طريقة شوي الدجاج في قلاية فيليبس
طريقة شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية: في ظل الروتين اليومي وإيقاع الحياة مع طريقة شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية، أصبح من الصعب الحصول على طعام صحي ونظيف خالي من الزيوت مع الحفاظ على الطعم اللذيذ ذوق. وما سنقدمه اليوم على موقع أيوا مصر قد بسط الأمر، فهو من أسهل الطرق لتحضير حلوى لذيذة ذات فوائد غذائية كثيرة، بدون تعب ومجهود، بدون مواد دهنية أو سعرات حرارية تضر الجسم. .
طريقة شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية
- في طريقة شواء الدجاج في المقلاة العميقة من فيليبس، لا داعي لوضع أي كمية من الزيت أو المادة الزيتية حيث يتم استخدام تقنية بخار الهواء الساخن.
- أولاً، نقوم بتحضير المقلاة العميقة من فيليبس، وتنظيف الجزء الداخلي جيداً بقطعة قماش، ثم توصيلها وتشغيلها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى تصل إلى درجة الحرارة الصحيحة.
- نقوم بتحضير الدجاج للطهي ويفضل تقطيعه إلى قطع صدور أو دبابيس حتى يحمر الجزء الداخلي جيداً.
- في وعاء خارجي نتبل الدجاج بالبهارات المفضلة لدينا مثل الكركم والفلفل الأسود والقليل من الكزبرة والملح والكمون وملعقة صغيرة من زيت الزيتون حتى تلتصق البهارات بالدجاج.
- ثم نقوم بتشغيل القلاية الهوائية ونضيف طبقة من شرائح الليمون، والخضروات الطازجة مثل الكوسة أو البطاطس، والبصل، وشرائح الفلفل، وبعض البهارات البسيطة.
- نضع بعد ذلك الدجاج فوق طبقة الخضار هذه، ونغلق المقلاة بإحكام ونتركها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو اختياري.
- يمكننا ضبط الوقت ودرجة الحرارة من جهاز التحكم الخارجي الخاص بالمقلاة، مما يسمح لنا بتوزيع الحرارة والحصول عليها في وقت قصير.
- ويمكن أن نضيف بعض الخضار، مثل البروكلي والكوسا، لاحقاً، قبل آخر خمس دقائق من طهي الدجاج، حتى تحتفظ الخضار بنكهتها أو تكتسب اللون البني قليلاً.
- ثم يتم تقديم الدجاج مع الخضار المطبوخة معه؛ لذلك سنتعرف على طريقة شوي الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية بأسهل وأسرع طريقة.
- للحصول على نكهة الدجاج والخضروات في المقلاة، يمكنك وضع شرائح البطاطس على الدجاج أثناء الشوي، حتى تتمكن من الحصول على أقصى استفادة منها.
- كما يمكنك حفظ الصلصة التي يتم الحصول عليها من الشواية وتزيين طبق التقديم بهذه الصلصة، واستكمال الفوائد الغذائية من خلال تزيين الدجاج بالخضار الطازجة.
لمزيد من المعلومات، إقرأ المزيد عن طريقة البرياني الهندي بالدجاج والخضار والمكونات الأساسية.
مميزات شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية
- وأهم ما يميز المقلاة العميقة من فيليبس هو أنه يمكن استخدامها لطهي الطعام باستخدام بخار الماء المغلي أو الهواء الساخن، دون الحاجة لاستخدام أي مواد زيتية ضارة.
- الجزء الداخلي مصنوع من مادة تيفال الناعمة التي تعمل على توصيل الحرارة بشكل جيد دون التصاق الزيت بالقالب. الجزء الخارجي مصنوع من نوع من البلاستيك المعالج.
- كما أنها ذات شكل سلس وجميل وانسيابي، كما أنها صغيرة الحجم وسهلة التخزين حيث أنها تأخذ مساحة صغيرة في كل مكان.
- بما أنها لا تلتصق بالزيوت أو الأطعمة، فمن السهل تنظيفها بقطعة قماش مبللة دون الحاجة إلى استخدام المنظفات أو المناشف، لذلك فهي عملية للرحلات.
- لها ميل مناسب للطهي يصل إلى 200 درجة مئوية ويبدأ عند 80 درجة، وهو مناسب لقلي البطاطس بطريقة صحية للغاية حيث تكفي قطرة زيت.
- تحتوي المقلاة الهوائية على صينية داخلية كبيرة تزن 900 جرام، وهي كافية لاستيعاب دجاجة كاملة. يوجد أيضًا درج في الأسفل يمكنك من خلاله وضع الزيت أو بعض الخضار للسلق عند الضرورة.
- لذلك فإن طريقة شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية لا تحتاج إلى مكونات زيتية أو وقت طويل أو تحضيرات وخطوات مسبقة لطهي الدجاج.
- كما تعد شركة فيليبس المصنعة للمقلاة من أشهر وأفضل الشركات العالمية في إنتاج الأجهزة الكهربائية ذات الشهرة العالمية.
- تعتبر المقلاة الهوائية عملية للغاية في الطهي حيث يمكنها قلي أو قلي أو شوي أو شوي الطعام بسهولة وبدون عناء وكذلك طهي معظم الأطعمة.
- لديها القدرة على التحكم في وقت ودرجة حرارة الطعام وتحتوي أيضًا على مروحة مدمجة لتوزيع الحرارة وطهي الطعام من الداخل بشكل جيد.
- يمكن للمقلاة الهوائية من Philips أيضًا تحميص الخبز أو تسخينه لجعله يشبه الخبز الفرنسي المحمص مع الاحتفاظ بالطاقة المقرمشة بالداخل.
- المقلاة بسيطة، ذات قاع أملس منزلق، وصغيرة الحجم، مناسبة للنزهات وحفلات الشواء، وتحضير الطعام في أقصر وقت دون إفساد متعة الاستمتاع بالطبيعة الخلابة.
- على الرغم من أن المقلاة الهوائية لا تحتوي على جزء شفاف يسمح لك برؤية ومراقبة الطعام أثناء تحضيره، إلا أنه يمكنك الوثوق بها للحفاظ على الحرارة دون الحاجة إلى التحقق منها.
- هناك ألوان عديدة للمقلاة ولكن أشهرها وأكثرها طلبا هي المقلاة السوداء لأنها تناسب كل الأذواق.
يوصي موقع أيوا مصر بقراءة المزيد حول كيفية تحضير حساء الدجاج بالكريمة سهل التحضير في المنزل
طرق أخرى تستخدم في شواء الدجاج
- تعد طريقة شواء الدجاج في مقلاة فيليبس الهوائية من أسهل الطرق وأكثرها صحة للحصول على طعام مطبوخ جيدًا يحتفظ بقيمته الغذائية في أقصر وقت.
- الطريقة التقليدية والأكثر شهرة لشواء الدجاج والطعام بشكل عام هي استخدام الفرن على درجة حرارة عالية مع الكثير من الزيت، كما يستغرق طهيه بشكل صحيح وقتا طويلا.
- تحتوي المطاعم الشهيرة على أنواع معينة من الأفران أو المواقد الكبيرة التي تستخدم أيضًا تقنية الهواء الساخن أو البخار، ولكنها أيضًا تحتاج إلى وقت طويل لتتعرض للحرارة لأطول فترة ممكنة.
- يستخدم بعض الأشخاص الميكروويف لشوي الدجاج، لكن هذا يتطلب بعض الخطوات المسبقة، مثل غلي الدجاج لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويسهل شويه.
- في الجولات وفي المناطق النائية، يتم شواء الدجاج باستخدام أسياخ حديدية تدور مباشرة فوق النار بحيث ينضج من جميع الجوانب، ولكن في كثير من الأحيان لا يتم طهيه من الداخل.
- عند شوي الدجاج بشكل طبيعي، تظهر طبقة خارجية شديدة السواد على شكل قشرة. تناوله يمكن أن يؤدي إلى إدخال عناصر ضارة مسرطنة من شأنها أن تضر بجسم الإنسان، لذا يجب الحذر.
يمكنك الآن عرض المزيد من المعلومات حول تتبيلة الدجاج المشوي على الطريقة اللبنانية.
فوائد الدجاج المشوي
- ينصح العديد من خبراء التغذية حول العالم بتناول اللحوم المشوية نظراً لفوائدها العديدة؛ لأن الشوي يسمح للطعام بالاحتفاظ بقيمته الغذائية دون فقدانها أثناء الطهي.
- كما أن شواء الأطعمة يحرق السعرات الحرارية العالية في الأطعمة، مما يجعلها مناسبة لجميع الحميات الغذائية للحفاظ على وزن الجسم ورشاقته.
- كما أنه ينظف الأطعمة من المواد الدهنية التي تحتويها، ولأنه يعمل بتقنية حديثة وفريدة من نوعها، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الدهون أو الزيوت للطهي السليم.
- كما أنه يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم والبشرة حيث تعمل على الوقاية من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- الشوي يجعل الطعام أكثر صحة حيث أنه يحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين أو مشاكل القلب كما أنه يحمي من اضطرابات المعدة أو غيرها أثناء عملية الهضم.
- وبحسب العديد من علماء الأعصاب، فإن الطعام المشوي يحمي العقل من الخرف والنسيان وغيرها من أمراض الشيخوخة الشائعة.
- بالإضافة إلى أنه لا يتسبب في تكون طبقات خارجية داكنة على الطعام أثناء الشوي، وهو ما ثبت علميا أنه يسبب بعض أنواع السرطان.
يوصي موقع Iowa Corn الإلكتروني بقراءة المزيد عن الدجاج المشوي بالفرن باستخدام ورق القصدير بطرق مختلفة.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة شواء الدجاج في قلاية فيليبس، ومميزات قلاية فيليبس، وتعرفنا أيضًا على الطرق الأخرى المستخدمة في شواء الدجاج وفوائد شواء الدجاج.
