طريقة عمل الخبز العادي في البيت
طريقة تحضير الخبز العادي في المنزل يعتبر الخبز المنزلي الطعام الرئيسي للعديد من الأشخاص في مختلف القارات، حيث يتم تحضيره بعدة طرق مختلفة، كما يتميز أيضًا بإمكانية خبزه بطرق مختلفة. ويتم تحضيره من القمح أو الذرة أو الشعير، وقد أدى التصنيع السريع بعد الثورة إلى ظهور عدد هائل من الآلات المخصصة لصنع الخبز، ولكننا سنتعلم كيفية صنع الخبز في المنزل.
كيفية صنع الخبز العادي في المنزل؟
إذا كنت ترغب في صنع خبز جيد في المنزل، عليك إحضار ما يلي معك:
محتويات
- كيلوغرام واحد من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- بعض الماء الدافئ للعجن.
كيف يعمل؟
- ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح في وعاء عميق.
- أضف الماء ببطء واعجن. ويفضل أن تعجن جيداً حتى تحصل في النهاية على خليط لزج.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويُرش الدقيق على كل كرة، وتُترك لترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- يتم تسخين الفرن بشكل موحد على درجة حرارة عالية.
- بعد أن تمد العجينة على سطح صلب وتفرد جيداً، توضع على صينية ويفضل وضعها في الصف الأوسط من الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل. دقيقة.
يمكنك الآن معرفة عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الخبز بالضغط على الرابط أدناه: كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الخبز؟
كيفية صنع خبز الصاج في المنزل؟
يمكنك التعرف بسرعة على الطريقة الصحيحة لتحضير خبز الصاج في المنزل دون أي عواقب:
محتويات
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
كيف يعمل؟
- ذوبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- اخلطي الدقيق والخميرة في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء والسكر.
- نعجن المكونات لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم نحصل على عجينة لزجة.
- تُقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم، وتُترك في وعاء مغطى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- اقلبي قطع العجين بين يديك، ثم افرديها حتى تتوسع العجينة وتنتشر بشكل جيد.
- دهن المقلاة بالزيت ووضع العجينة فيها مع التقليب من جانب إلى آخر حتى يحصل الخبز على لون ذهبي جميل.
- يتم تقديمه بشكل جميل مع الخبز أو الفول أو الحمص بالطحينة.
ولمزيد من المعلومات راجع تفسير حلم الخبز للمتزوجة والحامل والعزباء: تفسير حلم الخبز للمتزوجة والحامل والعزباء.
كيفية صنع الخبز الخالي من الخميرة في المنزل؟
طريقة عمل الخبز الخالي من الخميرة من الطرق التي لا يعرفها الكثير من الناس، ويمكنك صنعه بسهولة من خلال إحضار كليهما:
محتويات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع كوب ماء أو حسب الحاجة.
كيف يعمل؟
- نخل الدقيق جيداً حتى يصبح ناعماً والتخلص من معظم القطع الصلبة.
- ضعي القليل من الدقيق في وعاء كبير وعميق، ثم أضيفي الملح واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي القليل من الزيت النباتي واستخدمي الشوكة حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط خشناً.
- أضيفي الماء تدريجيًا، ويفضل الماء الدافئ، واعجني المكونات الأخرى معًا، وأضيفي الماء عند الضرورة، لأن الماء سيسهل الوصول إلى القوام الذي تحتاجينه.
- نغطي العجينة جيداً ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تؤخذ العجينة من الوعاء الذي وضعت فيه، ثم تقطع إلى كرات مسطحة الحجم.
- قبل فرد العجينة على الطاولة، يفضل رش الدقيق على الطاولة لمنع التصاق العجينة. افردي العجينة بأصابعك حتى تشكل شكلاً دائرياً.
- سخني المقلاة جيداً، وضعي المادة غير اللاصقة، ثم وزعي الجبنة، وضعيها فيها، مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تكرر هذه الطريقة مع باقي قطع العجين المتوفرة حتى تحصلي على كمية جيدة من الفطير محلي الصنع.
يوصي موقع Iowa Corn بالتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز. فقط اضغط على الرابط أدناه: السعرات الحرارية في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز.
كيفية صنع الخبز المحلي في المنزل؟
يعتبر الخبز من أهم وأمثل الأطعمة التي يمكنك تعلم صنعها في المنزل بكل بساطة وفي نفس الوقت وبتكاليف منخفضة.
محتويات
- كيلوغرام واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القمح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
كيف يعمل؟
- يتم إضافة المزيد من الملح والسكر والدقيق والخميرة إلى وعاء عميق أو مجوف حتى يمكن عجنه بشكل صحيح.
- أضيفي المزيد من الماء إلى الوعاء تدريجياً أو حسب حاجة العجينة. لا يفضل إضافة المزيد من الماء لتجنب اختلاط القوام.
- نعجن جيداً، ونحرك باستمرار، ونضيف الماء من حين لآخر.
- يتم إضافة كل الماء إلى آلة العجن وتستمر عملية العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق دون انقطاع.
- وبما أن العجينة لن تتخمر في درجات الحرارة العادية أو الباردة، يتم تغطية العجينة بشكل صحيح باستخدام قطعة من القماش أو النايلون، دون إضافة أي زيت، وذلك للحفاظ على الحرارة والحصول على درجة حرارة مناسبة لتخمر العجينة.
- تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة على الأقل. يتم وضع بعض الحجارة على صينية خاصة حتى تنضج جيداً، ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة إذا وضعت بعض المادة الزيتية على الصينية.
- نفرد الصينية على شكل مستطيل في الفرن، ونضيف بعض الدقيق إلى العجينة، ثم نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى الصينية.
- افردي إحدى كرات العجينة جيداً، ثم رشي كمية من الدقيق على الصينية ثم قومي بتوزيعها بسرعة على الصينية بيدك حتى تأخذ العجينة شكلاً دائرياً.
- ضعي العجينة الملفوفة على صينية على حجارة ساخنة أو في الفرن مباشرة وأغلقي الفرن حتى تنضج جيداً.
- بما أن الحرارة العالية لفترة طويلة يمكن أن تحرق الخبز في الفرن، فيجب فحص الخبز في الفرن من وقت لآخر للتأكد من اكتمال عملية الخبز. يجب التأكد من احتراق النار جيدًا والانتباه إلى درجة الحرارة بالداخل. بي تي.
- إذا اشتعلت النار بشكل طبيعي من الأسفل والأعلى، فلا تقلب الرغيف. إذا احترق من الأسفل فقط، يتم الخلط. تتكرر هذه العملية مع كل ما تبقى من الخبز والعجين.
- بهذه الطريقة ستتمكنين من تذوق أجمل أنواع الخبز، لأن هذا الخبز سيشعرك بسعادة كبيرة بمذاقه وطعمه اللذيذ، يمكنك تناوله مع العديد من الأطباق الشهية وتغميسه. ويوجد في الفول والبامية والملوخية وغيرها من الأطعمة.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الخبز العادي في المنزل، كيفية عمل خبز الصاج في المنزل، كيفية عمل خبز خالي من الخميرة في المنزل، كيفية عمل الخبز المحلي في المنزل.
