طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي

على الدوسري

منذ 15 ساعات

طريقة عمل الكولسلو بالمايونيز أو الزبادي والذي له أسماء عديدة مثل الكولسلو أو الكولسلو ؟ تعتبر الكولسلو من أبرز المقبلات أو الأطباق الجانبية التي تقدم في العديد من الدول حول العالم. السبب الأكثر وضوحًا لشعبية الكولسلو، لكن شهرته تمتد أيضًا إلى القيمة الغذائية للملفوف ، وللتعرف على طريقة عمل الكولسلو بالتفصيل، يمكنك متابعة مقالنا على موقع أيوا مصر .

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي

يعتبر الملفوف من الخضار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة والضرورية لبناء الجسم. يمكن تناول الملفوف بعدة طرق؛ وأهمها طريقة عمل سلطة الملفوف بالمايونيز أو الزبادي بسهولة وبتكلفة زهيدة .

طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز

وهي من أشهر وأسهل الطرق لتحضير الكول سلو وتتضمن:

مكونات

تتم إضافة المكونات التالية:

ملفوف أو ملفوف.
ثلاث جزرات.
ملعقة صغيرة من السكر.
كمية قليلة من الملح والفلفل.
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة ونصف كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقتان ونصف من عصير الليمون.

طريقة التحضير

يمكن تحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز من خلال اتباع الخطوات التالية:

نغسل الجزر جيداً، ونقشره، ونقطعه إلى شرائح طولية.

نغسل أوراق الملفوف جيداً، ونقطعها بشكل طولي.

ابشري الجزر وقطعي الملفوف إلى قطع صغيرة.

ضعي الجزر المبشور وأوراق الملفوف المقطعة مسبقاً في وعاء.

نخلط الجزر والملفوف معًا في الوعاء.

يتم تحضير الصلصة أو الخليط السائل في وعاء منفصل بإضافة السكر والخل الأبيض وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والمايونيز.

يقلب الخليط جيداً حتى يمتزج ويتجانس تماماً.

أضيفي الصلصة السائلة إلى الجزر والملفوف، ثم اخلطي جميع المكونات.

نسكب الكول سلو في وعاء التقديم ويقدم فوراً، أو نضعه في الثلاجة ويقدم بعد أن يبرد.

طريقة عمل سلطة الملفوف بالزبادي

تعتبر الكولسلو من أشهر السلطات في المطبخ الأمريكي ويقبلها الناس في كل دول العالم.

ويتم إنتاجه بطرق مختلفة، ومن أشهر طرق تحضيره طريقة تحضير الكولسلو مع المايونيز أو الزبادي. عند إضافة الزبادي إلى سلطة الملفوف، فهي تعتبر وجبة ذات قيمة غذائية عالية ويتم تحضيرها. على النحو التالي:

مكونات

يتم تحضير سلطة الملفوف مع الزبادي بإضافة المكونات التالية:

كوب كبير من الملفوف، المقطع إلى شرائح طولية.
نصف كوب من الجزر المبشور.
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
نصف كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من المايونيز.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
قليل من الملح.

طريقة التحضير

يتم تحضير سلطة الكولسلو مع الزبادي باتباع الخطوات التالية:

ضعي الملفوف والجزر في وعاء عميق، وأضيفي البصل، واخلطي الخليط جيداً.

نخلط العسل مع الزبادي ثم نضيف الملح والمايونيز في وعاء آخر ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.

أضيفي خليط العسل والزبادي إلى وعاء الخضار، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

ضعي سلطة الكولسلو في طبق التقديم، ثم قدميها باردة.

طريقة عمل سلطة الكولسلو للرجيم

يتطلب الحديث عن خطوات تحضير الكول سلو بالمايونيز أو الزبادي التعرف على طريقة تحضير الكول سلو كأحد أطباق الرجيم، حيث يزيد من القيمة الغذائية ويزيد الشعور بالشبع ويقلل السعرات الحرارية. تتضمن الطريقة المكونات التالية:

مكونات

يمكن تحضير سلطة الكرنب الصديقة للحمية الغذائية باستخدام المكونات التالية:

ملفوف صغير.
ثلاث جزرات مبشورة.
2 كوب من الزبادي خالي الدسم.
5 ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف.
عصير ليمونة كبيرة.
2 ملعقة صغيرة سكر غذائي.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير سلطة الكرنب الدايت؛ هذه هي كما يلي:

بعد تقطيع الملفوف إلى شرائح صغيرة، ضعيه في وعاء كبير.

نبشر الجزر ونضيفه إلى الملفوف ونخلط جيدًا.

تخلط السوائل معاً ثم تضاف إلى الملفوف والجزر ويقلب جيداً حتى يندمج تماماً.

يُحفظ الكول سلو في الثلاجة ويُقدم باردًا.

طريقة عمل سلطة الكرنب على طريقة كنتاكي

من أشهر طرق تحضير الكولسلو هي طريقة تحضير الكولسلو بالمايونيز أو الزبادي ، إلا أن سلطة الكولسلو تقدم بنكهة مميزة، مما يجعلها من الأطباق الجانبية التي حازت على إعجاب رواد مطاعم كنتاكي. وتضمنت الطريقة المكونات التالية:

مكونات

يتضمن كول سلو على طريقة كنتاكي فرايد تشيكن ما يلي:

نصف ملفوف، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
حبتان من الجزر كبيرة الحجم مبشورة.
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
رشة من الفلفل الأسود.
قليل من الملح.

طريقة التحضير

يتم تحضير الكولسلو على طريقة كنتاكي، وذلك باتباع الخطوات التالية:

يُضاف الجزر المبشور والملفوف المفروم إلى وعاء عميق.

في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض ثم رشي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضيفي الصلصة إلى الخضار المقطعة واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج جميعها.

ضعي السلطة في الثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل كول سلو بالحليب الحامض

يعتبر الزبادي من الأطعمة التي تهدئ المعدة والجهاز الهضمي، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. يمكن أن تؤدي إضافته إلى سلطة الكرنب إلى طبق جانبي مليء بالعناصر الغذائية.

مكونات

يحتوي كولسلو مع الزبادي على المكونات التالية:

قطع 5 أكواب من أوراق الملفوف إلى شرائح رفيعة.
ثلاثة إلى أربعة أكواب من الجزر المبشور متوسط الحجم.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة وربع عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع كوب مايونيز.
ربع كوب من الزبادي.
ربع كوب من الحليب السائل.
ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
خمس ملاعق كبيرة من الذرة الصفراء المعلبة.
رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لتحضير الكولسلو مع الزبادي يمكن اتباع عدة خطوات:

يتم خلط جميع المكونات السائلة في وعاء كبير: الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الحليب السائل، المايونيز، السكر، عصير الليمون والخل الأبيض.

نخلط المكونات السابقة جيداً حتى تمتزج تماماً.

نضعها في وعاء كبير وعميق ونضيف إليها باقي المكونات المكونة من أوراق الكرنب المفرومة والجزر المبشور والبصل المفروم والذرة المعلبة ونخلط جيداً.

نضيف الصلصة إلى الخضار، ثم نبدأ بخلط الكول سلو جيداً.

أضف كمية قليلة من الملح أو الخل الأبيض.

ضعي سلطة الكرنب في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

طريقة عمل سلطة الملفوف بالبصل

بسبب قيمته الغذائية، قد يرغب بعض الناس في إضافة البصل إلى سلطة الكرنب. يتم أيضًا تقديم سلطة الملفوف مع البصل كطبق جانبي في العديد من المطاعم.

مكونات

تحتوي سلطة الملفوف مع البصل على المكونات التالية:

يتم تقطيع الملفوف متوسط الحجم إلى شرائح.
كوب ونصف من الجزر المبشور.
ربع كوب سكر.
ربع كوب من الزبادي.
ربع كوب مايونيز.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
قليل من الفلفل والملح.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
بصلة صغيرة مفرومة.

طريقة التحضير

يتم تحضير سلطة الملفوف مع البصل من خلال اتباع الخطوات التالية:

نخلط الملفوف والجزر في وعاء عميق.

نبدأ بخلط جميع السوائل في وعاء آخر حتى تمتزج تماماً، ثم نغطي الخليط ونتركه لمدة عشرين دقيقة.

ضعي الجزر والملفوف فوق الخليط السابق.

تترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، وتقدم باردة.

للمزيد من المعلومات، تعرفي على هذه المواضيع: كيفية تحضير بيلاف الذرة سرايا في المنزل؟

وهكذا تم شرح طريقة تحضير المايونيز على طريقة كنتاكي بالزبادي والبصل أو سلطة الملفوف بالزبادي ، كما تم عرض مراحل تحضير إحدى أشهر المقبلات في العالم بالتفصيل.