طريقة عمل مربى البرتقال بالصور
طريقة عمل مربى البرتقال يختلف مربى البرتقال عن باقي أنواع المربى بقيمته الغذائية القيمة، لأن المربى من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار ويمنحهم طاقة ونشاط أقوى، ويفضل تناول المربى في شطيرة. يتم تناوله كوجبات رئيسية في وجبتي الإفطار والعشاء، وتستخدم معظم الأمهات المربى كوجبة غداء مدرسية لزيادة تركيز أطفالهن ونشاطهم الفكري والبدني.
أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار
- حفاظاً على صحة أطفالك وسلامتهم، عليك أن تقدم لهم وجبات غنية بالعناصر الغذائية تمدهم بجميع العناصر التي تحتاجها أجسامهم.
- يعتبر مربى البرتقال من أفضل الأطعمة والوجبات نظراً لمذاقه الحلو وطعمه ورائحته ويحبه الناس في جميع الأعمار. كما أنه يساعد على إشباع شبع الأطفال وإشباع جوعهم، حيث يحتاجون إلى طعام يشبعهم. امنحهم العناصر الغذائية التي تساعدهم على الحركة واللعب.
- ونرى أن مربى البرتقال غني جداً بفيتامين C، وهو أفضل أنواع الفيتامينات التي تساعد على التخلص من نزلات البرد.
- عند تحضير مربى البرتقال يجب إحضار ثمار برتقال جيدة وناضجة وتجنب تماماً أنواع البرتقال الفاسدة أو سيئة التخزين.
- نتأكد من أن البرتقال المحلي صحي وناضج، كما يجب علينا الابتعاد عن البرتقال الأخضر الذي يحتوي على المرارة لأنه يؤثر على طعم المربى.
- عند تحضير مربى البرتقال يمكنك تعديل الكميات دون زيادة أو نقصان حتى تتأكد من نجاح طريقة صنع مربى البرتقال بنسبة 100%.
- يعتبر مربى البرتقال كغيره من الأطعمة من الأطعمة الخفيفة التي لا تسبب حساسية في الجسم ويمكن تقديمها للأطفال كغذاء صحي من عمر السنة.
الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل مربى اليقطين بنكهات متعددة من هنا: طريقة عمل مربى اليقطين بنكهات متعددة
كيفية صنع مربى البرتقال
مكونات مربى البرتقال:
- كيلو من البرتقال المحلي.
- كيلوغرام واحد من السكر.
- كوب من عصير البرتقال مقداره 60 مليلتراً.
- اعصر ليمونة.
- كوب من قشر البرتقال.
طريقة عمل مربى البرتقال:
- نضع أولاً ثمار البرتقال، ثم نجففها جيداً بمنشفة نظيفة.
- نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبرتقالة باستخدام مبشرة الجزر.
- نقطع البرتقال إلى قطع كبيرة، بحيث يتم تقسيم كل برتقالة إلى أربع أو ست قطع، مع الحرص على إزالة بذور البرتقال حتى لا يكون هناك مرارة في المربى.
- نضع البرتقال في قدر كبير ونضعه على الموقد ونسكب عليه السكر ونتركه على نار متوسطة.
- عندما نرى أن البرتقال يبدأ بالغليان نضيف إليه عصير الليمون وكوب من عصير البرتقال.
- عندما يقترب المربى من النضج نضيف قشور البرتقال حتى تختفي تماما في خليط المربى.
- ويمكن للنساء زيادة القيمة الغذائية لمربى البرتقال بإضافة الزنجبيل أو القرفة حسب ذوقهن.
- نخرج المربى تمامًا من الموقد وننتظر حتى يبرد. نحضر برطمان زجاجي ذو فتحة مغلقة بإحكام ونضع المربى في البرطمان ونغلقه بإحكام.
- ملحوظة: إذا قمنا بملء أكثر من برطمان واحد، يجب إغلاق البرطمان ولا يتم فتحه إلا أثناء الاستخدام، حيث أن فتح الجرة دون استخدامه سيقلل من مدة صلاحية المربى ويسبب فساده سريعاً.
طريقة عمل مربى البرتقال من الشيف نجلاء؟
مكونات مربى البرتقال:
- اثنان كيلو من البرتقال.
- كيلوغرام واحد من السكر.
- عصير ليمونتين.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم ببشر قشور البرتقال وتقسيم البرتقال إلى أربعة.
- نزيل البذور من البرتقال ونحتفظ بقطع البرتقال على نار خفيفة.
- ثم نضيف السكر إلى البرتقال.
- أضيفي عصير الليمون إلى البرتقال والسكر واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- أثناء غليان المربى، يجب إزالة الرغوة من سطح المربى.
- يجب أن نستمر في التحريك باستمرار طوال فترة النضج.
- بعد أن ينضج المربى، يختفي الماء الموجود في خليط المربى، وتحصلين على مربى برتقالية داكنة.
- نبرد خليط مربى البرتقال حتى يبرد تماماً ونضيفه فوراً إلى مرطبانات زجاجية لضمان حفظ مربى البرتقال في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
وينصح موقع أيوا مصر بالحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل مربى الفراولة والسعرات الحرارية في المربى من الشيف حسن على الرابط التالي: طريقة عمل مربى الفراولة والسعرات الحرارية في المربى من الشيف حسن.
طريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر
يمكن أن تكون طريقة تحضير مربى البرتقال الخالي من السكر مناسبة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات مربى البرتقال بدون سكر:
- انا كيلو برتقال.
- كأس صغير من قشر البرتقال.
- شرائح ليمون.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
تحضير مربى البرتقال بدون سكر:
- ابشري البرتقال بالكامل واحتفظي بالقشور في طبق أو كوب نظيف.
- ثم نقطع البرتقال إلى ثماني قطع لكل فاكهة.
- نحتفظ بالبرتقالة مع كوب من العصير على نار خفيفة.
- من الممكن هنا استخدام البرتقال المحلي أو البرتقال السكر أو البرتقال السرة، فكلاهما مناسب لصنع مربى البرتقال الدايت.
- ثم عندما يغلي مربى البرتقال نضيف شرائح الليمون التي ستنزع من خليط المربى عند طبخها.
- هنا، يتم استخدام شرائح الليمون كمواد حافظة للحفاظ على العمر الافتراضي لمربى البرتقال لفترة أطول.
- يجب عليك إزالة الرغوة التي تتراكم على سطح المربى أثناء الغليان.
- يجب عليك تحريك البرتقال باستمرار على النار لمنعه من الالتصاق بقاع القدر.
- وهنا يفضل تحضير مربى البرتقال على نار خفيفة من البداية حتى ينضج إلى الدرجة المطلوبة.
- وبعد أن تنضج تماماً، نتركها مكشوفة حتى يبرد المربى تماماً. نعبأ المربى في عبوات زجاجية محكمة الغلق، ونتركها حتى تبرد تماماً، ومن ثم نضعها في الثلاجة.
لمزيد من المعلومات يمكنك الاطلاع على طريقة عمل مربى الجزر: طريقة عمل مربى الجزر.
كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل؟
مكونات مربى البرتقال:
- يجب أن يكون كيلو واحد من برتقال الوافل حلوًا، وليس حامضًا أو مرًا.
- للتأكد من أن كوب عصير البرتقال الطبيعي لا يحتوي على الماء، يفضل عصره باستخدام العصارة اليدوية، وليس الخلاط.
- كيلو ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، بمقدار ليمونة واحدة فقط.
طريقة تحضير مربى البرتقال في المنزل:
- نحضر الكمية المطلوبة من البرتقال، ونغسله جيداً، ثم نقشر البرتقال جيداً.
- ثم نقطع كل برتقالة إلى أربع قطع.
- نضع البرتقال على النار، في البداية يجب أن تكون النار متوسطة.
- نضيف كمية السكر إلى قطع البرتقال مع كوب عصير البرتقال ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نقوم بتحريك مربى البرتقال باستمرار وعندما يقترب من الانتهاء نضيف ماء زهر البرتقال أو ماء الورد بالإضافة إلى عصير البرتقال إلى خليط المربى للحفاظ على نكهته وزيادة طعم المربى.
- يجب عليك إحضار البرطمانات الزجاجية وغسلها جيدا وتجفيفها جيدا وعندما يبرد المربى نملأ البرطمانات بالمربى على الفور ونضع البرطمانات في الثلاجة على الفور.
تحدثنا في هذا المقال عن أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار، تعلمنا طريقة عمل مربى البرتقال، كيفية عمل مربى البرتقال من الشيف نجلاء، كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر، كيفية عمل البرتقال. مربى في المنزل.
