طريقة عمل تشيز كيك الجيلي يعتبر الجيلي تشيز كيك من أطباق الحلوى الباردة التي تتميز بطعمها الرائع والمختلف الذي يحبه الكبار والصغار كثيراً، لذا يمكنك الآن التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بالتفصيل على موقع أيوا مصر، لذلك دعونا نبدأ. للذهاب.
طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي
1- المكونات
- كوبان من بسكويت الشاي المطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- 3/4 كوب زبدة ناعمة.
- كوب من الجبن الكريمي.
- علبة صغيرة من الكريمة الجاهزة.
- كوب من كريمة الحليب.
- علبة الجيلي هي الطعم المرغوب حسب ذوق الشخص.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- للتزيين، يتم تقطيع الفراولة إلى شرائح.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
نحضر وعاء عميق مناسب، ونضيف إليه الزبدة المذابة وكمية البسكويت المكسور، ونخلط جيداً حتى تتغطى جميع قطع البسكويت بالزبدة ويصبح قوامها كالرمل.
نحضر صينية مناسبة بقاعدة متحركة، وندهنها جيداً، ونضع فيها عجينة البسكويت بشكل متساوي، ونضغط عليها جيداً حتى نحصل على قاعدة لزجة تماماً. نضع قالب البسكويت في الثلاجة وننتظر حتى يبرد تماماً. .
إضافة مسحوق الجيلاتين إلى نصف كوب من الماء الدافئ، وتحريكه حتى يذوب تماماً. ثم أضيفي الجبن والحليب والقشدة والقشدة الجاهزة واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ثم نسكب الخليط فوق طبق البسكويت ونضعه في الثلاجة لأكثر من ساعتين حتى يبرد القالب وتتماسك طبقة الكريمة جيداً. نزيّن طبقة الكريمة بالفراولة المقطعة إلى نصفين.
يتم تحضير ورقة الجيلي من خلال إذابة كيس الجيلي في كوب من الماء الساخن، وإضافته إلى ربع كوب من الماء البارد ووضعه جانباً حتى يبرد تماماً. ثم نوزع الجيلي على طبقة الجبن ونضعه بالداخل. الثلاجة حتى تجمد تماما.
ثم يقطع التشيز كيك إلى مثلثات ويصبح جاهزاً للتقديم بارداً.
كيفية تحضير تشيز كيك الجيلي البارد؟
1- المكونات
- كأسان ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
- ربع كوب من البندق.
- ربع كوب من الزبدة المذوبة.
- 1/4 كوب سكر أبيض ناعم.
2- مكونات طبقة الكريمة
- كوبان من الجبن الكريمي القابل للدهن.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال المبشور.
- 2 كوب كريمة سائلة.
- كوب من السكر الناعم.
3- مكونات طبقة الجيلي
- 4 أكواب من الفراولة، مقطعة إلى نصفين.
- علبة أناناس متوسطة الحجم.
- علبة كبيرة من الجيلي بنكهة الأناناس.
- كوب من الماء الساخن.
- 2 كوب من الماء البارد أو المثلج.
4- مواد الديكور
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض المطحون.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
5- طريقة التحضير
قبل البدء بتحضير التشيز كيك، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
اخلطي البسكويت المطحون مع بعض الزبدة والسكر والبندق واستخدمي أطراف أصابعك للخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
نضع خليط البسكويت في قالب مناسب ونضغط عليه حتى تمتزج جميع المكونات السابقة جيداً.
يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق، ثم يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
بعد ذلك، نضيف الجبن الكريمي والسكر والقشدة وقشر البرتقال ونحضر طبقة الجبن عن طريق الخلط الجيد على سرعة متوسطة حتى تصل إلى قوام الكريمة البيضاء الناعمة.
نوزع خليط الجبن على طبقة البسكويت، ونوزع الخليط بشكل متناسب ليغطي طبقة البسكويت بالكامل، ومن ثم نعيد القالب إلى الثلاجة.
نقوم بتحضير طبقة الجيلي من خلال وضع مسحوق الجيلي في طبق عميق، وغلي الماء والتقليب حتى يذوب تماماً، ثم إضافة الماء البارد والخلط جيداً.
ثم تضاف قطع الفراولة والأناناس ويخلط ويسكب هذا الخليط فوق طبقة الجبن ويوزع جيداً.
ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل طوال الليل. بعد ذلك نخرج القالب من الثلاجة ونبدأ بتحضير طبقة الكريمة بوضع الكريمة والسكر في وعاء مناسب.
ثم باستخدام الخلاط الكهربائي نضربها جيدًا على سرعة متوسطة ونستمر في الضرب حتى تصل إلى قوام كريمي لزج وسميك.
ثم نضع الكريمة في قمع التزيين ونزين سطح القالب بالكريمة وقطع الفراولة بأشكال مختلفة ويصبح التشيز كيك جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك مع جيلي الفراولة
1- المكونات
- علبة كبيرة من جيلي الفراولة.
- كأسان من البسكويت الإصبعي.
- كوب من الماء الساخن.
- ربع كوب من الزبدة الناعمة والمذابة.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- 1/4 كوب ماء ساخن.
- قليل من الفانيليا.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- كأسان من الجبن الطري.
- علبة صغيرة من جيلي الفراولة.
- كوبان من الفراولة الطازجة المقطعة.
- نصف كوب من الماء الساخن.
2- طريقة التحضير
نقوم بتحضير قالب تشيز كيك مناسب مقاس 34 سم ويجب أن تكون قاعدة القالب متحركة.
نضع جيلي الفراولة في وعاء عميق، ونضيف إليه الماء الساخن، ونحرك حتى يذوب، ونتركه جانباً.
ضعي جزيئات البسكويت في كيس بلاستيكي واطحنيها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم اخفقيها لبضع دقائق حتى تصبح جزيئات البسكويت مسحوقاً ناعماً.
نسكب البسكويت في وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة المذابة ونخلط حتى تتغطى جميع قطع البسكويت بالزبدة جيداً، ثم نضع طبقة البسكويت في القالب ونضغط عليه بشكل متساوي حتى يتساوى سطح البسكويت.
يوزع خليط الجيلي فوق طبقة البسكويت باستخدام فرشاة مناسبة حتى يمتص البسكويت خليط الجيلي جيداً.
وضع الجيلي في وعاء عميق، وإضافة الماء الساخن إليه، والتقليب حتى يذوب مسحوق الجيلي تماماً.
ثم أضيفي الجبنة والقشدة وقليل من الفانيليا وكمية السكر وملعقة قشر البرتقال واخفقي جيداً حتى تصل إلى قوام كريمي رقيق مناسب.
يضاف الجيلي إلى الكريمة ويستمر الخفق حتى يصبح ناعماً تماماً. ثم يتم وضعها في قالب البسكويت وتوزيعها بالتساوي. ثم يتم إعادة القالب إلى القالب بعد حفظه في الثلاجة لعدة ساعات. نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق مناسب للتقديم.
نقوم بتحضير طبقة الجيلي العلوية من خلال إذابة مسحوق الجيلي في الماء الساخن ثم إضافة الماء البارد والخلط جيداً.
بعد ذلك، نضع قطع الفراولة في خليط الجيلي ونوزعها على سطح القالب، وبذلك تصبح التشيز كيك جاهزة للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك بجيلى المانجو
1- مقادير الوصفة
- كأس كبير من بسكويت القمح.
- 1 كوب زبدة سائلة.
- كأسان من الكريمة المخفوقة.
- كيس من بودرة الكريمة شانتيه.
- نصف كيلو من الجبن الكريمي.
- 2 علبة جيلي مانجو.
- كوب من الماء الساخن.
- مكعبات مانجو طازجة.
2- كيفية تحضير الوصفة؟
اطحني بسكويت القمح جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي كوباً من الزبدة السائلة واخلطي جيداً حتى يصبح البسكويت بقوام الرمل.
تحضير قالب مناسب لتشيز كيك سهل الفتح. يغطى القالب بطبقة مناسبة من ورق الخبز، ثم يوضع البسكويت ويضغط حتى يشكل طبقة صلبة.
ضعي الكريمة وبودرة الكريمة شانتيه في وعاء عميق واخلطيهم بالمضرب اليدوي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. أضيفي الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخلط باليد حتى تحصلي على قوام كريمي.
ذوبي جيلي المانجو في كوب من الماء الساخن، ثم ارفعيه عن النار واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام وسمك الجيلي.
أضيفي نصف كمية الجيلي إلى الخليط الكريمي واستمري في الخلط حتى يتماسك القوام قليلاً.
أخرج القالب من الثلاجة، ثم غطيه بهذا الخليط بشكل متناسق، ثم أعيد القالب إلى الثلاجة واتركه لمدة أربع ساعات حتى يجمد تماماً.
بعد أن تتماسك طبقة الكريمة تماماً نخرجها من الثلاجة ونسكب الجيلي المتبقي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين فقط. ثم يتم إخراجها وتزيينها بالكريمة المخفوقة ومكعبات المانجو. جاهز للخدمة.
وفي نهاية هذا المقال قمنا بإدراج كافة التفاصيل الخاصة بكيفية تحضير التشيز كيك الجيلي بأذواق وطرق مختلفة.
