طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالعجوة بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل العجينة الفلاحية الناعمة بالعجوة بالصور بمكونات بسيطة جدا واليوم سنعرضها لكم في وقت قياسي عبر موقع ايوا كورن. نعلم أن عالم المعجنات واسع ولا نهاية له، ولكن هذه الوصفة تعتبر. وهي من أبسط وأفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل. ويمكن لربات البيوت تحضيره بنكهات مختلفة مثل الملبن والسكر والعجوة، وحتى الأقراص يمكن أن تكون سادة ولذيذة، ولها قيمة غذائية عالية. يجب الحذر من الإفراط في تناول هذا القرص، وذلك بفضل ما يحتويه من مواد مفيدة، إلا أنه يعتبر زيتياً قليلاً.
طريقة عمل عجينة العجينة الزراعية الناعمة بالصور
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- نصف كوب من الزيت المذوب والبارد.
- نصف كوب من الكريمة.
- كوب ونصف من الزبادي.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
- نصف كيلو عجوة.
- نصف كوب شاي من الزبدة المذابة، بشرط أن تكون غير مملحة.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
تعرف على المزيد حول كيفية صنع أقراص الحليب الرائب الناعمة بعدة طرق سهلة للحصول على المزيد من الفوائد.
طريقة تحضير قرص الزراعة بالعجوة
- نبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية تصل إلى مائتي درجة مئوية.
- ضعي كوبًا من الماء، وملعقة كبيرة من السكر، والخميرة في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا.
- اترك الوعاء في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم ضعي الدقيق، والملح، والسمسم في وعاء عميق، واخلطي هذه المكونات الجافة جيداً.
- ثم نضيف الزيت ونبدأ بعجنه باليد لبعض الوقت حتى يبدأ الدقيق في امتصاص كمية الزيت.
- أضيفي خليط الخميرة، السكر، الماء، بالإضافة إلى الحليب والقشدة.
- نستمر في العجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- بعد الانتهاء من عجن العجينة، قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
- نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نبدأ بتحضير الحشوة بوضع العجوة والزبدة والسمسم في وعاء ونخلطهم جيداً.
- ثم بعد التخمير نعجن العجينة باليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- نشكل العجينة على شكل كرة صغيرة بنفس عدد كرات العجين.
- ضعي كرة من العجوة داخل كل كرة عجين.
- نقوم بإعادة تشكيل الكرات إلى الشكل المفضل (على سبيل المثال، كرة أو مربع أو قرص).
- ضعي أقراص العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.
- اضغط على كل قرص بيدك حتى يصبح مسطحًا قليلاً.
- قم بتغطية القرص بمنشفة نظيفة.
- نتركها لترتاح لمدة ثلث ساعة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الأكثر أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وينصح موقع أيوا مصر بقراءة المزيد حول كيفية عمل أقراص المعكرونة، بالإضافة إلى المكونات والخطوات الكاملة.
كيفية صنع قرص ناعم مسطح
الجريس الناعم السادة هو النوع الأصلي للكريز الفلاحي ويعتبر من المعجنات الشهيرة الموجودة في معظم المخابز في مصر. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وهذا ما سنعرضه لكِ.
مكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم السائل.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة سكر.
مكونات التغطية
- سمسم.
- الكمون الأسود ساتيفا.
- بذور الكمون الحقيقية.
- زعتر مجفف.
- ملعقة من الزبدة المذابة أو السمن.
طريقة التحضير
- نبدأ بجمع المكونات الجافة للعجن في وعاء عميق.
- أضف الكمية المحددة من الزيت إلى هذه المكونات.
- نبدأ بالعجن حتى يمتزج الزيت مع الدقيق وبقية المكونات.
- أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في عملية العجن.
- ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة طرية وسميكة.
- بعد ذلك، نرش بضع حفنات من الدقيق على سطح مستو ونستخدم الشوبك لفرد العجينة، مع التأكد من سمكها سنتيمترين.
- نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطاعات بأحجام مختلفة.
- بعد دهن القرص بالزبدة أو الزيت، انقليه إلى صينية الخبز، ويفضل أن تكون ذات جوانب قصيرة.
- بعد دهن سطح القرص بالزبدة المذابة، نبدأ برش بذور السمسم على بعض منه، والكمون الأسود على بعض الأجزاء، واختيارياً الكمون أو الزعتر على بعض الأجزاء.
- نغطي القرص بقطعة من القماش النظيف، ثم نتركه لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نبدأ في خبز القرص لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
- يقدم ساخنًا كطبق جانبي، في وجبة الإفطار أو حتى العشاء.
الآن يمكنك التعرف أكثر على طريقة عمل قرص العقيلي بصلصة السمسم والتمر.
كيفية عمل قرص ناعم بالتمر
هناك طرق عديدة لصنع قرص فلاحي ناعم بالتمر. كل عائلة لها طريقتها الخاصة. وعلى الرغم من أن هذه الاختلافات بسيطة جدًا، إلا أن تأثيرها كبير. ولهذا سنعرض لك إحدى أفضل الطرق لعمل القرص الفلاحي. بلح.
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوبين من الزبدة.
- كأسان من التمر الناعم المنقوع.
- ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمص.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات الجافة معاً.
- نضيف ثلاثة أرباع كمية الزيت إلى هذه المكونات.
- نبدأ بالعجن حتى تمتزج جميع المكونات جيداً، مع التأكد من توزيع الزيت على كامل الدقيق.
- ثم نضيف المكونات السائلة مثل الحليب والماء ونستمر في العجن.
- بعد الانتهاء من عملية العجن، نعجن العجينة جيداً بأيدينا حتى تتماسك أكثر وتصبح أكثر ليونة.
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- ثم نبدأ بتحضير حشوة التمر بخلط معجون التمر مع باقي كمية الزيت وإضافة القليل من بذور السمسم الخام.
- نشكل عجينة التمر إلى كرات صغيرة.
- املأ الأقراص بعجينة التاريخ وشكلها على شكل قرص متوسط الحجم.
- ضع القرص على صينية الخبز.
- دهن سطح القرص بالزيت المذاب.
- نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخبزي قرص التمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وحتى نصف ساعة، حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- قدّمي الكرات الطرية المحشوة بالتمر مع كوب من القهوة الساخنة.
نحن نشجعك على معرفة المزيد حول كيفية عمل قرص البرنامج
كيفية صنع أقراص السكر
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
- كأس وربع زيت.
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
طريقة التحضير
- بعد نخل الدقيق جيدًا، ضعيه في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي باقي المكونات الجافة مثل الملح والسكر والخميرة واليانسون إلى الدقيق.
- ثم نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن.
- نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتتشكل عجينة لزجة.
- أثناء عملية العجن نسكب الحليب ببطء ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى أقراص متوسطة الحجم.
- ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- دهن سطح القرص بالزبدة أو الزيت وأضف قليل من السكر.
- تُخبز الأقراص في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- نتركها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتتحول الأقراص إلى اللون الذهبي.
- ويمكن بعد ذلك تقديم الأقراص مع كوب من الشاي.
للمزيد من المعلومات، إقرأي المزيد عن 8 طرق وخطوات لعمل كنافة النوتيلا أكثر من مرة.
وهكذا تعلمنا طريقة عمل الكيك الناعم بالمكرونة المصورة وطريقة عمل الكيك الناعم السادة وطريقة عمل الكيك الناعم بالتمر وطريقة عمل الكيك الناعم بالسكر. أتمنى أن نكون قد استفدنا منك وننتظر تعليقاتك.
