طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة

على الدوسري

منذ 11 ساعات

إن تحضير الحواوشي بسهولة في المنزل يعتمد على تحضير المكونات. يعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها معظم المصريين، وتأتي إلينا العديد من الدول الأخرى للاستمتاع بطعمه اللذيذ الفريد، ولكن طرق التحضير. ونظراً لتوفر المكونات وسهولة الطريقة انتشرت على نطاق واسع وأصبح تحضيرها في المنزل أسهل. وهذا ما سنعرضه بالتفصيل من خلال المقال على موقع أيوا مصر.

كيف تصنع الحواوشي بسهولة في المنزل؟

طريقة تحضير الحواوشي في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

كيلو واحد من اللحم المفروم.
2 بصلة كبيرة.
2 حبة فلفل متوسطة الحجم.
2 فلفل حار (اختياري).
ربع ملعقة ملح وفلفل.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.
أرغفة خبز حسب كمية اللحم.

طريقة التحضير

أولاً، قومي ببشر البصل وأضيفي الملح والفلفل.
ثم نضع اللحم والبصل في محضرة الطعام، ونضيف الفلفل الرومي، والفلفل الحار، والبهارات، ونخلط جميع المكونات جيداً.
تحضير أرغفة الخبز، وفتح الجزء الأمامي من كل رغيف، ثم وضع كمية مناسبة من خليط اللحم داخل الرغيف، وتوزيعه بالتساوي.
بعد ملء الكمية المتوفرة من اللحم، ندهن الأرغفة ببعض الزيت ثم نغلفها بورق الفويل وندخلها إلى الفرن.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الأرغفة بداخله.
يمكن اختبار مدى نضج اللحم بعد 25 إلى 30 دقيقة.
بمجرد أن تستقر الأرغفة، يمكن إخراجها ووضعها في أطباق مناسبة مع طبق السلطة الخضراء والبطاطا المقلية.

طريقة عمل الحواوشي اللبناني

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
قطعة كبيرة من البصل.
نصف كيلو من النقانق.
4 فصوص من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة: بهارات مشكلة، جوزة الطيب، ملح، فلفل.
مكعب الأسهم.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء والبقدونس.
نصف كوب من الكراث والكرفس.
قطعة من الفلفل الحار

لوازم الخبز

500 جرام دقيق.
ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
قليل من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من السكر.
ماء للعجن.

لتحضير الخبز:

أضيفي الدقيق والزيت وقليل من الملح والحليب البودرة وأضيفي الخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا في الخلاط.
أضيفي بعض الماء أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
نترك العجينة جانباً حتى ترتاح وتتخمر قليلاً.

طريقة التحضير

أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها ملعقة من الزيت، واقلي البصل مع المرق على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
ثم نضيف السجق مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
ننتظر حتى ينضج السجق ونرفعه عن النار ونضيف رشة من البقدونس ونتركه جانباً.
ضعي البصل، الفلفل الحار، الكراث، البقدونس، الكرفس والبهارات في محضرة الطعام، ثم أضيفي اللحم المفروم واعجني الخليط جيداً.
تُقسم العجينة إلى قطع متساوية الحجم، ثم تُشكل على شكل دائري باستخدام النشابة.
ضعي بعض مواد الحشو في منتصف العجينة وحاولي فردها من الداخل بالضغط قليلاً.
دهن الحواف بالزبدة والزيت وقليل من الكمون الأسود وبذور السمسم.
ضعي أرغفة العجين المحشوة في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى تنضج.
يقدم الحواوشي مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

طريقة عمل صحن الحواوشي

مكونات

500 جرام لحم مفروم.
بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
حبة من الفلفل الحار مقطعة إلى مكعبات.
حبة واحدة من الفلفل الرومي مقطعة إلى مكعبات.
ربع ملعقة: البهارات والملح والفلفل.
الخبز البلدي يعتمد على كمية اللحم.

طريقة التحضير

أحضري وعاء الخلط لمزج اللحم، والخضار، والبهارات حتى تتشكل عجينة لزجة.
ثم نفتح أرغفة الخبز ونضعها بكميات مناسبة حتى تتوزع داخلها بالتساوي.
دهن المقلاة بالزيت والسمن، ثم رص حبات الحواوشي عليها.
نغطي المقلاة حتى تنضج الحشوة.
بعد التأكد من نضجه بالكامل، أخرج الحواوشي من الموقد وقدمه مع سلطة الطحينة في أطباق مناسبة.

طريقة عمل الحواوشي بالدجاج؟

مكونات

رطل واحد من صدور الدجاج المقطعة.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
2 حبة كبيرة من الطماطم المبشورة ناعماً.
2 حبة فلفل متوسطة الحجم مفرومة.
حبة من الفلفل المفروم ناعماً.
كوب من البقدونس المفروم.
فصين من الثوم المهروس.
100 جرام زبدة.
ربع ملعقة كبيرة: كاري، بابريكا، سبع بهارات، زنجبيل وقرفة.
قليل من الملح والفلفل.

طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
نحضر وعاء كبير ونضع فيه: الدجاج، البصل، الطماطم، الفلفل الحلو والحار، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل.
نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
افتح رغيف الخبز واملأه بخليط الدجاج.
دهن الأرغفة من الخارج بالسمن والزيت، وتغطيتها بورق الزبدة، ثم تغطيتها بورق الألمنيوم.
رتبي الحواوشي على رف الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
يمكن إضافة بعض أنواع الجبن إلى حشوة الدجاج، مثل: الشيدر، والرومي، والموزاريلا المبشورة.
يمكن تقديم حواوشي الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة.

طريقة عمل حواوشي بالجبنة

مكونات

نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص من الثوم المهروس.
الفاكهة: الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر.
فلفل حار (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة: بهارات اللحم، السماق، الزعتر المجفف.
قليل من الملح والفلفل.
2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
ملعقة من عصير الليمون.
4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
كوب مختلط من جبنة الشيدر، الروم، جودة وجبنة موزاريلا المبشورة.
4 أرغفة متوسطة.

طريقة التحضير

نأخذ كمية من الزيت في مقلاة مناسبة، ونقلب فيها البصل والثوم قليلاً، ثم نضيف الفلفل الملون.
نترك الخليط ليبرد قليلاً، ثمّ نضيف اللحم المفروم النيئ.
أضيفي جميع البهارات والليمون ودبس الرمان وقليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة لزجة.
قسمي اللحم إلى كرات متساوية.
دهن الجزء الخارجي من الخبز بزيت الزيتون.
ضعي كل شريحة داخل نصف الرغيف وغطيها بورق البرشمان والألومنيوم.
ضعي أرغفة الحواوشي على رف الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
بعد أن تنضج، وزعي الجبنة على نصفي الرغيف ثم ضعيها في الفرن من دون غطاء لمدة 10 دقائق.
تقدم الأرغفة ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطا المقلية.