طريقة عمل جبنة كيري في البيت

هناك العديد من الأسرار حول كيفية صنع جبنة كيري في المنزل. تعتبر جبنة كيري من أنواع الجبن المفضلة لدى الأطفال والكبار بسبب طعمها الكريمي اللذيذ وقوامها الثابت. ويمكن أيضًا تقديمه كساندويتش في المدارس. تدخل في العديد من الحشوات، لكن نظراً لسعرها المرتفع يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، وسنتعرف على ذلك من خلال موضوعنا في موقع آيوا كورن.

كيفية تحضير جبنة كيري في المنزل؟

مكونات

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من كريمة الخبز.
• ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمونة أو خل أبيض.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• قومي بغلي الحليب وكريمة الطبخ على نار متوسطة.
• ضعي عليهم الليمون على 3 دفعات منفصلة وقومي بالتقليب في كل مرة.
• عند الاستمرار في التحريك جيداً على نار هادئة، ستلاحظين أن الحليب قد انفصل تماماً، وهو ما يسمى بالتخثر.
• يتم بعد ذلك رفع الحليب الرائب عن النار، وتغطيته وتركه لبضع دقائق.
• لتصفية الحليب الرائب من السوائل، ضعيه في قطعة من الشاش.
• أضف الملح إلى الجبن وضعه في محضرة الطعام أو امزجه بالخلاط اليدوي حتى تحصل على قوام كريمي صلب.
• ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة.
• مدة صلاحية الجبن أسبوعين.

أسرار صنع جبنة الكاري في المنزل

مكونات

• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من الكريمة.
• 2 جبن جاهز.

طريقة التحضير

• ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في محضرة الطعام أو استخدمي الخلاط الكهربائي لمزجها جيداً.
• ثم ضعيه في قدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
• بعد أن يصل القوام إلى قوام الكريمة، نتركه حتى يبرد قليلاً.
• ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى تتماسك.
• قبل الاستخدام، قطعي الجبن إلى مكعبات ذات حجم مناسب.

أسرع طريقة لتحضير جبنة الكاري

مكونات

• لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• نترك الحليب على نار خفيفة حتى يغلي.
• أضف الخل حتى يتخثر الحليب وينفصل تمامًا.
• وبعد ذلك تتشكل كتل في الحليب ويتغير لونه وقوامه.
• أضيفي الكريمة والزبدة إلى الخليط المتكتل مع قليل من الملح.
• بعد الانتظار حتى يرتاح الخليط، نقوم بضربه جيداً بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

طريقة عمل جبنة الكاري من الزبادي

مكونات

• 2 كوب زبادي كامل الدسم.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• رشة من الزعتر.
• رشة من الكمون الأسود.

طريقة التحضير

• ضعي كوبين من الزبادي في وعاء مناسب مع قليل من الملح، واخلطيهم جيداً حتى يذوب الملح ويصل إلى قوام كريمي.
• تحضير مصفاة بوضع قطعة من الشاش عليها ووضع الزبادي فيها حتى تتخلص من السوائل.
• نترك خليط الزبادي في القماش القطني لمدة يوم حتى يتم التخلص من كل السائل.
• بعد التأكد من استنزافها بالكامل، ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق وأضيفي إليها رشة من الزعتر والكمون الأسود.
• وبذلك يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة عمل جبنة الكاري بالزبادي والحليب البودرة

مكونات

• كوب من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• قطعة من الجبن المثلثات.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• زيت نباتي، ربع كوب.

طريقة التحضير

• أضيفي الحليب البودرة، الزبادي، قطعة جبن مثلثات وقليل من الملح إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً.
• أضيفي الزيت إلى الخليط ببطء مع الاستمرار في تشغيل الخلاط. وبعد 5 دقائق سنلاحظ تماسك الخليط.
• يمكنك إضافة أي نوع من الجبن، مثل الشيدر، لإعطاء الجبن نكهة أفضل.
• نخفق الخليط جيداً مرةً أخرى.
• ثم ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق لحين التقديم.

طريقة عمل جبنة الكاري من الحليب خالي الدسم

مكونات

• لتر واحد من الحليب الخالي من الدسم أو اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
• 125 مل زيت نباتي.
• 125 مل حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في قدر ويطهى على نار خفيفة حتى يغلي.
• أضف الخل أو عصير الليمون إلى الحليب.
• صفي خليط الحليب في قطعة شاش نظيفة.
• بعد التأكد من تصفية جميع السوائل جيدًا، ضعي الجبن في محضرة الطعام.
• ثم نضيف الحليب كامل الدسم والحليب البودرة وقليل من الملح ونخلط جيداً.
• أضيفي الزيت تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح القوام كريمياً.
• قم بتخزين الجبن في وعاء مغلق في الثلاجة بحيث يكون صالحًا للاستخدام خلال 10 أيام فقط.
• ويمكن إضافة نكهات مثل الزيتون والزعتر والكمون الأسود بشكل اختياري.

كيفية صنع جبن الكاري من الجبن القريش

مكونات

• كوب من الجبن القريش.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء أو بقرة.
• 125 مل حليب كامل الدسم.
• 3 جبن كيري أو أي نوع جبن مثلث.

طريقة التحضير

• ضعي الجبن القريش في الخلاط الكهربائي حتى يخفق جيداً.
• أضيفي الزبدة والحليب البودرة ومثلثات الجبن واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم أو كريمي.
• ضعي خليط الجبن في وعاء محكم الإغلاق أو برطمان ميسون ثم ضعيه في الثلاجة عند التقديم.

طريقة عمل جبنة كيري السائلة

مكونات

• كيلو من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• قومي بغلي الحليب مع الخل حتى يتكتل الحليب وينفصل.
• ضع الكتل في قطعة من الشاش لتصفية السوائل.
• ضعي قليلًا من الملح على الجبنة واخفقيها جيدًا حتى تصل إلى قوام كريمي سائل.

طريقة عمل أكواب الجبن الكريمي

مكونات

• 2 كوب من الحليب البودرة.
• 7 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الكريمة.
• ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أضيفي الحليب إلى الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• يُسكب الخل فوق الحليب حتى يتخثر أو يتشكل كتل، ثم يُرفع عن النار.
• ضعي الحليب المتكتل في القماش القطني أو مصفاة ناعمة لليوم التالي.
• خذ الجبن بعد التأكد من تصريف الحليب جيدًا.
• ضعيها في الخلاط مع باقي المكونات واخلطيها جيدًا حتى تصل إلى قوام متماسك.
• قم بتخزين الخليط في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

كيفية عمل جبنة كريمية قابلة للدهن

مكونات

• 2 لتر من الحليب البقري كامل الدسم.
• 125 جرام خل أبيض أو 2 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• 125 جرام زيت نباتي.
• 50 جرامًا من زبدة البقر.
• 100 جرام جبنة موزريلا أو جبنة شيدر.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نترك الحليب ما عدا نصف كوب يغلي على نار خفيفة حتى يغلي.
• أضف ملح الليمون أو الخل إلى الحليب.
• حركي الخليط جيدًا حتى يتكون الحليب على شكل كتل، ثم ارفعي الحليب من على النار.
• ضعي الحليب في شاش أو مصفاة لتصفية السوائل الموجودة داخل كتل الحليب.
• ضعي كتل الحليب في محضرة الطعام واخلطيها جيدًا.
• يتم ذلك بإضافة نصف كوب من الحليب والزبدة وجبنة الموزاريلا.
• نخلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على قوام سلس ومتماسك.

وبهذا نكون قد قدمنا لكِ طريقة صنع جبنة كيري في المنزل. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.