طريقة عمل سلطة المكرونة
كيفية تحضير سلطة المعكرونة؟ سلطة المعكرونة من أشهى الأطباق التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. تعتبر من الوجهات السهلة والسريعة ولها العديد من وصفات سلطة المعكرونة ذات القيمة الغذائية العالية، منها سلطات الدجاج والخضار والمعكرونة. وفي هذا الموضوع سنقدم لكِ وصفات مختلفة لسلطة المعكرونة.
سلطة المكرونة بالخردل والمايونيز
مكونات
- نصف كيلو مكرونة حلزونية أو قشرة أو أي نوع ترغبين به.
- 4 ملاعق مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
- 2 عود بصل.
- ملعقة صغيرة من الشبت.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- تُسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي، ويُضاف إليها الملح، وزيت الزيتون.
- تحضير الصلصة بخلط جميع المكونات (المايونيز، خردل ديجون، البصل والشبت).
- أضيفي الصلصة فوق المعكرونة المسلوقة.
- ثم أضيفي نصف كوب من جبنة الموزاريلا وقدميها باردة.
سلطة المعكرونة مع الخضار
مكونات
- نصف كيلو مكرونة حلزونية.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 1 كوب جبنة موزاريلا.
- كوب من المايونيز.
- البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- 3 أعواد بصل أخضر مقطعة.
- فلفل واحد
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب زيتون أسود.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الجوز.
طريقة التحضير
- تُسلق المعكرونة في الماء المغلي مع الملح وبضع قطرات من زيت الزيتون.
- نحضر وعاء ونضيف إليه الثوم المفروم والمايونيز والبصل المفروم.
- أضيفي النعناع والبقدونس المفروم.
- نقطع الفلفل ناعماً ونضيفه مع الجزر والجوز المفروم.
- أضيفي ربع كوب من الزيتون مع الملح والفلفل.
- بعد خلط المكونات جيداً، أضيفي المعكرونة المسلوقة الباردة.
- ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالخس.
سلطة المكرونة بالذرة والمايونيز
مكونات
- نصف علبة مكرونة حلزونية أو اختياري.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الفطر.
- علبة كبيرة من الفشار.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب من المايونيز.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 حبة فليفلة ملونة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة.
- بعد أن تبرد المعكرونة وتصفى من الماء جيداً نضيف إليها الذرة الصفراء.
- أضيفي حبتين من الفلفل الملون المقطع إلى قطع صغيرة.
- أضف الفطر إذا رغبت في ذلك.
- ثم نضيف المايونيز مع قليل من الملح وعصير الليمون ونخلط جيدا.
- توضع في طبق التقديم وتقدم باردة.
يمكنك العثور على معلومات عن طريقة عمل حساء الشارع على طريقة الشيف علاء الشربيني. اضغط هنا: طريقة عمل اليخنة على طريقة الشيف علاء الشربيني.
سلطة المعكرونة بالدجاج
مكونات
- نصف كيلو مكرونة، اختياري.
- قليل من الملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 صدور دجاج مشوية، ملح وفلفل.
- 3 أكواب خس ايسبرغ.
- 8 شرائح من لحم البقر أو الديك الرومي.
- كوب من الطماطم الكرزية.
- كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع مكعب مرق مذوب في الماء الساخن.
- عصير ليمون.
- 2 عود بصل أخضر، مقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة وانتظري حتى تبرد.
- في وعاء آخر، قومي بتحضير قطع صدور الدجاج المشوية.
- أضيفي الخس المقطع وكوب من كل من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وأضيفي أيضاً شرائح اللحم البقري.
- أضيفي أعواد البصل الأخضر المفروم واخلطي جميع المكونات جيدًا.
كيفية تحضير الصلصة
- ضعي المايونيز، وملعقة السكر، ومرق الدجاج، وعصير الليمون، وقليل من الملح في وعاء آخر.
- ثم أضيفي خليط الدجاج وخليط الصلصة إلى المعكرونة، واخلطيهم وضعيهم في طبق التقديم.
سلطة المعكرونة بالزبادي والخضار
مكونات
- النص عبارة عن كيس من المعكرونة القصيرة أو الأصابع أو حرف C.
- 4 جزر مبشورة.
- يتم تقطيع الخس الأمريكي إلى قطع كبيرة.
- 6 حبات خيار، مقطعة إلى مكعبات.
صلصة الزبادي
- 2 علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- عصير ليمون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع الملح وقطرات من الزيت ونصفيها ونتركها لتبرد.
- أضيفي الجزر والخيار والخس إلى وعاء واخلطيهم جيدًا.
- نحضر الزبادي مع الطحينة والفلفل الأسود والملح والكمون في طبق ونضعه على السلطة ونخلطها.
- تقدم سلطة المعكرونة باردة مع الزبادي.
سلطة المعكرونة الباردة مع التونة
مكونات
- نصف علبة مكرونة، متنوعة حسب الرغبة.
- علبة تونة.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 2 عود بصل أخضر مفروم.
- عصا الكرفس.
- الجزر المبشور.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من الزيتون المقطع.
- خيار حسب الرغبة.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل.
- رشة من الكمون
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة وانتظري حتى تبرد.
- بعد تقطيع جميع الخضار، أضيفيها وضعيها على التونة.
- أضف المعكرونة والمايونيز.
- يقدم باردا.
سلطة المعكرونة مع الفول
مكونات
- كيس معكرونة ملون.
- حبة فلفل ألوان مقطعة.
- بصل.
- حبة طماطم مقطعة.
- كوب من الذرة.
- خيار مقطع.
- كوب من الفاصوليا الحمراء.
- كوب من المايونيز.
- 2 برتقالة.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة وانتظري حتى تبرد.
- ضعي الخضار المقطعة على المعكرونة.
- أضف الفاصوليا الحمراء إلى المعكرونة.
- اعصري البرتقال وأضيفي المايونيز إلى عصير البرتقال ثم وزعيه فوق المعكرونة والخضروات.
- مزجهم معا حتى مجتمعة.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، ثم قدميه بارداً واستمتعي به.
كيفية تحضير سلطة المعكرونة اليونانية؟
مكونات
- 2 ونصف كوب مكرونة.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين.
- نصف بصلة حمراء مفرومة.
- نصف كوب زيتون.
- خيارة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من جبنة الشيدر.
- ملعقة من الشبت المفروم.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في وعاء عميق وأضيفي إليه ربع كوب من الخل.
- أضيفي عصير الليمون والسكر والزعتر والثوم والملح والفلفل واخلطيهم ببطء.
- نضيف نصف كوب شاي من زيت الزيتون وبعد أن يصل إلى درجة الغليان نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج.
- ضعي نصف المعكرونة في وعاء وأضيفي إليها ربع كوب آخر من الخل.
- بعد أن تبرد المعكرونة تماماً، أضيفي باقي المكونات وهي الزيتون الأسود والبصل الأحمر المفروم واخلطيهم جيداً.
- أضيفي الطماطم الكرزية ثم كوب الجبن والخيار المفروم.
- ثم ضعي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالشبت المفروم.
سلطة المعكرونة الفرنسية
مكونات
- 300 جرام من الذرة المسلوقة.
- خس شرائح
- 500 جرام مكرونة حسب الرغبة.
- كوب من جبنة كرافت المقطعة إلى مربعات.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 100 جرام زيتون
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي المعكرونة المسلوقة، والخيار، والطماطم المقطعة، والزيتون، والخس، والذرة في وعاء عميق، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي مكعبات جبنة كرافت.
- في وعاء آخر، جهزي مكونات الصلصة حتى تمتزج، ثم أضيفيها إلى سلطة المعكرونة واخلطيهم جيداً.
- ضعيها في طبق التقديم، وقدميها باردة.
سلطة المعكرونة الإيطالية
مكونات
- 200 جرام من المكرونة الحلزونية الإيطالية المسلوقة.
- ربع كوب من الذرة.
- ربع كوب زيتون أسود.
- يتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح.
- ملعقة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأخضر المفروم مع الذرة والزيتون.
- في وعاء آخر، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر والملح.
- أضف الخليط إلى وعاء المعكرونة المسلوقة واخلطه جيدًا.
- نسكب الخليط في طبق التقديم.
نصائح لتحضير سلطة المعكرونة
- يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة التي ترغبين بها، لكن يفضل أن تكون المعكرونة مقطعة إلى قطع صغيرة حتى يسهل تناولها بالشوكة.
- لا تغلي المعكرونة أكثر من اللازم.
- اتبع تعليمات طهي المعكرونة الموجودة على الكيس.
وأخيراً أخبرناكم بكيفية تحضير السلطة بأكثر من طريقة، طريقة تحضير سلطة المعكرونة الإيطالية على الطريقة الفرنسية واليونانية، وكذلك بالفول والزبادي والخضار. المكونات، طريقة التحضير وأهم النصائح.
