16 طريقة لعمل الكنافة العادية في المنزل مع المقادير

على الدوسري

منذ 20 أيام

16 طريقة لعمل الكنافة العادية في المنزل مع المقادير

اتركي الكنافة في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتأكدي من أن لون القاع أحمر ثم أخرجيها ووزعي عليها الدبس واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها.

كيفية تحضير الكنافة في المنزل؟

كيف تحضرين الكنافة العادية في المنزل باستخدام الدقيق لصنع العجينة التقليدية؟

مكونات:

كوب من الدقيق.
صبغة كنافة.
كوب ونصف من الحليب السائل.
كوب من السميد.
¾ كوب زيت.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

يخلط السميد والدقيق والزيت معاً، ثم يضاف الحليب وملعقة صغيرة من بتلات الورد وصبغة الكنافة ويخلط الخليط جيداً حتى تحصل على العجينة المتجانسة المطلوبة.

ومن ثم يتم وضعها في الآلية اليدوية لصنع الكنافة، وإذا لم تكن موجودة يمكن وضعها في كيس الحلويات البلاستيكي وثقبها في الأسفل لتكوين الكنافة.

يتم إحضار صينية مدهونة بالزيت أو الزيت، ويتم إنزال العجينة فيها من خلال الفتحة الدائرية. إذا لم يكن الخليط متجانساً، يمكن إضافة الحليب إلى العجينة.

توضع الصينية على النار وعندما تنضج الكنافة يتم جمعها حتى لا تحترق، وتكرر هذه العملية حتى نفاد الكمية الموجودة وإذا كان هناك فائض يتم تخزينها في الفريزر.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة

وصفات كنافة محلية الصنع

وبما أن الكنافة حظيت بشعبية كبيرة بين الناس منذ العصر الفاطمي، فقد أبدع الناس في تحسينها وإضافة نكهات مختلفة إليها لزيادة الشهية. هناك العديد من الأنواع والمشتقات المختلفة للكنافة الشرقية، وهي الطريقة الأساسية لصنع الكنافة العادية. في المنزل ومن هذه الطرق ما يلي:

كنافة بالكريمة

تعتبر من أسهل أنواع تحضير الكنافة العادية في المنزل، حيث أن مكوناتها متوفرة في معظم المنازل وبالتالي فهي غير مكلفة.

مكونات:

علبة قشطة .
2 كوب من الحليب.
كوب واحد من الزبدة.
كوب واحد من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 ونصف كوب كنافة.
2 ملاعق كبيرة من النشا.
كمية مناسبة من البندق حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نقطع الكنافة باليد في وعاء كبير، ونحضر الزيت ونضعه على النار حتى يذوب، ثم نضعه على الكنافة ونخلط جيداً.

ضعي النشا والحليب على النار وحركي باستمرار حتى يبدأ بالغليان. أضيفي إليهم الكريمة وارفعي درجة الحرارة حتى تمتزج جيداً.

نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، ونضع فيها نصف الكمية المتوفرة من الكنافة، ونضغط عليها جيداً، ونضيف فوقها خليط الكريمة ونوزعها على الصينية بالكامل، ونضع النصف الثاني عليها ببطء واحذري من أن تتفتت. اضغط على الوجه.

يمكنك تركها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة وبعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، أخرجيها من الفرن واسقيها بالدبس وضعي عليها البندق وزينيها. .

طريقة عمل الكنافة بأصابع الكريمة؟

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل تقدم على شكل أصابع أو حلقات، ويتم حشو الأصابع بالكريمة أو الشوكولاتة أو البندق.

مكونات:

نصف كيلو كنافة طازجة.
6 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
كوب صغير من الحليب.
4 ملاعق كبيرة من الكريمة البودرة.
ملعقة سكر.

طريقة التحضير:

بعد فصل الكنافة عن بعضها البعض، نلفها على شكل حلزوني. لو طلع من الفريزر أو الثلاجة هيكون مشكلة في تغليفه.

أحضري صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، وغلفيها، ثم ضعي فيها الكنافة. أضيفي نصف كمية الكنافة إلى الصينية، واضغطي عليها جيداً، وأضيفي الكريمة، وضعي النصف الآخر مع البندق إن وجد. ضع أي أو إضافات تريدها.

نحضر الشربات بإضافة الزيت والزبدة إليه، وإضافة بعض السكر، وطهيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

يتم تحضير الكريمة من خلال خفق الحليب مع السكر والقشدة حتى يثخن ويزداد حجمه، ثم يوضع في الثلاجة للحفاظ على هذا القوام.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم

طريقة عمل كنافة النوتيلا؟

تعتبر كنافة النوتيلا من أكثر الأصناف المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. وفيما يلي سنوضح لك كيفية تحضيره في المنزل.

مكونات:

3 أكواب من الدقيق.
شربات.
شوكولاتة نوتيلا
6 ملاعق صغيرة من الزيت.
كوب ونصف من النشا.
قليل من الملح.
3 أكواب من الماء.
6 ملاعق زيت.

طريقة التحضير:

نفصل الكنافة عن بعضها البعض في وعاء، ونضعها على النار حتى يذوب الزيت، ثم نضعها على الكنافة ونخلط جيداً.

تحضير صينية مدهونة بالزيت أو السمن، ووضع نصف كمية الكنافة فيها، والضغط عليها جيداً. توزيع حشوة الشوكولاتة على الصينية بالكامل، ثمّ وضع النصف الآخر فوقها بعناية. لا للدوس عليه.

ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نسكب عليها الزيت، وننتظرها حتى تتحمر جيداً.

بعد إخراجها من الفرن أضيفي الشربات البارد وانتظري حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها.

طريقة عمل الكنافة النابلسية؟

بعض الناس، وخاصة في بلاد الشام، يفضلون الكنافة بالجبن. وفيما يلي سنشرح لك طريقة تحضيرها:

محتويات:

نصف كيلو كنافة مجمدة.
نصف كوب سكر.
ربع كيلو جبنة موزريلا أو عكاوي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
½ كيلو زبدة.
الفول السوداني المطحون.

طريقة التحضير:

اطحني الكنافة وأضيفي إليها الزبدة المذابة وافركيها جيدًا.

نجهز صينية مدهونة بالزبدة، ونضع فيها نصف الكمية، ونضغط عليها جيداً، ونضيف عليها الجبن، ونوزعها جيداً على الأطراف.

في حالة استخدام الجبن العكاوي يجب نقعه في الماء في الليلة السابقة للاستخدام وتغيير الماء حتى تختفي ملوحته.

نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 15-20 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن، أضيفي الشربات وزينيها بالفول السوداني المطحون.

شاهد أيضاً: طريقة عمل حلويات أم علي بالعجينة البف باستري

كيفية تحضير كنافة البندق؟

يعتبر هذا النوع من الكنافة، التي لها مراوح لأنها لذيذة ومغذية، من أشهر الأصناف التي يتم تحضيرها في كل منزل.

محتويات:

1 كيلو كنافة.
¼ كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة قرفة.
2 كوب من البندق المفروم، المحمص.
كوب واحد من الزبدة.

طريقة التحضير:

نخلط البندق مع السكر والقرفة، ونخلط الكنافة بالزيت، ونقطع الكنافة على شكل شريط، ونضع البندق على أطرافها، ونلفها على شكل أصابع، ثم نضعها في صينية مدهونة. حتى نفاذ المبلغ.

دهن الكنافة في الصينية بالزيت، ثم وضع صينية الخبز عليها بعض الحبوب، ثم خبزها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

كيفية عمل الكنافة بالتمر؟

يتم تحضير الكنافة بالتمر بعدة طرق، وسنعرض طريقة التحضير فيما يلي.

مكونات:

½ كيلو تمر، كنافة.
نصف كوب من جوز الهند، اللوز، الزيت العادي.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
شربات.
½ ملعقة صغيرة قرفة.
كوب من البندق

طريقة التحضير:

افركي الكنافة بكوب من الزيت وقطعيها إلى قطع.

نخلط التمر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على النار حتى ينضج ثم نضيف القرفة والجوز واللوز ونخلط جيداً.

نجهز صينية مدهونة بالزيت، ونضع فيها نصف الكمية، ونضغط عليها جيداً، ونضيف عليها خليط التمر، ونوزعها جيداً على الأطراف، ونضيف النصف الآخر فوقها.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

بعد خروجها من الفرن، وزعي عليها الشربات، وزينيها بالبندق واتركيها حتى تبرد.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل برجر نجلاء الشرشابي بـ 7 وصفات مختلفة؟

طريقة عمل كنافة بالجبنة

الكنافة بالجبنة القريش مشهورة جداً في المنطقة والمحافظات ويمكن تناولها مع النظام الغذائي.

مكونات:

نصف كيلو كنافة.
بيضة.
شربات.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
3 قطع جبن قروي.
2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
2 كوب زبدة.
عصير ليمون.

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، قومي بتفتيت الكنافة مع كوب من الزبدة حتى تمتلئ جيداً.

اخلطي الجبن مع البيض وماء الورد والسكر وعصير الليمون في وعاء منفصل.

نجهز صينية مدهونة بالزبدة، ونضع نصف الكمية فيها ونضغط عليها جيداً، ثم نضيف خليط الجبن الفلاحي عليها ونوزعها جيداً على كامل الوجه، مع ترك مسافة مناسبة من الأطراف دون حشوة، ثم نضيف النصف الآخر. له.

تُخبز في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

وبعد خروجها من الفرن يضاف إليها الشربات.

طريقة عمل الكنافة بالبودنج

ويمكن أيضًا تحضيرها كنوع من الكنافة مع البودنج. وهي وصفة بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها كالآتي:

مكونات:

شربات.
فستق للتزيين.
½ كوب كريمة.
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
كوب واحد من الزبدة.
كوب من السكر المحبب.
نصف كيلو كنافة جافة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

أضيفي الحليب وبودرة الكاسترد واخلطي جيداً حتى يصبح متجانساً، ثم ضعيه في وعاء عميق، ثم اطهيه على نار متوسطة حتى يثخن ويغلظ، ثم أضيفي ملعقة الفانيليا السائلة، وحركي، وأزيلي. يُرفع عن النار ويُضاف الكريما ويُخلط جيدًا.

ضعي الكنافة في وعاء كبير وافركيها بالزيت المذوب والسكر حتى تتشبع الكنافة بالزيت.

ضعي أكثر من نصف كمية البودينغ في الصينية المدهونة واضغطي عليها جيداً حتى تصبح قاعدة الكنافة مناسبة للبودينغ. ثم ضعي البودنج والكمية المتبقية في الأعلى واضغطي بخفة.

قمنا بتسخين الفرن إلى 170 درجة وانتظرنا لمدة 30 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن، أضيفي الشربات وزينيها بالفستق.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: كيفية تحضير شوربة البروكلي المهروسة؟

طريقة عمل الكنافة بالمانجو؟

يتم تحضير كنافة المانجو باستخدام المكونات التالية وباتباع الخطوات الموضحة:

مكونات:

نصف كيلو كنافة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شرائح المانجو.
كوب من السكر المحبب.
2 ملعقة كبيرة ملون طعام برتقالي.
كوب واحد من الزبدة.
كوب من الحليب المكثف المحلى.
كريم

طريقة التحضير:

أضيفي ملون الطعام إلى الزيت المذاب، ثم دهني صينية الخبز به جيداً.

أضيفي السكر الحبيبي إلى الزيت وافركي الكنافة جيداً حتى تمتص الزيت.

قسمي الخليط إلى نصفين، وضعي النصف الأول في أسفل الصينية واضغطي بقوة. ضعي النصف الآخر في صينية أخرى وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

بعد إخراجها من الفرن، ضعي الشربات والكريمة، ونثر عليها شرائح المانجو، ثم ضعي النصف الآخر من الكنافة فوقها، وزينيها بالمانجو والكريمة، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتقدم. . بي تي.

كيفية صنع كنافة الموز؟

يمكن أيضًا تحضير الكنافة بالموز، وهو أحد الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس. وفيما يلي سنشرح طريقة التحضير بالتفصيل:

مكونات:

نصف كيلو كنافة.
شربات.
نصف كيلو موز.
3 أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب واحد من الزبدة.
فستق للتزيين.
2 كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

نفصل الكنافة عن بعضها البعض في وعاء كبير، ونضعها على النار حتى يذوب الزيت، ثم نضعها فوق الكنافة ونخلط جيداً، ونكسر الكنافة ونحركها حتى تتشبع بالزيت.

تحضير صينية مدهونة بالزيت، ووضع نصف كمية الكنافة فيها، والضغط عليها جيداً. ثم نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ومتساوية ونوزعها جيداً على جميع الجوانب. ثم نعصر الكمية المتبقية من الكنافة ونضعها في الفرن. .

قمنا بتسخين الفرن إلى 250 درجة. نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.

بعد إخراجها من الفرن، أضيفي الشربات، وزينيها بالفستق، وانتظري حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها باردة.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأربع وصفات مختلفة من الشيف منال العالم؟

وصفة كنافة بالكريم كراميل

هناك أنواع عديدة من الكنافة، وتعتبر كنافة الكريم كراميل من أكثر الأنواع المميزة. وفيما يلي سنعرض طريقة التحضير:

مكونات:

2 كوب كريم كراميل.
2 كوب من الحليب.
نصف كوب سكر حبيبات.
نصف كيلو كنافة.
كوب واحد من الزبدة.

طريقة التحضير:

نخلط الكنافة مع حبيبات السكر والزيت، وندهن الصينية بالزيت، ونضع الكنافة فيها ونخبزها حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.

نضع الكريم كراميل على النار مع الحليب ونحركهم جيداً حتى يمتزجوا.

نضع فوقها خليط الكراميل ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.

كيفية صنع عجينة الكنافة؟

وفيما يلي سنوضح لك كيفية عمل الكنافة العادية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة للغاية:

مكونات:

شربات.
½ كوب صنوبر.
كيلو قشطة.
½ كوب لوز.
½ كوب ماء ورد.
1½ كوب زيت.
كيلو كنافة.
فستق للتزيين.

طريقة التحضير:

تُفتت الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم تُفرك بالزيت باليد حتى يمتص الزيت.

ضعي كمية الكنافة في صينية مدهونة، واضغطي جيداً حتى تستوي، واطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضيفي ماء الورد حتى يبرد.

اخلطي اللوز والصنوبر والفستق في وعاء، ثم وزعيها بالتساوي على الصينية، ثم أضيفي الشربات واتركيها لمدة 10 دقائق.

نوزع الكريمة على سطح الصينية لتكوين طبقة سميكة، ونضع فوقها ما تبقى من الصنوبر واللوز والفستق للتزيين ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

بعد إخراجها من الثلاجة، تقطع وتقدم باردة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الكنافة العراقية

الكنافة العراقية مختلفة تمامًا ويتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة في متناول الجميع.

مكونات:

شربات.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف كيلو كنافة.
نصف كيلو جبنة موزريلا.
جوز للتزيين.

طريقة التحضير:

قبل تشغيل الفرن نشغله على حرارة 190 درجة، وندهن صينية الخبز بالزيت النباتي، ونضع الأولى تحت الصينية ونقسم كمية الجبن إلى قسمين. بعد إضافتها في الأعلى وتوزيعها جيداً، نضع عليها الجزء الآخر من الكنافة.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، وسيستغرق ذلك 15 دقيقة على الأقل.

عندما تخرج الكنافة من الفرن نوزع عليها الشربات والبندق ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها باردة.

كيفية صنع كنافة مزيفة

الكنافة الكاذبة هي من أبسط أنواع الكنافة التي يتم تحضيرها بسرعة وبمكونات قليلة. وفيما يلي سنوضح لك كيفية تحضير الكنافة العادية في المنزل:

مكونات:

ملعقة كبيرة من ماء الورد وعصير الليمون.
3 أكواب سكر.
½ 1 كوب ماء.
الفول السوداني المطحون.
نصف كيلو من الجبن الطازج.
5 شرائح توست.
½ كوب زبدة.
شربات.

طريقة التحضير:

نقطع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ونطحنها جيداً، ثم نضيف الزبدة المذابة ونفركها جيداً حتى تتشبع بالدقيق.

تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.

نقسم البودينغ المتبقي إلى قسمين، ونضع إحداهما على صينية مدهونة، ونوزعها على الصينية بأكملها، ثم نضع عليها الجبن الطازج بالكامل ونضع عليها النصف الآخر من الخليط ونوزعه. على قدم المساواة.

أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وحركي من حين لآخر في جميع الاتجاهات، واتركيها لمدة 10 دقائق.

وبعد خروجها من الفرن نضيف عليها الشربات ونقطعها ونقدمها.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل البيلاف البخاري الأصلي باللحم كما في المطاعم
وهكذا قدمنا لكم كل ما يتعلق بطريقة عمل الكنافة العادية في المنزل، كنافة بالمانجو والقشطة وكريمة الكراميل والشوكولاتة والكاسترد والكنافة النابلسية وكنافة الجبن، وكذلك طريقة عمل كنافة المانجو. بالإضافة إلى الموز والتمر والبندق والقشطة، قمنا أيضاً بتحضير طريقة عمل الشربات. نأمل أن تعجبك جميع الوصفات.

تشغيل الفرن قبل البدلة على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم التعديل بديك الكنافة إلى جزئين الأول عميق في القاعة ويضاف إليها كمية الفحم المود المختلفة الصينية الجيدة، نوف الآفور لكنافة.

وتؤثر الصينية إلى الفرن وتترك حتى لونها ؓ هذا في مدة لا تقل عن 15 دقيقة.

أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف حتى تبرد، وتقطع الحفل.