وبما أن اللازانيا من الأطباق الإيطالية المشهورة عالميًا ويطلبها الكثير من ربات البيوت، يمكنك التعرف على طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة على موقع أيوا مصر. اصنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة
تعتبر اللازانيا من الأكلات المشهورة في إيطاليا وفي جميع أنحاء العالم، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأطفال بسبب ما تحتويه من عناصر غذائية كثيرة.
ومن الجدير بالذكر أن طريقة تحضير اللازانيا هي طريقة سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت.
مكونات اللازانيا
بما أن الجبن هو أحد المكونات التي يفضلها الإيطاليون ويستخدمونها في جميع أطباقهم، فإن معكرونة اللازانيا يتم تحضيرها من نكهات الجبن المختلفة وتشمل مكونات اللازانيا:
- 12 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي اختياري.
- كوب من الكرفس.
- 2 بصل مفروم.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 500 جرام من الجبن.
- 5 أكواب جبن موزاريلا مبشورة.
- مكرونة لازانيا.
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 800 جرام من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
طريقة عمل اللازانيا
لا يتطلب تحضير اللازانيا الكثير من الوقت والجهد، وللحصول على النتيجة المرجوة لا بد من الالتزام بالخطوات التالية. تتضمن خطوات اللازانيا ما يلي:
استخدمي قدرًا متوسط الحجم، وأضيفي إليه الزيت، واتركيه حتى يسخن.
عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل والثوم واخلطي.
عندما يصل الثوم إلى اللون الذهبي، يضاف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة.
وبعد التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، يضاف مسحوق البصل ومسحوق الثوم بالإضافة إلى الزعتر والملح والفلفل الأسود لإضفاء النكهة على اللحم.
تخلط المكونات السابقة حتى تمتزج وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
اسلقي اللازانيا حسب الخطوات المذكورة على العبوة واتركيها جانباً حتى تبرد. إذا كنت لا ترغب في غلي اللازانيا، قم بإعداد صلصة البشاميل الخفيفة وأضفها إلى المعكرونة بمجرد دخولها إلى الفرن.
في وعاء نظيف، اخلطي الجبن حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
تستخدم صينية خبز مستطيلة، ويوضع فيها كمية من اللحم المفروم ثم توضع طبقة من مكرونة اللازانيا.
ثم أضف بعض الحليب المختلط.
تكرر الكرة وتوضع طبقة من اللحم، وطبقة من المعكرونة، ومن ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا.
ندخل الصينية إلى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
بعد أن تبرد اللازانيا، تقطع وتقدم في طبق مسطح. يمكن أيضًا إضافة البطاطس المقلية إلى اللازانيا.
طريقة عمل لازانيا الجمبري
وسنتناول خلال هذه الطريقة وصفة لازانيا الجمبري، وهي من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويستخدم فيها الجمبري بدلاً من اللحم.
مكونات
- معكرونة اللازانيا غير المطبوخة.
- ويفضل جبن البارميزان المبشور ناعماً.
- كميته هي من 3 إلى 4 أكواب من عصير الطماطم.
- بصل مفروم.
- ملعقة من الزبدة.
- علبة من السبانخ المقطعة والمجمدة.
- الثوم المفروم.
- كوب من الكريمة.
- كوب واحد من جبنة الريكوتا الخالية من الدهون.
- نصف كيلو من الجمبري، ويفضل أن يكون مقشراً ومقطعاً إلى قطع كبيرة.
طريقة التحضير
يحضر خليط من عصير الطماطم والجبن حتى ينضج على النار ويغطى ويقدم ساخناً.
قبل تحضير صينية اللازانيا، قومي بتسخين الفرن إلى 300 درجة مئوية.
نستخدم مقلاة على نار هادئة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تسخن.
ثم أضيفي البصل المبشور واتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
ثم ضعي الثوم المفروم على البصل واتركيه لمدة دقيقتين.
بعد أن ينضج الثوم، أضيفي حزمة السبانخ إلى خليط البصل والثوم، واتركيه على النار لمدة دقيقة تقريباً، ثم حركيه وارفعيه عن النار.
أضيفي الجمبري والكريمة إلى خليط السبانخ والبصل، ثم أضيفي جبنة الريكوتا، وأضيفي بعض الملح والبهارات حسب الرغبة.
ندهن صينية الخبز المستطيلة بالقليل من الزبدة ونضيف ملعقة صلصة وبعض الجبن في القاع ونضع طبقة من مكرونة اللازانيا.
بعد وضع طبقة من المعكرونة، أضيفي خليط الجمبري والسبانخ ووزعيه بالتساوي على المعكرونة مع نصف كوب من الصلصة.
ثم نضيف طبقة أخرى من مكرونة اللازانيا ونوزع فوقها بقية الصلصة وبعد الانتهاء نضع جبنة البارميزان على المعكرونة.
ضعي صينية اللازانيا في الفرن لحوالي 40 دقيقة، ثم أخرجيها عندما تصل إلى اللون الذهبي.
يفضل ترك المعكرونة لبعض الوقت بعد خروجها من الفرن ثم تقطيعها وجعلها جاهزة للتقديم.
في هذه الوصفة الخاصة بكيفية تحضير اللازانيا بالصور خطوة بخطوة، يفضل ألا تكون صلصة الطماطم والكريمة سميكة لإفساح المجال أمام المعكرونة للطهي جيدًا.
لا تفوت قراءة مقالتنا عن طريقة عمل الكنافة بالجبنة وغيرها من وصفات الكنافة.
كيفية تحضير لفائف اللازانيا بالخضار؟
تعتبر اللازانيا من الأطعمة التي يفضلها الأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك يتم استخدامها لجعل الأطفال الصغار يتناولون الخضار من خلال تحضير لازانيا الخضار.
مكونات
- زيت الزيتون.
- الثوم المفروم.
- بصل مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كوب من اليقطين المقطع إلى قطع صغيرة.
- قطعي بعض الكوسة إلى قطع رفيعة جدًا.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- بقدونس طازج مفروم.
- بيضة كبيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من أوراق الريحان المفرومة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- حزمة من اللازانيا المطبوخة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
لتحضير صلصة الطماطم، اخلطي الطماطم وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والريحان المفروم.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ثم أضيفي البصل والثوم المفروم واطهيهما مع التحريك لمدة 4 دقائق.
ثم تضاف الكوسا والكوسة وغيرها من الخضار إلى البصل، ويقلبوا ويتركوا على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
بعد أن تنضج الخضار بالكامل، أخرجيها من الموقد واتركيها لتبرد.
عندما يبرد، أضيفي جبنة الريكوتا والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبيض إلى خليط الخضار واخلطيهم جيدًا.
في هذه الأثناء، يتم تسخين الفرن إلى 300 درجة مئوية.
باستخدام صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت، وزعي القليل من صلصة الطماطم في القاع.
ضعي طبقة من اللازانيا والقليل من خليط الخضار، غلفي اللازانيا، كرري هذا الإجراء مع أوراق اللازانيا الأخرى وضعيها في الصينية.
ثم تضاف الصلصة المتبقية إلى لفائف اللازانيا مع جبنة البارميزان المبشورة وجبنة الموزاريلا المبشورة.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة تصل إلى 40 دقيقة حتى تتشرب صلصة الطماطم.
بعد إخراج لفائف اللازانيا من الفرن، تترك لتبرد ثم تقدم مع السلطة والبطاطس.
لا تتردد في إلقاء نظرة على مقالتنا: كيفية تحضير حمام محشي على طريقة الذرة؟
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
هذه الطريقة المختلفة والتي يفضلها جميع أفراد الأسرة والمنتشرة في جميع البيوت العربية هي اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
مكونات
- مكرونة لازانيا.
- الثوم المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصل مبشور.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- جبنة موزاريلا و بارميزان مبشورة.
- عصير الطماطم.
- ملح وفلفل.
مكونات البشاميل
- 3 أكواب من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير اللازانيا
يتم تحضير حشوة اللازانيا باستخدام مقلاة متوسطة الحجم.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وحركي باستمرار لمدة 4 دقائق.
ثم يوضع اللحم في المقلاة ويترك على النار حتى يكاد ينضج، ثم يضاف عصير الطماطم إلى اللحم.
يتم تحضير البشاميل باستخدام وعاء عميق.
تضاف الزبدة إلى القدر، وعندما تسخن يضاف الدقيق ويجب أن تكون النار هادئة في ذلك الوقت لمنع احتراق الدقيق.
ثم يضاف الحليب ببطء إلى الدقيق مع التحريك المستمر لمنع الدقيق من التكتل.
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج إلى البشاميل وعندما يصل إلى القوام المطلوب يتم رفعه عن النار.
في صينية خبز متوسطة الحجم، ضعي كمية من البشاميل في قاع الصينية ووزعيها جيداً.
تضاف طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من الحشوة، ثم طبقة من المعكرونة، وهكذا حتى تصبح الطبقة الأخيرة من المعكرونة.
ثم يضاف البشاميل على سطح المعكرونة، ويضاف فوقها جبن البارميزان والموزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
اتركي الصينية تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.
ونتيجة لذلك، وبفضل هذا المقال، تعلمنا كيفية تحضير اللازانيا بالصور خطوة بخطوة والمكونات المستخدمة في هذه الوصفة.
