طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية والبانيه والمشوية في الفرن وبالمكرونة

تعد طريقة عمل كرات اللحم بالدجاج حاليا من أكثر الأطباق بحثا في محركات البحث المختلفة، واليوم في موقع آيوا كورن سنقدم لكم العديد من الوصفات لعمل كرات اللحم بالدجاج ذات المذاق الرائع التي يمكنك صنعها. الاستعداد بسهولة في المنزل. تابع معنا.

يوصي موقع Iowa Corn بقراءة المزيد حول كيفية تحضير الدجاج المقرمش، وأصابع الدجاج المقرمشة، وصلصة الخردل بالعسل.

كيفية تحضير كرات لحم الدجاج المقلية؟

لنتحدث الآن عن كرات الدجاج المقلية وهي الطريقة الأولى لتحضير كرات الدجاج:

مكونات

• صدر دجاج.
• 2 كوب بقسماط ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة من الملح والفلفل.
• زنجبيل، قرفة، بصل مبشور وزيت قلي.
• بيضتان.

كيفية تحضير كرات الدجاج المقلية؟

• نقطع الدجاج مع البصل وفتات الخبز والبيض.
• تتبيل كرات اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقليبها جيدًا وتشكيلها على شكل أصابع.
• نغمس كرات اللحم أولاً في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ونحتفظ بها في الثلاجة حتى تجمد.
• نقليها في زيت غزير ونقدمها ساخنة مع الطحينة والسلطة والبطاطس.

الآن يمكنك التعرف على المزيد حول طريقة عمل دجاج تكا الطازج بطريقة الشيف حسن وماسة لا.

طريقة تحضير كرات الدجاج بالفلفل الحار؟

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كرات الدجاج بالفلفل الحار، يمكننا الآن أن ننتقل إلى طريقة عمل كرات الدجاج بالفلفل الحار:

مكونات

• تحضير الكمية المطلوبة من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم.
• كمية قليلة من البقدونس المفروم وعصير الطماطم والكزبرة الخضراء المفرومة.
• شرائح فلفل حار.
• بيضة.
• بهارات الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نخلط قطع صدور الدجاج المفرومة مع الملح والفلفل والبهارات والزعتر.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ونخلطها مع البقدونس المفروم، ثم نضيف هذا الخليط إلى خليط الدجاج المفروم.
• تُشكل صدور الدجاج المتبلة إلى أصابع رفيعة.
• اغمسي أصابعك أولاً في البيضة، ثم في البقسماط الناعم، ثم اغمسيها في الزيت الساخن، وقلبيها على الجانبين، ثم أخرجيها من الزيت بعد دقيقة.
• بعد خلط البصل المفروم والثوم المفروم وعصير الطماطم والكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الفلفل الحار، نضع هذا الخليط في قليل من الزيت الساخن ويطهى على نار خفيفة.
• عندما تلاحظين أن الخليط يتكاثف ويلتصق ببعضه، أضيفي أصابع الدجاج.
• نسكب الخليط السابق في الوعاء، ونتركه في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم نقدمه ساخناً.

ننصحك بمعرفة المزيد عن كيفية تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء، العادية أو بالدجاج والجبن المختلط.

كيفية تحضير كرات لحم الدجاج على الطريقة الألبانية؟

هناك العديد من الوصفات لتحضير كرات لحم الدجاج. بعد شرح طريقة عمل كرات الدجاج بالدجاج، يمكننا الآن أن ننتقل إلى طريقة عمل كرات الدجاج البنية:

مكونات

• صدر دجاج.
• البصل والثوم.
• زعتر، بقدونس، ملح، فلفل أسود، فلفل حريف، فتات الخبز وبهارات الدجاج.
• البيض والدقيق والحليب.
• زيت القلي .

طريقة تحضير كرات الدجاج الألبانية

• نقطع صدور الدجاج مع البصل والزعتر.
• تتبل كرات اللحم بكمية مناسبة من فتات الخبز والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• تشكل كرات اللحم إلى كرات مستديرة ومسطحة قليلاً.
• نغمس كرات اللحم في الدقيق، ثم خليط البيض والحليب، ثم البقسماط.
• ضعي كرات اللحم في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
• تقلى جيدا في الزيت.
• تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية.

لمزيد من المعلومات، اقرأ المزيد عن طريقة عمل الفريكة بالفلفل مع اللحم والدجاج ولحم الضأن على الطريقة الخليجية.

طريقة عمل كرات الدجاج بكريمة جوز الهند

مكونات

• 1 كيلو جرام من الدجاج المفروم.
• 2 بصل مفروم ناعم جداً.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل.
• 1/2 ملعقة كبيرة جراماسالا.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملح، فلفل، كزبرة مفرومة، كريمة جوز الهند، كاجو، أناناس مقطع، كركم، كمون ناعم وكزبرة مطحونة.
• 3 ملاعق زيت.

طريقة التحضير

• يتبل الدجاج بالفلفل الأسود والملح والبهارات والثوم المفروم.
• أضيفي البصل والكاتشب، ثم قطعي جميع المكونات الموجودة في كرات اللحم المحشوة.
• ضعي الزيت في صينية الخبز على نار خفيفة.
• شكلي كرات اللحم حسب رغبتك واقليها على الجانبين.
• نضع الثوم والبهارات في القدر ونقلب ثم نضيف الأناناس ثم الكريمة ونقلب جيداً.
• بعد قلي كرات اللحم، غطيها مرة أخرى بهذه الصلصة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تماماً.
• تقدم ساخنة مع الكاجو والكاتشب.

يوصي موقع أيوا مصر بقراءة المزيد حول كيفية صنع المانتوي المزيف مع التورتيلا واللحم المفروم والدجاج والصلصة.

طريقة عمل كرات لحم الدجاج مع المعكرونة

مكونات

• 500 جرام من لحم الدجاج المفروم.
• بيضة واحدة مخفوقة جيداً، 1/2 كوب فتات خبز، 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل والثوم والكمون المجفف والمطحون.
• ملعقة واحدة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح، وبهارات الدجاج، وبهارات الكاري الحارة.
• ثلاثة أكواب من الشبت والبقدونس المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 200 جرام مكرونة حلزونية

مواد الطبقة العليا

• كأسين من الدقيق.
• بيضتان مخفوقتان جيداً.
• 1/2 كوب حليب.
• كوب من البقسماط.

الآن يمكنك معرفة المزيد عن تحضير الدجاج بالخضار والدجاج المسلوق المقرمش.

كيفية تحضير كرات اللحم

• يوضع لحم الدجاج في طبق عميق، ويضاف إليه البيض المخفوق، والبقسماط، والدقيق، ومسحوق البصل المجفف، ومسحوق الثوم المجفف، والفلفل، والملح، وبهارات الدجاج، والكمون، وبهارات الكاري الحارة، والشبت، والبقدونس.
• قم بتقطيع المكونات وخلطها جيدًا باستخدام أطراف أصابعك حتى تمتزج معًا.
• قطعي كرات اللحم إلى كرات صغيرة نسبيًا وشكليها على شكل بيضاوي.
• ثم ضعي كرات اللحم على طبق كبير مغطى بورق الخبز.

ننصحك بقراءة المزيد عن طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي بطرق مختلفة وسهلة.

تحضير الطبقة العليا

• ضعي الدقيق في وعاء عميق واتركيه بجانبك.
• اخفقي البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، واخفقيهما لفترة وجيزة حتى تمتزج المكونات بالكامل.
• نغلف كرات اللحم بالدقيق ونقلبها حتى تتغلف، ثم نضعها في وعاء البيض والحليب ونحركها حتى يمتص البيض والقهوة بالكامل. ثم، قم بتغليف كرات اللحم في فتات الخبز واخلطها. صفق بيديك حتى يتم تغطيته بفتات الخبز.
• ضعي قطع المعكرونة حول حواف كرات اللحم قبل الغليان.
• نرتب كرات اللحم في قالب كبير ونضعها في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
• ضعي زيت الذرة في مقلاة كبيرة وعميقة، وسخني الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي فيه بضع قطع من كرات اللحم.
• اخلطي كرات اللحم بالشوكة حتى تنضج كرات اللحم جيداً من جميع الجوانب.
• انقلي كرات اللحم إلى ورق للتخلص من أي زيت متبقي على كرات اللحم أثناء عملية القلي.

لمزيد من المعلومات، اقرأ المزيد عن كيفية تحضير الدجاج المشوي على الفحم في المتاجر.

كيف تقلى كرات اللحم

• لمنع كرات اللحم من الالتصاق أثناء الطهي، امسحي المقلاة بالقليل من الزيت أو الزيت، ثم ضعي كرات اللحم فيها، مع الحرص على ترك فجوة صغيرة بين كرة والأخرى، حتى تتحمر بسرعة أثناء الطهي. .
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 120 إلى 130 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق.
• تُقدم كرات اللحم مع الخبز ووعاء صغير من الحليب الدافئ.

يوصي موقع Iowa Corn الإلكتروني بقراءة المزيد حول كيفية تحضير وتقديم الدجاج المخبوز بطريقة سهلة ولذيذة .

ما هي طريقة عمل كرات لحم اصابع الدجاج المشوية في الفرن؟

مكونات

• إحضار أربع قطع من فيليه الدجاج.
• ينقسم البصل إلى أربعة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصين من الثوم.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• عشرون غصناً من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الأحمر والملح

طريقة التحضير

• يُفرم الدجاج والبصل والثوم معًا في مفرمة اللحم.
• أضيفي الكزبرة والفلفل الحار والملح وفتات الخبز والبقدونس والفلفل الأسود واخلطي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
• قومي بتشكيل كرات اللحم على عود خشبي أو سيخ مشوي، حسب المكونات المتوفرة لديك.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 و190 درجة مئوية.
• امسحي القالب الذي ستضع فيه كرات اللحم بالقليل من الزيت لمنعها من الالتصاق بكرات اللحم، واطهيها على الشواية حتى تنضج كرات اللحم.
• يوضع الخبز في طبق التقديم، وتوزع عليه أسياخ اللحم والبصل والبقدونس والسماق وشرائح الليمون ويقدم.

للمزيد من المعلومات، تعرفي أكثر على طريقة تحضير الدجاج المحشو بالأرز اللذيذ والشهي بخطوات سهلة وبسيطة.

كيف لطهي الدجاج المشوي على الفحم؟

مكونات

• 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع.
• ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
• فصين من الثوم المفروم.
• بصل مفروم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• كوب واحد من فتات الخبز المفروم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات.
• بيضة.
• 1/2 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر أو اختياري.

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج المفروم في طبق كبير، وأضيفي إليه البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والفلفل الأحمر، واخلطي جيداً.
• نخفق البيضة مع الفلفل الأسود، ونضعها فوق خليط اللحم المفروم والبهارات، ثم نضيف فتات الخبز، ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
• نشكل كرات اللحم على عود خشبي أو سيخ، ثم ندهنها جيداً بالزيت.
• تحضير الشواية الكهربائية أو الفحم، ووضع قطع الدجاج على الشواية. نتركها لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً، مع التقليب باستمرار.

وينصح موقع أيوا مصر بقراءة المزيد عن طريقة جديدة لتحضير الدجاج بعد السلق بخطوات سهلة وسريعة.

نقدم لك هنا طريقة تحضير كرات الدجاج بوصفات متعددة، سهلة التحضير في المنزل، على طريقة العديد من الطهاة، حتى تضمني لنفسك ولأطفالك وجبة صحية وآمنة في المنزل. ونود أن نذكر أننا قد أفدناكم وننتظر تعليقاتكم.