طريقة عمل خبز الفينو بالصور في المنزل من الطرق الأساسية لدى الكثير من الأمهات لأن خبز الفينو من أهم الوجبات التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة العشاء ويفضل تناولها من قبل الكثير من الأشخاص. من الأطفال والكبار.
يحتوي على قيمة غذائية عالية توفر العديد من الفوائد الصحية الهامة لتحسين الجسم، لذا يقدم لكم موقع أيوا مصر في السطور التالية صور خطوة بخطوة طريقة عمل خبز الفينو في المنزل.
طريقة عمل خبز الفينو بالصور
الوضع الصعب الذي يعيشه الجميع نتيجة انتشار فيروس كورونا في كل مكان، جعل من الصعب شراء المخبوزات المتنوعة من الخارج بسبب عدم وجود ضمانات على كيفية تصنيعها.
تعتبر جميع أصناف خبز الفينو صديقة للأمهات، خاصة خلال فترة الدراسة، لأنه يستخدم في تحضير السندويشات المتنوعة للشباب. لهذا السبب، تقوم العديد من الأمهات بإجراء أبحاث لمعرفة كيفية صنع خبز البودل بطرق مختلفة. كن مستعدًا في المنزل.
هناك طرق متعددة لتحضير أنواع مختلفة من خبز الفينو في المنزل، حيث يتم تحضيره بأقل الوسائل وبدون إنفاق الكثير من الوقت والجهد.
يمكنك أيضاً الاطلاع على: طريقة عمل وصفة كرات اللحم المحشوة بالزبادي
مكونات
أهم المكونات المستخدمة في طريقة عمل خبز الفينو هي كما يلي:
- 6 أكواب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
- 1 بيضة.
- 2 كوب صغير من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
يتم تحضير خبز الفينو في المنزل كالآتي:
أولا، يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.
اتركي كوباً من الماء على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يغلي تماماً.
نضع الماء الساخن في وعاء ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ونحرك الخميرة في الماء بالشوكة حتى تذوب تماماً.
ضعي السكر والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي كوباً من الماء إلى خليط السكر، ثم أضيفي خليط الخميرة وكوباً من الماء البارد واستمري في خفق المكونات معاً.
أضيفي 3 أكواب من الدقيق الأبيض واستمري بالخلط على سرعة متوسطة في الخلاط الكهربائي.
أثناء عملية عجن وخلط المكونات في الخلاط، يضاف كوب من الدقيق في كل مرة حتى تصل العجينة إلى القوام المناسب. ويستمر خلط العجينة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق تقريبًا.
استخدمي أصابعك للضغط على العجينة للتأكد من أنها مرنة وليست لزجة جدًا.
ضعي العجينة في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل.
نضع ورق الخبز، ونفرد العجينة عليه، ثم نرشها بالقليل من رذاذ الطبخ.
يتم استخدام سكين معدني لتقطيع العجينة كما هو موضح في الصورة أدناه.
قسمي العجينة إلى ثلاث قطع متساوية الحجم واتركيها لمدة 5 دقائق على الأقل حتى ترتاح العجينة قليلاً.
لنأخذ قطعة من العجينة ونفردها جيدًا.
نشكل العجينة على شكل مستطيل باليد أو بالنشابة حسب الرغبة.
يتم لف العجينة وثنيها فوق بعضها البعض كما هو موضح في الصور.
كما هو واضح في الصور يتم فتحها بطريقة معينة مكونة من عدة طبقات مخفية بين العجينة بالداخل.
توضع البيضة في وعاء صغير مناسب للخلط.
نخفق البيضة جيداً بالشوكة، ثم نضعها على الطبقة الخارجية من خبز الفينو.
نوزع خليط البيض على الطبقة الخارجية لخبز الفينو في كافة الاتجاهات.
نترك خبز الفينو بانتظام على صينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
بعد مرور الوقت المطلوب، يُخرج خبز الفينو من الفرن ويُترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ومن ثم يصبح جاهزاً لتناوله مع مختلف الأطباق.
قد تشاهد أيضًا: طريقة شواء السمك في المنزل
طريقة تحضير خبز الفينو الهش
وبعد أن تعلمنا طريقة عمل خبز الفينو بالصور، سنوضح لك كيفية تحضير خبز الفينو الرقيق في المنزل بسهولة:
مكونات
أهم المكونات اللازمة لتحضير خبز الفينو الهش في المنزل هي:
- 3 أكواب دقيق أبيض عادي.
- كوب صغير من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
- كوب واحد من الماء الدافئ (للعجن).
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
طريقة تحضير خبز الفينو الهش يتم تحضيره باتباع بعض الخطوات البسيطة التي تسهل تحضيره في المنزل:
أولاً، ضعي كوباً من الدقيق في وعاء مناسب الحجم.
أضيفي الخميرة الفورية، وكوب من الماء، وكوب من السكر، ثم قومي بخلط المكونات جيداً.
نترك خليط المكونات جانباً حتى يتخمر الخليط تماماً لمدة 10 دقائق تقريباً.
بعد أن يتخمر خليط الخميرة، تضاف الكمية المتبقية من الدقيق الأبيض وتعجن المكونات معاً عن طريق إضافة بعض الماء ببطء أثناء عملية العجن.
يُضاف الزيت إلى خليط العجينة مع الاستمرار في العجن، وتُخلط المكونات حتى تحصل على قوام لزج ومظهر ناعم.
تقطع العجينة على شكل اسطوانة.
في هذه الأثناء، تُجهز صينية بدهنها بكمية قليلة من الزيت، ثم توضع العجينة على أشكال أسطوانية في الصينية، مع الحرص على ترك مسافة كافية بين كل شكل والآخر، وتترك العجينة جانباً. قم ببخارها بوضعها فوق قدر من الماء المغلي لبضع دقائق حتى تتخمر. يسرع عملية تخمير العجين ويجعل الحشوة خفيفة.
يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة.
أدخلي صينية خبز البودل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى ينضج الخبز.
أخرجي خبز البودل من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم قدميه بجانب مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.
قد تشاهدين أيضاً: طريقة عمل المعكرونة البيضاء بالكريمة والخضار
كيفية صنع خبز الكرز في المنزل؟
وبعد أن تعلمنا طريقة تحضير خبز البودل بالصور، سنوضح لك طريقة تحضير خبز القيصر في المنزل، والذي لا يختلف كثيراً عن خبز البودل، وذلك باتباع الطريقة التالية:
مكونات
أهم المكونات المستخدمة في صنع خبز القمح الكامل في المنزل هي:
- 1 كيلو جرام من الدقيق الأبيض العادي.
- ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- كمية قليلة من السمسم (اختياري).
- الكمون الأسود (اختياري).
طريقة التحضير
يتم تحضير طريقة عمل خبز القيصر في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة:
أولاً، قومي بتحضير كوب صغير من الماء الدافئ بإضافة الخميرة والسكر، وغطي الكوب بإحكام واتركيه جانباً حتى تتشكل الفقاعات فيه.
في هذه الأثناء، ضعي الدقيق، المضافات الغذائية، والملح في وعاء مناسب الحجم، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
ثم يضاف الزيت وخليط الخميرة والماء والسكر إلى خليط الدقيق السابق.
يتم عجن المكونات وخلطها جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويقل حجمها.
تُدهن الطبقة الخارجية من العجينة بالقليل من الزيت، ثم تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم متساوية. نترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً وتتخمر مرة أخرى.
ضعي بذور السمسم والكمون الأسود على العجينة.
ضعي الكعك بانتظام على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
توضع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
بعد أن ينضج خبز البريوش تماماً ويكتسب لونه الذهبي المميز، يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
يتم تقديم خبز القمح الكامل على الإفطار أو العشاء، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة.
قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل الإندومي بالخضار والدجاج المسلوق؟
بالإضافة إلى التعرف على طرق أخرى لتحضير خبز الفينو وخبز القيصر في المنزل بأقل التكاليف الممكنة دون إضاعة الوقت والجهد، مع الحفاظ على جودة الخبز وصحته، فقد قدمنا لكم صور كيفية صنع خبز الفينو في المنزل. نأمل أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.
