طريقة عمل البامية بدون لحمة أو دجاج بخطوات تفصيلية
طريقة عمل البامية بدون لحم أو دجاج من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث تعتبر البامية من أهم وأفضل الأطباق الساخنة في الوطن العربي، وخاصة في مصر. ويمكن تحضيرها وتحضيرها في أقل من 40 دقيقة، واليوم سنتعرف على طريقة تحضيرها بنكهاتها المتنوعة على موقع أيوا مصر.
طريقة عمل البامية بدون لحم أو دجاج
مكونات
- كيلو واحد من البامية.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- كوب من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل واستمري في الخلط حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البامية واخلطي حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم نخلط معجون الطماطم مع كوبين من الماء ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الحار إلى الصلصة ونخلط جيداً.
- نسكب الصلصة في الوعاء ونخلطها جيداً.
- ثم نغلق غطاء الوعاء ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد أن تنضج البامية بالكامل، تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
تعرف على طريقة عمل البامية المجمدة خطوة بخطوة من خلال مراجعة هذا الموضوع: طريقة عمل البامية المجمدة خطوة بخطوة بسهولة ولذيذة.
طريقة عمل البامية المصرية بدون لحم
مكونات
- كيلو واحد من البامية.
- 4 حبات طماطم كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 أكواب مرق.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- 2 فلفل أحمر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق صغيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الثوم والبصل واخلطي جيداً حتى تذبل المكونات.
- ثم أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم واستمري في التقليب واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي البامية مع المرق واخلطيهم جيدًا.
- بعد أن تنضج البامية نسكبها في الطاجن أو البايركس وندخلها إلى الفرن حتى يحمر سطحها.
- يقدم ساخناً مع الأرز بالشعيرية.
طريقة عمل البامية على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- 500 جرام من البامية الطازجة.
- أضف كوبًا من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
- ثم يضاف البصل والملح ونصف الثوم ويقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم والصلصة الحارة والبصل وبودرة الثوم والفلفل الأسود واتركيها على النار لحوالي 10 دقائق حتى تنضج تماماً.
- ثم أضيفي البامية واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- نحضر مقلاة صغيرة، ونضع فيها ملعقة من الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم المتبقي مع مسحوق الكزبرة ونقلب حتى يتحول الثوم إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف هذا الخليط إلى البامية ونخلط جيداً.
- تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.
وأخيرًا، قدمنا لك كل التفاصيل حول طريقة تحضير البامية بدون لحم ودجاج. كما يعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الجميع ومن أهم فوائد البامية. ومن مميزات البامية أنها تتحكم في مستويات السكر في الدم وتساعد أيضًا في تنظيف الرئتين.
