طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم
طريقة عمل الشاورما باللحم: تعتبر الشاورما باللحم من أفضل الأطباق السورية والتركية التي يمكنك الآن تذوقها في المنزل وتحضيرها بنفسك بمجرد أن تتعلم طريقة تحضيرها الصحيحة، حيث أن هناك بعض المكونات التي يجب إضافتها. . للحصول على أشهى شاورما لحم، سنتعلم معًا طريقة عمل شاورما اللحم.
طريقة عمل شاورما اللحم
الآن يمكنك التعرف على أفضل طريقة لعمل شاورما اللحم بأقل الأدوات والتكاليف.
محتويات:
- نصف كوب من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة ونصف قرفة ناعمة.
- 200 جرام من دهن البقر.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- 5 طماطم.
- كيلوغرام واحد من لحم الخاصرة.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- 10 حبات بصل صغيرة.
- 7 قطع علكة.
كيف يعمل:
- يُقطع اللحم بالطول إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- يُضاف الزيت إلى اللحم، ثم يُنقع اللحم في الزيت في وعاء مملوء بالملح والخل والزيت والبهارات.
- يوضع لحم البقر على صينية تحميص أو على طبق مخصص للشوي.
- يُقشر البصل جيداً، ثم تُقطع الطماطم إلى نصفين، وتُنزع البذور وتُوضع الطماطم والبصل في خليط النقع.
- يوضع البصل بين شرائح اللحم في الفرن ثم يغطى اللحم بشرائح الطماطم.
- يوضع الطبق في الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الأقل ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 5 دقائق، ثم يقدم إلى جانب خبز الشاورما التورتيا. وسلطة.
الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم وكبسة الرومي: طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم وكبسة الرومي
طريقة شاورما لحم عربي
لشاورما اللحم العربي طعم خاص لا يمكن أن تحصل عليه مع الشاورما السورية أو التركية، فيمكنك الحصول على تلك الشاورما بهذه الوصفة:
محتويات:
- كيلوغرام واحد من اللحم.
- بهارات اللحوم .
- طماطم متوسطة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ثلث كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف حبة فليفلة خضراء كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
- ليمون.
- كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة.
- خبز صاج أو تورتيلا.
- مخلل حسب الرغبة.
طريقة العمل:
- يتم تقطيع اللحم إلى شرائح طويلة جداً، ويوضع الثوم والزيت والخل والبهارات والكزبرة والفلفل الأسود والقرفة والملح في طبق ويخلط جيداً، ثم يضاف اللحم المفروم ويخلط جيداً.
- غطي الوعاء بكيس من البلاستيك واتركيه منقوعًا لمدة ساعة تقريبًا. ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع فيها شرائح اللحم، ونقلبها من الجهتين، ونضيف بهارات اللحم، ثم. أضف كوبًا من الماء.
- يترك اللحم على النار حتى ينضج تماماً ويوضع على نار عالية حتى يجف اللحم تماماً من الماء الذي كان فيه.
- وهنا تضاف الطماطم والفلفل إلى اللحم ويخلط ثم تخرج الشاورما من الموقد وتترك جانباً حتى تدفأ قليلاً.
- أحضري طبقاً واخلطي فيه الطحينة والماء والليمون والملح والكمون والخل جيداً بواسطة الشوكة حتى يصل إلى قوام سميك.
- يُقطع البصل إلى حلقات ويُضاف الخل إلى البصل ويُترك في الماء لمدة 10 دقائق تقريباً. ثم يتم إزالة البصل من الخل ووضعه مباشرة في السندويشات.
- يتم فتح الخبز والتورتيلا وتوضع أولا سلطة الطحينة ثم بعض الشاورما وشرائح البصل والبقدونس. يتم بعد ذلك تغليف الشاورما جيدًا وتقديمها مع المخللات وعصير الفاكهة.
لمزيد من المعلومات، شاهدوا طريقة عمل المندي بلحم الضأن والزنجبيل والبرمي الكهربائي عبر زيارة هذا الرابط: طريقة عمل المندي بلحم الضأن والزنجبيل والبرمي الكهربائي.
وصفة شاورما اللحم مع صلصة الطرطور
ويمكنك التعرف على الطريقة المثالية لعمل الشاورما باللحم باستخدام صلصة الطرطور الرائعة والتي تتمتع بطعم ممتاز ومميز:
محتويات:
- بصلة متوسطة الحجم.
- كيلوغرام واحد من اللحم المقطع إلى شرائح.
- ثلاث طماطم.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الخل.
- نصف برتقالة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- ليمونة مقطعة.
- فلفل أبيض.
- كمون.
- طحينة.
- البقدونس المفروم.
- يتم تقطيع البصل الأبيض إلى قطع صغيرة.
كيف يعمل:
- تخلط جميع المكونات، وتوضع في وعاء كبير، وتفرك جيداً بيديك حتى يمتص اللحم جميع البهارات، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
- ضعي خليط الصلصة المحضرة للحوم والفلفل في صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، أضيفي كل هذه المكونات واطهيها مع التحريك من حين لآخر أثناء وجودها في الفرن.
- تقدم الشاورما في طبق التقديم المرشوش بالمزيد من البقدونس المفروم والطماطم المقطعة وشرائح البصل، كما تقدم الصلصة والطحينة إلى جانب الشاورما.
- ومن الممكن تقديم السلطة الخضراء إلى جانب الشاورما وإضافة الخيار المخلل المميز.
ينصح موقع أيوا مصر بقراءة المزيد عن نسبة البروتين في اللحوم والفوائد الغذائية للحوم هنا: نسبة البروتين في اللحوم وفوائد اللحوم الغذائية
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
الآن يمكنك الحصول على أفضل شاورما لحم سوري دون الحاجة للذهاب إلى سوريا أو أي مكان آخر. تعلم كيفية القيام بذلك بالتفصيل:
مكونات:
- كيلو لحم خروف.
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
كيف يعمل:
- بعد أن يتم غسل اللحمتين جيداً وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة وطويلة، يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه المزيد من الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما.
- يقلب الخليط جيداً على نار متوسطة ويترك اللحم على النار حتى ينضج جيداً.
- أضيفي المزيد من الخل، وعصير الليمون، وباقي بهارات شاورما اللحم، والفلفل الأسود.
- ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع خبز الصاج أو الخبز العادي وأضيفي البقدونس المفروم.
أفضل شاورما لحم
تعتبر هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يمكنك تعلمها لتحضير طبق شاورما اللحم اللذيذ بأقل التكاليف والمكونات:
محتويات:
- 800 جرام من اللحم المقطع إلى شرائح طويلة.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات شاورما لحم.
- ربع كوب من الخل.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً.
- يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- زبادي من كوب إلى ربع.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
كيف يعمل:
- أضيفي الخل والثوم المفروم والحليب واللبن الزبادي والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي شرائح اللحم المتبلة وافركيها جيداً لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
- ثم يوضع اللحم المتبل على النار مع الفلفل والطماطم والبصل ويقلب حتى ينضج اللحم.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء حتى ينضج اللحم جيداً.
- يمكنك إخراج اللحم من على النار ووضعه في طبق التقديم وإضافة الخضار والخبز المناسب وتقديمه.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل شاورما اللحم، طريقة عمل شاورما لحم أرابيكا، طريقة عمل شاورما لحم بصوص الطرطور، طريقة عمل شاورما لحم سوري، كيفية تحضير أطيب شاورما لحم.
