المطبخ

11 طريقة لعمل الجمبرى المقلى أو المسلوق مع المقادير

على الدوسريعلى الدوسري
منذ 3 ساعات
11 طريقة لعمل الجمبرى المقلى أو المسلوق مع المقادير

تعتبر هذه الطريقة لتحضير الجمبري المقلي أو المسلوق من أروع الطرق في عالم المأكولات البحرية؛ لأن الجمبري المقلي أو المسلوق يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله وجبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية. يساهم في صحة جسم الإنسان ويمكن تحضيره باستخدام هذه الطريقة. ولتنويع أصناف مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، قومي بإعداد الجمبري المقلي أو المسلوق، فيقدم لك موقع أيوا مصر طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق. وفي السطور التالية ستتعرفين على وصفات عديدة ومتنوعة.

طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق

تحاول العديد من الأمهات التعرف على طرق مختلفة لطهي المأكولات البحرية لتوفير التنوع عند تحضير وجبات الطعام في المنزل بأقل تكلفة ممكنة. يعتبر الجمبري المقلي أو المسلوق من أهم المأكولات البحرية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها لأنها لذيذة وشهية. وللاستفادة من الفوائد العديدة التي يقدمها للجسم، يمكن تحضير الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل باستخدام الطريقة التالية باستخدام عدة وصفات مختلفة ومتنوعة. :

يمكنك أيضًا الاطلاع على هذا المقال: كيفية تحضير شوربة البروكلي المهروسة؟

المواد اللازمة لتحضير الطريقة

ومن أهم المكونات المستخدمة في تحضير الجمبري المقلي في المنزل ما يلي:

  • 1 كيلو جرام من الروبيان (بدون قشر).
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
  • 1 ونصف كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • 1 ملعقة كبيرة من خل الطبخ الأبيض.
  • 1 بيضة متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (لتزيين الجمبري).
  • كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي (للقلي).

خطوات تحضير الطريقة

هناك طرق مختلفة لتحضير الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، لكن إليك الطريقة التقليدية لتحضير الجمبري المقلي في المنزل بخطوات بسيطة يسهل تحضيرها كالآتي:

  • أولاً، قومي بغسل الجمبري المقشر جيداً بالماء الدافئ.
  • ثم يوضع الجمبري في وعاء عميق ومناسب ويضاف إليه (ملعقة خل الطبخ، ملعقة عصير ليمون، كمون، بودرة الثوم، بودرة البصل والفلفل الأحمر).
  • نخلط الجمبري جيداً مع البهارات حتى تمتزج جميعها معاً. ثم يتم حفظ الجمبري المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي الجمبري من الثلاجة وأضيفي إليه البيض والملح والفلفل.
  • نخلط الجمبري المتبل والمكونات السابقة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • ضعي (الدقيق، النشا البودر، والبيكنج باودر) في طبق منفصل.
  • نخلط المكونات السابقة حتى تمتزج تماماً.
  • ثم ضعي الجمبري في خليط الدقيق والنشا، مع التأكد من تغطية الجمبري بالكامل من جميع الجوانب بخليط الدقيق والنشا والبيكنج باودر.
  • ثم يوضع الجمبري في صينية مناسبة ويحفظ في الفريزر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • في هذه الأثناء، ضعي مقلاة عميقة وكبيرة بها كمية وفيرة من زيت الذرة على نار متوسطة.
  • ثم نخرج الجمبري من الفريزر ونضعه في الزيت الساخن على الموقد.
  • يُقلى الجمبري جيدًا من جميع الجوانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا واضحًا.
  • ثم نخرج الجمبري من الموقد ونصفيه من الزيت الزائد جيداً.
  • ضعي الجمبري المقلي في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخنًا.

    • طريقة أخرى لتحضير الجمبري المقلي في المنزل

    يمكن تحضير عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل بعدة طرق مختلفة، منها طريقة عمل الجمبري المقلي الذي يختلف في المكونات أو خطوات التحضير، كما هو موضح في الطريقة التالية:

    مكونات طريقة التحضير

    أهم المكونات اللازمة لتحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل هي:

    • 1 كيلو جمبري كبير الحجم.
    • 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
    • 1 كوب صغير من عصير الليمون الطازج.
    • يتم سحق 5 فصوص من الثوم جيداً.
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
    • 1 ملعقة صغيرة سماق.
    • رشة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي (للقلي).

    الخطوات التحضيرية

    طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل، سهل التحضير بخطوات قليلة كالآتي:

  • أولاً، قومي بغسل الجمبري جيداً بالماء الدافئ، ثم قومي بتقشيره جيداً، مع ترك الذيل مفتوحاً.
  • ثم يوضع الجمبري المقشر في وعاء عميق ومناسب ويضاف إليه جميع (عصير الليمون، السبع بهارات، السماق، الكمون، ملح الطعام، الفلفل الأسود والزنجبيل).
  • يتم خلط الجمبري جيداً وتتبيله بالبهارات حتى تمتزج جميع قطع الجمبري مع روائح البهارات المختلفة.
  • نغطي وعاء الجمبري المتبل ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. من الأفضل تركه في الثلاجة طوال الليل حتى تمتزج المكونات بشكل أفضل.
  • بمجرد مرور الوقت المطلوب، ضعي كمية وفيرة من زيت الذرة النباتي في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة واتركيه لبضع دقائق حتى يسخن.
  • في هذه الأثناء، ضعي كمية من الدقيق الأبيض في وعاء مناسب.
  • ثم يخرج الجمبري من الثلاجة ويرش بالدقيق من جميع الجهات ويوضع مباشرة في الزيت الساخن.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كل قطع الجمبري.
  • تُقلى قطع الجمبري على النار حتى تصل إلى اللون الذهبي الداكن قليلاً، ثم يُرفع الجمبري عن النار ويوضع على المناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
  • ثم توضع قطع الجمبري الساخنة في طبق التقديم، وتزين بأوراق الخس والبقدونس وشرائح الليمون، وتقدم ساخنة إلى جانب السلطات.

    • قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم

    كيفية تحضير الجمبري المقلي في المنزل؟

    طريقة عمل الجمبري المقلي يمكن تحضيره من خلال إضافة فتات الخبز وذلك باتباع الطريقة التالية:

    • 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم.
    • 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
    • 1 كوب كبير من فتات الخبز.
    • 1 بيضة، مخفوقة مسبقاً.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم.
    • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي (للقلي).

    الخطوات التحضيرية

    ومن طرق عمل الجمبري المقلي أو المسلوق، هناك طريقة عمل الجمبري المقلي مع فتات الخبز في المنزل من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:

  • قبل البدء بتحضير الطريقة، قومي بغسل الجمبري جيداً، وإزالة القشرة، وإزالة الخط الأسود، وتنظيف الظهر جيداً، ثم غسله مرة أخرى بالماء الدافئ.
  • ثم يوضع الجمبري في وعاء كبير وعميق ويضاف إليه (هريس الثوم، الكمون، عصير الليمون، ملح الطعام والفلفل الأسود).
  • نخلط الجمبري جيداً مع البهارات حتى تمتزج نكهة البهارات جيداً مع قطع الجمبري ونضع الجمبري المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • في هذه الأثناء، قم بتحضير كل منها في وعاء عميق منفصل (الدقيق، البيض المخفوق، وفتات الخبز).
  • تسخين كمية كبيرة من زيت الذرة في مقلاة على نار عالية حتى يسخن.
  • نغمس قطع الجمبري أولًا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز، مع التأكد من أن الروبيان مغطى جيدًا من جميع الجوانب.
  • ثم يتم وضع قطع الجمبري في الزيت الساخن وخلطها جيداً حتى تكتسب لوناً ذهبياً مميزاً، ثم ترفع عن النار وتوضع في مناديل مصممة خصيصاً لامتصاص الزيت الزائد من الطعام.
  • ثم ضعي قطع الجمبري الساخنة بجوار أطباق التقديم، وأضيفي بعض شرائح البقدونس والليمون، وقدمي الجمبري ساخنًا إلى جانب السلطات.

    • طريقة عمل الجمبري المقلي بالكركم في المنزل

    يمكن تحضير هذه الطريقة لتحضير الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة. وفي هذه الطريقة يضاف الكركم إلى المكونات وتكون طريقة التحضير كالآتي:

    مكونات طريقة التحضير

    ومن أهم المكونات المستخدمة في تحضير الجمبري المقلي في المنزل ما يلي:

    • 20 قطعة جمبري كبيرة.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض عادي.
    • 2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز.
    • ½ ملعقة صغيرة كركم طعام أصفر.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
    • 2 بيضة متوسطة الحجم.
    • نصف كوب من زيت الذرة النباتي.

    يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل البيلاف البخاري الأصلي باللحم كما في المطاعم

    الخطوات التحضيرية

    طريقة عمل الجمبري المقلي بالكركم في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير كما يلي:

  • يتم تقشير الجمبري وإزالة الشريط الأسود الموجود على الظهر. نغسل قطع الجمبري جيداً بالماء الدافئ.
  • ثم ضعي قطع الجمبري في وعاء عميق وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات السبعة والكركم.
  • نخلط قطع الجمبري جيداً مع البهارات حتى تمتزج نكهات البهارات تماماً.
  • ضعي قطع الجمبري في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • يخفق البيض في وعاء منفصل، ويوضع الدقيق وفتات الخبز في وعاء منفصل.
  • ثم تُغطى قطع الجمبري بالدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
  • كرري الخطوة السابقة حتى يتم تحضير جميع قطع الجمبري.
  • ضعي قطع الجمبري في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • في هذه الأثناء، ضعي كمية الزيت في المقلاة على نار متوسطة واتركيها على النار حتى يسخن الزيت تماماً.
  • بعد ذلك، توضع قطع الجمبري في الزيت الساخن، وتقلب في جميع الاتجاهات حتى تصل إلى لونها الذهبي المميز، وترفع عن النار.
  • ضعي قطع الجمبري المقلية في أطباق التقديم وأضيفي إليها بعض البقدونس وشرائح الليمون والطماطم وقدمي الجمبري المقلي وهو ساخن.

    • كيفية تحضير الجمبري المقلي بالحليب في المنزل؟

    تختلف طريقة تحضير الجمبري المقلي أو المسلوق بحسب المكونات المستخدمة في الطريقة. يمكن استخدام الحليب في تحضير الجمبري المقلي، وهي الطريقة المتبعة في العديد من المطاعم الكبيرة هنا، كما يمكن تحضيره في المنزل أيضًا. وذلك باتباع الطريقة التالية:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    المكونات الضرورية المستخدمة في تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي كما في المطاعم هي:

    • نصف كيلو جمبري كبير الحجم.
    • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
    • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون ناعماً.
    • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
    • 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
    • 1 ونصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.
    • ربع كوب من التوست الصغير المجفف.
    • ربع كوب من مسحوق النشا.
    • 1 بيضة كبيرة.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام (لقلي الجمبري).
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

    قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل ساندويتش برجر ماكدونالدز

    خطوات تحضير الطريقة

    ومن طرق عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل كما هو الحال في المطاعم، هناك طريقة عمل الجمبري المقلي بخطوات بسيطة يسهل تحضيرها في المنزل:

  • أولاً يتم تقشير قشر الجمبري وإزالة الجزء الأسود من الخلف وتنظيفه جيداً، ثم يتم غسل الجمبري جيداً بالماء.
  • ثم يوضع الجمبري في وعاء ويضاف إليه (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر والثوم وعصير الليمون).
  • نخلط الجمبري والبهارات جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.
  • نترك الجمبري في خليط البهارات لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يمتص الجمبري نكهة البهارات بشكل كامل.
  • ثم يوضع في طبق منفصل (الحليب، البيضة، الملح، الفلفل الأسود) ويوضع بداخله طبق منفصل (الدقيق، النشا، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود) ويوضع بداخله طبق آخر. يوضع الخبز المحمص المجفف المطحون.
  • بعد ذلك يتم وضع كمية من الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت تماماً.
  • ثم ضعي قطع الجمبري أولاً في الدقيق، ثم في خليط الحليب والبيض، ثم في صينية التوست المرشوشة بالدقيق، مع التأكد من تغطية جميع جوانب قطع الجمبري بالخليط.
  • تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع الجمبري.
  • ثم نضع قطع الجمبري في الزيت الساخن ونقلبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم يُخرج الجمبري من الموقد ويوضع على المناديل المصممة لامتصاص الزيت الزائد.
  • ثم توضع قطع الجمبري في طبق التقديم بجانب الطحينة والبقدونس وشرائح الليمون وتقدم ساخنة.

    • طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل

    ويمكن تحضير هذه الطريقة لتحضير الجمبري المقلي أو المسلوق بأكثر من وصفة. وهنا يتم تحضير الجمبري المقلي مع قشرته في المنزل باتباع الطريقة التالية:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    أهم المكونات المستخدمة في تحضير الجمبري المقلي مع الأصداف في المنزل هي:

    • نصف كيلو جمبري كبير الحجم (بالقشر).
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً.
    • 1 ملعقة كبيرة خردل.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل.
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • 1 ملعقة كبيرة خل طبخ أبيض.
    • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 2 كوب كبير دقيق أبيض عادي (للقلي).
    • رشة من مسحوق الثوم.
    • رشة من مسحوق البصل.
    • رشة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • 2 كأس كبير من زيت الذرة.

    الخطوات التحضيرية

    طريقة تحضير الجمبري المقلي بالقشر في المنزل، بخطوات سهلة للتحضير كما يلي:

  • بعد تنظيف الجمبري جيدًا، يتم غسله بالماء الدافئ.
  • يوضع الجمبري في وعاء عميق ومناسب ويضاف إليه (الثوم، الخردل، الفلفل الأحمر، عصير الليمون، الخل، الكمون، الملح والفلفل الأسود).
  • نخلط الجمبري مع البهارات جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
  • نترك الجمبري جانباً مع البهارات لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • بعد ذلك، يتم تحضير طبق وتوضع فيه جميع المكونات (الدقيق، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والبيكنج باودر) ويتم خلط المكونات جيداً.
  • في هذه الأثناء، ضعي القليل من زيت الذرة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن تماماً.
  • ثم تُغمس قطع الجمبري في الدقيق مع البهارات، وتوضع في الزيت الساخن وتُقلب جيدًا في جميع الاتجاهات حتى تحصل على لون ذهبي فاتح مميز.
  • بعد ذلك، يتم إخراج الجمبري من الموقد ووضعه على المناديل المخصصة لامتصاص الزيت الزائد من الطعام.
  • توضع قطع الجمبري المقلية في أطباق التقديم، وتزين بالبقدونس والليمون والخس، وتقدم إلى جانب السلطات وهي ساخنة.

    • كيف لطهي الجمبري المقلي مع صلصة الصويا والخردل في المنزل؟

    يمكن إضافة العديد من المكونات الإضافية إلى طريقة تحضير الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل لمنحه طعمًا مختلفًا وفريدًا. في هذه الطريقة لتحضير الجمبري المقلي، تضاف صلصة الصويا والخردل كما هو موضح أدناه. طريقة:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    أهم المكونات اللازمة لتحضير الجمبري المقلي في المنزل هي:

    • 1 كيلو جمبري كبير الحجم (بدون قشر).
    • 1 كوب كبير من الدقيق المحلى (ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وبودرة الثوم).
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
    • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
    • 3 ملاعق كبيرة خردل.
    • 2 كوب كبير من فتات الخبز.
    • شرائح ليمون (لتزيين الجمبري).

    الخطوات التحضيرية

    طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل يتم تحضيره بإضافة صلصة الصويا والخردل وغيرها من المكونات من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • أولاً، قومي بغسل الجمبري وتنظيفه جيداً بالماء الدافئ.
  • بعد ذلك، صفي الجمبري جيداً من الماء، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه ملعقة من صلصة الصويا.
  • تُغطى قطع الروبيان بعد ذلك بالدقيق المُتبل وتوضع جانباً لبضع دقائق.
  • ثم يتم وضع صلصة الكاتشب والخردل في كيس، ثم توضع قطع الجمبري داخل كيس الكاتشب والخردل حتى تمتزج مع المكونات بشكل كامل.
  • ثم ضعي قطع الجمبري في فتات الخبز واحفظيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك، سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت تماماً.
  • توضع قطع الجمبري في الزيت الساخن، وتقلب جيداً من جميع الجوانب حتى تحمر جيداً، ثم ترفع عن النار.
  • وضع قطع من الزيت في المناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد من الطعام.
  • ثم ضعي قطع الجمبري بجانب شرائح الليمون في أطباق التقديم وقدمي الجمبري ساخناً مع سلطة الطحينة والخبز.

    • قد تشاهد أيضاً: طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

    طريقة الشيف علاء الشربيني لعمل الجمبري المقلي في المنزل

    يقدم الشيف علاء الشربيني العديد من الوصفات لعمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل من خلال برنامجه الحصري. ومن بين هذه الوصفات يقدم لنا أيضًا طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل وذلك باتباع الطريقة التالية:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    ومن أهم المكونات التي يستخدمها الشيف علاء الشربيني لتحضير وصفة الجمبري المقلي في المنزل هي:

    • نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
    • 2 ملعقة كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
    • 1 فلفل حار مفروم ناعم.
    • 1 فلفل أحمر مفروم.
    • 1 فلفل أخضر مفروم.
    • 1 لتر زيت ذرة نباتي (للقلي).
    • 2 كوب كبير دقيق أبيض.
    • 1 ملعقة صغيرة بهار السمك.
    • كمية قليلة من الجرجير.

    الخطوات التحضيرية

    ومن وصفات الشيف علاء الشربيني حول كيفية عمل الجمبري المقلي أو المسلوق، خطوات تحضير طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل كما يلي:

  • أولاً، يتم تنظيف الجمبري وتقشيره، وإزالة كيس الرمل الموجود بداخله عن طريق إمساك الذيل المتدلي. ثم يتم غسل الجمبري جيداً بالماء والدقيق والخل وعصير الليمون.
  • ينقع الجمبري في الماء مع المكونات السابقة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم يصفى من الماء جيداً ويترك جانباً.
  • ثم ضعيها في وعاء كبير وعميق مناسب لخلط (عصير الليمون، ملح الطعام، الفلفل الحريف، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر).
  • بعد أن تمتزج المكونات السابقة جيداً، يضاف الجمبري، ويخلط جيداً، ويترك في البهارات لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • ثم أضيفي بعض الدقيق الأبيض وملعقة بهارات السمك وضعيها في طبق منفصل واخلطيهم جيداً.
  • ثم توضع كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • تُغطى قطع الجمبري المتبلة بالدقيق المنكه ببهارات السمك، وتترك قطع الجمبري في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز.
  • بعد ذلك، أخرجي الجمبري من الموقد، وصفّيه من الزيت الزائد جيداً، ثم ضعيه في أطباق التقديم الجاهزة.
  • يقدم الجمبري ساخناً مع الجرجير والخبز وسلطة الطحينة.

    • كيفية تحضير الجمبري المسلوق في المنزل؟

    هناك العديد من الوصفات التي تحضر كيفية عمل الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل، والآن نتعرف على طريقة عمل الجمبري المسلوق في المنزل بسهولة وبساطة ودون إنفاق الكثير من الوقت أو الجهد وذلك من خلال الطريقة التالية:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    أهم المكونات اللازمة لتحضير الجمبري المسلوق في المنزل هي:

    • 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم.
    • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • 1 حزمة من البصل الأخضر الطازج ذو الأوراق الكبيرة.
    • 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح ومكعبات صغيرة.
    • 1 حبة فلفل أصفر، مقطعة إلى شرائح ومكعبات صغيرة.
    • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
    • 1 كوب كبير من الكرفس المفروم ناعماً.
    • نصف كوب كبير من الشبت المفروم ناعماً.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 1 لتر من الماء البارد.

    الخطوات التحضيرية

    وإليكم خطوات تحضير الجمبري المسلوق في المنزل:

  • يتم تنظيف الجمبري أولًا عن طريق إزالة رؤوسه وأحشائه، ثم غسله جيدًا بالماء، ثم وضعه في وعاء عميق مناسب.
  • بعد ذلك، أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة عميقة مناسبة وسخنيه على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الجمبري واقليها من جميع الجوانب حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي قليلاً.
  • ثم أضيفي شرائح البصل وقطع الفلفل والكرفس المفروم وقليل من ملح الطعام إلى الجمبري على النار وقومي بتقليب المكونات جيداً لبضع دقائق حتى تذبل شرائح البصل تماماً.
  • ثم يتم تقشير البصل الأخضر من أوراقه، ويضاف الشبت والكزبرة، وتضاف المكونات إلى الجمبري، ويتم الخلط جيداً حتى يعطي الجمبري النكهة الفريدة للخضروات.
  • بعد ذلك، يُغطى الجمبري بالخضار ويُسلق لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • ثم أضيفي الماء البارد إلى الجمبري والخضار حتى يملأ الماء الوعاء. ثم أضيفي الكمون، واخلطي الجمبري جيداً مع المكونات واتركيه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج. الروبيان والخضروات مطبوخة بالكامل.
  • ومن الممكن بعد ذلك إضافة الفلفل الأسود والكزبرة المجففة إلى شوربة الجمبري وزيادة ماء أو ملح الشوربة حسب الرغبة.
  • ثم يتم تقديم الجمبري المسلوق ساخنًا في حساء خاص.

    • يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل المسقعة باللحمة من الشيف سلمى سليمان

    طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر في المنزل

    يمكن أن تتنوع وصفات صنع الجمبري المقلي أو المسلوق في المنزل. وهنا يمكن تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر في المنزل وهذا ما سنتعرف عليه خلال الطريقة التالية:

    المواد اللازمة لتحضير الطريقة

    أهم المكونات اللازمة لتحضير طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر هي:

    • 2 كوب جمبري كبير الحجم مقشر.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
    • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
    • 2 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.

    الخطوات التحضيرية

    يتم تحضير طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر باتباع الخطوات التالية:

  • أولاً، قومي بغسل الجمبري جيداً بالماء الدافئ.
  • ثم ضعي (الجمبري، الفلفل الأحمر، مسحوق الثوم، ملح الطعام، الفلفل الأسود) في وعاء معدني عميق مناسب.
  • نخلط الجمبري جيداً مع البهارات، ثم نضع وعاء الجمبري على نار متوسطة.
  • ثم يضاف العسل وصلصة الصويا إلى الجمبري والبهارات على النار ويتم خلط المكونات جيداً.
  • ثم أضيفي كمية قليلة من الماء إلى الجمبري والبهارات، ثم أضيفي الماء حسب الحاجة.
  • ثم نغطي القدر على النار ونترك الجمبري مع المكونات حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي الداكن.
  • بعد ذلك، أخرجي الجمبري المسلوق من النار، وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.

    • قد تشاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة مثل المطاعم مع الفطر والجبن والشوفان.

    طريقة عمل الجمبري المسلوق في الفرن في المنزل

    هناك العديد من الطرق لعمل الجمبري المقلي أو المسلوق بوصفات متنوعة، منها طريقة مميزة لعمل الجمبري المسلوق في الفرن في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

    مكونات طريقة التحضير

    • 1 كيلو جرام من الروبيان المسلوق.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
    • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 2 ورق غار صغير الحجم.
    • 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • يتم سحق 2 فصوص من الثوم جيداً.
    • 2 ليمونة مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم.

    الخطوات التحضيرية

    يتم تحضير الجمبري المسلوق بطريقة مميزة في الفرن، وذلك من خلال بعض الخطوات التي يسهل تحضيرها في المنزل:

  • ضعي الجمبري المسلوق بطريقة منظمة في وعاء كبير ومناسب.
  • ثم تضاف الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الجمبري المسلوق في الوعاء.
  • ثم يضاف كل شيء (عصير الليمون وورق الغار والملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المطحون) إلى الجمبري المسلوق والخضروات السابقة.
  • نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها تماماً.
  • نغطي الوعاء بإحكام ثم نضع الوعاء في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • ثم تخرج صينية الجمبري المسلوق مع الخضار من الفرن وتصبح جاهزة لتقديمها ساخنة مع شوربتها المميزة.

    • يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس بسهولة وسرعة
    وبينما أوضح الشيف علاء الشربيني طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق الذي يمكن تحضيره في المنزل خلال الشهر الكريم، أظهرنا أيضًا طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بالعديد من الوصفات المختلفة. نتمنى أن تقضي رمضان بسهولة واقتصاد وبأقل التكاليف، دون إضاعة الكثير من الوقت والجهد. وهكذا قدمنا لكِ وصفات سهلة ولذيذة.


    شارك
    السابق

    أمراض البط المسكوفي وعلاجها

    التالي

    أفكار غرف نوم أطفال مساحات صغيرة

    قد يهمك أيضا

    طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

    طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي

    طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم

    طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم

    طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل

    طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل

    طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة

    طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة

    طريقة تخليل الجزر مثل المحلات للشيف شربيني

    طريقة تخليل الجزر مثل المحلات للشيف شربيني

    طريقة عمل عيش السرايا المصري في البيت

    طريقة عمل عيش السرايا المصري في البيت