6 طرق لعمل مربى الجزر في المنزل مع الخطوات والمقادير

على الدوسري

منذ 22 أيام

6 طرق لعمل مربى الجزر في المنزل مع الخطوات والمقادير

طريقة تحضير مربى الجزر من الطرق الشائعة ويتم تحضيرها بسهولة في المنزل دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. وذلك لأن مربى الجزر من الأطعمة الخفيفة التي يفضل الكثير من الأطفال والكبار تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء. وبالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية للجسم، يقدم لكم موقع أيوا مصر طرق عمل مربى الجزر بالعديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة في السطور التالية.

كيفية عمل مربى الجزر

الجزر من الخضروات التي تحتوي بشكل طبيعي على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات الغذائية التي توفر فوائد كبيرة لصحة الجسم. لذلك تحاول كل أم التعرف على الطرق المختلفة لعمل مربى الجزر في المنزل للاستفادة من فوائد الجزر المتعددة. يمكن تحضير مربى الجزر بشكل مختلف وبأكثر من وصفة:

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل الكنافة الناعمة بأربع وصفات مختلفة وسهلة

مواد التحضير

أهم المكونات اللازمة لتحضير مربى الجزر في المنزل هي:

نصف كيلو من الجزر المبشور.
1 ونصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
كمية كبيرة من الماء البارد، من 1 إلى ربع كوب.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة برش برتقال.

الخطوات التحضيرية

وفيما يلي طريقة تحضير مربى الجزر في المنزل باتباع بعض الخطوات السهلة التحضير:

أولاً، قومي بغسل الجزر جيداً، ثم قومي ببشره إلى شرائح رفيعة جداً.
ثم يوضع كل من (السكر والماء) في وعاء معدني عميق ويوضع على درجة حرارة منخفضة.
يحرك بملعقة خشبية على النار حتى يذوب السكر تماما.
بمجرد أن تذوب حبيبات السكر تماماً، أضيفي الجزر المبشور وقشر البرتقال إلى الخليط على النار، مع الاستمرار في خلط المكونات جيداً.
ثم أضيفي عصير الليمون إلى مكونات الخليط السابق واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
ضعي القدر على النار، مع التحريك المستمر من وقت لآخر، واتركي الخليط حتى يثخن السائل، وينضج الجزر تماماً، ويصبح الخليط سميكاً.
بعد ذلك، أخرجي مربى الجزر من الموقد واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم ضعيه في أوعية مناسبة واحفظيه في الثلاجة لحين استخدامه أو تقديمه مباشرة مع الخبز.

كيفية صنع مربى الجزر بالفانيليا في المنزل؟

كما تستخدم الفانيليا في تحضير العديد من أنواع مربيات الخضار والفواكه المختلفة، يمكن أيضاً استخدامها في تحضير مربى الجزر في المنزل باتباع الطريقة التالية:

مواد التحضير

أهم المكونات اللازمة لتحضير مربى الجزر بالفانيليا في المنزل هي:

1 كيلو جرام من الجزر الطازج.
1 ونصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
3 أكواب كبيرة من الماء البارد.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

الخطوات التحضيرية

يمكن تحضير طريقة تحضير مربى الجزر بالفانيليا من خلال الخطوات البسيطة والسهلة التالية:

أولاً، قومي بغسل الجزر جيداً بالماء الدافئ.

بعد ذلك، ضعي الجزر في وعاء واسع وعميق وابشريه.

ثم يوضع الجزر المبشور في وعاء معدني مناسب على نار هادئة، ثم يضاف السكر مع تحريك المكونات باستمرار.

نواصل تحريك المكونات على النار حتى يذوب السكر الموجود في الجزر تماماً.

ثم أضيفي ملعقة الفانيليا والماء إلى الجزر والسكر ببطء على النار مع تحريك المكونات باستمرار.

نترك الخليط على نار خفيفة حتى يتكون خليط متجانس وسميك.

بعد أن يثخن الخليط وينضج تماماً، أخرجي مربى الجزر من الموقد واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

يعبأ مربى الجزر في عبوات مناسبة ويحفظ في الثلاجة لحين استخدامه أو يقدم على المائدة إلى جانب الخبز والجبن والمربيات الأخرى.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل الكنافة بالجبنة وغيرها من وصفات الكنافة

طريقة عمل مربى الجزر مع أعشاب اليانسون في المنزل

بما أن عشبة اليانسون تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة جسم الإنسان، ينصح بإضافة عشبة اليانسون إلى طريقة تحضير مربى الجزر وتحويلها إلى وجبة متكاملة للاستفادة من فوائد اليانسون و عشبة الجزر معًا. يمكنك تحضير مربى الجزر مع أعشاب اليانسون الغنية بالعناصر الصحية للجسم في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

مواد التحضير

ومن أهم المكونات المستخدمة في تحضير مربى الجزر باليانسون في المنزل ما يلي:

نصف كيلو من الجزر الطازج.
1 وربع كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات.
كمية مناسبة من عشبة اليانسون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
2 برتقالة متوسطة الحجم.
1 عود قرفة.
5 فصوص.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ناعماً.
رشة من ملح الطعام.

الخطوات التحضيرية

يتم تحضير مربى الجزر في المنزل مع إضافة أعشاب اليانسون باتباع خطوات سهلة وبسيطة:

أولًا: قومي بغسل الجزر جيدًا بالماء الدافئ.

ضعي الجزر في وعاء معدني مسطح، وابشريه إلى شرائح رفيعة.

يتم الحصول على عصير البرتقال الخام عن طريق عصر البرتقال.

ثم يوضع الجزر المبشور في وعاء معدني مناسب على نار هادئة وبنفس درجة الحرارة.

أضيفي كوب وربع السكر الأبيض الناعم إلى الجزر المبشور فوق النار وحركي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

ثم أضيفي عصير الليمون وعصير البرتقال إلى المكونات السابقة على النار واستمري في الخلط جيداً.

بعد ذلك، يتم وضع جوزة الطيب المطحون وأعواد القرفة والقرنفل وأعشاب اليانسون وقليل من ملح الطعام على النار مع المكونات السابقة ويترك حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.

بعد أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، يتم خفض درجة حرارة الخليط إلى درجة حرارة منخفضة ويترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً حتى تنضج المكونات تماماً وتتجانس.

بعد ذلك، أخرجي مربى الجزر واليانسون من الموقد واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. بعد ذلك يتم تحضير أوعية مناسبة لحشو المربى وتقديمها باردة مع قليل من الخبز في الثلاجة لحين الاستخدام.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل جلاش اللحم المفروم بالخطوات والصور

كيفية صنع مربى الجزر والبرتقال في المنزل؟

إن الجمع بين البرتقال والجزر في وجبة واحدة يعد مزيجاً رائعاً من الفوائد الصحية العلاجية لمختلف مشاكل صحة الجسم. يمكن تحضير مربى الجزر مع البرتقال باتباع الطريقة التالية:

مواد التحضير

أهم المكونات اللازمة لتحضير مربى الجزر والبرتقال في المنزل هي:

1 كيلو جرام من الجزر الأصفر الطازج.
2 ونصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
1 كوب كبير من عصير البرتقال الطازج.
1 كوب كبير من الماء البارد.
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

الخطوات التحضيرية

إليك طريقة تحضير مربى الجزر والبرتقال في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير كالآتي:

أولاً، قومي بغسل الجزر جيداً بالماء الدافئ ثم قومي بتقطيعه.

ثم ضعي الجزر في وعاء مسطح وابشريه إلى شرائح رفيعة.

يوضع كل من (الجزر والسكر) في وعاء معدني مناسب على نار عالية ويتم خلط المكونات جيداً.

اتركي الخليط على النار دون إضافة الماء واستمري في الخلط جيداً.

تتم إزالة الرغوة التي تتشكل باستمرار على المربى، والتي تساعد على تعفن المربى.

ثم أضيفي عصير البرتقال الطازج والماء إلى خليط المكونات السابقة واستمري في الخلط جيداً.

نستمر في خلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف قشر البرتقال إلى المربى ونحرك.

بعد أن يصل خليط المربى إلى قوام متجانس، أخرجي مربى الجزر والبرتقال من الموقد واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

يعبأ مربى الجزر والبرتقال في عبوات زجاجية مناسبة، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام، ويقدم إلى جانب الخبز وأنواع المربى الأخرى.

يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة عمل سحلب البندق في المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل مربى الجزر مع البودنج

يمكنك اتباع الطريقة التالية لتحضير البودينغ اللذيذ باستخدام مربى الجزر الخاص:

مواد التحضير

وأهم المكونات المستخدمة في تحضير طريقة بودنغ مربى الجزر في المنزل هي:

1 علبة مربى جزر جاهزة.
1 لتر من الحليب كامل الدسم.
4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
نصف كوب كبير من الماء البارد.

الخطوات التحضيرية

إليك طريقة تحضير بودينغ مربى الجزر في المنزل من خلال هذه الخطوات السهلة والبسيطة:

أولاً، يتم وضع لتر واحد من الحليب كامل الدسم في وعاء معدني مناسب ويوضع على نار خفيفة مع التحريك حتى لا يحترق الحليب.

ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا إلى بعض الماء البارد وحركي باستمرار حتى يذوب النشا تماماً.

ثم نضيف النشا المذاب على النار إلى الحليب ونخفض الحرارة مع التحريك المستمر حتى يصل الحليب إلى مرحلة الغليان.

استمري في خلط النشا والحليب جيداً حتى يتشكل النشا في الحليب على شكل كتل.

نترك خليط النشا والحليب على النار حتى يصبح الخليط سميكاً وغليظاً، ثم نرفعه عن النار ونضعه في وعاء مناسب.

ثم يوضع مربى الجزر على خليط الحليب والنشا قبل أن يبرد.

اترك بودنغ مربى الجزر جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية حتى يبرد قليلاً.

بعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل على التوالي.

بعد مرور الوقت المطلوب، يتم إخراج بودنغ مربى الجزر من الثلاجة ويصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل مربى الجزر على طريقة الشيف حسن

يقدم الشيف حسن من خلال برنامجه التلفزيوني الحصري العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة التي يسهل تحضيرها في المنزل وبأقل التكاليف. تتضمن هذه الوصفات طريقة عمل مربى الجزر:

مواد التحضير

المكونات التي يستخدمها الشيف حسن لتحضير مربى الجزر في المنزل هي كما يلي:

نصف كيلو من الجزر الطازج.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
نصف كأس كبير من السكر الأبيض الناعم.
5 بذور هيل.

الخطوات التحضيرية

يقدم الشيف حسن بعض الخطوات البسيطة والسهلة لتحضير مربى الجزر في المنزل:

أولًا، يتم تحضير الجزر عن طريق غسله جيدًا وتقشير قشرته الخارجية.

ثم ابشري كل الجزر باستخدام مبشرة خشنة.

ثم ضعي الجزر المبشور في وعاء كبير وأضيفي إليه بعض الماء واخلطي المكونات.

ضعي الماء والجزر المبشور في قدر معدني مناسب، وسخنيه على نار متوسطة واتركيه على النار حتى ينضج الجزر ويمتص الماء تماماً.

ثم أضيفي كمية السكر مع عصير الليمون الطازج إلى خليط الجزر السابق واخلطي المكونات جيداً على النار.

أضيفي بذور الهيل إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً. عندما نلاحظ أن لون الخليط أصبح شفافاً، نرفع المربى عن النار.

اتركي المربى جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم ضعيه في عبوات زجاجية مناسبة وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتكاثف.

ومن ثم يصبح جاهزًا لتقديمه بجانب الخبز على مائدة الإفطار أو العشاء.

قد تشاهدين أيضًا: 16 طريقة مختلفة لتحضير كنافة البندق والكريمة

نصائح عامة لضمان نجاح تحضير مربى الجزر في المنزل

ولضمان نجاح الطريقة هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند تحضير مربى الجزر في المنزل:

لتحضير مربى الجزر استخدمي وعاء معدني من الألومنيوم أو النحاس حتى لا يحترق المربى على النار.
وللحصول على النتيجة المرجوة يجب أن يكون الجزر طازجا وذو جودة عالية.
يجب أن يذوب السكر تماماً في الماء قبل إضافة باقي مكونات المربى.
من الأفضل عدم ترك خليط المربى على النار لفترة طويلة.
يمكن إضافة بذور الهيل إلى مربى الجزر لمنحه طعماً مميزاً.
من الأفضل استخدام نوع من السكر الناعم جدًا.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل سجق دبس الرمان خطوة بخطوة
بالإضافة إلى تقديم طريقة الشيف حسن المميزة في تحضير مربى الجزر، نقدم لك أيضًا طريقة عمل مربى الجزر في المنزل مع العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسرعة وبدون مجهود كبير. وصف تفصيلي لخطوات الطريقة مع بعض النصائح التي من الأفضل اتباعها لضمان نجاح هذه الطريقة لعمل مربى الجزر في المنزل، لذا نأمل أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.