طريقة عمل الكريب بدون بيض ولا لبن
طريقة عمل الفطائر بدون بيض أو حليب مناسبة لمرضى الحساسية، لأن الكريب يعتبر من أشهر وأفضل حلويات المطبخ الفرنسي وهي فطائر رقيقة جداً ويتم تحضيرها بالدقيق والحليب والبيض والزبادي. هناك بعض الأشخاص يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ولا يمكنهم تناول الفطائر بهذه المكونات، لذلك سنخبرك اليوم طريقة عمل الفطائر بدون بيض أو حليب على موقع أيوا مصر.
طريقة عمل البان كيك بدون بيض أو حليب
مكونات
- 3 أكواب من الماء.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة سكر.
- ربع ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق الأبيض والسكر والملح والفانيليا في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
- أضف الماء ببطء واستمر في الخلط حتى تصل إلى القوام المناسب.
- نترك العجينة ترتاح.
- ضعي مقلاة على النار، وأضيفي إليها بعض الزيت وانتظري حتى تسخن، ثم ضعي بعض العجين في المقلاة بمساعدة مغرفة واتركي العجينة تنتظر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي قليلاً.
- اقلبي الكريب على الجانب الآخر وانتظري حتى ينضج أيضًا.
- أخرج الكريب من الموقد.
- نكرر هذه العمليات حتى نفاد العجين.
- بعد إضافة المكونات والحشوة المرغوبة، نفرد الكريب على شكل مثلث ونقدمه في أطباق التقديم.
طريقة عمل الفطائر بحليب جوز الهند
مكونات
- كأسان ونصف من حليب جوز الهند.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كأس شاي زيت.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق، وحليب جوز الهند، والسكر البودرة، والملح في الخلاط الكهربائي حتى يندمجوا تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك قليلاً، أو من الأفضل تركها في الثلاجة لمدة يوم.
- سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم دهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي كمية صغيرة من الفطائر في المقلاة واتركيها لمدة دقيقة على كل جانب.
- أخرج الكريب من الموقد.
- نكرر هذه الخطوة مع كل العجينة.
- نرص حبات الكريب فوق بعضها ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى تبقى طرية.
- نقدم الكريب مع الفاكهة أو الآيس كريم أو أي طريقة أخرى نفضلها.
ملحوظات
إذا أصبحت الفطيرة سميكة، يمكننا تخفيفها بالقليل من الماء أو حليب جوز الهند حتى نحصل على القوام المناسب.
كيف تصنع فطائر لذيذة بدون بيض أو حليب؟
مكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف كبيرة من أي زيت نباتي.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والماء والملح والزيت معًا حتى تحصلي على قوام سائل ولزج.
- نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كمية قليلة من العجينة في المقلاة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة دقيقة على كل جهة.
- ارفعي الكريب عن النار وأضيفي الحشوة المفضلة لديك.
كيفية تحضير فطائر السبانخ؟
مكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السبانخ المفرومة.
- كوب ونصف من أي حليب غير نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب النباتي، والملح، والزيت في وعاء الخلاط، واخفقيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق الأبيض والبيكنج باودر واستمري في الخفق حتى الحصول على قوام متماسك.
- بعد تقطيع السبانخ ناعماً، أضيفيها إلى الخليط، ثم اخفقي حتى تمتزج مع الخليط.
- نرش القليل من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضع فيها كمية قليلة من العجين.
- نوزع الكمية في المقلاة ونترك العجينة على الجهة الأولى حتى تتشكل بعض الفقاعات على السطح.
- اقلبي الكريب على الجانب الآخر وانتظري حتى ينضج.
- نكرر هذه العملية حتى نفاد العجينة.
طريقة عمل فطائر الخضار بدون حليب وبيض
مكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- حبة طماطم صغيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الرومي الملون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة ونصف كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق الأبيض، البصل، الجزر، الملح، الفلفل الحلو، الطماطم، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، النعناع والماء معًا في وعاء كبير.
- تخلط جميع المكونات حتى مجتمعة.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها القليل من الزيت، واتركيها حتى تسخن.
- نضع كمية قليلة من العجينة الكريمية ونتركها حتى ينضج الجانب الأول.
- اقلبي الكريب على الجانب الآخر واتركيه حتى ينضج.
- نكرر هذه العملية حتى الانتهاء من كل العجيب.
- نضع كريمة الأعشاب في طبق التقديم مع الحشوة المناسبة.
ملاحظة: يمكن استبدال الماء بالقليل من الحليب النباتي.
وبهذا نكون قد قدمنا لكِ طريقة تحضير الفطائر الخالية من البيض والحليب. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
