هل الفخار يدخل الميكرويف
هل يمكن وضع الفخار في الميكروويف؟ تعمل آلية عمل أفران الميكروويف بتقنية حديثة تختلف عن تقنيات الأفران التقليدية؛ تمر أشعة الميكروويف بسرعة عبر الأوعية المصنوعة من الزجاج والبورسلين والبلاستيك دون التأثير على الأوعية أو سطحها. ولذلك فإن الإجابات واضحة من خلال موقع ايوا مصر.
هل يمكن تسخين الفخار في الميكروويف؟
يختلف الفخار عن السيراميك في طريقة إنتاجه ومواده؛ على عكس الفخار، يُسمح بوضع الأواني الخزفية في الميكروويف.
وضع الفخار في الميكروويف أمر خطير لأن وضع الفخار في الميكروويف يمكن أن يسبب تشققات لأن الفخار يحتوي على معادن ثقيلة مثل الرصاص. وهذا يشكل خطرا على صحة الإنسان.
ومن الضروري التمييز بين نوع الأواني الفخارية التي سيتم وضعها في فرن الميكروويف؛ لأن بعض الفخاريات عالية الجودة والمعدلة، مثل الخزف، يمكن وضعها بسهولة في الميكروويف، على عكس الفخار العادي الذي يحتوي على الرصاص والمعادن الثقيلة. وضعه في الميكروويف أمر خطير.
لا ينصح باستخدام الفخار في الميكروويف لأنه لا يتحمل درجات الحرارة العالية. ونظرًا لاحتوائه على مواد غير آمنة للاستخدام في الميكروويف، فقد ينكسر وقد تتغير خصائص الطعام بداخله. هذه المواد يمكن أن تتسرب إلى الطعام. حرارة.
إن مرور أشعة الميكروويف عبر الأوعية المصنوعة من السيراميك والبلاستيك والزجاج يؤدي إلى استقرار درجة حرارة الأوعية أو يؤدي إلى ارتفاع طفيف في درجة حرارتها عند إخراجها من الميكروويف؛ هذا ليس ساخنًا جدًا، على عكس درجة حرارة الطعام. في هذه الحاويات تصل إلى درجة الغليان.
كيفية اختبار أدوات المطبخ للاستخدام في الميكروويف
هل يمكن استخدام الأواني في الميكروويف؟ يمكننا اختبار الأوعية المستخدمة في الميكروويف باتباع الخطوات التالية:
أشياء لا ينصح باستخدامها في الميكروويف
هناك بعض الأشياء التي يشكل استخدامها في الميكروويف خطورة لأنها لا تتحمل درجات الحرارة العالية وتتعرض لدرجات حرارة عالية مما يتسبب في تغير خواصها أو أن تصبح خواص الطعام ضارة. وتشمل هذه:
- حاويات بلاستيكية
- أكواب السفر.
- بيضة مسلوقة.
- أكياس ورقية.
- أكواب الزبادي.
- الفلفل.
- صناديق بدون أغطية.
- أدوات وأدوات المطبخ المعدنية.
أدوات مطبخ آمنة للاستخدام في الميكروويف
ومن الضروري التأكد من أن الأوعية المستخدمة لتسخين الطعام في الميكروويف لا تتعرض للانفجار أو التفاعل مع الحرارة مما يغير خصائص الطعام ويجعله غير صحي. هذه الحاويات الآمنة هي:
- أي طعام مكتوب عليه “آمن للاستخدام في الميكروويف”.
- بيركس وسيراميك.
- زجاج مقاوم للحرارة.
- ارنون حافظة ميكرويف مستطيلة 1000 مل.
- صينية ميكروويف ثلاثية.
خصائص الأواني الفخارية
يعتبر الفخار تراثًا عظيمًا تم استخدامه منذ عهد الفراعنة إلى يومنا هذا لما يحتويه من فوائد كبيرة سواء تم استخدامه في الطبخ أو تخزين المياه، وهو من بين هذه الميزات. ما يلي:
- ولأن الفخار يستغرق وقتاً قصيراً في الطهي، فإن الفخار يحافظ على قوام الخضار دون تعرضه للتآكل.
- يعتبر الفخار من الأدوات الصديقة للبيئة حيث أنه يحافظ على درجة حرارة المواد الغذائية ويكون البخار الناتج عنها خالياً من السموم.
- وبما أن احتراقه يستغرق وقتاً قصيراً فإنه يحافظ على فوائد الطعام ويعطيه طعماً مميزاً.
- لا يشكل الفخار خطراً على الصحة لأنه لا يتفاعل مع الأطعمة مثل أواني الألمنيوم.
بسبب الخصائص الموجودة في الفخار، تتساءل العديد من ربات البيوت عما إذا كان من الممكن تسخين الفخار في الميكروويف. والحقيقة أن هناك أنواع معينة من الأواني المسموح بوضعها في الميكروويف حتى لا تواجه أي عواقب سلبية من استخدام الميكروويف.
