طريقة عمل خبز الصاج بالبيت
طريقة عمل خبز الصاج في المنزل في هذا المقال نوضح لكِ طريقة عمل خبز الصاج في المنزل، بالإضافة إلى عدة طرق مختلفة لتحضير الخبز في المنزل بسهولة وسرعة وبضمان، حيث تحاول معظم الأمهات تحضير الخبز والخبز. خاصة بعد انتشار الفيروسات والأمراض الوبائية، الحرص على نظافة ومواد جميع المواد الغذائية الموجودة في المنزل.
كيفية صنع خبز الصاج في المنزل؟
المقادير اللازمة لتحضير خبز الصاج في المنزل:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة عمل خبز الصاج في المنزل:
- ضعي ملعقة صغيرة من الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى خليط الخميرة واخلطيهم جيدًا.
- ضعي ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، والقليل من الملح في وعاء، واخلطيهم.
- ثم نضع عليهم خليط الماء والسكر والخميرة ونبدأ بالعجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
- أثناء العجن يمكنك إضافة كمية قليلة من الماء الدافئ حتى تصبح العجينة ناعمة ولزجة وسهلة التشكيل.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية.
- نقسم العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعد أن تتخمر العجينة جيداً، نأخذ قطعة من العجينة ونفردها في وعاء دائري حتى تصل إلى قوام رقيق.
- ثم نضع صينية الخبز على النار، وندهنها بكمية قليلة من الزيت، وندخل قطعة العين التي قمنا بإنشائها.
- عندما يتحول لون قطعة العجين إلى اللون الذهبي الفاتح، نخلطها ونخرجها من الموقد.
- وهكذا نستمر حتى ننتهي من جميع قطع العجين المتوفرة.
- يمكنك استهلاكه ساخنًا على الفور، أو يمكنك الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة لفترة طويلة وإعادة تسخينه عند الضرورة.
لمزيد من المعلومات شاهد طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة تحضير مكونات الخبز اللبناني: طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة تحضير مكونات الخبز اللبناني
كيفية تحضير خبز الصاج الخفيف؟
المكونات اللازمة لتحضير خبز الصاج الخفيف:
- بعض الزيت حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل خبز الصاج الخفيف:
- ضعي ملعقة صغيرة من الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وحركي.
- نترك خليط الخميرة والماء لمدة 10 دقائق حتى تأخذ الخميرة مفعولها.
- ننخل كوب ونصف من الدقيق الأبيض للتأكد من نظافته، ثم نضع عليه ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نضع خليط الخميرة والماء في منتصف وعاء الدقيق ونخلط.
- ثم نبدأ بالعجن بإضافة الماء ببطء حتى تصبح العجينة لزجة وسهلة التشكيل.
- ثم نضع العجينة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نبدأ بسرعة بالعجن مرة أخرى ونقسمه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- نتركها مرة أخرى في وعاء مدهون، في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- ثم نفرد قطعة من العجين على شكل دائري.
- نضع صينية الخبز على النار حتى تصبح ساخنة، ثم نبدأ بوضع قطع الخبز في صينية الخبز حتى تنضج وتصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
يمكنك أيضًا التعرف على كيفية صنع الخبز في المنزل وكيفية عمل خبز الصاج: كيفية عمل الخبز في المنزل وكيفية عمل خبز الصاج
طريقة عمل خبز الصاج السعودي
مقادير تحضير خبز الصاج السعودي:
- أربعة أكواب من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة عمل خبز الصاج السعودي :
- للتخلص من المواد الغريبة المصاحبة للدقيق الأسمر، ننخل أربعة أكواب من الدقيق الأسمر جيداً ونضعها في وعاء كبير.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية على الدقيق ونخلط.
- ثم نضيف الماء تدريجياً إلى كمية الدقيق ونبدأ بالعجن المستمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نحصل على عجينة لزجة وناعمة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين، حسب درجة حرارة الهواء، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقطع العجينة إلى كرات ونفردها حتى تصبح رفيعة ومستديرة مثل الخبز التقليدي.
- ثم نضع صينية الخبز على النار ونبدأ بخبز قطع الخبز.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات اللازمة لتحضير خبز التورتيلا:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
- كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل خبز التورتيلا:
- ضعي كمية الدقيق وكمية الملح وكمية الزيت في وعاء واخلطي جيداً حتى يصل الزيت إلى جميع أجزاء الدقيق.
- نبدأ بإضافة كمية الماء تدريجياً إلى الخليط، مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة وسهلة التشكيل.
- ثم نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريباً.
- ثم نبدأ بتقسيم كمية العجين إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ودائرية الشكل.
- ثم نفرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق حتى تأخذ قطعة العجين شكلاً رفيعاً ومستديراً.
- نضع صينية التيفال أو الخبز على النار حتى تسخن، ثم نبدأ بفرد قطع الخبز المدهونة جيداً بواسطة النشابة.
- نقلب قطعة الخبز على الجهتين حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح وتنضج بالكامل.
- ثم تصبح التورتيلا جاهزة للتقديم.
- ويمكن تقديمه مع شاورما الدجاج أو شاورما اللحم.
وينصح موقع آيوا كورن بالاطلاع على طريقة تحضير خبز التورتيلا منال العالم بطرق مختلفة وسهلة وسريعة: خبز التورتيلا منال العالم بطرق مختلفة وسهلة وسريعة.
طريقة عمل خبز التاكو
المقادير اللازمة لتحضير خبز التاكو:
- 2 كوب دقيق الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
طريقة عمل خبز التاكو:
- ضعي بعض دقيق الذرة والملح في وعاء واخلطيهم.
- ثم نضيف كمية الماء تدريجياً ونعجن الخليط باليد أو بالخلاط حتى تصبح عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تأخذ العجينة شكلها بسهولة.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نفرد العجينة على شكل دائري باستخدام النشابة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على النار ونبدأ بوضع قطعة العجين الملفوفة لمدة دقيقة تقريباً حتى تنضج.
- نستمر بهذه الخطوة حتى الانتهاء من جميع كرات العجين.
- يمكن تقديم هذا النوع من الخبز مع أي وجبة.
كيفية صنع خبز دقيق الذرة
مكونات خبز دقيق الذرة:
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- كوب ونصف من دقيق الذرة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب زبادي.
- 3 ملاعق زيت.
- 1 بيضة.
طريقة عمل تورتيلا دقيق الذرة:
- نضع بعضاً من دقيق الذرة والدقيق الأبيض في وعاء ونخلطهم.
- ثم نضع كمية الملح وكمية السكر البني وكمية كربونات الصوديوم في وعاء الدقيق ونخلط جميع هذه المكونات.
- ثم نضع الحليب والبيضة في وعاء ونخلطهم، ثم نضعهم على المكونات الجافة.
- نبدأ بخلط جميع هذه المكونات جيداً حتى تمتزج وتتجانس.
- بعد ذلك نضع بعض الزبدة في مقلاة، ونضعها على النار حتى تذوب، ونبدأ بإضافة كمية الخليط إلى المقلاة.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى ينضج الخبز ويصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
- ونظرًا لأن هذا النوع من الخبز يحتوي على سعرات حرارية قليلة، فيمكن أيضًا استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل خبز الصاج في المنزل، كيفية عمل خبز الصاج الخفيف، كيفية عمل خبز الصاج السعودي، كيفية عمل خبز التورتيلا، كيفية عمل خبز التاكو، كيفية عمل خبز دقيق الذرة.
