أسهل طريقة لعمل الأيس كريم في البيت بالخطوات

منذ 22 أيام
أسهل طريقة لعمل الأيس كريم في البيت بالخطوات

طريقة تحضير الآيس كريم يتفق الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال على شراء الآيس كريم لما له من طعم خاص وفي نفس الوقت يشعرنا بالانتعاش خاصة في فصل الصيف، في هذا المقال. اليوم عبر موقع ايوا مصر . سنقدم لك طريقة صنع الآيس كريم حتى تتمكن من تناوله بشكل صحي وأنت تحبه.

ما هو الآيس كريم؟

  • الآيس كريم هو نوع من الأطعمة المجمدة التي يتم تحليتها وتناولها كوجبة خفيفة أو حلوى.
  • يصنع الآيس كريم من الحليب أو كريمة الحليب مع إضافة بعض النكهات الأخرى إليه كالكاكاو أو الفانيليا أو الفاكهة أو أي شيء آخر لإعطاء نكهة وطعم خاص للآيس كريم.
  • يعرف الآيس كريم بأسماء عديدة، مثل الآيس كريم أو الجيلاتو أو الآيس كريم، وهو الاسم الأكثر شيوعاً.
  • على الرغم من أن الآيس كريم يعتبر من أكثر الأطعمة شعبية في جميع فصول السنة، إلا أنه يعتبر بشكل خاص من أكثر الأطعمة شعبية في أشهر الصيف.
  • لأن الآيس كريم يعطي شعوراً بالانتعاش لمن يتناوله في أجواء الصيف الحارة.
  • لا توجد فئة عمرية تفضل الآيس كريم على الفئات العمرية الأخرى. بتعبير أدق، يحظى الآيس كريم بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال في مختلف دول العالم.
  • يمكن تحضير الآيس كريم بعدة طرق مختلفة، اعتمادًا على المكونات وطريقة التبريد وطريقة التحضير. يمكن أيضًا تحضير الآيس كريم صناعيًا أو في المنزل.

الآيس كريم وقيمته الغذائية

يتمتع الآيس كريم بقيمة غذائية عالية جدًا حيث يحتوي على العديد من القيم الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الإنسان.

إن تناول الآيس كريم في أشهر الصيف لم يكن فقط للتبريد، بل أصبح ضروريا بسبب قيمته الغذائية العالية. وسنوضح القيمة الغذائية للآيس كريم فيما يلي:

  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 425 سعرة حرارية.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 24.7 جرام من الدهون.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 15 جرام من الدهون المشبعة.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 92 ملليجرام من الكوليسترول.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 79 ملليجرام من الصوديوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 54 ملليجرام من البوتاسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 45.8 جرام من الكربوهيدرات.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 5.8 جرام من البروتين.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 44 جرام من السكر.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 1 مليجرام من فيتامين سي.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 200 مليجرام من الكالسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 1 مليجرام من النياسين.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 20 ملليجرام من المغنيسيوم.
  • القيمة الغذائية للآيس كريم هي أنه يحتوي على 9 ملليجرام من حمض الفوليك.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل

  • ليس من الضروري صنع الآيس كريم في المصانع فقط، بل يمكن أيضًا تحضير الآيس كريم يدويًا في المنزل.
  • المكونات اللازمة لصنع الآيس كريم في المنزل قليلة وفي متناول الجميع.
  • معظم المكونات المستخدمة في تحضير الآيس كريم موجودة في أي مطبخ، مما يعني أنها تعتبر من المكونات الأساسية لتحضير جميع أنواع الحلويات.
  • الشيء الوحيد المهم هو أن الآيس كريم يستغرق وقتا طويلا للتحضير، بين تحضير الآيس كريم وتبريده حتى يصلب ويصبح قوام الآيس كريم.
  • في هذا المقال سوف نقوم بدراسة جميع الطرق المختلفة لتحضير الآيس كريم، مع شرح المكونات وطريقة التحضير المطلوبة لكل طريقة.
  • طريقة عمل آيس كريم الفانيليا

    وفيما يلي سنشرح طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا:

    1- مكونات تحضير آيس كريم الفانيليا

    المكونات المطلوبة لتحضير آيس كريم الفانيليا هي كما يلي:

    • ثلاثة أرباع الكوب سكر أبيض.
    • كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
    • كأسان ونصف من الحليب.
    • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا لإعطاء نكهة الفانيليا للآيس كريم.

    2- طريقة عمل آيس كريم الفانيليا

    لتحضير آيس كريم الفانيليا يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • ضعيها في قدر وضعيها على نار خفيفة.
  • ضعي السكر والكريمة والحليب في هذا الوعاء.
  • حرك المكونات باستمرار حتى تتأكد من ذوبان السكر.
  • بمجرد ذوبان السكر، ستبدأ درجة حرارة الخليط في الارتفاع حتى يصبح ساخنًا ومن ثم تبدأ الرغوة بالتشكل حول الحواف.
  • أحضري وعاءً آخر، ويفضل أن يكون وعاءً مسطحاً مربعاً أو مستطيلاً، واسكبي فيه الخليط.
  • ولإضفاء النكهة، تضاف خلاصة الفانيليا إلى الخليط السابق ويخلط الخليط جيداً.
  • نضع الخليط السابق في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين. ويفضل ترك هذا الخليط في الفريزر ليلة كاملة قبل تناول الطعام حتى يصبح كثيفاً وسميكاً.
  • بعد مرور الوقت المحدد حتى يتكاثف الخليط، يوضع الخليط في ماكينة الآيس كريم.
  • ثم تم تشغيل الجهاز حسب التعليمات المطبوعة عليه لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
  • عندما يتجمد الخليط، يوضع في وعاء مسطح ويغطى سطح الوعاء مباشرة بقطعة من البلاستيك حتى لا تتشكل قشرة على السطح الخارجي للآيس كريم.
  • ثم يُعاد الخليط النهائي إلى الثلاجة حتى يجمد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • في نهاية هذا الوقت، سيكون الآيس كريم الخاص بنا جاهزًا للتقديم.
  • طريقة عمل آيس كريم الفراولة

    وفيما يلي سنشرح طريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة:

    1- مكونات تحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة

    المكونات اللازمة لتحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة هي:

    • كوب واحد من الحليب (يمكن أن يكون الحليب سائلاً أو مسحوقاً حسب الطلب).
    • علبة قشطة .
    • نكهة الفراولة الطبيعية (يمكنك شراؤها من عند المعالجين بالأعشاب).
    • ملعقتان كبيرتان من المكسرات المشكلة (اختياري).
    • ربع كوب سكر.
    • بيضتان.
    • كوب من الزبادي.

    2- ما هي طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الفراولة؟

    يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الآيس كريم بنكهة الفراولة:

  • نحضر وعاءً فارغاً ونضع فيه الحليب (البودرة أو السائلة)، ثم نضيف إليه الكريمة.
  • نخفق هذا الخليط جيداً حتى يتكاثف ويمتزج جيداً.
  • بعد أن يتجانس الخليط، أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط مرة أخرى.
  • أحضري وعاء آخر ضعي فيه نكهة الفراولة، ثم أضيفي السكر واخلطي جيداً، ثم أضيفي البندق إلى ذلك الوعاء مع التحريك.
  • يضاف هذا الخليط إلى الخليط الكريمي المحضر في الوعاء الأول ويخلط جيداً.
  • أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يتماسك الخليط، مع الحرص على عدم وصول الخليط إلى درجة التجمد.
  • بعد إخراج الخليط من الفريزر، يضاف كوب من الزبادي ويخلط جيداً بالمضرب.
  • وأخيرًا، بالإضافة إلى عدم احتوائه على مواد حافظة، يمكنك وضع الخليط في الفريزر حتى تحصلي على الآيس كريم بنكهة الفراولة.
  • كيفية صنع الآيس كريم في المنزل مع المانجو؟

    وفيما يلي سنخبرك بكيفية تحضير الآيس كريم بنكهة المانجو في المنزل:

    1- مكونات تحضير الآيس كريم بنكهة المانجو

    المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم بنكهة المانجو هي:

    • كأسان ونصف من الحليب السائل.
    • ربع كوب من الحليب الجاف.
    • نصف كوب من السكر.
    • كوب مانجو مكون من أربع حبات مانجو مقطعة جيداً.

    2- طريقة عمل الآيس كريم بنكهة المانجو

    يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الآيس كريم بنكهة المانجو:

  • نضعه في قدر ونضعه على نار خفيفة، ثم نضيف الزبادي السائل والزبادي الجاف ونخلط جيداً.
  • ثم يضاف السكر إلى الخليط السابق ويقلب حتى يذوب ويسمك.
  • نترك الخليط حتى يبرد.
  • وأخيراً، أضيفي قطع المانجو إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر.
  • نترك الخليط بشكله النهائي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • لذلك أصبح الآيس كريم لدينا جاهزًا.
  • ما هي طريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة؟

    وفيما يلي سنشرح طريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة:

    1- مكونات تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة

    المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم بنكهة الشوكولاتة هي:

    • ثلاثة أرباع الكوب سكر.
    • كوب من الحليب.
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
    • ثلاث صفار بيض، مخفوقين جيداً.
    • ستة غرامات من الشوكولاتة المفرومة.
    • كوبان من الكريمة السائلة أو الثقيلة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

    2- ما هي طريقة عمل الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة؟

    يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة:

  • نحضر وعاء ونضع فيه السكر، الحليب، الملح، مسحوق الكاكاو.
  • ضعي القدر على نار متوسطة.
  • يقلب جيداً حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • نحضر وعاء آخر، ونضع فيه صفار البيض.
  • أضف نصف الخليط الذي أعددته إلى البيض واخلطه جيدًا.
  • ثم أضيفي باقي الخليط السابق، واخلطي جيدًا.
  • نترك الخليط على نار خفيفة حتى يتكاثف.
  • ثم أضيفي الشوكولاتة المقطعة والفانيليا وأطفئي النار واستمري في التحريك باستمرار.
  • بعد أن يبرد الخليط، نتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • ثم يُخرج الوعاء من الثلاجة، وتُضاف الكريمة ويُخفق الخليط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
  • وأخيراً، يوضع الخليط في الفريزر لمدة يوم قبل التقديم.
  • من خلال قراءة هذا المقال، يمكنك تحضير الآيس كريم بالعديد من الأطعمة المختلفة ذات النكهات الرائعة، دون الحاجة إلى شرائها، في أي وقت تريدينه. أنتم مدعوون لمتابعتنا في مقالاتنا الأخرى.


    شارك