طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة
طريقة تحضير صينية الكوسة المطحونة بأكثر من طريقة لذيذة هو ما يمكنك الحصول عليه من السطور التالية لهذا المقال على موقعنا آيوا كورن حيث تشتهر الكوسة بفوائدها الصحية العديدة وبالتالي لها فوائد متعددة. تحضيرها يسمح للمرأة بطهيها بطريقة جديدة في كل مرة وبالتالي لا تشعر بالملل، وإليك التفاصيل؛ ثم اتبعنا.
طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم؟
طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم هي اتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كيلو واحد من الكوسة الصغيرة.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- بصل مبشور.
- ثلاثة أرباع الكوب عبارة عن أرز.
مكونات الصلصة
- صلصة الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ملعقة واحدة من كل من: الملح، والنعناع المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم؟
- نقوم بحفر أو إزالة بذور ثمار الكوسة.
- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- يخلط الأرز مع اللحم المفروم والملح والفلفل والكركم والبهارات والبصل ويقلب.
- نملأ القرع بهذا الخليط.
- نضع قدراً على النار ونضع فيه الصلصة والطماطم والملح والفلفل ونتركها على النار حتى تغلي.
- ضعي الكوسا المحشوة في الصلصة واتركيها على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- سخني الزيت في قدر صغيرة، وأضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي النعناع المجفف واسكبي هذا الخليط فوق الكوسة.
- ضعي القرع في طبق التقديم، ثم قدميه وهو ساخن.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الكوسة المحشوة بأقل سعرات حرارية
طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم والبشاميل؟
طريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل اللذيذة مع اللحم المفروم هي كما يلي:
مكونات
- كيلو واحد من اليقطين.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتان من البصل المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
مكونات البشاميل
- كيلو من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت على النار، ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وأضيفي الملح والفلفل الأسود والصلصة واتركيه على النار لمدة 7 دقائق تقريباً.
- نغسل الكوسة، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، ونضع الزيت أو الزبدة على النار، ونقلي الكوسة ونضيف إليها بعض الملح والفلفل.
- نقوم بتحضير البشاميل بوضع الزيت على النار، وتقليب الدقيق حتى يتحول إلى اللون الذهبي، وإضافة الحليب ببطء، مع التحريك المستمر، حتى تتكاثف البشاميل.
- ضعي أولاً طبقة من الكوسا، ثم اللحم المفروم، ثم طبقة من الكوسا في صينية الخبز، ثم ضعي فوقها البشاميل.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم
تتميز اليخنة بأنها تعطي مذاقاً لذيذاً وشهياً للطبق. يمكن تحضير طاجن الكوسة اللذيذة على النحو التالي:
مكونات
- كيلو واحد من الكوسا المقطعة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور.
- فصين من الثوم المهروس.
- 3 حبات طماطم مقطعة.
- ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
- فلفل اسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- بعد وضع الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، نقوم بقلي البصل لمدة دقيقتين تقريباً.
- أضيفي اللحم المفروم وجميع البهارات، وبعد حوالي 10 دقائق أضيفي الطماطم وقلبي على النار لمدة دقيقة تقريباً.
- أضيفي الكوسة وقومي بالتقليب على النار لمدة دقيقتين تقريباً.
- نضع جميع المكونات في القدر وبعد تسخين الفرن إلى 200 درجة نضع الطاجن فيه وبعد أن ينضج بالكامل نشغل الشواية لمدة دقيقتين ونقدمه حتى يصبح الطاجن ذهبي اللون. ويمكن تقديم شرائح الأرز والطماطم والخيار وهي ساخنة.
صينية كوسة مع اللحم المفروم والجبن
يمكنك التعرف على طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم والجبن باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كيلو واحد من اليقطين.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 3 بصل.
- صلصة الطماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- فلفل أخضر.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- نغسل الكوسة ونضع الماء على النار حتى يغلي ونغلي الكوسة نصفها فقط.
- نضع اللحم المفروم على النار ونضيف البصل والفلفل الأخضر ونخلط.
- يضاف الملح والفلفل والصلصة والقليل من الماء ويترك على النار حتى ينضج تماماً.
- قطعي كل كوسة إلى نصفين بالطول وأزيلي اللب بعناية.
- تحضير صينية الخبز. ضعي قلوب الكوسة مع القليل من اللحم المفروم في قاع الصينية.
- ضعي الكوسا في الأعلى واسكبي خليط اللحم المفروم فوق كل واحدة بالملعقة.
- ضعي جبنة الموزاريلا في الصينية واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
صينية الجبن والكوسا
بعد أن تعلمت طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم، يمكنك تحضير الكوسا بالجبنة كالآتي:
مكونات
- 3 حبات قرع أصفر وقرع أخضر مقطعان.
- يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح.
- نصف كوب من جبنة الشيدر، وجبنة الرومانو المبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والزعتر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- فصين من الثوم.
- حبتان من البصل مقطعة إلى قطع دائرية.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتين من الزيت على النار حتى يسخن، نضيف البصل، بعد أن ينضج، نضيف الثوم والزنجبيل ونخلط جيداً.
- نخلط الكوسا الخضراء مع قليل من الزعتر والفلفل الأسود، والكوسا الصفراء مع قليل من الزعتر والفلفل الأسود.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- تحضير صينية الخبز، وضع طبقة من الكوسا الصفراء، وطبقة من الكوسا الخضراء، وطبقة من شرائح الطماطم، ووزع خليط الثوم عليها.
- أضيفي الجبن الشيدر والجبن الروماني والزعتر والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
صينية الباذنجان والكوسا
لقد شرحنا طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم في الفقرات السابقة، وفي هذه الفقرة أتحدث عن طريقة تحضير صينية الكوسة بشرائح الباذنجان والتي لها قيمة غذائية أكبر:
مكونات
- شرائح باذنجان مقلية.
- كوسة مقطعة.
- طماطم مقطعة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- فصين من الثوم المهروس.
- بصل.
- بَقدونس.
- حبتين فلفل.
- جبنة شيدر.
- بدانة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار ونقلب الثوم والبصل ثم نضيف اللحم المفروم.
- أضيفي الملح والبهارات والفلفل الأسود والكمون.
- أضيفي الكوسة، ثم ضعي فوقها الفلفل الحلو والطماطم.
- نحضر صينية بايركس ونضع فيها شرائح الباذنجان ونضيف إليها الكزبرة والبقدونس.
- ثم نضع خليط الكوسة واللحم المفروم ونضع عليه شرائح الطماطم أو جبن الشيدر أو الموزاريلا.
- بعد تسخين الصينية على حرارة 180 درجة ندخلها إلى الفرن ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً ويذوب الجبن الموجود على الصينية.
- ويمكن تناول هذا الطبق مع الخبز وسلطة الطحينة.
وبالنتيجة تعلمنا طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم وكيفية تحضيرها بالبشاميل والأجبان المتنوعة. ننصحك بتجربة إحدى هذه الوصفات اللذيذة لأن الكوسة من أكثر الخضروات المفيدة التي يمكنك تناولها. نرحب بتعليقاتكم على موقعنا حول جميع الوصفات التي ترغبون في تعلمها بالتفصيل، للكبار والصغار على حد سواء.
