نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكيك المصري على موقعنا ايوا مصر، بسيط وأنيق، كيك الذرة هو نوع من أنواع الإفطار الذي تفضله الكثير من الأسر المصرية حيث أنه من الكعك المفضل لدى الأطفال والأطفال. أما بالنسبة للبالغين فيمكن تقديمه في الصباح إلى جانب المشروبات الساخنة مثل الحليب أو الشاي أو غيرها من المشروبات. ورغم أن طريقة صنع هذه الكعكة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، إلا أن الكثير من ربات البيوت يلجأن إلى شراء الكعكة الجاهزة.
طريقة عمل كيكة الذرة اللذيذة
المكونات المطلوبة:
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- علبة من مسحوق الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من السكر.
- علبة كاملة من صودا الخبز.
- باكو من محسن الكيك.
- كوب من الزيت النباتي أو السمن أو الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب عبارة عن حليب.
- 2 كوب دقيق أبيض منخول وقليل من الملح.
- برش ليمونة صغيرة.
للحصول على معلومات مفصلة حول الكعكة: كيفية صنع الكعكة الإسفنجية؟
خطوات التحضير:
قبل البدء بأي خطوات لتحضير الكيك، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ضعي البيض والفانيليا والسكر في الخلاط العادي أو وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتشكل رغوة، ثم أضيفي قشر الليمون واستمري في الضرب على سرعة عالية حتى تحصلي على كعكة ناعمة وهشة.
ثم أضيفي الزيت أو الزبدة أو السمن واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي أفتح لوناً من الأول.
ثم أضيفي الدقيق ومحسن الكيك والبيكنج باودر وقليل من الملح واخلطي جيداً بالملعقة ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الكيك السائل واخلطي جيداً حتى تصبح عجينة سميكة.
ثم أضيفي الحليب إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وسهلة السكب.
ثم أحضري صينية أو قالب مافن إنجليزي ودهنيها جيدًا بالزيت أو الزبدة، ثم رشي الدقيق فوقها حتى تتشكل طبقة طلاء للكعكة. بعد ذلك، أسكبي خليط الكيك في الصينية باستخدام ملعقة سيليكون أو خشبية، أدخلي صينية الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً وانتظري حتى ينضج تماماً، أي حوالي 45 دقيقة. لا تفتحي الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل. اجتاز.
بعد التأكد من نضج الكيك تماماً، أخرجيها من الفرن واتركيها لبعض الوقت حتى تبرد، ثم غطيها بفوطة مطبخ نظيفة لمنع سطحها من الجفاف. وهكذا سيكون لديك كعكة هشة وناعمة ولذيذة للغاية.
عند التقديم يمكنك تقطيعها حسب رغبتك وتقديمها لعائلتك أو ضيوفك مع المشروبات الساخنة أو عصائر الفاكهة الباردة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقطيعها إلى شرائح وملئها بالكريمة المخفوقة. نزينها بالكريمة والفواكه. يمكنك أيضًا سقي الكعكة بالقليل من الشراب الحلو ورش جوز الهند المبشور فوقها. هذه طريقة سهلة ولذيذة للتقديم.
طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال؟
المكونات المطلوبة لخليط الكيك:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب زيت الذرة.
- 5 بيضات كبيرة.
- رشة بسيطة من الملح.
- 1 كوب عصير برتقال طبيعي
- 1 ملعقة كبيرة برش برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كما ننصحك بما يلي: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطرق ومكونات سهلة ويمكن تحضيرها بسرعة؟
مكونات صلصة البرتقال
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طبيعي.
- القليل من برش البرتقال.
- قطرة أو اثنتين من اللون البرتقالي الصحي للحلويات.
طريقة:
نخل الدقيق في وعاء كبير ثم إضافة الملح والبيكنج باودر.
أضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا واستمري في خفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
ثم ضعي خليط الدقيق فوقه مع الفانيليا وقشر البرتقال واخفقيهم معًا حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا بدون كتل دقيق.
ثم نضع خليط الكيك في قالب دائري أو مستطيل ونغطي جميع الجوانب بورق الزبدة. ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة تقريباً. ربع أو أكثر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
بعد خبز الكعكة لمدة 35 دقيقة، افتحي الفرن بهدوء وتأكدي من نضج الكعكة بطرف السكين أو نهاية عود خشبي رفيع. إذا خرجت السكين أو عود الأكل نظيفًا دون أي سائل، تكون الكعكة مطبوخة بالكامل وجاهزة للخبز. اخرج من الفرن.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه على شبك معدني حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في طبق التقديم.
لتحضير صلصة البرتقال، ضعي السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال ولون البرتقال في طبق واخلطيهم جيداً بالمضرب السلك حتى تصل الصلصة إلى قوام ناعم ولطيف. تزيين الكيك بجوز الهند أو برش البرتقال، وتقديمه بارداً مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة. يرجى ملاحظة أن هذه الكعكة تكفي لـ 8 أشخاص.
وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل الكيك المصري. للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
