طريقة عمل حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة

على الدوسري

منذ 3 ساعات

طريقة عمل حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة

طريقة تحضير حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة يمكنكم التعرف عليها من خلال موقع آيوا كورن الذي يهنئكم بقدوم الشهر الفضيل. لا بد أنك تبحثين عن طريقة تحضير حلويات رمضان خطوة بخطوة. -صور الخطوة، بما أن ربات البيوت والأمهات بشكل عام تحرص على تحضير أحلى وألذ الحلويات المختلفة، فإن الجسم يعوض الطاقة المفقودة خلال فترة الصيام، لذلك خصصنا هذا المقال لبعض الحلويات الشهيرة.

كيفية تحضير حلويات رمضان خطوة بخطوة بالصور؟

تلجأ العديد من السيدات إلى مواقع البحث لمعرفة أفضل الطرق لجلب الحلويات الرمضانية وهنا سنساعدك على ذلك من خلال تقديم شرح مفصل لكيفية صنع الحلويات المختلفة ومن أشهر أنواع الحلويات ما يلي:

1- طريقة عمل القطايف؟

القطايف، وهي معجنات صغيرة يمكن أن تؤكل نصفها أو كاملة، معروفة على نطاق واسع في بلاد الشام ومصر. ويقال أن أصل القطايف يعود إلى العصر العباسي، ويقال أيضاً أن أصلها يعود إلى العصر الأموي. يمكن تحضير القطايف في المنزل بطرق سهلة وبسيطة كما يلي:

مكونات

كوب متوسط الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
3 أكواب متوسطة من الماء النقي.
بيضة بدرجة حرارة الغرفة، ويفضل أن تكون طازجة.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
العسل الأبيض (أو الشراب المحضر مسبقاً).
حشوات مختلفة حسب الطلب.

طريقة التحضير

نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ حتى تتضاعف الكمية ويمتلئ الكوب. ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة، أي اتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا. ساعة.

نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم نسكب الخليط فيها بمقدار ملعقة كبيرة حتى تتشكل أقراص ذات حجم مناسب.

ثم نتركه جانباً حتى تظهر الفقاعات على السطح. ترقق الكيكة وتوضع جانباً وتحشى بالحشوة المرغوبة وتزين حسب الرغبة وترش بالشراب أو العسل.

2- طريقة عمل الكراميل

يعتبر الكراميل من أقدم الحلويات المعروفة، حيث يعود تاريخه إلى القرن السابع. تعتمد بشكل أساسي على تسخين الحلوى حتى يتغير لونها إلى الأصفر أو البني الفاتح، وهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والكبار على حد سواء بسبب شكلها الجذاب:

مكونات

كيلو واحد من الحليب الطازج غير المبستر.
8 بيضات طازجة.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
سكر للتحلية (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
كوب من السكر للكراميل.

طريقة التحضير

يتم تحضير الكراميل أولاً بإضافة كوب من السكر إلى القدر، مع التحريك المستمر بدون ماء، ووضعه على النار حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح، ثم إخراجه من الموقد، وخفق البيض جيداً، وإزالته من الموقد. . أضف جميع المكونات كما تذهب.

يوضع الكراميل في القوالب ويسكب فوقه الخليط باستخدام مصفاة ضيقة حتى لا تتسرب الكتل إلى الخارج.

تحفظ جميع القوالب في صينية حمام مائي في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تماماً، ثم تقلب القوالب على طبق مناسب وتقدم باردة.

3- طريقة عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة من الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار بسبب حشوتها الفريدة والتي غالباً ما تكون مليئة بالمكسرات. كما يمكن تحضير البسبوسة بحشوة الكريمة أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات وهي سريعة التحضير. يمكن تحضيره بدون حشوة، مع الاحتفاظ بنفس المذاق الرائع تقريبًا.

مكونات

كأسان من السميد الناعم.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة ونصف من العسل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الزبدة ذابت ولم تسخن.
كوب من جوز الهند الخشن أو الناعم حسب الرغبة.
كوبان من الزبادي العادي كامل الدسم.
كأسان ونصف من العسل الطبيعي أو الشربات الجاهز.

مكونات الشربات

كوبان من السكر الأبيض.
نصف ليمونة.
كوب من الماء النقي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

ضعي الماء والسكر وعصير نصف ليمونة في وعاء مناسب، مع الحرص على عدم اختلاط السكر.

اطهي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يغلي. أضيفي الفانيليا إلى الشراب واتركيه جانباً.

طريقة عمل البسبوسة

يُضاف السميد وجوز الهند والزيت إلى قدر مناسب ويُخلط جيداً باليد حتى يتغطى السميد بالزيت جيداً.

أضيفي باقي المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة، مع الحرص على عدم الفرك أكثر من اللازم. ضعي الخليط في صينية خبز مقاس 28 بوصة مدهونة بالزيت أو الزبدة.

وفي هذه الحالات يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ولا يجب وضع الصينية في الفرن إلا بعد مرور 10 دقائق تقريباً على إشعاله.

تترك البسبوزة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وتسقى بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.

4- طريقة عمل الكنافة

تعتبر الكنافة سيد الحلويات في مختلف المناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك، لأنها تحظى بشعبية واسعة في جميع الدول العربية، كما أن هناك إمكانية التنويع في وصفاتها وحتى تقديمها مع أنواع الحلويات الأخرى. وهنا سوف نتعلم طريقة الكنافة الكريمية:

مكونات

نصف كيلو كنافة.
كوب واحد من الزبدة.

مكونات الشربات

3 أكواب سكر أبيض.
كوب ونصف ماء.
نصف ليمونة.
كيس فانيليا.

مكونات الحشوة

علبة قشطة صناعية.
2 ملاعق كبيرة من النشا.
نصف كوب من الحليب.
2 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الشربات

ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار.

اتركيه على النار حتى يغلي لمدة 7 دقائق ثم ارفعيه عن النار وأضيفي كيس الفانيليا.

كيفية صنع الحشوة

ضعي النشا على الحليب والسكر واخلطيهم جيداً حتى تختفي الكتل تماماً.

نضع القدر على نار متوسطة حتى يصل إلى قوام البودينج.

نرفع القدر عن النار ونضيف علبة الكريمة ونستمر بالخفق حتى تختفي تماماً.

كيفية صنع الكنافة

نشعل الفرن على درجة حرارة 200، ونفرد الكنافة في وعاء مناسب الحجم، ونضع عليها نصف كمية الزيت، ونخلط جيداً.

نحضر صينية مناسبة الحجم حوالي 28 بوصة، ونضع النصف الأول من الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تستوي.

نضيف الحشوة وننشرها جيداً.

ثم نضع النصف الآخر من الكنافة ونضغط عليه بخفة. نضع الزيت المتبقي فوقها، وندخل الصينية إلى الفرن ونراقبها جيداً حتى نحصل على اللون الذي نريده.

بمجرد خروج الكنافة من الفرن نسقيها بالشربات البارد ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

5- كيف تعمل أم علي؟

تحظى حلويات أم علي بشعبية كبيرة وواسعة الانتشار بين المصريين وانتشرت في العديد من الدول العربية والغربية من خلال انتشار وتبادل الثقافات. أما طريقة تحضير الحلويات الرمضانية فهي كالآتي:

مكونات

1/2 كيلو جلاش مقشر.
كيس من الكريمة السائلة.
لتر واحد من الحليب كامل الدسم غير المبستر.
كوب من القشطة المحلية.
زيت للقلي.
جوز هند خشن أو رقيق حسب الرغبة.
بندق مخلوط ومطحون.
1/2 كوب زبيب.
كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

في قدر مناسب نضع الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، ثم نضع عليه التورتيلا المقسمة ونشاهدها حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

ثم نضعها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد ثم نضعها في طاجن أو صينية مناسبة.

ضعي الحليب والكريمة والسكر في وعاء آخر، وانتظري حتى يغلي، ثم اسكبيه فوق رقائق التورتيلا المقلية. ضعي الكريمة المحلية والبندق والزبيب في الأعلى.

نوزعها جيداً وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة ونقدمها ساخنة حتى نحصل على اللون الذي نريده.

6- طريقة عمل لقمة القاضي

كما أنها من أشهر الحلويات الشرقية. إلى جانب مذاقها الرائع ومكوناتها السهلة ورخيصة الثمن، فإنها تتميز أيضًا بحجمها الصغير الذي يلفت الأنظار. يمكن شراؤها من محلات الحلويات المختلفة أو صنعها في المنزل. ونقدم طريقة تحضير حلوى رمضان بطرق سهلة للغاية كالآتي:

مكونات

2 كوب دقيق أبيض منخول.
1 كوب من الماء النقي.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الصحي والصافي.
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المحبب.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة خميرة.
زيت مناسب للقلي.
شراب مُجهز مسبقًا أو عسل أبيض.

طريقة التحضير

الجمع بين جميع المكونات الجافة وتخلط جيدا حتى تمتزج. أضيفي الماء على دفعات حتى تحصلي على قوام مناسب (عجينة طرية ومناسبة).

نضع كمية من الزيت في قدر مناسب ونضعه على النار حتى يسخن. باستخدام ملعقة صغيرة، نشكل العجينة إلى كرات ونضعها في الزيت.

اتركي الكرات تنتظر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح. نخرج لقمة القاضي وهي ساخنة ونضعها في الشربات البارد أو العسل ونستمر في هذه العملية حتى تستهلك كلها ونقدمها في أطباق مزينة بجوز الهند. أو الكرز المحلى.

لا تتردد في تعلم: كيفية عمل قطايفي رمضان في المنزل؟

7- ما هي طريقة عمل التشيز كيك؟

أصبحت حلوى التشيز كيك في الآونة الأخيرة تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت بسبب احتوائها على كمية معقولة نسبياً من السكر، كما تحتوي على العديد من المكونات الصحية المفيدة لصحة الأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج. ونقدم الحلويات الرمضانية كالآتي، مع طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة:

مكونات الطبقة الأولى

علبة من البسكويت السادة المطحون.
100 جرام من الزبدة المذابة.
100 جرام من جوز الهند المبشور، حسب الرغبة.

مكونات الطبقة الثانية

ورقة جيلاتين (3 ملاعق كبيرة متوسطة الحجم).
300 جرام من الجبن الكريمي.
220 جرامًا من الحليب المكثف المحلى.
150 مل كريمة مخفوقة.

للوجه

150 جرامًا من الفراولة المقطعة.
موز مقطع شرائح (حسب الرغبة).
أوراق نعناع كاملة وطازجة.

طريقة التحضير

ضعي الزبدة المذابة على البسكويت المطحون وجوز الهند واخلطيهم جيدًا. ضعي الخليط في صينية مفتوحة الجوانب واضغطي بقوة حتى يمتزج تماماً ويتساوي. نذوب الجيلاتين في الماء على النار أو في الميكروويف.

يخفق الجبن مع الكريمة المخفوقة والحليب المكثف المحلى. أضيفي الفراولة المقطعة والجيلاتين إلى الوعاء واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.

استخدمي ملعقة للتأكد من توزيع الخليط بالتساوي على وجهك. يمكنك تزيين وجهك بقطع الموز والفراولة وأوراق النعناع الطازجة أو حسب رغبتك ويقدمها باردة.

وهنا شرحنا خطوة بخطوة بالصور طريقة عمل حلويات رمضان وتحدثنا عن أشهر الحلويات. ويفضل دائمًا تحضير الحلويات بمستويات السكر البسيطة.
والحقيقة هي أن نتخلى عن السكر ونستبدله بالعسل الأبيض الطبيعي حتى لا نتعرض للسمنة ومخاطرها.