طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

على الدوسري

منذ 20 أيام

طريقة عمل لسان الأورزو : يعتبر لسان الأورزو من الأكلات الأكثر شعبية خاصة في الدول العربية. يتميز سائل أورزو بأنه خفيف على المعدة ويلجأ إليه الكثير من متبعي الحمية الغذائية.

كيفية صنع لسان أورزو

مكونات الأورزو:

أحضري كوبًا متوسط الحجم من معكرونة الأورزو.
بالإضافة إلى إحضار 4 أكواب من الماء البارد.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب مكعباً من مرق الدجاج.
بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ثم أحضري ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير لسان الأورزو:

أحضري مقلاة، ضعي فيها كمية مناسبة من زيت الطهي، ثم ضعي فيها الكمية المحددة من شعرية الشعير، ثم اقلبيها على الجانبين برفق.
بمجرد الانتهاء، نخرج الأورزو من المقلاة، ونضعه في وعاء الطعام، ونتركه حتى نحتاجه.
ثم، باستخدام مقلاة الزيت التي استخدمتها للأرزو، نضيف مرق الدجاج ونحرك حتى يذوب في الزيت. نحتاج إلى إذابة المرق بأي كمية من الدهون وإضافة بعض الماء البارد. حتى يذوب المرق تماماً.
نضيف كلاً من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون إلى مرق الدجاج الدهني، ونخلط حتى يصبح خليطاً واحداً، ونتركه لمدة لا تزيد عن دقيقتين حتى يغلي.
الخطوة التالية هي إضافة الأورزو إلى هذه المكونات مع الزيت، والتحريك لمدة دقيقة على الأقل، ثم تغطية هذه المكونات، وضبط الحرارة إلى متوسطة وتركها لمدة خمس دقائق حتى ينضج الأورزو.
بعد مرور الوقت المحدد في الخطوات السابقة، يمكننا إخراج الأورزو من الموقد، ووضعه في طبق التقديم، وتزيينه ببعض الخضار بالإضافة إلى الخبز المحمص.

يوصي موقع Iowa Corn الإلكتروني بمراجعة كيفية صنع حساء الذرة والشوفان بالكريمة: كيفية صنع حساء الذرة والشوفان بالكريمة

طريقة عمل شوربة الأورزو بالخضار

مكونات شوربة الخضار الأورزو:

أضف كوبًا متوسطًا من معكرونة الأورزو.
أحضري قطعتين من صدور الدجاج، وقم بسلقهما وتقطيعهما حتى تصبح طرية.
نحضر أيضًا حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات ونقطعها إلى مكعبات.
أحضري كوبًا من الجزر متوسط الحجم، وقطعيه إلى مكعبات.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب كوباً متوسط الحجم من البازلاء الخضراء.
خذ البصل واقطعه حتى يصبح ناعمًا.
بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من زبدة الطبخ.
ثم خذي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى هذه المكونات.

الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل العدس الأحمر وطريقة عمل فتة العدس الأحمر: طريقة عمل العدس الأحمر وطريقة عمل فتة العدس الأحمر

طريقة تحضير شوربة الأورزو بالخضار:

تحضير مقلاة كبيرة، وضع الزبدة والزيت النباتي فيها، وإضافة الكمية المحددة من الشعير، والتقليب حتى يتحول لون لسان الشعير إلى اللون الذهبي.
بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي بعد الخطوات السابقة، نخرج الأورزو من الزيت ونضعه في وعاء تخزين حتى نرغب في استخدامه.
بعد ذلك، نحضر قدراً كبيراً وواسعاً، ونضيف كمية قليلة من الزيت والزبدة، ونخفض الحرارة إلى متوسطة، ونضيف الكمية المحددة من البصل، ونقلب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
ثم نضيف البازلاء الخضراء ومكعبات البطاطس والجزر، ونخلط هذا الخليط مع الزيت والزبدة حتى يصل إلى قوام موحد، وتتبل الخضار وتنضج قليلاً.
ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة ونخلط مع الخليط السابق لمدة لا تزيد عن دقيقة، حتى يصبح خليطاً واحداً وينضج الدجاج قليلاً.
الخطوة التالية هي إضافة كمية صغيرة من ملح الطعام وأي توابل تريد استخدامها على الخضار وتخلط جيدًا.
بعض الخطوات السابقة: نضيف ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج، ونغطي هذا الخليط ونتركه حتى يصبح خليطاً واحداً، ونتبل الخضار بهذه المكونات وهي قريبة من درجة النضج.
ثم نضيف الأورزو إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى يصبح خليطاً واحداً.
والخطوة التالية هي إضافة مكعب آخر من مرق الدجاج وتغطية هذه المكونات على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى ينضج الحساء.
بعد أن ينضج الخليط لحوالي 10 دقائق نرفعه عن النار ونضع الشوربة في طبق تقديم مناسب ونزينها ببعض الخضار ونقدمها.

لمزيد من المعلومات، راجع كيفية عمل حساء الذرة مع البطاطس والدجاج: كيفية عمل حساء الذرة مع البطاطس والدجاج.

طريقة تحضير شوربة الأورزو بالكريمة والمشروم

مكونات شوربة الفطر بالكريمة:

أحضري نصف كيلو من الفطيرة البيضاء الطازجة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
ثم نأخذ كوبًا متوسط الحجم من الجزر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أحضري كوباً متوسط الحجم من الكرفس، وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
إلى جانب تحضير ربع كوب من الدقيق فقط.
خذ الكراث وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثم أحضري ثلث كوب متوسط الحجم من عصير العنب الأبيض.
أحضري أيضًا 4 أكواب متوسطة الحجم من مرق الخضار أو مستخلص الخضار.
أحضري أيضاً ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
ثم نأخذ كوباً متوسط الحجم من معكرونة الشعير ونسلقها.
أحضري أي بهارات تريدينها، بما في ذلك ملح الطعام والفلفل الأسود والزعتر.
نحضر أيضاً ملعقة كبيرة من البقدونس ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
بالإضافة إلى إحضار ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.

الآن يمكنك تعلم شوربة العدس منال العالم وشوربة العدس على الطريقة التقليدية: شوربة العدس منال العالم وشوربة العدس على الطريقة التقليدية.

طريقة تحضير شوربة الأورزو بالكريمة والمشروم:

نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضيف إليه كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم نضعه على نار متوسطة.
ثم ضعي الفطر ومكعبات الجزر ومكعبات الكرفس ومكعبات الكراث في زيت الزيتون وحركيها بلطف لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تنضج هذه الخضار وتنضج قليلاً.
ثم نضيف الفلفل الأسود المطحون وملح الطعام والدقيق وجميع البهارات من اختيارك ونخلط حتى يصبح خليط واحد لا يتجاوز الدقيقتين.
في الخطوة التالية عليك إضافة الزعتر والكمية المحددة من عصير العنب الأبيض إلى الخليط السابق، وخفض الحرارة وتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
والخطوة التالية هي إضافة مرق الخضار أو مستخلص الخضار إلى الخليط السابق وخلطهم معًا حتى يصبح الخليط كاملاً.
بعد ذلك، أضيفي مكرونة الأورزو إلى الخليط السابق، ثم غطي القدر لمدة لا تزيد عن سبع دقائق على نار خفيفة.
ثم عليك إضافة مكعبات البقدونس وكمية الكريمة المحددة في الوصفة والخلط.
بعد تنفيذ جميع الخطوات السابقة نقوم بتسخينها، ونخرج الشوربة من الموقد ونضعها في الطبق المخصص لها. يمكنك تزيين هذا الطبق ببعض الخضار.