طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

على الدوسري

منذ 19 أيام

وبما أن الكوكيز نوع لذيذ من البسكويت ويعود أصل الكوكيز إلى بلاد فارس منذ القرن السابع عشر الميلادي، نقدم لكم اليوم طريقة عمل بسكويت الكاكاو على موقعنا في أيوا مصر. يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة وجوز الهند والشوفان والمكسرات والزبيب وما إلى ذلك. وهو عبارة عن بسكويت محشو بحشوات مختلفة مثل. تحتوي كل قطعة بسكويت متوسطة الحجم على حوالي مائة سعرة حرارية، ويعتبر البسكويت من تلك الأشياء الرائعة التي لا يمكنك التخلي عنها بسبب مذاقها اللذيذ والمميز.

قد تظن ربات البيوت أنه من الصعب صنعه في المنزل ولذلك تشتريه جاهزاً، لكن في هذا المقال دعونا نعرض طرق متعددة لعمل بسكويت الكاكاو لربات المنزل بخطوات سهلة. حيث أن هذه الطرق تحتوي على الشوكولاتة والكاكاو؛ ولذلك فإن طعم السكر الموجود في البسكويت سيكون خفيف الحلاوة دون أن يكون مرًا. يمكنك اعتماد إحدى هذه الطرق في مطبخك وتحضير البسكويت العادي بدلاً من البسكويت العادي.

كيفية عمل بسكويت الكاكاو

المواد المطلوبة:

300 جرام من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة ما يعادل كوب ونصف تقريباً.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز).
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
2 كوب سكر أبيض ناعم الحبة.
2 بيضة متوسطة الحجم.
2 كوب دقيق أبيض.
ربع كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
كوب ونصف من الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.

كما ننصحك بالمزيد: طريقة عمل شاورما اللحم العربي بصلصة الطرطور

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة الناعمة في وعاء كبير مع السكر المحبب بحيث تتناسب المكونات الأخرى مع الوعاء بعد خفق الزبدة مع السكر.

نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.

أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الضرب بالخلاط الكهربائي حتى يختفي البيض تماماً في الخليط.

ضعي الكاكاو، والدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح في طبق آخر، واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا.

ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض والسكر واستمري في الخلط جيداً حتى تتأكدي من أن جميع المكونات الجافة قد اختفت تماماً وتمتزج جميع المكونات معاً تماماً.

ثم ضعي الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة على الخليط واخلطيه جيدًا بمساعدة الملعقة. وبذلك تصبح عجينة البسكويت بالكاكاو والشوكولاتة جاهزة للخبز.

أحضري صينية خبز كبيرة، ضعي فيها ورق الخبز أو دهنيها، ثم خذي كمية مناسبة من عجينة البسكويت بملعقة الآيس كريم أو الملعقة العادية وضعيها على الصينية، مع مراعاة ضرورة ترك مساحة واسعة. ضعيها بين قطع العجين لأنها ستتمدد في الفرن ويتضاعف قطرها.

اتركي صينية البسكويت في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة ثماني إلى عشر دقائق بعد هذه المدة، أخرجي صينية البسكويت من الفرن ولا تخرجيها حتى يبرد البسكويت تماماً.

وبذلك ستحصلين على أشهى الكوكيز المنزلية بمكونات مضمونة وأدوات نظيفة، دون الحاجة إلى شرائها من المتاجر بأسعار باهظة.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد على: كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب والماء والعسل والقرفة وبذور الكتان على الإفطار؟

ما هي طريقة عمل بسكويت الكاكاو المحشو بالشوكولاتة؟

مكونات:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
1/2 كوب مملوء من السكر البودرة.
2 بيضة متوسطة الحجم.
3 عبوات شوكولاتة سادة.
2 كوب دقيق أبيض.
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة من طرف الملح.

خطوات التحضير:

ضعي كمية من الزبدة والسكر البودرة في وعاء عميق، واخفقيهم بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الضرب حتى تلاحظي امتزاج البيض تمامًا مع المكونات الأخرى.

سحق قطع الشوكولاتة وأضف إليها بعض مسحوق الكاكاو والملح ومسحوق الخبز مع الدقيق في وعاء منفصل واخلطهم بالملعقة.

ضعي خليط الكاكاو والدقيق وغيرها من المكونات على خليط البيض والسكر والزبدة واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تصبح عجينة لزجة يمكن تشكيلها. ثم ضعي العجينة في الثلاجة. لمدة 30 دقيقة أو أقل.

قطعي عجينة البسكويت إلى كرات، ثم اضغطي عليها برفق، ثم ضعي كرات البسكويت على صينية الخبز المدهونة لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. ثم نخرج البسكويت من الصينية ونضعه في طبق التقديم ويقدم مع عصير الفواكه البارد أو القهوة أو الشاي.

كيفية صنع بسكويت الكاكاو على شكل لعبة الشطرنج؟

محتويات:

كوب من الزبدة الناعمة.
كوب واحد من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2 كوب دقيق (دقيق).
2 بيضة كبيرة أو متوسطة.
8 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.

طريقة:

ضعي السكر والزبدة في طبق كبير واخلطيهما جيدًا حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض.

ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي كوب ونصف فقط من الدقيق واخلطي كل هذه المكونات حتى تمتزج جميعها.

أحضري طبقاً آخر وضعي فيه نصف كمية العجين ثم ضعي عليه الكاكاو ثم ضعي باقي الدقيق في الطبق الرئيسي واعجني كل خليط على حدة حتى يصبح لزجاً وسهل التشكيل.

ضعي الطبقتين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

أخرج العجينتين من الثلاجة، ثم وزعي كل عجينة على حدة بين كيسين من البلاستيك.

قطعي العجينة التي قمت بفردها على شكل أصابع، ضعي أصابعك جنباً إلى جنب مع عكس الألوان، ثم قطعيها إلى مربعات بمساعدة السكين، ضعي قطع البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة واتركي البسكويت. نترك القطع لمدة ربع ساعة أو أقل حتى تنضج وتصبح جاهزة.

طريقة سهلة لتحضير بسكويت الكاكاو

المكونات المطلوبة:

كأسين من الدقيق.
نصف كوب سمن ويفضل استخدام الزيت الخاص بي.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
نصف كوب من السكر.
بيضتان كبيرتان.
علبة فانيليا مطحونة أو نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
رشة بسيطة من الملح.

طريقة التحضير:

أحضري طبقاً كبيراً وابدأي بخلط السكر والبيض والزيت والفانيليا باستخدام الخلاط الآلي، واخلطي جيداً واخلطي جميع مكونات الخليط معاً. في طبق آخر ضعي كوبين من الدقيق مع مقدار وكمية الكاكاو. نخلط البيكنج باودر وكل هذه المكونات الجافة معاً، ثم نضع محتويات هذا الطبق فوق المكونات السائلة ونخلط جيداً، ثم نشكلها على شكل كرات ونضعها في صينية كبيرة ونزينها مع ترك مسافة بينها. قطع شوكولاتة صغيرة حسب الرغبة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة في هذه الأثناء لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تنضج. وهكذا ستصنعين بسكويت الكاكاو الرائع واللذيذ الذي سينال إعجاب أطفالك وعائلتك. يقدم ساخنًا أو باردًا مع مشروبك المفضل.