضافة كوب واحد.
- نضيف كوباً من الماء البارد إلى الخليط وإذا أردنا تجميد الجيلي في أسرع وقت ممكن، نستخدم مكعبات ثلج تعادل حوالي كوب من الماء البارد.
- ولا تنسي أن الجيلي من الحلويات التي تتماسك بسرعة، لذا عليك الاستمرار في العمل بسرعة.
- وإذا استخدمنا عبوة كبيرة، أي أكثر من 170 جرامًا من مسحوق الجيلي، فيجب أن نستخدم كوبين من الماء البارد، وليس كوبًا واحدًا من الماء.
- نسكب خليط المكونات في القالب المخصص لذلك، ثم نضيف فوقه بعض الفواكه الطازجة.
- عند إضافة الفاكهة الطازجة إلى الخل، يجب تحريك الخليط بسرعة لتوزيع الفاكهة بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
- من الممكن إضافة أي نوع من الفاكهة إلى الخليط مثل الفراولة أو البرتقال أو الموز أو العنب.
- من الممكن أيضًا استخدام قالب الجيلي أو الوعاء أو صينية الخبز.
- إذا كنت تستخدم صينية خبز في هذه الوصفة، ننصحك باستخدام صينية خبز بالأبعاد التالية: 24*30 سم أو 20*20 سم، فهذه الأحجام خيارات ممتازة وتتيح لك تقطيع الجيلي باستخدام قطاعة البسكويت. طريقة سهلة ومريحة.
- إذا كنت تستخدم قالب جيلي خاص وترغب في إضافة بعض الفاكهة إلى الجيلي، ننصحك أولاً بملء الصينية بالجيلي إلى ارتفاع حوالي 1.30 سم، ثم إضافة الفاكهة دون تحريك، ثم إضافة بقية الجيلي. . سيعطي في النهاية شكلاً جميلاً لسطح قالب الجيلي.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريباً، حسب كفاءة الثلاجة وبرودتها وكمية الجيلي المحضرة. يمكنك اختبار ما إذا كان الهلام جاهزًا عن طريق الضغط عليه على السطح. إذا التصق الجيلي بإصبعك، فهذا يعني أنه لم يعد جاهزًا. إذا لم يلتصق الهلام، فإن فن الهلام جاهز الآن.
- نخرج الجيلي من القالب وننقله إلى طبق التقديم، ونغمس قالبي الجيلي في الماء الدافئ لمدة عشر ثواني، ثم نقلب الجيلي على طبق التقديم ويخرج الجيلي بسهولة.
- إذا سكبنا خليط الجيلي في أوعية منفصلة، فلا داعي للقيام بالخطوة السابقة.
- إذا قمت بسكب خليط الجيلي على صينية الخبز، يمكنك بسهولة قطع قالب الجيلي باستخدام قطاعة البسكويت وصنع أشكال رائعة.
- إذا قمت بسكب الجيلي في وعاء كبير، يمكنك استخدام ملعقة البطيخ لصنع كرات الجيلي الصغيرة، ثم تقديم كرات الجيلي واحدة تلو الأخرى.
- يمكننا تقديم الجيلي كما هو، أو يمكننا تزيينه بإضافة الكريمة المخفوقة أو قطع الفاكهة.
كيفية صنع الجيلي من الصفر
مكونات
- كوب ونصف من العصير.
- ربع كوب من الماء البارد.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كوب إلى كوبين من الفاكهة الطازجة.
- العسل أو رحيق الصبار لتحلية الطعم.
طريقة التحضير
- يرش الجيلاتين فوق ربع كوب من الماء البارد ويخلط جيداً حتى يتكاثف خليط الجيلاتين.
- إذا كنت نباتيًا وترغب في صنع حلوى جيلي أكثر تماسكًا، أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الأجار أو استخدم 55 جرامًا من الكاراجينان.
- نخلط ربع كوب من الماء الساخن، لكن بشرط أن يكون الماء ساخناً جداً، لأن ذلك سيساعد على تليين الجيلاتين ويصبح أكثر سيولة.
- نضيف كوب ونصف من العصير. يمكنك استخدام نوع واحد من العصير أو إضافة عدة أنواع من عصير الفواكه إلى الخليط للحصول على النكهة التي تفضلها للجيلي. عصير أناناس، عصير برتقال، أو عصير تفاح.
- ننصح بعدم الإفراط في استخدام عصير الأناناس لأنه يقلل من قوام الهلام بسبب الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس.
- ثم نتذوق الجيلي ونضيف بعض العسل أو السكر إذا كان بحاجة إلى التحلية.
- نسكب الخليط في القالب المخصص ونضيف الفاكهة الطازجة إذا رغبت في ذلك، ولكن نحرك بسرعة لضمان توزع الفاكهة بشكل جيد.
- إذا قمت بسكب خليط الجيلي على صينية الخبز، يمكنك بسهولة قطع قالب الجيلي بقطاعة البسكويت ومنحه أشكالاً رائعة.
- إذا قمت بسكب الجيلي في وعاء كبير، يمكننا صنع كرات جيلي صغيرة باستخدام ملعقة البطيخ وتقديم كرات الجيلي واحدة تلو الأخرى.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريباً، حسب كفاءة الثلاجة وبرودتها وكمية الجيلي المحضرة. يمكنك اختبار ما إذا كان الهلام جاهزًا بالضغط عليه على السطح. اضغطي على الجيلي بإصبعك ولاحظي ما إذا كان الجيلي يلتصق أم لا.
- إذا لم يكن الهلام جاهزًا بعد ولم يلتصق بإصبعك، فإن فن الهلام جاهز الآن.
- يمكننا تقديم الجيلي كما هو، أو يمكننا تزيينه بإضافة الكريمة المخفوقة أو قطع الفاكهة.
يمكنك العثور على معلومات عن طريقة عمل بسكويت نجلاء الشرشابي بجميع أنواعه وبسكويت سادة وفانيليا وعيد. اضغط هنا: طريقة عمل بسكويت نجلاء الشرشابي بجميع أنواعه السادة والفانيليا والبسكويت الاحتفالي.
أفكار مفيدة عند صنع حلوى الجيلي
- يعد الجيلي عاملًا مهدئًا رائعًا لعلاج التهاب الحلق أو يمكن أيضًا تناوله من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سائلاً.
- إذا كنت تريد حلوى جيلي أكثر صلابة، يمكنك إضافة المزيد من الجيلاتين.
- إذا لم ينضج الهلام بعد، فمن الممكن إطعامه للطفل.
- من الممكن مزج خليط من نكهات الجيلي للحصول على طعم جيلي فريد من نوعه.
- للحصول على أفضل النتائج، اترك الجيلي يبرد قليلًا قبل سكبه في الحاوية المخصصة له، لكن لا تتركه حتى يتماسك وإلا سيتكتل الجيلي.
- الجيلي هي حلوى غير مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
وفي نهاية هذا المقال حيث نقدم وصفة حلوى الجيلي والتي تعتبر من أسهل الوصفات وبالتفصيل نقدم وصفة حلوى الجيلي التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار بعد شرح مقادير تحضير الجيلي الحلوى باستخدام مسحوق الجيلاتين أو الجيلاتين. يتم وصف المكونات اللازمة لصنع الجيلي المعلب، وطريقة تحضير كل من الوصفتين، مع تقديم بعض الأفكار المهمة والمفيدة التي يمكن لكل امرأة الاستفادة منها عند تحضير حلويات الجيلي اللذيذة والمفيدة.
