طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال

على الدوسري

منذ 1 يوم

كيفية صنع كعكة عادية بالبرتقال يمكن القيام بها من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة واستخدام وصفات متعددة ومختلفة لتوفير تنوع في المذاق وطعم خاص في صنع الكعكة. إليكم طريقة الحصول على إحدى الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من البالغين والأطفال – كعكة البرتقال، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة، دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. يقدم لك موقع Iowa Corn طريقة لصنع كعكة برتقالية عادية باستخدام وصفات مختلفة على طول الخطوط أدناه.

كيفية صنع كعكة البرتقال العادية؟

تعتبر كعكة البرتقال من أكثر أنواع الحلويات الشرقية شيوعًا في العديد من المأكولات. تتميز الطرق المختلفة لتحضير الكيك بالبراعة والإبداع في طرق التحضير، وذلك من خلال تغيير خطوات العمل أو إضافة مكونات ونكهات مختلفة. كعكة.

تعتبر كعكة البرتقال من الكعك المفضل لدى الكثير من الأشخاص بسبب مذاقها الخاص الذي يحبه الجميع، كما تعتبر من أشهر أنواع الكعك لسهولة تحضيرها. هناك العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، ومن أهمها “فيتامين سي”. طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية يمكن تحضيرها من خلال اتباع الطريقة التالية:

قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل كعكة اللوتس

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير كعكة البرتقال العادية هي:

2 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
كوب كبير من عصير البرتقال الطازج.
1 كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
4 بيضات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

يتم تحضير طريقة تحضير كعكة البرتقال العادية من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة التالية:

أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. يتم بعد ذلك تحضير صينية الخبز من خلال دهنها بكمية قليلة من الزبدة والدقيق ووضعها جانباً.

نضع البيض والسكر في وعاء ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.

ثم أضيفي الزيت أو الزبدة ببطء (اختياري) إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا.

ثم أضيفي كوباً من عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى خليط المكونات واستمري في خفق المكونات معاً جيداً.

في هذه الأثناء، ضعي الدقيق في وعاء منفصل، وأضيفي إليه البيكنج باودر، والفانيليا، وقليل من ملح الطعام، واخلطي المكونات جيدًا.

ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والسكر واستمري في عجن المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة لزجة وناعمة.

يوضع خليط المكونات في صينية الخبز، ويوضع في الفرن ويترك لمدة 25 دقيقة على الأقل، مع الحرص على خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة. يتغير لونه إلى اللون الذهبي المميز.

بعد مرور الوقت المطلوب، تُخرج كعكة البرتقال من الفرن، وتُقطع وتُقدم ساخنة مع مشروباتك المفضلة.

قد تشاهدين أيضاً: طريقة عمل كيكة السينابون

كيفية تحضير كعكة إسفنجية برتقالية في المنزل؟

بعد أن تعلمت طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية، يمكنك تحضير كيكة البرتقال الإسفنجية باتباع الطريقة التالية:

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال هي كما يلي:

2 كوب دقيق أبيض منخول جيداً.
3 بيضات متوسطة الحجم.
3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
رشة من ملح الطعام.
1 كوب ولا ربع سكر أبيض ناعم.
ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
2 ملعقة كبيرة برش برتقال.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال يمكن تحضيرها كالآتي من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة التي يسهل تحضيرها في المنزل:

أولاً، قومي بوضع عصير البرتقال وقشر البرتقال في وعاء، واخلطيهما جيداً، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بعد مرور نصف ساعة، قومي بتصفية عصير البرتقال من قشره جيداً واتركيه جانباً.

بعد ذلك، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ويتم تحضير صينية الخبز من خلال دهنها بكمية قليلة من الزيت أو الزيت العادي حسب الرغبة وإضافة رشة من الدقيق الأبيض عليها.

ضعي الدقيق، والفانيليا، والبيكنج باودر في وعاء واحد، ثم اخلطي المكونات جيداً.

في هذه الأثناء، ضعي البيض في وعاء منفصل، وافصلي بياض البيض عن الصفار، وضعي بعض الملح في بياض البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على خليط مليء بالرغوة.

بعد ذلك، ضعي الزيت والكسرة في وعاء، واخفقيهم جيداً واخلطيهم حتى يندمجوا تماماً.

يتم بعد ذلك إضافة جميع المكونات تدريجيًا، مع الاستمرار في خفق المكونات معًا حتى تحصلي على خليط ذو قوام متجانس ومتماسك للغاية.

أثناء خلط المكونات ببطء والاستمرار في الخفق، أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض ببطء إلى خليط المكونات السابقة.

ضعي خليط الكيك في الصينية المجهزة مسبقاً واخبزيها في الفرن لمدة لا تقل عن 40-45 دقيقة، مع الحرص على خفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة تقريباً وتركه حتى ينضج تماماً.

بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي الكيكة الإسفنجية البرتقالية من الفرن، واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها في أطباق التقديم مع كوب من عصير البرتقال الطازج.

كيفية تحضير كعكة البرتقال بصلصة البرتقال في المنزل؟

بعد أن تعلمت طريقة تحضير كعكة البرتقال العادية، يمكنك تحضير كعكة البرتقال مع صلصة البرتقال في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير كيكة البرتقال بصوص البرتقال هي كما يلي:

ما يصل إلى كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخل جيدًا.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز.
2 ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور ناعماً).
بيضة واحدة متوسطة الحجم.
1 كوب مطروح منه ربع السكر الأبيض العادي.
نصف كوب من الزبدة الصافية.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
1 كوب كبير من الحليب.

مكونات تحضير صلصة البرتقال

المكونات المطلوبة لتحضير صلصة البرتقال هي كما يلي:

1 كوب كبير عصير برتقال.
كأس كبير من السكر الأبيض الناعم.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

يتم تحضير كعكة البرتقال مع صلصة البرتقال في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة:

أولاً، ضعي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي واضربي المكونات حتى تصل إلى قوام كريمي ناعم.

ثم أضيفي البيضة واستمري في الخلط واخلطي المكونات معًا. حتى يندمج البيض تماماً في الخليط.

نخل الدقيق في وعاء آخر، ثم إضافة البيكنج صودا، والبيكنج صودا، ثم خلط المكونات جيدًا.

ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ونخلط جيداً ثم نضيف كوباً من الحليب ونستمر في خلط المكونات جيداً.

في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تحضير صينية الكيك، وذلك بدهنها بملعقة كبيرة من الزبدة والقليل من الدقيق.

ثم يوضع خليط الكيك في الصينية ويوزع جيداً. ثم يتم إدخالها إلى الفرن وتترك حتى تنضج تماماً، أي حوالي 45 دقيقة على الأقل.

في هذه الأثناء، تحضر صلصة البرتقال بوضع وعاء معدني على نار متوسطة ويضاف إليه عصير البرتقال والسكر.

نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الليمون، ونحرك حتى يغلي الخليط ويصبح القوام لزجاً وسميكاً قليلاً.

ثم أخرجي صلصة البرتقال من الموقد واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً.

بعد أن تنضج الكيكة تماماً أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم وزعي عليها صلصة البرتقال وقطعيها وقدميها في أطباق مع مشروباتك المفضلة حسب رغبتك.

يمكنك أيضاً الاطلاع على: طريقة عمل الكعكة الإسفنجية للفطائر

كيفية تحضير كعكة الزبادي بالبرتقال في المنزل؟

بعد الاطلاع على طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية بالتفصيل، يمكنك تحضير طريقة تحضير كيكة الزبادي بالبرتقال في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير كيكة البرتقال بالزبادي هي كما يلي:

1 كوب دقيق أبيض منخول.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
نصف كوب من السكر الأبيض.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
رشة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصوديوم.
نصف كوب من الزبادي كامل الدسم.
1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
1 بيضة متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا السائلة.
2 برتقالة، مقطعة إلى شرائح صغيرة رفيعة.
قليل من السكر البودرة (لتزيين الكيك).

طريقة التحضير

يمكن تحضير كعكة الزبادي بالبرتقال في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة:

يتم تسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية.

بعد ذلك، قومي بتحضير صينية الخبز، وذلك بدهنها بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة، ورشي قاع الصينية بالدقيق، ثم ضعيها جانباً.

ضعي كل ما يلي (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح، بيكربونات الصوديوم، وقشر البرتقال) في وعاء واخلطي المكونات جيداً.

ثم أضيفي الزيت واللبن والبيضة والفانيليا السائلة وعصير البرتقال في وعاء منفصل واخلطيهم جيدًا.

يُضاف خليط الدقيق والسكر تدريجياً إلى خليط الزيت والحليب في الخلاط الكهربائي وتُمزج جميع المكونات جيداً حتى يتم الحصول على عجينة لزجة وناعمة.

بعد ذلك، يوضع خليط الكيك في صينية الخبز، ويوضع في الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة تقريباً.

بعد مرور الوقت اللازم لخبز الكيك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق، ثم ضعي عليها السكر البودرة وشرائح البرتقال، وقطعيها وقدميها في الأطباق المجهزة.

وصفة كعكة البرتقال مع صلصة الجبن محلية الصنع

بمجرد أن تعرفت على طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية، هناك العديد من الطرق لتحضير كيكة البرتقال في المنزل، حيث يمكنك تحضيرها باتباع الطريقة أدناه، مع إضافة صلصة الجبنة الخاصة:

مكونات

المكونات اللازمة لتحضير خليط الكيك هي كما يلي:

2 وربع كوب دقيق أبيض.
ربع كوب من السكر الأبيض الناعم الحبيبات الصغيرة.
2 وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب من الماء الدافئ.
2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات حشوة البرتقال

وسنعبر عن مقادير حشوة البرتقال كالتالي:

2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
2 ملعقة كبيرة برش ليمون.
2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.

مكونات صلصة الجبن

وسنوضح لك المكونات اللازمة لتحضير صلصة الجبن في النقاط التالية:

حوالي ربع كوب من الجبن الكريمي القوام.
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
نصف كوب صغير من السكر البودرة.
1 ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم.
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل الكيك المخملي الأحمر

طريقة تحضير قالب الكيك

يمكن تحضير كيكة البرتقال باتباع الخطوات التالية:

أولاً، ضعي كل ما يلي (الدقيق، السكر، الخميرة، الحليب، الملح، والبيكنج باودر) في وعاء، واخلطي المكونات جيداً وحركيها.

ثم يوضع بعض الماء والزبدة السائلة في وعاء معدني مناسب ويغلى على نار متوسطة.

حرك الماء والزبدة حتى تصل إلى المرحلة الدافئة وتذوب الزبدة تماماً.

ثم تضاف الفانيليا السائلة وتستمر عملية خلط المكونات معاً. حتى يمتزج الخليط تماماً.

يُضاف خليط الماء والزبدة تدريجياً إلى خليط الدقيق وتُعجن المكونات وتُضرب حتى تتكون عجينة لزجة وناعمة.

في هذه الأثناء، نجهز وعاءً ونقوم بدهنه بالقليل من الزيت، ونضع فيه العجينة السابقة ونوزعها جيداً، ثم دهن سطحها بالقليل من الزيت.

تُغطى العينة بورقة من ورق النايلون الشفاف، وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تماماً.

دهن صينية الكيك بالقليل من الزبدة والدقيق.

طريقة تحضير صلصة الجبن

فيما يلي خطوات تحضير صلصة الجبن المميزة:

توضع الجبنة الكريمية، وقشر البرتقال، والسكر، والحليب في وعاء مناسب الحجم، وتُخلط بملعقة بلاستيكية حتى تصل إلى قوام الصلصة الناعم.

ثم يضاف عصير البرتقال تدريجياً حتى يصبح قوام الصلصة ناعماً جداً، وبذلك تصبح الصلصة جاهزة لدهنها مباشرة على الكيك.

طريقة تحضير حشوة البرتقال

خطوات تحضير طريقة حشوة البرتقال هي كما يلي:

أولاً، ضعي السكر في وعاء عميق، ثم أضيفي قشر الليمون وقشر البرتقال واخلطي المكونات.

ثم نفرد عجينة الكيك على شكل مستطيل بسماكة نصف سم تقريبا على سطح مرشوش بالدقيق من قبل.

توضع الزبدة السائلة على مستطيل العجينة وتقطع إلى أعداد متساوية من المستطيلات.

نضع حشوة البرتقال ونوزعها جيداً في جميع أنحاء عجينة الكيك.

توضع جميع المستطيلات فوق بعضها البعض ثم تقطع إلى قطع صغيرة مستطيلة.

ضعي القطع بشكل مرتب في صينية الخبز، مع قطع الجانب لأعلى.

تُغطى الصينية بعد ذلك بطبقات من ورق النايلون الشفاف وتترك في مكان بارد ومظلم حتى يتضاعف حجمها بشكل ملحوظ.

بعد مرور الوقت المطلوب، توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة وتترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة تقريباً. ويستمر ذلك حتى تنضج الكيكة بالكامل وتكتسب لونها الذهبي المميز.

ثم أخرجي كيكة البرتقال من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

يتم تقطيعها إلى أطباق التقديم، وتزين بصلصة الجبنة الخاصة، وتقدم مباشرة إلى المائدة مع عصائر الفاكهة الطازجة.

قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل كعكة هشة

كيفية تحضير كعكة البرتقال بالكريمة وصلصة الحلويات في المنزل؟

بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية والخطوات اللازمة لها، يمكننا تحضير كيكة البرتقال مع الكريمة وصلصة الحلويات في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مكونات

وسنشير إلى المكونات اللازمة لإتمام هذه الوصفة من خلال النقاط التالية:

1 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
رشة من ملح الطعام.
3 بيضات كبيرة.
كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
نصف كوب من الكريمة الصافية.
1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الرقيق (لتزيين الكيك).

مكونات تحضير صلصة التوفي

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الفدج الخاصة هي:

1 كوب إلى ربع كوب سكر أبيض ناعم.
ملعقة كبيرة صغيرة من الزبدة.
نصف كوب صغير من الكريمة.

طريقة التحضير

يمكن تحضير كعكة البرتقال من خلال اتباع بعض الخطوات التي سنذكرها فيما يلي:

أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

تحضير صينية الخبز، وذلك بدهنها بملعقة صغيرة من الزبدة وقليل من الدقيق.

ثم ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح جيداً ونتركهم جانباً ونضع البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

يوضع المخفق في وسط المكونات ويخفق الخليط ويخلط جيداً على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعم الملمس.

ثم يضاف الدقيق والكريمة وقشر البرتقال إلى خليط المكونات السابقة.

تستمر عملية خفق المكونات وخلطها لمدة 3 دقائق تقريباً، ومن ثم يتم وضع خليط الكيك مباشرة على صينية الكيك المجهزة مسبقاً.

ثم أدخلي قالب الكيك إلى الفرن واتركيه حتى ينضج بالكامل، أي حوالي 40 دقيقة.

بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

خطوات تحضير صلصة التوفي

يمكن تحضير صلصة التوفي لكعكة البرتقال باتباع الخطوات التالية:

أولاً، ضعي السكر والزبدة في وعاء صغير مناسب للخلط على نار خفيفة.

قومي بتحريك المكونات بلطف من وقت لآخر حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي المميز.

ثم تضاف الكريمة تدريجياً ويستمر خلط المكونات ببطء حتى تتكون صلصة التوفي.

ثم يتم وضعها مباشرة على الكيك مع قشر البرتقال المبشور المقطع إلى قطع صغيرة، ثم يتم تقطيع الكيك وتقديمه في أطباق مع عصير البرتقال الطازج.

شاهد أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

قدمنا لك طريقة تحضير كيكة البرتقال العادية بالتفصيل، كما أوضحنا لك طرق أخرى لعمل كيكة البرتقال بوصفات متعددة ومختلفة، وبأذواق متنوعة، ورخيصة الثمن، ولا تحتاج إلى وقت وتكلفة. نأمل أن نكون قد قدمنا لك وصفات لذيذة وطريقة تحضير كعكة البرتقال العادية.