طريقة عمل كيكة الهوهوز بالصور

على الدوسري

منذ 20 أيام

طريقة عمل كيكة الهوهوز: الشوكولاتة محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء ولا يمكن لأحد الاستغناء عنها، سيكون لها طعم خاص ومميز، خاصة عند صنعها في المنزل. وترتبط بالذاكرة مع الاحتفاظ بالذكريات الجميلة بها وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة عمل الهوهوس من خلال موقع يس كورن.

طريقة عمل هوهوس الشوكولاتة

1- المكونات

2 كوب دقيق منخول.
3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
كوب ونصف من الحليب.
كوب ونصف من السكر.
كوب ونصف من الزيت.
3 علب هوهو.
3 بيضات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
قليل من الملح.
نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.

2- طريقة التحضير

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والحليب والزيت وقطع الهوهوس ونخلط جيداً.

نحتفظ بكوب من الخليط ونتركه في الثلاجة.

ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى.

نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق.

يُسكب خليط البيض والفانيليا فوق الدقيق ويُخلط في اتجاه واحد.

نحضر صينية ندهنها بالزبدة والدقيق ونضع الخليط فيها ثم نخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن وانتظري حتى تبرد تماماً ثم ضعي عليها كوباً من الخليط ووزعيه على سطح الكيكة وزينيها بالشوكولاتة المبشورة.

كيفية تحضير كعكة هوهوس بالكريمة والفواكه؟

1- المكونات

3 بيضات متوسطة الحجم.
2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
ربع كوب من الحليب.
5 ملاعق كبيرة كاكاو.
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كوب وربع زبدة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب وربع ماء.

2- تحضير الكريمة

3/4 كوب حليب.
5 عبوات من الكريمة المخفوقة البودرة.
علبة ونصف من الكريمة.

3- للتعبئة

تُقطع الفواكه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.

4- للتزيين

فاكهة حسب الرغبة.

5- طريقة التحضير

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ثمّ نبدأ بتحضير الوصفة.

تحضير الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الحليب، والسكر، والكاكاو، والزبدة، والماء، واخلطي المكونات جيداً حتى يمتزج الخليط.

ثم أضيفي البيض والفانيليا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.

أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي في اتجاه واحد حتى تمتزج جميع المكونات.

نحضر صينيتين للخبز بنفس الحجم، وندهنهما بالزبدة وقليل من الدقيق، ونبدأ بسكب الخليط بالتساوي على الصينيتين.

ندخل الصينيتين إلى الفرن لمدة 35 دقيقة وننتظر حتى تنضج تماماً ثم نشعل الشواية ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

6- تحضير الكريمة

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الحليب وبودرة الكريمة المخفوقة ونخلط جيداً.
ثم أضيفي الكريمة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

7- لتزيين الكيك

نضع الكيك في طبق التقديم، ثم نضع كمية كافية من الكريمة لتغطية كامل سطح الكيك، ثم نضيف شرائح الفاكهة.

ثم نضع الكيكة الثانية ونزينها بالكريمة والفواكه المقطعة.

يمكنك فقط تقطيع الفراولة ولكن يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة المبشورة لمنحها طعمًا لذيذًا ورائعًا.

طريقة عمل كعكة هوهوس بدون فرن

1- المكونات

3 علب هوهو.
2 كوب دقيق.
كوب ونصف من الحليب.
2 ملعقة كبيرة كاكاو.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
2 كوب سكر.
كوب من الزيت.

2- طريقة تحضير كعكة الهوهوز بدون فرن؟

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والكاكاو والزيت والحوهو والفانيليا والحليب ونخلط جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة.

ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط ونخلطهم جيداً. ومن الممكن أيضاً إضافة ملعقة كاكاو إلى الدقيق حتى تحصلي على طعم لذيذ ومميز.

نسكب الخليط في الصينية ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل كعكة هوهوس الخالية من الغلوتين

1- المكونات

مكونات حشوة كريمة الفانيليا

كوب ونصف من الكاجو المنقوع ليلة كاملة.
3/4 كوب كريمة حليب جوز الهند كاملة الدسم.
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب.
4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
قليل من الملح.

مكونات رول الشوكولاتة

4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز الأبيض.
4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني.
ربع كوب من نشا التابيوكا.
ربع كوب جوز الهند.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
ربع ملعقة من صمغ الزانثان.
3/4 كوب حليب اللوز.
3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب.
2 ملعقة صغيرة من عصير التفاح.
ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة.
ربع كوب من زبدة الكاكاو.

2- طريقة التحضير

كيفية تحضير كريم الفانيليا؟

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع جميع مكونات الحشو التي ذكرناها من قبل ونخلط على سرعة عالية جداً حتى يصبح الخليط سائلاً.

ثم يُسكب الخليط في وعاء ويُغطى.

ثم نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل. من الممكن تحضير الحشوة قبل يوم واحد، فهذا أفضل.

طريقة تحضير رول الشوكولاتة

قبل أن نبدأ بتحضير الكيك، نحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ومن ثم تحضيره.

تحضير وعاء عميق، ووضع دقيق الأرز الأبيض والبني، ونشا التابيوكا، وسكر جوز الهند، ومسحوق الكاكاو، وبيكربونات الصودا، ومسحوق الخبز، وصمغ الزانثان في الوعاء، وخلط جميع هذه المكونات جيدًا.

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وعصير التفاح ونستمر في الخلط على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط ويمكن فرده.

نحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو ورق الزبدة.

ضعي خليط كعكة الشوكولاتة في القالب، ثم قومي بتسوية سطح الكعكة بالملعقة.

نترك الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

نترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم نغطيه بقطعة قماش نظيفة.

بعد أن تبرد الكيكة تماماً، نقطعها إلى مربعات متساوية الحجم.

ثم نوزع كريمة الفانيليا فوق مربعات الكيك مع الحرص على عدم ملئ المربعات حتى يسهل تغليفها.

نلف الكيك على شكل رول ونضعه على ورق المطبخ ونضعه في الثلاجة حتى تذوب الشوكولاتة.

3- تحضير الشوكولاتة الذائبة

نذوب الشوكولاتة الداكنة على حمام بخار أو في الميكروويف ونقلبها كل دقيقة حتى نتأكد من ذوبان الشوكولاتة تمامًا.
نقوم بتخفيف زبدة الكاكاو ونذوبها حتى نحصل على طبقة رقيقة أثناء الطلاء.
ثم نخلط الشوكولاتة الداكنة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة.
بمجرد تحضير الشوكة، نأخذ قطع الكيك واحدة تلو الأخرى، ونغمس الجانبين في خليط الشوكولاتة ونخلط حتى تتم إزالة الشوكولاتة الزائدة.
نضع كعكة الهوهوس على ورق الخبز حتى تنضج بقية الكعكة، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماماً قبل التقديم.
يتم تقديم قطع الهوهو مع القهوة.