طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج
كيفية تحضير باستا الدجاج؟ يعتبر طبق المعكرونة من الأطباق اللذيذة والبسيطة وسهلة التحضير. هناك طرق عديدة لتحضير طبق المعكرونة بالدجاج، والذي يعتبر من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية بسبب ما يحتويه من فيتامينات ومعادن. وفيما يلي عرض لطرق متعددة لعمل مكرونة بالدجاج من خلال الموضوع التالي.
باستا الدجاج
مكونات
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- صفار البيض.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة زعتر.
- ربع ملعقة زعتر مجفف.
- فصين من الثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف علبة صلصة طماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الكريمة.
- حبتان من البصل.
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- كمية من المعكرونة المسلوقة
اضغط هنا للحصول على معلومات عن طريقة عمل التمر الهندي بالخطوات وفوائد التمر الهندي: طريقة عمل التمر الهندي بالخطوات وفوائد التمر الهندي.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم مع قليل من الملح ونخففه باستمرار.
- أضيفي قطع الدجاج، والفلفل الأسود، والزعتر، واخلطي جيداً واتركيه على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.
- يُضاف معجون الطماطم والكريمة ويُطهى مع التحريك.
- أضيفي كمية المعكرونة المسلوقة، ثم أضيفي صفار البيض ليصبح الخليط سميكاً.
- نضيف ثلاثة إلى أربعة أكواب من جبن الشمس الميلاني والكزبرة الخضراء.
- نترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً.
- نرفع القدر عن النار، وننقل الخليط إلى طبق التقديم، ونضيف إليه باقي كمية جبنة البارميزان المبشورة، ونضيف البقدونس للتزيين، ويقدم ساخناً فوراً.
كيفية تحضير المعكرونة بالدجاج والخضار؟
مكونات
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 340 جراماً من المعكرونة المسلوقة.
- كوب من الكريمة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- زهور البروكلي المسلوقة.
- 450 جرامًا من الدجاج المقطع إلى مربعات.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار، ونضيف الثوم وقطع الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.
- أضف الريحان والفلفل إلى الدجاج.
- أضيفي الكريمة والبروكلي المسلوق والمعكرونة.
- ثم أضيفي الجبن المبشور واستمري في الخلط.
- ثم نترك الخليط على نار متوسطة لمدة أربع دقائق.
- بعد تمام النضج نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.
طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج والبشاميل والجبنة؟
مكونات
- 300 جرام من الدجاج المقطع إلى مربعات.
- 375 جرام مكرونة.
- شرائح بصل كبيرة.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 100 جرام شرائح جبنة موتزاريلا.
مكونات البشاميل
- خمسة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 300 جرام زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة والدجاج واتركيهما في مصفاة.
- نضع البصل في قدر على النار، ونحرك حتى يتبخر الماء، ونضيف رشة ملح، وفلفل أسود.
- ثم أضيفيه إلى الدجاج والمعكرونة.
تحضير صلصة البشاميل
- نضع القدر على النار ونضيف الزبدة حتى تذوب ونضيف الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح الخليط سميكاً.
- أضيفي الفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود.
- ضعي نصف كمية الجبن والصلصة في الصينية، ثم أضيفي المعكرونة واخلطي جيداً.
- أضف المبلغ المتبقي.
- بعد إدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 190 درجة وإبقائها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر جيداً، تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والصلصة الحمراء
مكونات
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- نعصر 3 أكواب من الطماطم، ونصفيها من الماء.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- ربع كوب من الريحان المفروم.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء، ونتبله بالملح والفلفل ونتركه لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نطبخ المعكرونة في الماء المغلي ونضيف الملح.
- نضع قدراً على نار متوسطة ونضيف ملعقة الزيت ونضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه ونرفعه عن النار.
- ضعي الزبدة والثوم في نفس المقلاة واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان المفروم والكزبرة المجففة ونخلط جيداً حتى تغلي الصلصة.
- أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج الدجاج.
- بعد غلي المعكرونة تماماً في الماء، قومي بتقسيمها إلى نصفين.
- أضيفي المعكرونة إلى خليط الدجاج واخلطيهم جيداً.
- يرش جبنة البارميزان ويقدم ساخناً.
كيفية صنع باستا الدجاج
مكونات
- 400 جرام من أي نوع من أنواع المعكرونة.
- فلفل ملون شرائح.
- 500 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- 2 بصل مفروم.
- 2 صلصة طماطم كبيرة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- الملح والفلفل والبهارات.
- ملعقة من الزبدة.
- 2 جزرة مكعبات.
- البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات وتتبل بالملح والفلفل ونصف البصلة والبهارات.
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي إليها باقي البصل المفروم.
- أضيفي مكعبات الدجاج المتبلة واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
- أضيفي باقي البهارات وقلّبي لبضع دقائق ثم أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- نسلق المعكرونة مع الملح لمدة 12 دقيقة ونصفيها جيداً.
- نجهز صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضع المعكرونة ونضيف عليها الدجاج مع الصلصة ونرش عليها البقدونس والجبن المبشور ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والبهلة وبالشفاء.
يمكنك التعرف على طريقة إعداد الآيس كريم المسحوق والمقلي في الخلاط والزبادي. اضغط هنا: طريقة عمل الآيس كريم البودرة والمقلية في الخلاط والزبادي.
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء
مكونات
- علبة مكرونة، حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة الحليب.
- نصف حليب.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 3 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل ملون .
طريقة التحضير
- يتم طهي المعكرونة في الماء المغلي مع إضافة الملح وبضع قطرات من الزيت.
- نضع قدراً عميقاً على النار ونضيف إليه الزبدة. وبعد أن يسخن نضيف الثوم المهروس وقطع الدجاج ونقلب حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الذهبي.
- ثم أضيفي الدقيق إلى الدجاج واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الحليب ببطء واستمري في الخلط على نار خفيفة.
- ثم نضيف الكريمة ومكعب المرقة مع الاستمرار في الخلط.
- أضيفي قطع الفلفل الملون واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- نضع المعكرونة المسلوقة ونضيف الجبن المبشور لجعلها لذيذة أكثر.
- ارفعيه عن النار وقدميه ساخنًا.
مكرونة، دجاج و خضروات مع صوص أبيض
مكونات
- يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ويُغسل جيدًا بالملح والليمون والدقيق.
- يتبل الدجاج بالبصل وملعقة ملح وفلفل وملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نضع جميع المكونات السابقة على قطع الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
نباتي
- مكعبات فلفل حار.
- فلفل أحمر مقطع.
- فلفل أصفر مقطع.
- استمتع بالزيتون الأسود منزوع النوى.
- كيس من الشعرية المسلوقة.
طريقة التحضير
- نضعها على نار قليلة ونضيف الزبدة ونضع عليها مكعبات الدجاج ونحرك حتى يمتص الماء.
- أضف الخضار المقطعة في الأعلى.
- نضع عليهم ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونضيف إليهم الزبادي المحلي الذي غليناه من قبل حتى يصل إلى قوام متوسط.
- أضيفي الزيتون والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطي المكونات ثم قدميها ساخنة.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد قدمنا بعض طرق تحضير مكرونة بالدجاج لتسهل على ربات المنزل تحضير وجبات سهلة وشهية ولذيذة للأطفال والكبار.
