طرق تقديم الطعام للضيوف
ينبغي الاهتمام بأساليب تقديم الطعام للضيوف والعناية الواجبة، لأن طريقة تقديم الطعام للضيوف تعتبر من قواعد الآداب وتستخدم هذه الأساليب إذا أردت أن تظهر بمظهر لائق. ضيوفك ولكن السؤال الأهم ما هي هذه الطرق وكيف يمكن استخدامها؟ وهذا ما سنوضحه عبر موقع ايوا مصر.
طرق تقديم الطعام للضيوف
عندما يتعلق الأمر بطرق تقديم الطعام للضيوف فإن الأمر لا يقتصر على طريقة واحدة فقط، فهناك العديد من الأساليب والمدارس التي يمكن اتباعها أثناء تقديم الطعام للضيوف وهذه الطرق هي كما يلي:
1- تقديم الطعام بشكل رسمي
إذا كانت المناسبة رسمية، يجب اتباع عدد من القواعد المهمة جداً حتى تبدو الطاولة جذابة ورسمية في نفس الوقت. يمكن إعداد مخطط رسمي من خلال:
- الاعتماد على الذوق السائد لدى الجمهور في اختيار المواد الغذائية وتجنب إدخال الأطعمة الغريبة التي لا يعرفها الكثير من الناس.
- ويجب أن يتم تقسيم الأطباق مسبقاً، وينصح بتجنب تقسيم الأطباق بعد جلوس الضيوف على المائدة، وخاصة في الأيام الرسمية.
- الاهتمام بأطباق المقبلات بشكل مناسب، مع مراعاة ترتيبها بشكل جذاب يفتح الشهية ويجذب العين أيضاً.
- الاعتماد على أنواع معينة من الخضار والأعشاب لتزيين الأطباق، كالنعناع والشبت والبقدونس.
- ينبغي مراعاة تنسيق الألوان المناسب في كل لوحة ويوصى بتجنب خطأ اللوحات أحادية اللون.
2- خدمة الطعام على الطراز الأمريكي
ومن أشهر طرق تقديم الطعام للضيوف هي الطريقة الأمريكية. تتميز الطريقة الأمريكية في تقديم الطعام بأنها تعتمد إلى حد كبير على البساطة. ولذلك فإن هذه الطريقة لا تعتبر مناسبة للمناسبات الرسمية. للزيارات وحفلات الاستقبال العائلية والحفلات المسائية نوضح أدناه أساسيات المدرسة الأمريكية لتقديم الطعام.
- اختيار الغذاء المناسب لكل شخص. على سبيل المثال، إذا كان هناك أطفال على المائدة، فيجب أخذ ذلك بعين الاعتبار وإعداد الطعام المناسب لهم. وبالطبع فإن الطعام الذي يتناولونه سيكون مختلفًا عن الطعام الذي يتناوله الكبار. .
- ومن المعروف أن الطريقة الأمريكية في تقديم الطعام تعتمد على تقديم الطبق على طبق كبير، لذا يجب أن يحتوي هذا الطبق على العنصر الرئيسي الذي يتكون منه الطبق وأن يحتوي على صلصة مناسبة، بالإضافة إلى الصلصة المناسبة لهذه القطعة. كمية من الخضار.
- في المقبلات على الطريقة الأمريكية، يتم التركيز على أنواع مختلفة من السلطات، سواء كانت تقدم ساخنة أو باردة.
- وفي هذه الطريقة يتم منع وضع أي شيء لا يمكن تناوله على المائدة، حتى للتزيين وتجميل المنظر، لأن المدرسة الأمريكية لتقديم الطعام تعتبر هذه العناصر عديمة الفائدة.
3- خدمة الطعام على الطراز الفرنسي
من أقدم طرق تقديم الطعام للضيوف هو أصل وأساس فن خدمة الطعام. اشتهرت فرنسا بإعداد أشهى الأطباق منذ القدم. أدناه نوضح أساسيات اللغة الفرنسية. مدرسة خدمة الطعام.
- أول ما يميز هذه المدرسة عن غيرها هو أنه لا يتم وضع جميع الأطباق على المائدة، فيوضع الحساء في البداية، وبعد أن ينتهي الضيف من الحساء يتم إزالته ووضع الطبق الرئيسي. تستمر هذه العملية حتى الوصول إلى أطباق الحلوى النهائية، بحيث لا يترك على الطاولة أكثر من طبق واحد لكل شخص.
- هناك العديد من أنواع السلطات في المطبخ الفرنسي، ويعتبر كل نوع من هذه الأنواع من الصلصات مناسبًا لأنواع معينة من الأطباق. لذلك، إذا كنت ستعتمد على الطريقة الفرنسية في تقديم الطعام، عليك أن تعرف ما هي أنواع الصلصات. إنها مناسبة للطبق الرئيسي لطاولتك.
- تعتبر منتجات المخابز والمعجنات جزءاً لا يتجزأ من أساسيات المطبخ الفرنسي، لذا يجب الاهتمام بتقديم الخبز الطازج على المائدة، وغالباً ما يتم تقديم الخبز المحمص إلى جانب الحساء.
- تتميز المدرسة الفرنسية بتقديم عصائر الفاكهة الطازجة لضيوفها باستمرار وتتغير أنواع الفاكهة المستخدمة في تحضير هذه العصائر حسب تغير موسم الفاكهة.
أفكار لتزيين الطعام على الطاولة
وبغض النظر عن طريقة تقديم الطعام للضيوف، فلا غنى عن الاهتمام بمظهر الطاولة، وفيما يلي نقدم عدداً من الأفكار لتزيين طاولة الطعام.
- استخدمي أعواد الأسنان لإضفاء مظهر جمالي على الطاولة. يمكن تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة وإدخالها في عود أسنان جذاب. يمكن أيضًا إضافة بعض حبوب الشيري إلى الخضار.
- استخدمي الكاتشب لتزيين بعض أطباق اللحوم والفطائر من خلال رسم أشكال عليها أو توزيعها بخطوط متعرجة.
- أعطي اللون الأخضر حقه وامنحيه الثقة الكافية، لأن اللون الأخضر يضفي على الطاولة مظهراً أنيقاً وجذاباً. يمكن الوثوق بالخيار وتقطيعه إلى أشكال مختلفة أو إدخاله في أعواد الأسنان.
- يمكن استخدام الليمون لتزيين العديد من أطباق المائدة بالإضافة إلى أطباق الأرز. يتم تقطيع الليمون إلى شرائح مستديرة مناسبة للتزيين. يساعد استخدام الليمون أيضًا على تنويع الألوان على الطاولة. .
- لا تقدمي العصائر كما هي، وزينيها بالزهور أو الأعشاب مثل الأقحوان.
- تزيين أطباق الشوربة المقدمة قبل الطبق الرئيسي أو بجانبه يمكن تزيين أطباق الشوربة بعدة طرق، مثل وضع بعض كريمة الحليب في منتصف طبق الحساء أو استخدام البقدونس المبشور بدلاً من ذلك، كما يمكنك الاعتماد على كليهما. معاً.
- يقوم بعض الأشخاص بعمل رائع في تقديم جميع أنواع أطباق المائدة، لكنهم يعتمدون في النهاية على تزيين الحلوى، فيقعون في خطأ إهمال تقديم أطباق الحلوى بنفس الجودة، على الرغم من أن تزيين الحلوى يعتبر أسهل طريقة ممكنة. أنواع مختلفة من الفواكه أو صلصة الشوكولاتة.
نصائح عند تقديم الطعام للضيوف
وبعد أن تعرفنا على الطرق العديدة لتقديم الطعام للضيوف، ننتقل لإعطائك بعض النصائح التي يجب عليك الانتباه إليها عند تحضير الطعام للضيوف. وهذه النصائح هي كما يلي:
- وتتوفر جميع مواد تحضير الطعام، بالإضافة إلى أدوات التقديم المهمة مثل الأطباق الأنيقة والملاعق والسكاكين.
- اختاري الصلصة المناسبة أو نوع الصلصة لتزيين الطبق الرئيسي.
- الابتكار في طرق تقديم الخضار والفواكه عن طريق بشرها أو استخدام عيدان الأسنان. يمكن أيضًا استخدام بعض الأدوات، مثل مغرفة الآيس كريم أو قطاعات العجين، لتشكيل الخضار عند التقديم.
- قم بتوفير طبق جانبي يتناسب مع الطبق الرئيسي على الطاولة، حتى يتمكن الضيوف من تناول كليهما بسهولة.
- التزام مدرسة واحدة في كل ما يتعلق بتقديم الوجبة للضيوف هو أنه لا يمكن تقديم الطبق الرئيسي على الطريقة الأمريكية، أو تقديم الحلويات أو المقبلات على الطريقة الفرنسية أو على نهج مدرسة أخرى.
- ويجب الحرص على التأكد من التناسق بين الأطباق من حيث اللون والشكل ونوع الطعام المقدم.
هناك العديد من الطرق لتقديم الطعام للضيوف ويمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك، ولكن يجب أن تعلم أنه كما يجب أن يكون المظهر مثاليًا، يجب أن تكون جودة الطعام أيضًا.
