طريقة عمل الجمبري بقشره بالصور
طريقة تحضير الجمبري بالقشر يمكن طهي الجمبري بأكثر من طريقة، حيث يعتبر الجمبري من أغنى المأكولات البحرية بالفيتامينات وكذلك المعادن. وفي هذا المقال سنتحدث عن المواد التي لها دور في تنشيط وتحفيز الإنزيمات في الجسم مثل الزنك والسيلينيوم، وكيفية تحضير الجمبري بقشرته.
كيفية عمل الجمبري المقشر
من الممكن طهي الجمبري بالقشر بأكثر من طريقة، وكل واحدة منها ألذ من الأخرى؛
الجمبري بالخلطة:
يعد تحضير الجمبري بالخليط إحدى الطرق التي يمكن بها طهي الجمبري في قشرته. يعطي نتائج رائعة من حيث الطعم ويعتبر من أشهى الأطباق. لتحضير هذه الوصفة تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة والقليل من الفلفل الأحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف فلفل أخضر.
- ملعقة من الخل.
- عصير ليمون، لجعل الليمون خشناً.
- وكذلك الملح والقليل من الفلفل الأسود.
عندما يتعلق الأمر بالطهي، يتم ذلك في عدة خطوات:
- نخلط الثوم والملح والكمون والفلفل الأحمر والكزبرة المجففة والليمون والخل وزيت الزيتون في كرات اللحم المحشوة.
- ثم نقوم بتتبيل الجمبري بهذا الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر ويذبل، ثم نضيف الفلفل والطماطم ونستمر في الخلط حتى يسمك.
- ثم نضيف الجمبري الذي قمنا بتتبيله من قبل حتى يحصل على لون مختلف.
- ثم نضيف جميع المكونات إلى وعاء ونضعه في الفرن لمدة ثلاث ساعات على الأقل، مع الحفاظ على درجة حرارة الفرن عند 180 درجة.
- بعد طبخ الجمبري في الفرن نجعله جاهزاً للتقديم ونضيف إليه شرائح الليمون لتزيينه.
هنا يمكنك أن تقرأ عن طريقة عمل جمبري وكاري وكبسة جمبري وأرز جمبري بورسعيد: طريقة عمل أرز جمبري وكاري وكبسة جمبري وأرز جمبري بورسعيد
الجمبري المقلي:
يمكن قلي الجمبري بقشرته ولكن دون الحاجة إلى فرن باتباع الطرق التالية:
محتويات:
- الروبيان المقشر.
- بهارات السمك اختياري، فلفل أسود، كمون، ملح، فلفل حار.
- كزبرة مجففة.
- محدد.
- زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بتحضير الجمبري عن طريق غسله جيداً في الماء ثم تصفيته.
- ثم نتبل الجمبري بالبهارات المتوفرة (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة وبهارات السمك).
- ثم نضع الجمبري المتبل في الدقيق حتى يتشربه تماما، ثم نضعه في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نخرجه ونصفيه من الزيت ويصبح جاهزا للتقديم. يخدم.
اصنعي طبق خزفي بالجمبري بالقشرة
طريقة أخرى رائعة لطهي الجمبري هي تحضير طاجن الجمبري باستخدام المكونات التالية، بالإضافة إلى العديد من الخضروات المختلفة مثل الجزر والبطاطس:
محتويات:
- كيلو واحد من الجمبري المقشر.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يتم تقطيع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من بهار السمك.
- ملعقتان صغيرتان من الملح، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، حسب الرغبة.
- ليمونة مقطعة إلى 4 قطع.
طريقة الطبخ والتحضير:
- أولاً نغسل الجمبري جيداً بالماء ونصفيه وعندما يصل إلى اللون الذهبي نقليه في مقلاة في زيت ساخن على الموقد.
- نضع باقي المكونات في وعاء ونضيف جميع البهارات مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك، نضع في القدر قدراً من الماء الدافئ بحيث يغطي الجمبري بالكامل، وننتظر لمدة نصف ساعة على الأكثر حتى ينضج الجمبري بدرجة كافية ويصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل طاجن الجمبري المقشر بإضافة الثوم والزعتر
لتحضير طاجن الجمبري بالثوم والزعتر، يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:
محتويات:
- نصف كيلو من الجمبري غير المقشر.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- عصير ليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة وملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- بعد غسل الجمبري وتنظيفه جيداً، نصفيه جيداً من الماء.
- نضع الثوم على النار مع الزبدة حتى تكون الحرارة متوسطة ونستمر بالتحريك.
- ثم استمري في الخلط وأضيفي الزعتر والملح واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب وينضج.
- ثم نضيف بضع قطرات من الليمون إلى الخليط ويصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة شواء الجمبري بإضافة الصلصة الحارة
لتحضير الجمبري المشوي مع الصلصة الحارة، لا بد من توافر المكونات التالية:
محتويات:
- نصف كيلو من الجمبري غير المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: (الصلصة الحارة، والشبت المفروم، والخردل، وعصير الليمون).
- رشة صغيرة من الملح والكمون.
- القليل من الكزبرة المجففة والفلفل الأسود.
- فصين من الثوم المفروم.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتنظيف الجمبري وغسله جيدًا بالماء ونصفيه.
- نضيف المكونات التالية إلى وعاء متجانس. هذه المكونات هي: (الخردل، الثوم المهروس، الشبت، الصلصة الحارة، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة المجففة).
- ثم نتبل الجمبري ونتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتبل جيداً ويأخذ النكهة.
- أخيرًا، نشوي الجمبري المقلي من جميع الجوانب على نار متوسطة.
ندعوك لقراءة طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي: طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي.
كيفية طهي الجمبري بإضافة صلصة الصويا
ولجعل الجمبري أشهى والحصول على نتيجة رائعة يمكن تحضيره بإضافة صلصة الصويا. لتحضير هذه الوصفة يجب توافر المكونات التالية:
محتويات:
- نصف كيلو من الجمبري غير المقشر.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات التالية: (الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والبابريكا).
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان (خل الأرز، زيت نباتي، وصلصة المحار).
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير:
- ضعي المكونات التالية في وعاء حتى تمتزج (صلصة الصويا، الزيت، صلصة المحار، خل الأرز، رقائق الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح، والزنجبيل).
- نغمس الجمبري في هذا الخليط حتى يكتسب النكهة ونتركه في هذا التتبيلة لمدة ساعة تقريباً.
- ثم نقوم بشوي الجمبري على الشواية الكهربائية مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويكتسب اللون البني المناسب.
يعتبر الجمبري من أبرز أطباق المأكولات البحرية لما له من فوائد عديدة، سواء من الناحية الغذائية أو من حيث الفوائد التي تعود على الجسم، حيث يحتوي على العديد من المواد المقاومة للأمراض، وله طابع خاص عن الأطعمة الأخرى. .
ننصحك بقراءة طريقة عمل حساء الجمبري مثل المطعم: طريقة عمل حساء الجمبري مثل المطعم
وبهذا نكون قد انتهينا من الحديث عن طريقة تحضير الجمبري بالقشر. لا تقتصر طريقة تحضير الجمبري على طريقة واحدة فقط، فهناك العديد من الطرق المختلفة، ولكل منها طابعها الخاص وطعمها المختلف عن الأخرى. وكل هذه المذكورة في المقال.
