طريقة عمل الكبدة بالردة
كيفية تحضير الكبدة بالروزماري؟ وهو من الأكلات السهلة والسريعة واللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص. يحتوي على قيمة غذائية كبيرة للأطفال والكبار. يحتوي على فوائد عظيمة لصحة الإنسان. وفيما يلي سنقدم العديد من طرق علاج الكبد بإكليل الجبل.
كبدة رداح مع صوص الصويا ودبس الرمان
محتويات
- يتم تقطيع نصف كيلو من كبد الدجاج إلى شرائح بدقة متناهية.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- يرش بالفلفل الأسود.
- تم تصفية الملح.
- ملعقة كبيرة من دبس الرومان.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- ليمون.
- زجاج الورد.
- ربع كوب من النشا.
- زيت للقلي.
يمكنك العثور على معلومات عن طريقة عمل بسكويت نجلاء الشرشابي بجميع أنواعه وبسكويت سادة وفانيليا وعيد. اضغط هنا: طريقة عمل بسكويت نجلاء الشرشابي بجميع أنواعه السادة والفانيليا والبسكويت الاحتفالي.
طريقة التحضير
- ضعي الكبدة في مصفاة وأضيفي إليها عصير الليمون واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- توضع الكبدة المغسولة في الماء، ثم تصفى جيدًا في وعاء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان واتركيها لمدة ساعتين.
- نضع الردة مع النشا والدقيق في طبق كبير ونوزعها.
- نأخذ شرائح الكبدة واحدة تلو الأخرى ونقلبها على الجهتين حتى تنتهي الكمية.
- نضع مقلاة عميقة على النار ونقلي الكبد واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتكون جاهزة للتقديم.
الطريقة الشرقاوية: شرائح الكبدة مع إكليل الجبل
مكونات
- نصف كيلو من كبد العجل الطازج المقطع إلى شرائح.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- فلفل أخضر.
- عصير ليمون.
- زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
- توضع شرائح الكبد في وعاء، وتتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم المفروم.
- يُضاف الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار المفروم وعصير الليمون حسب الرغبة، ويُتبل ويُترك في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- سخني الزيت في مقلاة، ضعي شرائح الكبد على اللفت، واخلطيهم جيداً، حتى يقلى بعضها في الزيت وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكبدة مع رداح سوبر ماما
محتويات
- كيلو واحد من شرائح الكبدة.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة رز.
- السماق.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- البقدونس المفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
طريقة التحضير
- نقطع الفلفل الأخضر ونضيف البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم وعصير الليمون.
- تبلي الكبدة جيداً بالمكونات السابقة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- خلط الردة مع الدقيق.
- نغطي شرائح الكبد جيدًا بإكليل الجبل.
- نضعها في الزيت الساخن ونقليها. يمكنك أيضًا شويها أو قليها في الزيت الساخن لتكون صحية أكثر ولها طعم مختلف.
طريقة عمل الكبدة بالزبدة من نجلاء الشربيني
محتويات
- الكبدة المقطعة.
- لا ترتد.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- زيت.
طريقة التحضير
- نخلط الكبدة مع المكونات السابقة.
- ضع الكبد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم اقلبي شرائح الكبد رأساً على عقب واقليها في الزيت، ثم أضيفي البقدونس للتزيين.
طريقة عمل الكبدة مع الرداح سالي فؤاد
محتويات
- مقصورة الكبد.
- لا ترتد.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكمون
- فلفل أخضر مقطع.
- عصير ليمون.
- ملعقة من الخل.
دقة
- عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون.
- الثوم المفروم والفلفل الأخضر.
- هذا.
طريقة تحضير الكبدة بالرداح
- نخلط الفلفل الحار جيداً مع الملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الثوم وعصير الليمون والخل.
- ينقع الكبد بالخيط ويترك لمدة نصف ساعة.
- ضعي شرائح الكبدة في القدر، ثم ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج جيداً.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع آيس كريم الفانيليا باستخدام الكيت كات والفستق، اضغط هنا: طريقة عمل آيس كريم الفانيليا باستخدام الكيت كات والفستق
طريقة تحضير الحنان
- اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والكمون.
- وبذلك يصبح الكبد جاهزًا للتقديم بدقة وسهولة.
طريقة عمل الكبدة بالأفوكادو فاطمة أبو حاتم
محتويات
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة
- عصير حبتين من الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- قليل من البهارات.
- قليل من الملح.
- رشة من الكمون.
- فلفل اسود.
- زجاج الورد.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف كوب من الدقيق والملح والفلفل.
طريقة.
- ضعي مسحوق البصل، والبهارات، ومسحوق الثوم، والكمون، والليمون، والخل، والملح، والفلفل في وعاء، واخلطي جميع المكونات.
- نضع فيه شرائح الكبد ونضيف البهارات ونخلط جيداً.
- ضعي الروزماري في طبق مع الدقيق والنشا مع قليل من الملح والفلفل.
- ضعي شرائح الكبد في الوعاء وغطيه جيدًا.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة واقليها.
- نضعها في طبق على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة كبدة الشيف علاء بالرداح
محتويات
- الكبدة المقطعة.
- كوب ورد ناعم.
- رشة من الفلفل الحار.
- ربع ملعقة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- مسحوق الثوم.
- مسحوق البصل.
- ربع ملعقة كزبرة مجففة.
- جوزة الهند.
- قشر الليمون.
- خل.
- الثوم المفروم.
- فلفل هريسة.
- ملعقة كمون.
طريقة التحضير
- ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون ومسحوق الثوم وجوزة الطيب والكزبرة المجففة والثوم المفروم والهريسة وعصير الليمون وقشر الليمون والخل في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الكبدة في وعاء التتبيلة واتركي الكبدة في الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرجها ونغطيها جيدًا بثمر الورد.
- تقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت.
- ضعيها في طبق التقديم ورشيها بعصير الليمون.
طريقة عمل الكبدة بالردة من الشيف الشربيني
محتويات
- الكبد.
- ثوم.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الفلفل الحار.
- ملح وفلفل.
- محدد.
- لا ترتد.
- زيت.
طريقة التحضير
- أضيفي الكمون والليمون والثوم والفلفل الأحمر إلى الكبد.
- ضعي شرائح الكبد في الفجل.
- تقلى في الزيت وتقدم مع رقائق البطاطس.
طريقة عمل الكبدة بالردة من الشيف حسن
محتويات
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة هريسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- نصف ملعقة صغيرة. كمون.
- بهارات الكبدة.
- كوب ورد ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- زيت للحمير.
طريقة التحضير
- ضعي الثوم، الهريسة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والبهارات في الوعاء واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الخليط على الكبد، واخلطيه جيدًا واتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين.
- أضيفي الروزماري والدقيق واخلطيهم معًا.
- تقلى شرائح الكبد في مقلاة عميقة تحتوي على كمية كبيرة من الزيت، ثم تقليبها وتغطيتها.
- يقلى الكبد ويقدم مع الطحينة.
وصفة نسائية لتحضير الكبدة بالإكليل الجبل
محتويات
- نصف كيلو من الكبدة البنية.
- لا ترتد.
- ملح وفلفل، ملعقة صغيرة. كمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- عصير ليمون.
- ملعقة. الخل العظيم.
طريقة التحضير
- يغسل الكبد جيداً بالماء، ويترك حتى يصفى الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والخل والثوم والفلفل الأخضر واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الكبد في التتبيلة واخلطيها جيدًا واتركيها لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحنان
محتويات
- نصف كوب من الماء.
- عصير ليمون.
- فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح.
- نصف ملعقة. ثومة كبيرة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر.
- صلصة حارة حسب الرغبة.
- نخلط جميع المكونات السابقة جيداً.
تحضير الكبد للقلي
- نجهز طبق الردة، ونقلب شرائح الكبد جيداً على الجهتين.
- نسخّن المقلاة بالزيت العميق، ونرتب شرائح الكبد واحدة تلو الأخرى، ونقليها حتى تنتهي الكمية وتحصل على لون فاتح.
- ثم نضع الدقة فوق الكبدة المقلية لتعطيها نكهة ونكهة مميزة.
وفي الختام، نأمل أن نكون متسقين في جمع الوصفات السهلة واللذيذة والسريعة لعمل الكبدة الردالي لأشهر شات مصر، مما يسهل على الأم تحضيرها وتقديم وجبة سهلة ذات قيمة غذائية عالية.
