من أين تستخرج القهوة
من أين تحصل على قهوتك؟ ما هي مساحة المعيشة؟ تعتبر القهوة المشروب المفضل لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها من أشهر أنواع البلسم على مستوى العالم. ويعتبر من المنتجات المستخدمة في المعاملات التجارية في العديد من الدول ويساهم بشكل كبير في التجارة. ومن خلال موقع أيوا مصر سنتعرف على مكان استخراج القهوة.
من أين تحصل على قهوتك؟
من أهم العادات الصباحية التي يتبعها الكثير من الأشخاص، شرب كوب من القهوة؛ لأن القهوة من المشروبات التي توفر للإنسان الراحة النفسية والانتعاش والتركيز أثناء أداء المهام اليومية.
يعود تاريخ إنتاج القهوة إلى القرن العاشر الميلادي والقرن الخامس عشر. في الماضي، كان معظم مستخدمي القهوة من رجال الدين في بعض الدول، لكن هناك أيضًا بعض الدول منعت القهوة لارتباطها بالتدخين.
يتم الحصول على القهوة من شجرة البن، التي تنمو في المناطق شديدة الحرارة الواقعة عند خط الاستواء، وذلك نظراً لظروف زراعتها ونموها من حيث ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وتوافر الكميات المناسبة. هذا.
تنمو أشجار البن في أجزاء مختلفة من العالم. وهي موجودة في آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. تعتبر القهوة من الأشجار دائمة الخضرة التي تثمر طوال العام. أنها توفر فوائد عظيمة.
وبما أن حبوب البن لا تنمو في نفس الوقت، يتم جمعها وحصادها، ونقلها إلى آلات خاصة لكسر الحبوب، وبعد إخراج القهوة من داخلها، يتم تجفيفها في الشمس واستخدامها.
إنتاج القهوة من الحيوانات
ومن الجدير بالذكر أن القهوة أو شجرة البن التي يتم إنتاج القهوة منها هي شجرة مزروعة، ولكن عندما تريد أن تعرف بشكل متعمق إجابة سؤال أين يتم استخراج القهوة، هناك طريقة أخرى للحصول عليها، وهي من خلال براز بعض الحيوانات، بما في ذلك:
1- قهوة كوبي لواك.
ويعتبر هذا النوع من القهوة أغلى قهوة في العالم، كما أن طريقة تحضيرها قد تجعل البعض يتجنب شرب القهوة. لأن هذا النوع يتم إنتاجه من براز حيوان يسمى قط الزباد، وهو يشبه القطط في إندونيسيا.
وبما أن هذا الحيوان يعيش على تناول حبوب القهوة، فإن بعض الإنزيمات الموجودة في جسمه تغير تركيبة حبوب القهوة، وتزيل حموضتها وتعطيها طعمًا مختلفًا.
عندما يأكل قط الزباد حبوب القهوة تكون له قشرة حمراء، ولكن عندما تخرج الحبوب من جسمه تتم إزالة هذه القشرة وغسلها وتجفيفها وتحميصها بطرق خاصة للحفاظ على نكهتها الخاصة مما يجعلها أغلى أنواع القهوة. . في العالم.
وتنتج إندونيسيا نصف طن من هذا النوع من القهوة سنويًا، ويتراوح سعر الكيلو من هذا النوع بين 100 و700 دولار أمريكي.
ويقدم هذا النوع من القهوة في العديد من أنحاء العالم، خاصة في الدول الأوروبية وأمريكا واليابان، ويتراوح سعر الفنجان بين 35 و95 دولاراً.
ونظراً لارتفاع سعر هذا النوع من القهوة، بدأ الناس في حماية حياتهم من خلال اعتبار قط الزباد ثروة. وأقاموا ملاجئ لحماية حياته، وجاء السياح من جميع أنحاء العالم لزيارته.
2- بني عاجي أسود.
ويعتبر هذا النوع من القهوة من أغلى أنواع القهوة في العالم، ولكن الغريب في تحضيرها هو أنه يتم الحصول عليها من روث الفيلة، حيث تتغذى الفيلة على القهوة، إلا أن بطون الفيلة تزيل المرارة. في القهوة.
ولذلك تعتبر من أشهر وأغلى أنواع القهوة، لدرجة أن سعر الكيلوغرام الواحد من هذا النوع وصل إلى 1880 دولاراً نظراً لأن الفيلة تحتاج إلى 33 كيلوغراماً من القهوة الخام لإنتاج كيلوغرام واحد من العاج الأسود. قهوة.
أنواع مشروبات القهوة حول العالم
لا بد من معرفة أنواع القهوة مع الإجابة على سؤال أين يتم استخلاص القهوة، لأن القهوة تختلف من بلد إلى آخر حسب طريقة تحضيرها واستهلاكها والمكونات المضافة إليها، ولكن يتفق الجميع على ذلك. المزاج الذي تخلقه القهوة عند تناولها ومن هذه الأنواع:
1- الاسبريسو.
وهي قهوة مثالية لأصحاب الذوق الرفيع، والتي يقترب لونها من الأسود ولا تحتوي على أي إضافات، سواء كانت سكرًا.
2- القهوة العربية
وهي قهوة شائعة الاستخدام على نطاق واسع في العالم العربي، لكن تحضيرها يختلف من شخص لآخر. هناك من يشربها مع 3 ملاعق سكر (قهوة مع زيادة كراميل) وهناك من يشربها مع ملعقة كبيرة سكر. (القهوة المطحونة) وهناك أيضاً من يشربها بدون سكر أي القهوة السوداء.
3- كابتشينو.
ويعتبر هذا النوع من القهوة هو المفضل ويترك تأثيراً سحرياً على محبيه. وهي عبارة عن قهوة مضاف إليها الحليب والشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو.
4-موكا.
وبما أن هذا النوع من القهوة يتكون من القهوة مع الكاكاو والحليب والكريمة المخفوقة، فهو يفضله الكثير من الأشخاص، وخاصة من يفضلون الكريمة.
5- لاتيه.
هذا النوع له معجبين كثر، لأنه يتكون من القهوة مع إضافة 300 مل من الحليب و 2 مل من الكريمة و 60 مل من الإسبريسو.
6- البداية كافية
وهي القهوة الفرنسية التي تفضلها العديد من الدول الأوروبية. وهي قهوة مضاف إليها الحليب المبخر أو الكريمة، وقد يكون تحضيرها مشابهاً لتحضير قهوة لاتيه.
7- القهوة التركية .
ويختلف تحضير هذا النوع من القهوة عن باقي أنواع القهوة حيث أنه يتضمن غلي القهوة ثم رفعها عن النار قبل الغليان. وقد يشار إليها أحيانًا بالقهوة المغلية.
فوائد القهوة
أثناء معرفة مكان استخراج القهوة، من الضروري أيضًا معرفة فوائدها. الإقبال على شرب القهوة ليس فقط لأنها تحسن المزاج أو تساعد على التركيز، فالقهوة لها فوائد طبية أيضًا؛ تساعد الجسم على حل العديد من المشاكل كما تعمل القهوة على الاسترخاء. يساعد على الشفاء من بعض الأمراض ومنها:
1- الحماية من السرطان
أثبتت بعض الدراسات التي أجريت في جامعة هارفارد أن القهوة، وخاصة قهوة الزباد، تقلل من الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بنسبة تزيد عن 35% عند شرب القهوة ثلاث مرات في اليوم.
2- سكر الدم
من المعروف أن الأشخاص المصابين بداء السكري لديهم أحيانًا مستويات عالية جدًا من الأنسولين. عند تناول القهوة، يسبب حمض الكلوروجينيك مقاومة الأنسولين في الجسم. شرب القهوة منزوعة الكافيين يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 50%.
3- حصوات المرارة
الكافيين الموجود في فنجان القهوة يقلل من تكون حصوات المرارة عن طريق منع تكون البلورات المخاطية في المرارة. لذلك ينصح بشرب القهوة لمنع تكون حصوات المرارة.
4- تشنج العضلات
قد يشتكي بعض الرياضيين من حالة تسمى تشنج العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية، لذا ينصح بشرب القهوة قبل التمرين، لأنها تحاول تهدئة العضلات أثناء التمرين وعدم الشعور بالتعب بسبب ما تمنحه من طاقة ونشاط وحيوية.
5- مشاكل الأعصاب
ومن أشهر أنواع القهوة قهوة كوبي لواك المعروفة باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة وقد تقي من مرض باركنسون والنسيان. ومن المعروف أن قوة قط الزباد تحمي الدماغ من بعض الالتهابات وتساعد على النشاط والحيوية. .
أضرار القهوة
على الرغم من أن القهوة هي رفيقة الكثير من الأشخاص، إلا أنها يمكن أن تكون سببًا للعديد من المشاكل، لذلك من المهم الحرص على عدم الإفراط في تناولها لأنها قد تسبب أضرارًا، منها:
- تهيج الأعصاب.
- يسبب الأرق واضطرابات النوم.
- التهيج الشديد.
- عدم السيطرة على البول.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- الهزات العضلية.
- صداع نصفي.
- ارتفاع ضغط الدم.
- فقر الدم.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب الاستخدام.
- وهو فعال في تقشير وتجفيف الجلد عند النساء.
القهوة هي أفضل طعام لمن ليس لديه طعام. ولهذا تعتبر القهوة المشروب المفضل لدى أكثر من ثلثي العالم لما توفره من فوائد صحية ونفسية، لذا عليك بشربها. القهوة للطاقة.
