طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وبـ8 وصفات متنوعة

على الدوسري

منذ 14 ساعات

طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة وبـ8 وصفات متنوعة

طريقة عمل السمبوسة هي طريقة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة، بأقل فرصة وتكلفة، دون إضاعة الوقت والجهد. لأن السمبوسة من النوع الخفيف الذي يفضله قطاع كبير من الناس. وتتميز بأنها مليئة بالوصفات والطرق المتعددة، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، حيث أنها وجبة مغذية كاملة، فهي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، لذلك ذرة ايوا. ويقدم لكم الموقع طريقة تحضير السمبوسة خطوة بخطوة في السطور التالية.

كيفية تحضير السمبوسة خطوة بخطوة؟

خاصة مع اقتراب شهر رمضان، تفضل الكثير من الأمهات معرفة كيفية تحضير الأطعمة الخفيفة حتى يسهل تحضيرها خلال شهر رمضان. تعتبر السمبوسة من أشهر المقبلات على موائد الإفطار، بالإضافة إلى الوجبات الأساسية. هناك أكثر من طريقة لملئها، لذا فهي توفر المزيد من التنوع والنكهة على مائدة العشاء. يمكن تحضير السمبوسة بالطريقة التالية:

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل البقسماط بدون بيض

مكونات الطريقة

وإليكم خطوات عمل طريقة السمبوسة خطوة بخطوة:

3 كوب دقيق أبيض منخول.
1 كوب من الماء.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة نباتي.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
1 ملعقة صغيرة من خل المائدة.
رشة من ملح الطعام الناعم.

طريقة التحضير

يتم تحضير عجينة السمبوسة باتباع الطريقة التالية خطوة بخطوة لتحضير السمبوسة:

نضعه في وعاء مناسب (الدقيق الأبيض وملعقة ملح وملعقة نشا) ونخلط المكونات جيداً.

ثم يتم إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من خل الطعام إلى المكونات السابقة ويستمر خلط المكونات جيداً.

أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط السابق مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.

وبعد ذلك، ولتسهيل عجن المكونات معاً، يضاف القليل من زيت الذرة النباتي وتعجن العجينة باليد، ويستمر عجن المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل.

بعد مرور الوقت، توضع العجينة على الرخامة ونبدأ بتشكيلها على شكل اسطوانات طويلة متوسطة السماكة.

ثم تقطع كرات العجين إلى قطع متساوية الحجم.

ضعي قطع العجينة في وعاء مناسب، ثم غطيها واتركيها لتتخمر لمدة 10 دقائق على الأقل.

وبعد مرور الوقت، تفرد قطع العجين على الرخامة مرة أخرى حتى تصل إلى سمك رقيق.

كرري الخطوة السابقة مع جميع قطع العجينة ودهن سطح العجينة بالقليل من الزيت وحبة النشا حتى تتشكل طبقات العجين فوق بعضها البعض.

تسخين صينية ورقية على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.

ثم ضعي العجينة الملفوفة على صينية الخبز الساخنة وقلبيها إلى الجانب الآخر عندما يتغير لونها قليلاً. تستمر عملية تقليب العجينة عدة مرات حتى يبقى لون العجينة فاتحاً.

تُقطع العجينة بعد ذلك إلى مستطيلات، مع الحرص على فصل طبقات العجين بعناية.

أصبحت العجينة الآن جاهزة لمختلف الحشوات والقلي.

كيفية تحضير سمبوسة اللحم المفروم في المنزل؟

يعد حشو شرائح السمبوسة باللحم المفروم من أشهى وصفات السمبوسة، لذلك نقدم لك طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم خطوة بخطوة كما يلي:

مكونات الطريقة

المكونات اللازمة لتحضير سمبوسة اللحم المفروم هي:

نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
يتم سحق 3 فصوص من الثوم جيداً.
2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
1 ملعقة كبيرة بهارات متنوعة (سبع بهارات).
بعض حب الهيل المطحون ناعماً.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
1 ملعقة صغيرة كاري.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير طريقة تحضير سمبوسك اللحم المفروم خطوة بخطوة باتباع الخطوات التالية:

ضعي الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.

بعد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واخلطيهم.

يُقلى البصل والثوم معًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم أضيفي اللحم المفروم مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.

ثم أضيفي الطماطم إلى الخليط واستمري في الخلط جيداً حتى تمتزج مكونات اللحم معاً.

ثم يستمر خلط المكونات جيداً وتضاف البهارات إلى خليط اللحم المفروم.

تحشى شرائح السمبوسة على شكل مثلث، مع الحرص على إغلاق الأطراف بإحكام.

ثم يتم قلي السمبوسة في كمية كبيرة من الزيت الساخن وبعد أن تنضج السمبوسة يتم إخراجها من الموقد وتقدم في الأطباق المجهزة لها.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل سجق دبس الرمان خطوة بخطوة

طريقة عمل سمبوسة الجبنة المشكلة

من أشهر الوصفات لعمل السمبوسة، وبما أن حشوة الجبنة هي المفضلة لدى الكثير من الناس، فيمكننا تحضير طريقة خطوة بخطوة لتحضير السمبوسة المحشية بالجبنة من خلال الطريقة التالية:

مكونات الطريقة

المكونات اللازمة لتحضير سمبوسة الجبن هي:

8 ملاعق كبيرة جبن برميل مبشور.
8 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
8 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
4 ملاعق كبيرة من الجبن المملح.

طريقة التحضير

يتم تحضير سمبوسة الجبنة بخطوات سهلة وبسيطة كما يلي:

نضع جميع أنواع الجبن في وعاء ونخلطهم جيداً.

تحشى شرائح السمبوسة المثلثة بخليط الجبنة وتغلق جيداً.

ثم يتم قلي السمبوسة في مقلاة مملوءة بالزيت وعندما تلاحظين تغير لون السمبوسة ونضجها، يتم إخراج السمبوسة من الموقد وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل سمبوسة الخضار

تعتبر الخضار الحشوة المثالية للسمبوسة للحصول على وجبة مغذية متكاملة؛ وإليكم طريقة تحضير السمبوسة بالخضار خطوة بخطوة:

مكونات الطريقة

المكونات اللازمة لتحضير سمبوسة الخضار هي:

شرائح السمبوسة الجاهزة.
1 كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
1 كوب من حبات الذرة الصفراء.
1 كوب بازلاء خضراء.
3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
نصف كوب من البقدونس الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
نصف كوب من البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة.
كمية كافية من الملح والفلفل.
كمية مناسبة من السبع بهارات (حسب الرغبة).
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

يتم تحضير سمبوسة الخضار خلال شهر رمضان إلى جانب الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار، وذلك باتباع طريقة تحضير السمبوسة خطوة بخطوة كما يلي:

ضعي البطاطس والجزر والبازلاء في وعاء معدني مناسب مملوء بالماء على نار متوسطة.

تستمر عملية سلق الخضار لبضعة دقائق إضافية حتى تنضج بالكامل.

ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة معدنية مناسبة، وعلى نار خفيفة، أضيفي قطع البصل إلى زيت الزيتون وقلّبي لبضع دقائق.

عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي الخضار إلى البصل مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.

ثم يتم إضافة البهارات المختلفة والملح والفلفل الأسود والبقدونس إلى المكونات السابقة ويتم خلطها جيداً.

نرفع المكونات عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

وزعي شريحة من السمبوسة ووزعي الحشوة بالتساوي داخلها، ثم شكليها على شكل مثلث وأغلقي الأطراف بإحكام.

كرري الخطوة السابقة حتى نفاد كمية الحشوة وشرائح السمبوسة.

توضع السمبوسة في الفرن على صينية معدنية مدهونة بكمية قليلة من الزيت.

تبقى الصينية في الفرن حتى تنضج السمبوسة تماماً، ثم تخرج من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل سحلب البندق في المنزل خطوة بخطوة

كيفية تحضير السمبوسة بأوراق السبانخ؟

تعتبر السبانخ من أهم الخضار ذات الفوائد الغذائية العديدة لجسم الإنسان، ويمكن استخدامها في حشوة السمبوسة كما هو موضح بالطريقة التالية:

مكونات الطريقة

المكونات المطلوبة لتحضير سمبوسة أوراق السبانخ هي:

شرائح السمبوسة الجاهزة.
قطع 2 كوب كبير من أوراق السبانخ إلى قطع صغيرة.
1 كوب من الجبن الأبيض خالي الدسم.
1 بصلة صغيرة.
3 ملاعق متوسطة زيت زيتون.
قليل من الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
بعض البهارات المختلفة (حسب الرغبة).
1 ملعقة كبيرة فلفل حار، مقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير السمبوسة بأوراق السبانخ من خلال الخطوات السهلة والبسيطة التالية:

سخني زيت الزيتون في مقلاة معدنية على نار متوسطة.

أضيفي السبانخ المفرومة والجبن والبصل والفلفل الحار إلى زيت الزيتون.

ثم يضاف الملح إلى المكونات السابقة ويتم خلط المكونات جيداً حتى يمتص الماء وينضج. بعد ذلك، تُرفع المكونات عن النار وتترك جانباً حتى تبرد قليلاً.

ثم وزعي شريحة من السمبوسة، ووزعي الحشوة بالتساوي داخلها، وأغلقي الحواف جيداً.

كرري الخطوة السابقة حتى نفاد كمية الحشوة وشرائح السمبوسة.

بعد الحشو، ضعي السمبوسة على صينية معدنية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن.

عندما تنضج السمبوسة جيداً، أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق بجانب الأطباق الرئيسية وهي لا تزال ساخنة.

كيفية تحضير سمبوسة الدجاج؟

يمكن تحضير السمبوسة بصدر الدجاج وتقديمها على النحو التالي من بين الأنواع المختلفة على المائدة الرمضانية، وذلك باتباع طريقة تحضير السمبوسة خطوة بخطوة:

مكونات الطريقة

أهم المكونات اللازمة لتحضير سمبوسة الدجاج هي:

شرائح السمبوسة الجاهزة.
يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
نصف ملعقة زنجبيل ناعم.
نصف ملعقة من السبع بهارات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

يتم تحضير شرائح سمبوسة صدور الدجاج بهذه الخطوات البسيطة:

ضعي زيت الذرة في مقلاة مناسبة واتركيه على النار حتى يسخن تماماً.

ثم نضع شرائح الدجاج المقطعة وشرائح البصل في الزيت ونخلط جيداً حتى يتغير لونها تماماً.

مع إضافة البهارات (الملح، الفلفل الأسود)، والزنجبيل، والبهارات المختلفة إلى المكونات السابقة، ويتم دمجها عن طريق الخلط.

اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.

ثم نحشو شريحة السمبوسة بالقليل من حشوة الدجاج ونفردها جيداً ثم نغلق حواف السمبوسة جيداً.

كرري الخطوة السابقة لتجهيز جميع شرائح السمبوسة بالحشوة.

يتم بعد ذلك حشو السمبوسة وتكديسها على صينية معدنية مدهونة بالقليل من الزيت.

ضعي صينية السمبوسة في الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتحول لون السمبوسة إلى اللون الذهبي ثم أخرجيها من الفرن.

توضع سمبوسة الدجاج في الأطباق المجهزة، وتقدم على المائدة الرمضانية.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: طريقة عمل فطيرة المشلتت في المنزل

طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير السمبوسة الحلوة

مع استقبالنا لشهر رمضان المبارك، تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل السمبوسة بالحشوة الحلوة خطوة بخطوة (حشوة التمر الخاصة):

مكونات الطريقة

وإليكم المكونات التي تستخدمها الشيف نجلاء الشرشابي لتحضير السمبوسة بالتمر:

شرائح السمبوسة الجاهزة.
نصف كيلو من التمر الناعم.
1 كوب من جوز الهند.
كوب من الدقيق مذاب في كوب من الماء (العلكة).
3 أكواب زيت للقلي.
3 أكواب من شربات الحلوى الجاهزة.

طريقة التحضير

تحضر الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها التلفزيوني الحصري طريقة عمل سمبوسة التمر بخطوات سهلة:

نقطع التمر الطري إلى قطع صغيرة في وعاء مناسب.

ثم أضيفي جوز الهند إلى التمر واخلطيهم جيدًا.

أحضري شريحة من السمبوسة ولفيها على شكل مثلث وضعي فيها القليل من حشوة التمر وجوز الهند.

يتم صناعة الغراء الطبيعي عن طريق إذابة بعض الدقيق في بعض الماء للصق أطراف السمبوسة جيداً، ويتم لصق أطراف السمبوسة مع بعضها البعض بشكل جيد جداً بعد حشوها.

تُقلى السمبوسة في كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يتغير لونها على كلا الجانبين.

أخرج السمبوسة من الموقد وضعها على المناديل المخصصة لامتصاص الزيت الزائد من السمبوسة. ثم توضع السمبوسة في وعاء مناسب، ويسكب عليها الشراب الحلو، ويضاف إليها القليل من جوز الهند، وتقدم إلى جانب الحلويات الأخرى. والمشروبات.

بمجرد ملئها، يمكن تخزين السمبوسة في الثلاجة حتى يتم استخدامها لاحقًا.

طريقة الشيف الشربيني لتحضير السمبوسة الحلوة استعداداً لشهر رمضان

يقدم الشيف الشربيني بعض الحلويات المناسبة لتقديمها خلال شهر رمضان المبارك. طريقة عمل السمبوسة بالحشوة الحلوة من بين الحلويات:

مكونات الطريقة

تعليمات الشيف الشربيني خطوة بخطوة لتحضير السمبوسة المحشوة بالحلويات هي كما يلي:

شرائح السمبوسة الجاهزة.
2 كوب سكر أبيض ناعم.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
3 أكواب من الشربات الحلو أو العسل الأبيض.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
كمية ياميش رمضان.
3 أكواب كبيرة من زيت الذرة النباتي.
1 كوب دقيق أبيض.
1 كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

إليك أهم خطوات الشيف الشربيني لتحضير أقراص السمبوسة الحلوة:

ضعي الحلويات الرمضانية في كرات اللحم المحشوة ثم قومي بتقطيعها جيداً.

ثم يضاف السكر والفانيليا والقرفة إلى رقعة رمضان ويستمر تقطيع المكونات ناعماً.

تحضير شريحة السمبوسة، وثني حوافها على شكل مثلث، ووضع بعض من الحشوة السابقة داخلها، ولفها على شكل مثلث.

قم بإذابة كوب واحد من الدقيق في كوب واحد من الماء لتكوين غراء طبيعي يلتصق بأطراف السمبوسة جيدًا.

ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة مناسبة على النار حتى يسخن تماماً.

وضع أقراص السمبوسة في الزيت الساخن حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز، ثم إخراجها إلى مناديل للتخلص من الزيت الزائد.

رتبيها في أطباق، ورشيها بالشربات الحلو أو العسل الأبيض، وقدميها إلى جانب المشروبات والحلويات الأخرى طوال شهر رمضان.

قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
بالإضافة إلى تحضير السمبوسة خطوة بخطوة، قدمنا لك أيضًا طريقة عمل العديد من أنواع حشوات السمبوسة وطرق الطهاة المختلفين في صنع السمبوسة خطوة بخطوة للتنويع في تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك. نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم الفائدة.