طريقة عمل صوص الكراميل
طريقة عمل صوص الكراميل يعتبر الكراميل من الأطعمة التي تدخل في العديد من وصفات الحلوى مثل الكريمة الكراميل أو كعكة الكريم كراميل أو العديد من الأطباق الأخرى.
طريقة عمل صوص الكراميل
مكونات صوص الكراميل:
- أضف ملعقتين كبيرتين من زبدة الطبخ.
- بالإضافة إلى كوب متوسط من السكر.
- ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب فقط كوبًا متوسطًا من الكريمة الثقيلة.
- فقط أحضري ربع كوب من الماء البارد.
ويقترح موقع أيوا مصر التعرف على كيفية عمل كريم كراميل دريم الجاهز بطرق مختلفة: طريقة عمل كريم كراميل دريم الجاهز بطرق مختلفة.
طريقة تحضير صلصة الكراميل :
- توضع الكمية المحددة من السكر والماء في قدر على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر ويصبح سائلاً.
- اتركي الخليط السابق على النار حتى يغلي ويتحول لون السكر الموجود فيه إلى اللون الذهبي.
- تضاف الكمية المحددة من الكريمة السائلة تدريجياً إلى الخليط السابق، ويقلب باستمرار حتى يمتزج جيداً.
- نترك الخليط السابق على نار متوسطة حتى يذوب الخليط بالكامل، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونخلط جيداً.
- بعد أن يذوب الخليط السابق على النار، ضعيه في الثلاجة لحين الرغبة في استخدامه.
لمزيد من المعلومات، شاهدي طريقة عمل صوص فادج الحليب والليمون: طريقة عمل صوص فادج الحليب والليمون
كيفية تحضير صلصة الحليب بالكراميل؟
مكونات صلصة الكراميل بالحليب:
- تناول كوبًا متوسطًا من السكر الأبيض أو البني.
- بالإضافة إلى المكونات نصف كوب فقط من الماء البارد.
- فقط أضف نصف كوب من الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم.
- خذ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- يمكنك استخدام كمية قليلة جدًا من ملح الطعام.
طريقة تحضير صلصة الكراميل بالحليب:
- نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع فيه السكر والماء على نار متوسطة، ثم نغلق الغطاء.
- بعد أن تغلي هذه الوصفة، افتحي غطاء القدر وأضيفي كمية الكراميل التي تسمح بها الوصفة وانتظري حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
- ثم نطفئ النار ونضيف الزبدة المطبوخة إلى الخليط ونخلط جيداً حتى تذوب الزبدة.
- والخطوة التالية هي إضافة الكمية المحددة من الحليب إلى الوصفة، ولكن تدريجياً حتى يصبح الخليط بأكمله خليطاً واحداً.
- ثم أعد تشغيل النار مرة أخرى على نار متوسطة، وأضف كمية صغيرة جدًا من ملح الطعام إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتكاثف.
- ثم سخني الخليط السابق على النار لمدة دقيقة تقريباً لتحصلي على السماكة السميكة التي تريدينها.
- بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك وضع الخليط على طبق العشاء والاحتفاظ به في الثلاجة لحين الرغبة في استخدامه.
يمكنك التعرف على حلويات بسكويت الشاي سهلة الطبقات بالكريم كراميل ونستله والنسكافيه: حلويات بسكويت الشاي سهلة الطبقات بالكريم كراميل ونستله والنسكافيه
كيفية تحضير صلصة الحليب بالكريمة والكراميل؟
مكونات صوص الحليب والكراميل:
- – أحضري كوبًا متوسط الحجم من السكر البني.
- بالإضافة إلى الاكتفاء بإحضار نصف كوب من كريمة الحليب.
- ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- يجب عليك أيضًا إحضار كمية صغيرة جدًا من ملح الطعام.
- وكذلك إحضار ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير صوص كريمة الكراميل بالحليب:
- ضعي الكمية المحددة من كريمة الحليب في القدر مع الزبدة والسكر البني وأضيفي كمية قليلة جداً من الملح.
- الخطوة التالية هي وضع الخليط السابق على النار على درجة حرارة متوسطة والتقليب لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف سمك هذا الخليط.
- ثم أضيفي كمية الفانيليا المحددة في الوصفة إلى الخليط السابق واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح هذا الخليط متجانساً.
- بعد مرور الوقت المحدد، أطفئي النار، ثم اسكبي كمية الصلصة في وعاء الطعام وضعيها في الثلاجة حتى تبرد، ويمكنك استخدامها وقتما تشاء.
كيفية صنع كريم الكراميل
مكونات كريم الكراميل:
- إحضار 2 كوب ونصف من الحليب خالي الدسم أو كامل الدسم.
- كما تحتاجين إلى إحضار 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني.
- ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب أربع بيضات.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أحضري معك كوبًا متوسط الحجم من السكر الخشن.
- مع بضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة تحضير كريم الكراميل :
- أحضري قدراً صغيراً وضعيه على نار متوسطة، وأضيفي إليه السكر وعصير الليمون، واتركي الخليط حتى يتحول لون كمية السكر إلى اللون البني الفاتح.
- ثم نكسر أربع بيضات ونخلطها مع الفانيليا حتى يتكاثف الخليط.
- ثم أضيفي كمية الحليب المحددة في الوصفة إلى الخليط السابق واخلطيهم جيداً.
- أحضري الأوعية التي ستضعين فيها الكريم كراميل، وضعي في هذه الأوعية الكمية المناسبة من الكراميل.
- ضعي خليط البيض والفانيليا في هذه الأكواب وأضيفيه حتى يصل إلى نصف كوب.
- ثم أضف كمية كافية من الماء للوصول إلى منتصف الكوب.
- ضعي جميع هذه الأوعية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يمتزج الخليط داخل الأوعية، لمدة تصل إلى ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوة السابقة، اتركي هذه الأوعية حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات لا أكثر.
- وبعد أربع ساعات يمكنك وضع هذا الخليط على الأطباق المخصصة للتقديم وإضافة بعض الفواكه والمكسرات لتزيينه.
وينصح موقع آيوا كورن بمشاهدة بسكويت الشاي وحلويات الكراميل بأكثر من طريقة: مشاهدة بسكويت الشاي وحلويات الكراميل بأكثر من طريقة.
طريقة عمل كريم الكراميل الكريمي
مكونات:
- أضف كوبين من الكريمة.
- بالإضافة إلى كوب متوسط من الحليب، سواء منزوع الدسم أو كامل الدسم.
- ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضيفي كوبًا متوسط الحجم ونصفه سكر أبيض أو بني.
- ستحتاج إلى ثلاث بيضات، ولكن سيتم استخدام الصفار فقط.
- أحضري 2 بيضة.
- يمكنك استخدام كمية قليلة جدًا من ملح الطعام في هذه الوصفة.
طريقة تحضير كريم الكراميل الكريمي:
- اكسري البيض واستخدمي الصفار فقط وكوبًا متوسطًا من السكر الأبيض أو البني وبيضتين واخلطيهم.
- أضيفي كمية قليلة جداً من ملح الطعام وكمية مناسبة من الفانيليا إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتى تصل إلى قوام واحد.
- والخطوة التالية هي وضع كمية مناسبة من الكريمة والحليب على نار متوسطة حتى يصبح هذا الخليط ساخناً ويخلط جيداً.
- ثم نضيف الخليط الذي يحتوي على صفار البيض إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.
- الخطوة التالية هي تحضير قدر متوسط الحجم، وإضافة نصف كوب فقط من الماء البارد وما تبقى من السكر، وتركه على النار حتى يتحول هذا الخليط إلى الكراميل.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز الأوعية التي سنضع فيها الكريم كراميل ونضع كمية قليلة من الكراميل في قاع هذه الأوعية.
- ثم نوزع الكريمة على الكراميل ونضيف بعض الماء.
- يمكن ترك هذا الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة لا أكثر.
- وبعد مرور الفترة السابقة نترك هذا الخليط حتى يبرد تماماً.
- بعد أن يبرد هذا الخليط، يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ثم تقديمه.
- يمكن استخدام الفواكه والمكسرات لتزيين هذا الطبق.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل صوص الكراميل، طريقة عمل صوص كراميل الحليب، طريقة عمل صوص كراميل كريمة الحليب، طريقة عمل كريم كراميل، طريقة عمل كريم كراميل كريمي.
