طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

على الدوسري

منذ 1 يوم

طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

تتيح لك طريقة صنع الجبن الكريمي من اللبن الرائب الاستفادة منه دون الحاجة إلى التخلص منه. وكثيراً ما نجد هذا هو الحال عندما يأتي الصيف وترتفع درجات الحرارة وننسى وضع الحليب في الثلاجة. وهو وضع يسمى اللبن الرائب لأن المكونات منفصلة عن بعضها البعض، لكن الآن يمكنك استخدامه بسهولة وهذا ما سنعرضه على موقع ايوا مصر.

كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم

الجبن الكريمي من الأطعمة التي تستخدمها الأمهات عادة، خاصة خلال أشهر الصيف أو أوقات الدراسة. يتميز هذا بسهولة الاستخدام وحقيقة أن الأطفال يمكنهم وضعه كثيرًا. يمكنك سكب المكونات عليه بسهولة شديدة، وبدلاً من رميه في سلة المهملات، يمكنك أيضًا تناول الزبادي المجمد، ويتم ذلك باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
نصف كأس شاي زيت.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
قليل من الملح.

طريقة التحضير

قومي بغلي الزبادي المجمد لبعض الوقت، ثم أضيفي ملعقة الخل واخلطيهم جيداً.

ستلاحظين أن الحليب تكوّنت عليه كتل، قومي بتصفيته باستخدام قطعة شاش نظيفة أو مصفاة ضيقة.

ضعي القطع المجهزة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي كوباً من الزبادي السائل، والبودرة، والملح، واخلطي جيداً.

ثم أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يصل الخليط إلى قوام الكريمة.

يُسكب هذا الخليط في وعاء محكم الغلق، ثم يُوضع في الثلاجة ويُستخدم خلال 10 أيام.

كيفية صنع الجبن الكريمي من الجبن القريش

بعد الحديث عن كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم، ينبغي أن نتحدث عن كيفية صنعه من الجبن القريش، لأن هناك طرق عديدة لتحضيره، ومن أشهرها طريقة صنعه بالجبن القريش. يمكنك تحضير الجبن، وهو أحد أنواع الجبن اللذيذة المذاق، باستخدام المكونات. ويتم ذلك على النحو التالي:

مكونات

كأسان من الجبن القريش.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ربع لتر من الحليب كامل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيدًا.

أضيفي الزبدة والحليب المجفف والحليب كامل الدسم واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي.

نسكب الخليط في علبة محكمة الغلق ونتركها في الثلاجة لحين الاستخدام.

يمكنك إضافة الزعتر أو الكمون الأسود أو الإضافة المفضلة لديك.

طريقة عمل الجبن الكريمي باستخدام الزبادي

وبالحديث عن كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب كامل الدسم، تجدر الإشارة أيضاً إلى كيفية صنعه مع الزبادي، لأن الزبادي هو أشهر منتجات الألبان المستخدمة في إنتاج العديد من المنتجات المختلفة ومن أكثرها استهلاكاً. طريقة تحضير الجبنة مشهورة ويظهر ذلك بوضوح في المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

كأسان من الزبادي كامل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون الأسود.

طريقة التحضير

ضعي الزبادي والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي ويذوب الملح.

صفي الخليط بقطعة من الشاش أو مصفاة صغيرة حتى تتم إزالة كل السائل.

اتركي خليط الزبادي في القماش القطني طوال الليل حتى تتم إزالة كل السائل.

بعد التأكد من تصفيتها بالكامل، ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق وأضيفي إليها الزعتر والكمون الأسود، يمكنك الآن استخدامها بسهولة.

طريقة تحضير الجبن الكريمي بالزبادي والحليب البودرة؟

ومن خلال عرضنا لطريقة صنع الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم، لا بد أن نقول أن هذه الطريقة ستمنحك جبنة كريمية بطعم مختلف وغني، وبالطبع ستنال إعجاب أطفالك بسهولة، كما ستمنحها مذاقاً رائعاً. . فهو يوفر لهم قدرًا كبيرًا من الفوائد الفريدة ويمكنك تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية فقط:

مكونات

كوب من الزبادي.
قطعة من الجبن المثلثات.
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ربع كوب زيت.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
قليل من الملح.

طريقة التحضير

ضعي الحليب البودرة، واللبن الزبادي، ومثلثات الجبن، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيداً.

مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الزيت شيئاً فشيئاً، وبعد فترة قصيرة ستلاحظين أن قوامه بدأ يزداد كثافة.

لإضفاء طعم مختلف على الجبنة، أضيفي بعض جبنة الشيدر إذا رغبت في ذلك واخفقي الخليط مرة أخرى.

نسكب الجبن في وعاء محكم الغلق، ونتركه جاهزًا للتقديم.

تحضير الجبن الكريمي من الكريمة

تُعرف الكريمة بأنها أحد المكونات المستخدمة لتعزيز النكهة في منتجات الألبان المختلفة. وذلك لأنه يتم إنتاجه بشكل طبيعي من الحليب ويحمل جميع الدهون الموجودة في الحليب. يمكنك تحضير هذه الوصفة باستخدام المكونات التالية. طريقة التحضير:

مكونات

كوب من الحليب.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخل.
قطعتان من الجبنة المثلثات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

أضيفي جميع المكونات إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا.

نسكب المكونات في قدر، ونترك القدر على نار خفيفة ونحرك باستمرار.

بعد أن يصبح الخليط ذو قوام كريمي، اتركيه لبعض الوقت حتى يبرد.

ضعيها في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد.

نقطع الجبن إلى مربعات بالحجم المرغوب.

أسهل طريقة لتحضير الجبن الكريمي

بعد أن نظرنا إلى كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم، يجب أن نوضح أسرع طريقة لصنع الجبن الكريمي. في أغلب الأحيان، قد لا يكون لديك الوقت الكافي لإعداد وصفات مختلفة، لكن هذه الطريقة تتيح لك الحصول على الجبن الكريمي بسهولة. وهي طريقة سريعة وتعتمد على المواد. وطريقة تحضير هذه الوصفة هي كما يلي:

مكونات

لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

ضعي الحليب على نار خفيفة حتى يغلي.

أضيفي الخل إلى الحليب وانتظري حتى يتكاثف وتنفصل المكونات عن بعضها البعض.

ستشاهدين كتلاً في الحليب، وسيتغير لونه وملمسه بشكل ملحوظ.

أضيفي الزبدة والكريمة إلى الحليب المتماسك والملح واخلطيهم جيدًا.

انتظري حتى يبرد الخليط، ثم اخفقيه في الخلاط الكهربائي حتى تصلي إلى القوام المطلوب.

نسكب الخليط في وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة.

طريقة عمل الجبنة السائلة

هناك العديد من أنواع الجبن الكريمي، ويتميز كل منها بقوام مناسب وطعم لذيذ، ولكن أشهرها هو الجبن الكريمي السائل، والذي يمكن استخدامه في تحضير أطباق متنوعة، مثل المعكرونة وغيرها من الأطباق الشهيرة. وتتلخص مقادير وطريقة تحضير هذه الوصفة فيما يلي:

مكونات

كيلو من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

ضعي الحليب في قدر وسخنيه على نار خفيفة، ثم أضيفي الخل حتى يتكتل الحليب وتنفصل مكوناته.

صفي المكونات في قطعة شاش نظيفة وتخلصي من السوائل.

أضيفي القليل من الملح حسب مذاق الجبنة، ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي واضربيها حتى تحصلي على القوام المطلوب.

نسكب الخليط في وعاء محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة.

وزعي الجبن الكريمي

بعد شرح كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم، سنتحدث عن كيفية صنع الجبن الكريمي للدهن. يمكنك دهن هذه الجبنة الكريمية على الخبز لتحضير السندويشات لأطفالك بسهولة، خاصة أثناء الرحلات والإجازات الصيفية. اصنعيها في المنزل باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

لترين من الحليب كامل الدسم.
ملعقتان كبيرتان من ملح الليمون.
ربع لتر زيت.
50 جرامًا من الزبدة.
100 جرام جبنة شيدر.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

ضعي الحليب في قدر على نار خفيفة، لكن اتركي نصف كوب.

عندما يغلي الحليب، أضيفي ملح الليمون واخلطي الخليط جيداً.

بمجرد ظهور الكتل، قم بإزالة الوعاء من الموقد.

ضعي الكتل في القماش القطني، ثم صفيها جيدًا وأزيلي السوائل منها.

ضعي الكتل في وعاء والخلاط الكهربائي، ثم قومي بخفقها جيداً.

أضيفي نصف كوب من الزبادي وجبنة الشيدر والزبدة واخلطي المكونات جيداً.

أضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على قوام متماسك وسلس.

بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب، ضعي الجبن في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة.

استخدامات أخرى لقاطع القهوة

بعد شرح طريقة صنع الجبن الكريمي من اللبن الرائب، يجب أن نشير إلى أن هناك استخدامات أخرى للحليب الرائب ستتيح لك الحصول على أكبر قدر من الفوائد. وتختلف هذه الاستخدامات بين أنواع الجبن وأشياء أخرى يمكن أن نتعرف عليها. على النحو التالي:

1- طريقة عمل الجبنة القريش من الحليب كامل الدسم

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فسيكون الجبن هو صديقك الأول لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ويبقيك ممتلئًا لفترة طويلة. يمكنك صنعه من الحليب كامل الدسم باستخدام المكونات والتحضير. الطريقة هي كما يلي:

مكونات

كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

أحضري وعاء، ضعي فيه الزبادي المذاب، وأضيفي إليه ملعقة من الخل واتركيه طوال الليل حتى تتشكل كتل مثل الزبادي.

ضع هذه الكتل في شاش نظيف ثم ضع فوقها وعاء ثقيل حتى يخرج الماء.

ثم ستلاحظ أنها أصبحت قطعة واحدة، قم بملحها بالقدر الذي تريده واحتفظ بها في الثلاجة حتى تستخدمها.

2- مشروب الفاكهة

بعد أن أوضحنا لك كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب كامل الدسم، يجب أن نوضح لك أيضًا كيفية صنع عصير الفاكهة بالحليب كامل الدسم، حيث يعتبر من أكثر المشروبات شعبية بين الأطفال.

طعمه لذيذ ويقدم العديد من الفوائد لأجسامهم، كما يسمح لهم بتناول الحليب الذي يرفضونه باستمرار. يمكنك تحضيره بسهولة من الحليب كامل الدسم باتباع المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

كأسان من الفواكه المتنوعة.
كأسان من الحليب خالي الدسم.
نصف كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

قطعي الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم واتركيها جانباً.

ضعي الفاكهة، والحليب، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.

اخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً.

ضعي بعض الثلج في الكوب، ثم اسكبيه في الماء، وزينيه ببضع قطع من الفاكهة وقدميه لطفلك.

3- جبنة الموزاريلا

بعد أن شرحنا كيفية صنع الجبن الكريمي من الحليب كامل الدسم، يجب أن نقول أنه يمكنك صنع جبنة الموزاريلا مع الحليب كامل الدسم. ويجب أن نقول أنه يمكنك تحضير أطباق لذيذة مثل البيتزا والمعكرونة باستخدامه وهذا أحد أصنافه. يمكنك تحضير هذه الوصفة التي تستخدم في العديد من الأطعمة المختلفة في المنزل بتوفير المال باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

لتر واحد من الزبادي.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

ضعي الزبادي المجمد في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة الخل وعصير الليمون.

امزجي المكونات جيداً حتى تظهر بعض النقاط البيضاء مثل الجبن.

استمر في الخلط حتى تتشكل كتل الجبن وتنفصل تمامًا عن الحليب ويكون قوامها مطاطيًا قليلاً.

اجمع الكتل على حافة الوعاء واضغط عليها بالضغط عليها بالملعقة.

استمر في ذلك حتى تتوسع الجبنة وتبدو مطاطية.

نخرج الجبن من الوعاء ونضعه في قطعة من الشاش ونعصره مرة أخرى.

نضع الجبن في الفريزر ونتركه لمدة ساعة على الأقل، ثم نخرجه ونقطعه ونحفظه في أكياس محكمة الغلق في الفريزر لحين الاستخدام.

4- صناعة الزبادي

وفي سياق بيان كيفية صنع الجبن الكريمي من الزبادي العادي، يمكننا أيضًا أن نبين طريقة تحويل الزبادي العادي إلى زبادي. وهو أحد المكونات الشائعة الاستخدام في تحضير الأطعمة والوصفات المختلفة كالزبادي والمعجنات وغيرها. يمكن تناوله مع بعض الفاكهة على الإفطار أو كوجبة خفيفة ويمكن تحضيره ببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:

مكونات

كوب من الزبادي.
لتر واحد من الزبادي.
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

ضعي الحليب الذي قمت بفصله في وعاء مناسب وأضيفي إليه مسحوق الحليب.

قم بخلط هذه المكونات جيداً.

يضاف كوب من الزبادي ثم يحرك الخليط ويغطى الوعاء بإحكام ويترك في درجة حرارة الغرفة.

اترك الوعاء لمدة يومين حتى يتماسك الخليط ويشكل كتلة واحدة.

اتركي الخليط في الثلاجة لمدة يوم، ثم قومي بتقسيمه إلى أكواب.

يوجد الآن زبادي يمكنك تناوله.

5- نخلط الجبن

بعد تحضير الجبن الكريمي من الحليب خالي الدسم، من منا لا يحب هذا الخليط السائل الرائع الذي يمكن استخدامه مع جميع أنواع الأطباق، ومن بين استخدامات الحليب خالي الدسم المفيدة؟ يمكنك أيضًا استخدامه لصنع المعكرونة أو الشعرية. هو طبق إضافي للسندويشات أو المقرمشات ويتم تحضيره من الحليب كامل الدسم باستخدام المكونات وطريقة التحضير ببساطة كما يلي: