طريقة عمل الكفتة في البيت

طريقة عمل كرات اللحم في المنزل نقدمها لكم اليوم على موقعنا أيوا مصر، لأن كرات اللحم من أشهى الأكلات السهلة واللذيذة التي تحبها الكثير من العائلات العربية. ويعتبر من أسرع الأطعمة التي يتناولها الكبار. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت لتحضير طبق لذيذ على شكل كرات اللحم أو طبق لحم يحبه الأطفال كثيراً. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير كرات اللحم في المنزل أفضل بكثير من شرائها، لأنها في الوقت الحاضر غالبًا ما تكون باهظة الثمن ومكلفة بالنسبة لميزانية الأسرة وبسبب الظروف المالية الصعبة الحالية.

بالإضافة إلى ذلك، لا أحد يعرف مصدر اللحوم المستخدمة في كرات اللحم، والتي تعتبر من الأطعمة غير الآمنة في الكثير من المتاجر وتضر بصحة الأطفال الصغار وتسبب العديد من الأمراض. الطريقة الأفضل والأكثر اقتصادية للحفاظ على الصحة وزيادتها عن طريق صنع المزيد من كرات اللحم هي توفير المزيد من الشبع والاستفادة من العناصر الغذائية والفوائد والبروتين الموجود في اللحوم. ولذلك سنتعرف على طريقة عمل كرات اللحم في المنزل بأسهل الطرق وألذها وأفيدها.

كيفية صنع كرات اللحم في المنزل

تعتبر كفتة الحاتي المصرية من أشهر أنواع الكفتة وأكثرها شعبية، ويتم تناولها بأي شكل من الأشكال، بما في ذلك المعكرونة والأرز، إلى جانب الطحينة وسلطة الكفتة الشهيرة. طريقة التحضير في المنزل ليست صعبة، حيث أن هناك طرق عديدة لتحضير كرات اللحم في المنزل، منها كرات اللحم المقلية أو كرات اللحم المخبوزة. لتحضير كرات اللحم المميزة في المنزل، مثل كرات اللحم الحاتي، يجب مراعاة المقادير والمكونات التالية:

نصف كيلو لحم أحمر + 3 ملاعق زيت طبيعي + 4 ملاعق خبز ناعم + بصلة كبيرة مبشورة + 2 ملاعق خل أبيض + بهارات لحم من العطار + ملح وفلفل أسود + قطعة فحم الحاتي كرات اللحم حسب الرغبة

طريقة التحضير: نخلط اللحم مع البقسماط والخل ونضعه في وعاء عميق. يتم خلط جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتأكد من أن اللحم يحتوي على فتات الخبز والخل. ثم أضيفي جميع البهارات والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا. بعد الخلط، يُحفظ اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يوضع البصل المفروم بجانب الطماطم.

بعد أن يتشكل اللحم على شكل أصابع كرات اللحم، يتم وضعه على أسياخ اللحم في حالة وضعه على الشواية أو على صينية الخبز. ثم يتم تسخين الفحم ووضعه على كرات اللحم في الصينية. يدخل إلى الفرن أو يوضع على الشواية، وبعد أن ينضج اللحم يوضع على طبق مع البقدونس ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة وسلطة خضراء.

كيفية تحضير كرات اللحم السريعة في المنزل؟

المقادير والمقادير: كيلو لحم أحمر مفروم + نصف كيلو بصل مفروم + كوبين بقدونس مفروم + ملح وفلفل وبهارات اللحم من العطار

طريقة التحضير

يُخلط اللحم مع البقدونس، والبصل المفروم، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، وبعد أن تمتزج جميع المكونات جيداً، تُسخن مقلاة تحتوي على الكثير من الزيت، وتُشكل كرات اللحم على شكل أصابع. نتركها في الزيت الساخن حتى نستهلك جميع الكميات. ثم يتم إخراجها من الزيت وتقدم مع البطاطس المقلية أو الطحينة والخبز أو المعكرونة.

كيفية تحضير كرات اللحم بالصلصة في المنزل؟

كرات اللحم بالصلصة من الأكلات المشهورة في البيوت المصرية. لأن كرات اللحم مع الصلصة والأرز تعتبر وجبة مرضية أكثر من الوجبات الأخرى، أو يمكن تناول كرات اللحم بسرعة إذا كانت مقلية ومشوية فقط. . تعتبر الزلابية مع الأرز والصلصة الحمراء والشعرية من أفضل الأطباق على الإطلاق.

المقادير والمقادير: ثلث كوب أرز قصير الحبة أو ثلث كوب أرز مطحون + كيلو لحم أحمر مفروم جيداً + بصلة كبيرة مفرومة جيداً + نصف ملعقة كبيرة بهارات خاصة باللحم وملح وبهارات. فلفل + ربع ملعقة قرفة وملعقة اكليل الجبل + نصف كوب زيت ذرة.

مكونات الصلصة الحمراء: 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة + 5 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة + نصف كوب صلصة حمراء + ملح وفلفل أسود و2 كوب ماء

طريقة تحضير كرات اللحم: نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم نصفيه من الماء. ثم يضاف الأرز والبصل والثوم والملح والبهارات إلى اللحم المفروم ويخلط جيداً باليد حتى يصل إلى قوام سميك. تأكد من خلط جميع المكونات معًا وتتبيل اللحم؛ من الأفضل طحن الأرز جيدًا قبل الاستخدام.

لتسهيل خلطها مع اللحوم؛ ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. من المهم أن تكون أصابعك زيتية حتى لا يلتصق اللحم بيديك. ثم توضع كرات اللحم أو الأصابع في كمية كبيرة من الزيت ولا يتم إزالتها. تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم توضع على مناشف ورقية حتى تصبح الصلصة جاهزة.

بعد ذلك، يتم تحضير الصلصة بوضع قدر مع الثوم والزيت على النار. ثم يترك على النار لمدة ربع ساعة مع البهارات والملح والفلفل. نتركها على النار حتى تنضج الصلصة تماماً ونتركها في الصلصة لمدة 10 دقائق تقريباً. بعد ذلك، توضع كرات اللحم في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية والبلانا.

كيفية تحضير كرات اللحم بالطحينة في المنزل؟

المقادير والمقادير: نصف كيلو من اللحم البقري المفروم؛ كوب واحد من البقدونس المفروم؛ بصلة كبيرة مفرومة بصلة كبيرة مُقطّعة إلى حلقات؛ توابل اللحوم الملح والفلفل. 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى حلقات متوسطة.

مكونات الطحينة: 5 ملاعق طحينة + عصير 2 ليمونة + كوب ونصف ماء ساخن + مكعب مرق دجاج + ملعقة كزبرة مطحونة، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل المفروم، والبهارات، والملح، والفلفل في وعاء، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات معاً. ثم نتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

يتم تحضير سلطة الطحينة بخلط الطحينة والليمون والماء الساخن ثم تخلط جيداً مع مرق الدجاج والملح والكزبرة. بعد إضافتها إلى الطحينة وخلطها جيداً، غطي الطحينة بورق الألمنيوم.

بعد ذلك، يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في صينية متوسطة الحجم، ثم توضع شرائح البصل وشرائح البطاطس في الصينية. ضعي كرات اللحم فوق البطاطس والبصل واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو نصف ساعة. ومن الأفضل وضع قطعة من الفحم في الصينية حتى تنضج جميع المكونات.

مغلفة بورق الألمنيوم لتعطيها طعم الشواء المميز. بعد خروجها من الفرن توضع في طبق مع الكزبرة الخضراء والبقدونس وتقدم ساخنة مع الطحينة والخبز المحمص اللذيذ.

وهكذا قدمنا لكِ طريقة تحضير كرات اللحم في المنزل. للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.