طريقة عمل المهلبية

على الدوسري

منذ 19 أيام

تعتمد طريقة تحضير البودينغ على العديد من الوصفات وضبط المكونات كما هو موضح في كل وصفة سيضمن لك الحصول على نتائج مضمونة حيث يمكن تحضير هذه الطرق في المنزل وسنتناول طريقة تحضير البودينغ من خلال موقع ايوا مصر. ومع تعدد الوصفات في المنزل سنتعرف على الخطوات والكميات المطلوبة لذلك.

كيفية صنع البودنج

صنع البودنج في المنزل مهمة بسيطة. لا يتطلب جهدا ولا يتطلب الكثير من الوقت. بوجود بعض المكونات، ستتمكن من تحضير ما يكفي من هذه الحلويات وتقديمها لعائلتك وأصدقائك. إليك كيفية صنع البودنج في القسم التالي.

مكونات

كمية كافية من البندق للتزيين.
كيلو من الحليب.
8 ملاعق كبيرة من السكر.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
نصف كوب من الماء البارد.

الخطوات التحضيرية

قومي بغلي الحليب في قدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريباً.

أضيفي السكر إلى الحليب وحركي حتى يذوب السكر.

ضعي النشا في كوب من الماء، وابدئي بالخلط جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى الحليب، مع التأكد من مزجه مرة أخرى.

توقف عن الخلط عندما تلاحظ أن الخليط قد وصل إلى قوام سميك.

ننقل الخليط إلى أطباق التقديم ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تزيين الأطباق بالمشروبات الكحولية، كما يمكنك استخدام الفواكه المقطعة للتزيين.

طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة

يمكنك تحضير بودينغ الشوكولاتة في المنزل من خلال الاعتماد على بعض المكونات. قد يكون لديك أيضًا معظم المكونات في متناول اليد، وفيما يلي خطوات التحضير والتحضير في المنزل.

محتويات

كمية مناسبة من جوز الهند.
3 أكواب ونصف من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3 ملاعق كبيرة من النشا.

الخطوات التحضيرية

ضعي الكاكاو والنشا في وعاء، وأضيفي الحليب البارد إلى الخليط واخلطي هذه المكونات جيداً لمنع تكون الكتل.

عندما يصل هذا الخليط إلى قوام ناعم، ضعي 3 أكواب من الحليب في وعاء صغير، وأضيفي إليه السكر، وضعيه على نار متوسطة وانتظري حتى يغلي.

نذوب النشا في الخليط السابق وعندما تحصلين على قوام سميك لهذا الخليط ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

توضع بودنغ الشوكولاتة في أكواب ويوضع فوقها الفستق والبندق وجوز الهند للتزيين.

كيفية صنع بودنغ الأرز

كما يمكنك تحضير بودنغ الأرز في المنزل باتباع الخطوات التالية، مع الالتزام بالكميات والمكونات التي سنذكرها أدناه.

مكونات

ملعقة من مسحوق الزبادي.
ربع كوب من ماء الورد.
لتر من الحليب السائل.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
كوب من الأرز.
كمية مناسبة من الصنوبر والفستق والشطة للتزيين.

خطوات التثبيت

نغسل الأرز جيداً، ثم نصفيه، ثم ننقعه في الماء لمدة ليلة كاملة، لاستخدامه في اليوم التالي.

يُنقع الأرز في الخلاط الكهربائي ويُطحن حتى الحصول على قوام متجانس يشبه الماء.

أضيفي الحليب البودرة والحليب السائل إلى المكونات السابقة، ثم أضيفي السكر في وعاء منفصل واخلطيه مع بعض الماء على نار متوسطة حتى يذوب.

عندما يسخن الحليب، يمكنك إضافة الأرز المطحون إليه والاستمرار في خلط الخليط، ثم إضافة ماء الورد إلى الخليط والخلط حتى تحصلي على خليط متجانس تماماً.

بعد إخراج الخليط من الموقد وانتظاره حتى يبرد، ضعيه في الخلاط الكهربائي واخفقيه حتى يصل إلى قوام خالي من الكتل.

عندما تصل إلى قوام كريمي، ضعي البودينغ في أطباق وزينيها بالقليل من البندق والصنوبر.

كيفية تحضير بودينغ البسكويت؟

للتعرف على طريقة عمل البودينغ في المنزل، يمكنكم مشاهدة ما سنقدمه في هذه الفقرة حيث سنتحدث عن وصفة البودينغ الجديدة باستخدام البسكويت والجيلي، وفيما يلي المكونات والخطوات.

مكونات

ملعقة كبيرة من السكر.
50 جرامًا من مسحوق الجيلي.
كمية مناسبة من بسكويت الشاي المطحون.
5 ملاعق كبيرة من النشا.
لتر واحد من الماء.
6 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
كمية مناسبة من الفانيليا.

طريقة التحضير

ضعي بسكويت الشاي المطحون في صينية ثم ضعي الفانيليا والحليب والسكر في وعاء وسخنيه على نار متوسطة.

يذاب النشا في كمية مناسبة من الحليب السائل مع مراعاة انخفاض درجة الحرارة.

امزجي المكونات جيدًا للتأكد من عدم وجود أي كتل متبقية. أضيفي الحليب المغلي والفانيليا واستمري في الخلط.

أضيفي هذا الخليط إلى البسكويت الذي قمت بطحنه سابقاً حتى يصل إلى قوام باهت واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

ضعي كوبين من الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي مسحوق الجيلي إلى الماء وحركي الخليط جيداً.

أضيفي الخليط إلى البودينغ الذي يوضع فوق البسكويت المفتت، ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة 3 ساعات أخرى.

وفي نهاية هذه الفترة تقسم البودنج وتقدم مع رش البندق عليها.

أسهل طريقة لعمل المهلبية في المنزل

يمكنك أيضاً استخدام طريقة تحضير البودينغ في المنزل على أن تكفي 5 أشخاص. بالإضافة إلى ذلك، تستغرق هذه الوصفة 15 دقيقة فقط لإعدادها و5 دقائق للتحضير.

مكونات

كمية كافية من القرفة أو البندق للتزيين.
كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
كمية مناسبة من العسل.
نصف كوب من الماء البارد.
8 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
4 ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

نذوب النشا في القليل من الماء، ونترك هذا الخليط جانباً.

ضعي الحليب في وعاء واتركيه على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي السكر والنشا.

يُحرَّك الخليط باستمرار على النار حتى يتم الحصول على قوام سميك.

أحضري أوعية متوسطة الحجم، بعد هذه المدة، قومي بتزيين الأطباق بالبندق والقرفة، كما يمكنك وضع بعض العسل عليها.

خطوات عمل مهلبية الحليب والبرتقال

إذا كنت من محبي هذه الفاكهة فإليك طريقة تحضير بودينغ البرتقال والحليب التي تتميز بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية الكبيرة.

محتويات

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض مطحون.
كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من عصير البرتقال الطازج.
شرائح برتقال.

الخطوات التحضيرية

أضيفي السكر والنشا والحليب إلى قدر على نار متوسطة وابدأي بالخلط جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.

بعد أن تلاحظي أن قوامه سميك، أضيفي الخليط ووزعيه بالتساوي بين الكؤوس.

بعد حفظ الأكواب في الثلاجة لبضع دقائق، يوضع السكر والنشا والبرتقال في وعاء منفصل.

يتم تحريك الخليط جيدًا وتحريكه. بعد ملاحظة أن النشا قد ذاب، ارفعي القدر على نار متوسطة وأضيفي الخليط إلى القدر واخلطي جيداً.

اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويصل إلى قوام سميك.

يوزع الخليط بالتساوي على أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

بعد هذا الوقت، تتم إزالة اللوحات وتزيينها بشرائح البرتقال.

كيفية تحضير البودينغ بالنشا والحليب؟

عندما تنظر إلى طريقة تحضير البودينغ، سترى أن أحد المكونات الأساسية لتحضيرها يعتمد بشكل كبير على النشا والحليب. فيما يلي المكونات والخطوات اللازمة لتطبيقها وطهيها في المنزل:

محتويات

قليل من الفانيليا.
2 كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
40 جرامًا من نشا الذرة.
90 جرامًا من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

ضعي كوب ونصف من الحليب السائل في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر وماء زهر البرتقال واطهي الخليط مع التحريك المستمر.

نذوب النشا في الحليب المتبقي ثم نضيف هذه المكونات إلى القدر ونقلبها على النار.

تضاف الكمية المطلوبة من الفانيليا إلى الخليط الموضوع على النار ويخلط حتى يتم الحصول على قوام متجانس وسميك.

نوزع الخليط في أوعية التقديم ونحتفظ به في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا.

بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي هذه الأوعية وقدميها باردة.

طريقة عمل البودينغ التركي اللزج

على الرغم من أن طريقة تحضير البودينغ ليست شائعة، إلا أن هذا لا يلغي كونها من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها في المنزل، إليك المكونات والخطوات اللازمة لها.

مكونات

كمية مناسبة من القرفة المطحونة ناعماً.
علبة من الحليب المحلى والمكثف.
3 مسحوق لبان الأسنان.
2 ونصف كوب نشا.
ملعقة كبيرة من القرفة.
ربع كوب سكر.
1 ونصف كوب ماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

ضعي الماء في وعاء، وأضيفي إليه العلكة، والنشا، والحليب المكثف، مع التحريك.

يقلب الخليط مرة أخرى، لكن هذه المرة يوضع القدر على نار متوسطة.

ضعي كمية من الزبدة في صينية متوسطة الحجم، ثم وزعي السكر فيها، ثم ضعي السكر على النار حتى يصل إلى قوام الكراميل.

أضيفي القرفة إلى الخليط واخلطي من جديد، مع الحرص على إضافة الحليب والنشا حتى تحصلي على قوام سميك.

أضيفي هذا الخليط إلى السكر ووزعيه بالتساوي على الصينية.

اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

ضعي الخليط في الثلاجة واتركيه طوال الليل. عندما يتماسك نزيله ونقطعه إلى مربعات.

تضاف القرفة للتزيين وتقدم باردة.

وصفة البودينغ على الطريقة اللبنانية

بفضل هذه الفقرة ستتمكنين من التعرف على طريقة عمل البودينغ كما هي مطبوخة في لبنان، والكميات والمكونات التي يجب أن تتواجد في النقاط المذكورة أدناه.

مكونات

3 جوزة الطيب مع ملعقة سكر.
2 كوب حليب سائل.
ملعقة من ماء زهر البرتقال.
نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ربع كوب من دقيق الذرة.

طريقة التحضير

نخلط الحليب مع دقيق الذرة في وعاء.

أضيفي الكريمة والحليب المتبقي إلى مقلاة على نار متوسطة.

نستمر في خلط المكونات ثم نضيف السكر ودقيق الذرة ونستمر في خلط الخليط حتى يصل إلى قوام سميك.

بعد تصفية الخليط باستخدام مصفاة لإزالة المواد الغريبة والكتل، يوضع في أوعية التقديم.

طريقة تحضير البودينغ اللبناني بجوز الهند

طريقة تحضير البودينغ اللبناني بجوز الهند هي إحدى الوصفات البسيطة التي يمكنك إكمالها في المنزل. الخطوات والمكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة موضحة أدناه.

مكونات

كوب من حليب جوز الهند.
نصف كوب من الشراب الجاهز.
كوب من الحليب السائل.
ربع كوب جوز الهند.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
ربع كوب من الفول السوداني المطحون.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

أضيفي الحليب السائل وحليب جوز الهند والسكر على نار متوسطة وانتظري حتى يصل إلى مرحلة الغليان مع التحريك المستمر.

ضعي النشا في ربع كوب من الماء، واخلطي هذه المكونات جيداً واتركيها جانباً.

نخلط الحليب مع النشا ونرفع هذه المكونات عن النار.

قسمي الخليط في أوعية التقديم واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يُضاف الشراب إلى الخليط، ويُضاف إليه القليل من جوز الهند والفستق للتزيين.

ما هي طريقة تحضير بودينغ القرفة والزعفران؟

تعتمد هذه الوصفة اللبنانية بشكل أساسي على القرفة والزعفران، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية جيدة. وفيما يلي المكونات اللازمة وخطوات تحضيرها.

مكونات

قليل من الجوز المطحون.
4 أكواب حليب سائل.
قليل من القرفة.
قومي بإذابة كوب من نشا الذرة في نصف كوب من الماء البارد.
ملعقة كبيرة زعفران منقوع في 3 أكواب من ماء الورد.
ثلاثة أرباع الكوب سكر.

طريقة التحضير

ضعي الحليب السائل والنشا في وعاء، وسخنيه على نار متوسطة واخلطي الخليط جيداً.

يضاف الزعفران المنقوع إلى الخليط ويقلب الخليط جيداً حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

أضف السكر إلى الخليط واستمر في الخلط حتى يصل إلى قوام سميك.

نرفع الخليط عن النار، ثم نوزعه في أكواب التقديم.

ضعي عليها بعض القرفة للتزيين، كما يمكنك إضافة بعض الجوز لخدمة نفس الغرض.

ما هي طريقة عمل بودنغ قمر الدين؟

وفي نطاق طريقة تحضير البودينغ نذكر أن هذه الوصفة سهلة التحضير في المنزل، كما أنها من أطباق الحلوى التي يتم تحضيرها بشكل عام في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي طريقة تحضيرها وتحضيرها. المكونات لذلك.

محتويات

ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
2 كوب عصير قمر الدين.
ربع ملعقة كبيرة من السكر.
3 ملاعق كبيرة من النشا.
كوب وربع ماء.

الخطوات التحضيرية

ضعي المكونات المذكورة سابقاً في وعاء، واخلطيها جيداً باستخدام الخلاط اليدوي.

ضعي هذه المكونات على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والنشا واخلطيهم جيدًا.

ارفعي الحرارة واستمري في تحريك المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان.

عندما تلاحظين أن القوام قد أصبح متصلباً وسميكاً، ضعي البودينغ في أوعية التقديم وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

بعد مرور ساعة، تخرج البودنج من الثلاجة وتزين بالقليل من السكر البودرة.

كيفية تحضير بودينغ الكاكاو؟

في هذه الفقرة ستتمكنين من التعرف على طريقة عمل بودنغ الكاكاو في المنزل، الأمر الذي سيجذب بالتأكيد انتباه محبي الشوكولاتة والكاكاو. الخطوات والمواد المطلوبة لذلك موضحة أدناه.

مكونات

كمية مناسبة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
5 أكواب من الحليب كامل الدسم.
5 ملاعق كبيرة سكر أبيض خشن.
كوب واحد من مسحوق الكاكاو الخام.
5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة أو ما يعرف بالنشا.

طريقة التحضير

ضعي كوباً من الحليب جانباً واستخدمي الكمية المتبقية لتحضير الخليط.

اغلي الحليب المتبقي على نار متوسطة وأضيفي السكر والكاكاو إلى الحليب.

يقلب الخليط جيداً حتى يذوب السكر وتختفي كافة الكتل.

اتركي هذا الخليط على النار لبضع دقائق، ثم أضيفي النشا.

أولاً، ضعي النشا في كوب من الحليب البارد وحركيه حتى يذوب.

أضيفي النشا والحليب إلى الكاكاو واستمري في الخلط.

عندما يغلي الخليط على النار، يكتسب قواماً سميكاً، ثم يجب سكب البودينغ في أوعية التقديم.

ضعي هذه الأكواب في الثلاجة لبضع ساعات لتحصلي على الملمس الجليدي اللذيذ.

نخرج الأكواب من الثلاجة ونزينها بالشوكولاتة المقطعة.

كيفية تحضير البودينغ الشامي؟

هناك وصفات لا حصر لها يمكنك استخدامها لصنع البودينغ في المنزل، وإليك إحدى تلك الوصفات والمكونات اللازمة لتحضيرها:

مكونات

كمية مناسبة من القرفة.
كيلو من الحليب.
كمية مناسبة من الفانيليا.
نصف كوب من النشا.
3 قطع صغيرة من العلكة.
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من ماء الورد.
القرفة والليكيور حسب الرغبة.
كمية مناسبة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

ضعي السكر والحليب والنشا والحليب البودرة في وعاء على نار متوسطة، مع الحرص على الخلط جيداً لمنع تكون الكتل.

أضيفي الفانيليا إلى المكونات السابقة واستمري في الخلط، وعندما يصل هذا الخليط إلى قوام سميك توقفي عن الخلط وقسميه في أكواب التقديم.

ضع هذه الأطباق في الثلاجة وانتظر حتى تتكاثف.

وبعد مرور الوقت، يمكنك إخراج الأطباق من الثلاجة وتزيينها بالقرفة والبندق.

كيفية صنع بودنغ الكريمة

عندما تنظر إلى الطريقة التركية أو المصرية أو الشامية لصنع البودينغ، سترى أن جميع الوصفات تحتوي على بعض المكونات المشتركة. فيما يلي المكونات والخطوات اللازمة لتحضير البودينغ الكريمي.

محتويات

ربع كوب من الفول السوداني المطحون.
6 أكواب حليب سائل.
ظرف من الكريمة البودرة.
6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة من ماء زهر البرتقال.
– 5 ملاعق كبيرة كريمة عادية بدون نكهة.
ملعقة صغيرة من العلكة المفرومة.

طريقة التحضير

ضعي الحليب، والسكر، ونشا الذرة في وعاء على نار متوسطة، ثم قومي بالتحريك حتى تذوب هذه المكونات معًا.

اتركي المكونات على النار لمدة دقيقتين حتى تحصلي على قوام متماسك وسميك.

أضيفي الكريمة واستمري في الخلط. أضيفي العلكة والكريمة واستمري في خلط الخليط.

أضيفي ماء زهر البرتقال وحركي لمدة دقيقة.

قسمي البودنج بين الأوعية واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

بعد مرور هذا الوقت، أخرجيها من الثلاجة وأضيفي إليها مسحوق الفول السوداني أو القليل من جوز الهند للتزيين.

طريقة عمل بودينج التين

في هذه الفقرة، ستتمكن من رؤية المكونات اللازمة لتحضير حلوى التين، هذه الوصفة الشهيرة والبسيطة التي يمكنك الاستمتاع بها في العديد من المناسبات المختلفة مع عائلتك وأصدقائك، وإليك هذه المكونات أدناه.

محتويات

كريمة وسكر.
عصير التين.
الحليب والنشا.

طريقة التحضير

أضيفي الكريمة والسكر والنشا والحليب إلى وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.

توقف عن الخلط عندما يصل الخليط إلى قوام ممزوج.

أضف بعض عصير التين إلى الخليط وانتظر حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

تقسم الكمية المتوفرة إلى أوعية التقديم وتوضع هذه الأوعية في الثلاجة.

نترك البودنج في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نخرجه ونزينه بقطع التين الطازج.

كيفية تحضير البودينغ التونسي؟

سنتعرف في هذه الفقرة على المكونات التي يجب أن تتوفر لديكم في المنزل لتحضير البودينغ حسب الوصفة التونسية، لأن هذه الوصفة من الوصفات السهلة التي يمكنكم تحضيرها في أقصر وقت ممكن.