طريقة عمل العاشوراء نجلاء الشرشابي

على الدوسري

منذ 1 يوم

طريقة عمل عاشوراء نجلاء الشرشابي مع موقعنا أيوا مصر سنقدم لك طريقة عمل عاشوراء نجلاء الشرشابي لأن عاشوراء من الأطباق الشائعة في الكثير من الدول العربية وخاصة تلك المرتبطة بالعاشر. وهو اليوم الأول من شهر ذي المحرم ولذلك سنبحث معكم طرقاً متعددة لعمل عاشوراء.

طريقة عمل عاشوراء من نجلاء الشرشابي

طريقة نجلاء الشرشابي في تحضير عاشوراء والتي تعتبر من أسهل وألذ طرق تحضير عاشوراء هي كما يلي:

مكونات

2 كوب قمح
ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند
ربع كوب سكر أو اختياري.
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
زبيب حسب الرغبة.
الفول السوداني المطحون.
الجوز المطحون.
اللوز المطحون.
جوزة الهند.

طريقة التحضير

بعد تنظيف القمح جيداً من المواد الغريبة نقوم بغسله وإزالة أي غبار عالق به.

ضعي القمح في وعاء على النار واتركيه لمدة ساعة.

نحضر قدراً مناسباً، ونضع فيه القمح المنقوع، ونتركه حتى يغلي على نار خفيفة لبضع ساعات حتى تتفتح حبات القمح.

نرفعه عن النار ونصفيه جيداً ونضيفه إلى الحليب وجوز الهند.

نترك الحليب يغلي مع القمح لبضع دقائق، ثم نبدأ بإضافة الفستق والبندق.

وفي نفس الوقت نأخذ كمية من القمح المنقوع في الماء ونضع عليه بعض الحليب ونطحنه في الخلاط الكهربائي.

نخلط جميع المكونات جيداً حتى يذوب السكر ونبدأ بإضافة البندق واللوز والفستق وجوز الهند.

أضف قليلًا من القرفة.

نضع بعض النشا فوق الخليط السابق ونخلط الخليط جيداً. نحن بحاجة إلى حل النشا في بعض الماء البارد.

نضع عاشوراء في أطباق التقديم ونضع عليها جوز الهند والزبيب.

ضعي بعض القرفة الناعمة في الأعلى.

كيفية جعل عاشوراء يشبه المحلات التجارية؟

يريد الكثير من الناس معرفة كيفية صنع عاشوراء في المحلات التجارية:

مكونات

نصف لتر من الحليب.
ربع كيلو قمح مقشر.
ملعقة كبيرة من الكريمة.
ملعقة كبيرة من النشا.
سكر اختياري للتحلية.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ليكيور، جوز الهند والزبيب.
ماء للغلي: حوالي 3 أكواب ماء.

طريقة التحضير

نغسل القمح جيداً، ثم نتركه في الماء طوال الليل حتى تتم إزالة الغبار الموجود بداخله تماماً.

يوضع القمح على النار ويترك لبعض الوقت حتى ينضج أو تنفتح حبات القمح، وهو ما يستغرق بضع ساعات تقريباً.

يقسم القمح إلى قسمين وتوضع القطعة الأولى في القدر مع الحليب وتسخن على النار بعد تصفيتها من الماء.

ويتم طحن الجزء الآخر في المطحنة ويضاف إليه بعض الحليب لسهولة الطحن.

نضيف الكريمة والسكر والبندق إلى الجزء الذي على النار وبعد الغليان نضيف القمح الذي سحقناه في الخلاط والنشا الذي أذوبناه في الماء.

يتم ضرب جميع المكونات السابقة جيدًا معًا.

بعد أن ينضج عاشوراء، يوضع في أوعية التقديم، وينكه بالبندق حسب الرغبة، ويؤكل بارداً.

كيفية عمل عاشوراء من العالم

من العالم، طريقة أداء عاشوراء، من أسهل الطرق التي يمكن لكل ربة منزل القيام بها بسهولة من المنزل وهي كالتالي:

مكونات

ربع كيلو قمح.
كيلو من الحليب.
قومي بإذابة 5 ملاعق كبيرة من النشا في كوب من الماء.
سكر للتحلية حسب الرغبة.
الفانيليا.

الخطوات التحضيرية

ننقع القمح جيداً لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه من المساء إلى الصباح.

يغسل القمح جيداً، ويوضع في قدر على النار، ويترك لعدة ساعات حتى ينضج تماماً. ويتجلى ذلك من خلال فتح حبات القمح أو سهولة مضغ القمح.

بمجرد اكتمال النضج، أضف السكر اختياريًا للتحلية.

عندما يغلي الحليب الذي يحتوي على القمح، يضاف النشا المذاب ويخلط الخليط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

رتبي عاشوراء في الأطباق وقدميها مع البندق إذا رغبت في ذلك.

يتم تناول عاشوراء بعد أن يبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. إلا أن الناس يفضلون تناوله مباشرة بعد الخروج من النار.

لماذا سمي عاشوراء بهذا الاسم؟

خلال رحلتنا باستخدام طريقة نجلاء الشرشابي في صنع عاشوراء، رأينا أن اسم عاشوراء يعود إلى يوم عاشوراء، وهو اليوم العاشر من شهر محرم الهجري. لأن لهذا اليوم مكانة خاصة عند المسلمين. هذا هو اليوم الذي قُتل فيه الحسين بن علي حفيد النبي محمد (صلى الله عليه وسلم).

بالإضافة إلى ذلك، في هذا اليوم تم إنقاذ نبينا موسى (ع) من يد فرعون، ولهذا السبب يعتبر هذا اليوم يوما له ارتباط ديني بأحداث كثيرة، والعديد من الدول العربية مثل البحرين تجعل هذا اليوم يوم عطلة رسمية. وباكستان ولبنان والهند والجزائر والعراق ودول أخرى.

وتجعل بعض الدول هذا اليوم يومًا للاحتفال وتجعل منه حلوى عاشوراء الشهيرة في العديد من الدول العربية. وهي حلوى مصنوعة من القمح والحليب والبندق، وتتميز بقيم غذائية متنوعة بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية.

وهكذا قدمنا لكِ طريقة عمل عاشوراء نجلاء الشرشابي. كما قدمنا لكم طريقة تحضير عاشوراء التي تباع في المحلات، لتتمكن كل ربة منزل من تحضيرها في المنزل. لقد اعجبك الموضوع