أفضل وصفات طعمية دايت وطريقة تحضيرها في البيت

على الدوسري

منذ 19 أيام

أفضل وصفات طعمية دايت وطريقة تحضيرها في البيت

أفضل وصفات الفلافل للرجيم للعديد من الطهاة وكيفية تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة من المعروف أن الجميع يبحث عن حياة صحية، بعيداً عن الأطعمة الضارة، وخاصة الابتعاد عن الأطعمة المقلية في الزيت بسبب الدهون المشبعة. الطعام اللذيذ الذي يفضله الكثير من الناس.

ومن خلال موضوع اليوم سنتعرف على أفضل وصفات فلافل رجيم وكيفية تحضيرها في المنزل، إلى جانب العديد من الوصفات المختلفة والصحية لتحضير فلافل رجيم في المنزل من خلال موضوعنا على موقع ايوا مصر.

أفضل وصفات الرجيم وطريقة تحضيرها في المنزل

تعتبر الفلافل من أشهر الوصفات في وجبة الإفطار، ويفضل تناولها على العشاء كوجبة مهمة تشعرك بالشبع، بالإضافة إلى مذاقها الفريد. يتم استبعاد الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة بسبب طريقة صنعها وحقيقة أنها مقلية جيدًا.

ولكن هناك العديد من وصفات رجيم فلافل رجيم، وقد أبدع العديد من الطهاة في إعداد أفضل وصفات فلافل رجيم وكيفية تحضيرها في المنزل. واليوم سنتعرف على أفضل هذه الوصفات من خلال ما يلي.

فلافل دايت من الشيف سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد العديد من الوجبات الدسمة مع اتباع الحميات الغذائية. وشرح أفضل وصفات الرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل.

طريقة تحضير فلافل دايت من الشيف سالي فؤاد.

ربع كيلو فول سوداني مجفف منقوع في الماء لمدة ثماني ساعات على الأقل
2 حزمة كزبرة، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 باقة من البقدونس، مقطعة إلى قطع صغيرة
حزمة من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات
حزم كراتي التي قطعتها إلى قطع صغيرة
4 رؤوس ثوم مقشر
2 بيضة
بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة مطحونة
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
الملح والفلفل حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
لتزيين الوجه (كزبرة مجففة وسمسم)

طريقة التحضير

أولاً أحضري محضرة الطعام (الخلاط)، ثم أضيفي الفاصولياء المطحونة، والخضار الكزبرة، والبقدونس، والكراث، والبصل الأخضر.

نخفق مرة واحدة ثم نضيف باقي المكونات: البصل والثوم والبيض والزيت والبهارات المتبقية.

يفضل أن تكون عجينة الفلافل غير لزجة أو سائلة.

يمكنك ارتداء القفازات أو دهن يديك بالزيت قبل تشكيل العجينة.

يمكنك تشكيل العجينة على شكل أقراص فلافل باستخدام مغرفة الآيس كريم.

ضعي وحدات الفلافل على صينية مدهونة بالشوفان.

يمكنك تزيين جزء من الفلافل ببذور الكزبرة المجففة والجزء الآخر ببذور السمسم.

قبل البدء بتحضير عجينة الفلافل، سخني الفرن على درجة حرارة ⁰.

بعد الانتهاء من تحضير جميع المقادير، ضعي صينية الفلافل في الفرن حتى تنضج بالكامل وتكتسب الفلافل لوناً ذهبياً شهياً.

قد تلاحظين أن الفلافل ترتفع قليلاً بسبب وجود صودا الخبز في العجينة.

هذه الطريقة صحية ولا تحتوي على دهون مشبعة، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.

ملاحظة هامة

عند البدء بتحضير عجينة الفلافل في محضرة الطعام، عليك تقسيم الكمية جيداً والتأكد من تقطيعها بشكل ناعم.
من الممكن استبدال الفول المطبوخ بالحمص أو البازلاء.
عند نقع الفاصوليا المطبوخة في الماء يفضل تغيير الماء بشكل دوري كل ساعتين.
ويمكن زيادة الخضار المتوفرة حسب الحاجة.
ومن الممكن تحضير كميات أكبر وتجميدها في أكياس في الثلاجة لتكون جاهزة فوراً.

فلافل منزلية الصنع من الشيف سالي فؤاد

ومن أفضل وصفات الفلافل للرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل، نجد هذه الوصفة تعتمد على الخضار والفاصوليا، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى التي تعطي للفلافل طعمها ونكهتها المميزة.

مكونات وصفة الفلافل بالفرن دايت

ربع كيلو فول سوداني منقوع مسبقاً لمدة ثماني ساعات
½ لتر من الماء
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب بصل أخضر مفروم
نصف كوب كرات خضراء مقطعة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مجففة
½ ملعقة صغيرة ملح
ملح وفلفل بني (حسب الحاجة)

تحضير فلافل بالفرن دايت

أحضري الخلاط، وضعي فيه الفول المنقوع مسبقاً، ثم أضيفي باقي المكونات.

قومي بتقطيع المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولذيذة.

نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.

أخرجي الصينية من الفرن، ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

رجيم فلافل الكينوا

وتتميز الكينوا باحتوائها على أفضل العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. كما أنها غنية بالألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع. أما عن طريقة تحضير الرجيم الذي يعتبر من ألذ وصفات الرجيم وتنظيم حركات المعدة والأمعاء في المنزل؛

مكونات لذيذة من الكينوا الدايت

نصف كوب من الكينوا المطبوخة
⅛ كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة عصير البنجر الطازج
⅓ كوب بقدونس مفروم
⅓ كوب كرات، مقطعة إلى قطع صغيرة
⅓ كوب كزبرة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ربع كوب من الفجل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، كمون، زنجبيل، بابريكا)

طريقة تحضير فلافل الكينوا

أولاً، قومي بتجهيز الفرن وتسخينه على حرارة 200 درجة قبل البدء بحوالي 10 دقائق.

أضف جميع المكونات باستخدام معالج الطعام.

اقطعي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة لزجة وخالية من الكتل ولكن ناعمة.

تشكل العجينة إلى كرات صغيرة باليد.

أحضري صينية الخبز، ثم قومي بتغطيتها بورق الخبز.

قسمي أقراص الفلافل على صينية الخبز.

ضعي الصينية في الفرن وتأكدي من تحريك الفلافل بعد 5 دقائق من دخول الصينية الفرن.

تكرر الطريقة عدة مرات حتى تمام النضج.

فلافل دايت مع الحمص

فكما يشتهر المصريون بتحضير الفلافل المشهورة عالمياً، يشتهر السوريون أيضاً بتحضير الفلافل المختلفة واللذيذة والمحببة للقلب.

للتعرف على أفضل وصفات فلافل الرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل، نكتشف أن فلافل الرجيم يتم تحضيرها من الحمص والفول، وهي خليط بين الفلافل المصرية والفلافل السورية، مع احتفاظها بالقليل من السعرات الحرارية المهمة من الناحية الغذائية. اتباع أنظمة غذائية خاصة.

مكونات لذيذة للحمص الدايت

½ كيلو فول
200 جرام من الحمص
بصلة كبيرة مفرومة
هريس الثوم
½ 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الفلافل
ملعقة من الزيت النباتي

كيفية تحضير الفلافل مع رجيم الحمص؟

للتعرف على أفضل وصفات الفلافل للرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل، عليك أولاً نقع الحمص والفول لمدة 14 ساعة قبل البدء بالعمل والتأكد من تغيير الماء بانتظام كل ساعتين.

قبل البدء بتحضير الفلافل، قم بغلي الحمص المنقوع مسبقاً لمدة 40 دقيقة.

نضع الفول والحمص في مصفاة، ونتركهما حتى يصفيا من الماء تمامًا.

ضعي الحمص المصفى والفاصوليا العريضة في كرات اللحم المحشوة، ثم أضيفي البصل والكزبرة والثوم وبهارات الفلافل وبيكربونات الصوديوم والملح.

نقطع الخليط جيداً، ثم نضع عجينة الفلافل في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة.

نخرج عجينة الفلافل من الثلاجة ونبدأ بتشكيلها على شكل قرص، ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة عالية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.

فلافل كيتو

عندما بحثنا عن أفضل وصفات الفلافل للرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل، وجدنا طريقة لمتبعي حمية الكيتو لإنقاص الوزن لأنها صحية وتحتوي على عناصر غذائية متنوعة. علاوة على ذلك، فهو منخفض السعرات الحرارية.

فلافل كيتو مع البروكلي محلي الصنع

تعتمد هذه الوصفة على البروكلي والفول السوداني، وهي وصفة صحية ومفيدة لأي شخص يتبع أي نظام غذائي.

مكونات كيتو اللذيذة مع البروكلي

رأس واحد من البروكلي
كوب من الفول السوداني المحمص
ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
½ ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 جبنة مثلثات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من السمسم المحمص
½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
¼ كوب ماء

طريقة عمل فلافل الكيتو بالبروكلي

نقطع رأس البروكلي إلى قطع صغيرة، ونضعها في كرات اللحم المحشوة، ثم نقطعها حتى تحصل على البروكلي المفروم جيدًا.

نضع البروكلي جانباً، ونضع الفول السوداني المحمص في كرات اللحم المحشوة مع مثلثين من الجبن وزيت الزيتون، ونقطع المكونات جيداً.

أضيفي البروكلي إلى خليط الفول السوداني وأضيفي إليه البهارات المختلفة ثم قومي بتقطيعه إلى كرات اللحم المحشوة مرة أخرى حتى تمتزج المكونات معاً.

أضيفي نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة وسهلة التشكيل.

بعد تحضير عجينة فلافل البروكلي، نحضر صينية الخبز ونضع فيها ورق الخبز ونسخن الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة قبل البدء بالعمل.

تُشكل عجينة فلافل البروكلي على شكل أقراص، وتوضع في صينية الخبز، وتُزين بالسمسم والكزبرة المجففة.

لقد انتهينا من تحضير كل عجينة البروكلي. أدخلي الصينية إلى الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ربع ساعة أو حتى تنضج.

بعد إخراج الصينية من الفرن نضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

يُقدم طبق من السلطة الخضراء المشكلة مع أوراق الخس بجانبها.

كيتو فلافل بالشيا

تعتمد هذه الوصفة على بذور الشيا التي لها فوائد عديدة للجسم. كما أنه مهم لكل من يبحث أو يحاول اتباع أفضل وصفات الرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل. النظام الغذائي لفقدان الوزن.

مكونات كيتو اللذيذة مع الشيا

½ 1 كوب من مسحوق الفول السوداني
نصف كوب من بذور الشيا
½ كوب ماء
½ ملعقة فلفل أسود
½ ملعقة بهارات
½ ملعقة كبيرة فلفل مجفف (اختياري)
ملح (حسب الحاجة)
¼ ملعقة فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة كبيرة كمون
½ ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
بيضة
نصف كوب من السمسم المحمص

طريقة تحضير فلافل الكيتو

نحضر وعاء مناسب، ونضع فيه مسحوق الفول السوداني، ونضيف إليه البهارات، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، وبودرة البصل، ثم الثوم، والكركم، وغيرها من البهارات.

نخلط جميع هذه المكونات معاً، ثم نضيف البيضة إلى الخليط ونستمر في خلط المكونات معاً مرة أخرى.

أضيفي الماء ببطء، مع الحرص على الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.

بعد إضافة الماء نحصل على عجينة طرية مناسبة لصنع الفلافل. نشكلها على شكل كرات ونضعها في صينية الخبز.

تزين كرات الفلافل بالسمسم وتوضع في صينية الخبز وتترك في الفرن لمدة 10 دقائق.

بعد أن تنضج الفلافل نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.

فلافل مشوية مع جمبري للرجيم

تعرفنا على أفضل وصفات الفلافل للرجيم وكيفية تحضيرها في المنزل. هناك طريقة مهمة لتحضير فلافل الروبيان المخبوزة، وهي عبارة عن وجبة كاملة تحتوي على عناصر غذائية مهمة. أفضل طريقة لعمل الفلافل مع رجيم الجمبري المقلي على الشواية في الفرن وطريقة تحضيرها في المنزل باستخدام:

فلافل دايت منزلية الصنع بمكونات الروبيان

نصف كوب من الجمبري المقشر والمقطع إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة
¼ كوب بصل أبيض شرائح
كوب من الماء
¼ ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون (اختياري)

طريقة تحضير الفلافل المشوية مع الجمبري؟

بعد تصفية الحمص من الماء وغسله جيداً، ضعي الحمص في كرات اللحم المحشوة مع باقي المكونات.

قومي بتقطيع المكونات عدة مرات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.

بعد تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، توضع في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

أدخليها الفرن المجهز مسبقاً على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج تماماً.

فلافل رجيم الشيف أمل الجهيمي في الفرن

تستخدم الشيف أمل الجهيمي الحمص فقط لتحضير الفلافل الدايت، دون إضافة الفول المطبوخ. غنية بالعناصر الغذائية و ذات طعم لذيذ، تعتبر هذه الوصفة من أفضل وصفات الفلافل للرجيم. وطريقة تحضيره في المنزل هي كما يلي:

مقادير فلافل بالفرن من تحضير الشيف أمل الجهيمي

كوب من الحمص المنقوع في الماء لمدة 8 ساعات
بصلة متوسطة
بيضة
½ 1 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان
¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
كوب من البقدونس المفروم
ملعقة من بذور الكزبرة المجففة
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب من الماء

طريقة التحضير

بعد تصفية الحمص من الماء وغسله جيداً، ضعيه في كرات اللحم المحشوة مع باقي المكونات.

قومي بتقطيع الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

نشكل العجينة بملعقة الآيس كريم ونخبزها في الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب الفلافل لونها الذهبي المميز.

نخرجها من الفرن، ونضعها في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

رجيم فلافل الذرة

ولا يجب أن ننسى الطعم الفريد للفلافل المصرية الذي يميزها عن غيرها، نتعرف على أفضل وصفات الفلافل للرجيم لأصحاب الأنظمة الغذائية المختلفة وكيفية تحضيرها في المنزل.

مكونات رجيم فلافل الذرة

نصف كوب من الفاصولياء العريضة، المنقوعة مسبقاً لمدة ثماني ساعات والمقشرة
كوب من البقدونس المفروم
كوب واحد من الشبت المفروم
½ كوب كزبرة مفرومة
نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة
ربع كوب بصل أبيض، مقطع إلى شرائح
⅛ ملعقة صغيرة فلفل حار
½ 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مجففة
بيضة
2 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (ملح، فلفل، كمون)

طريقة تحضير فلافل رجيم الذرة

نصفي الفول من ماء النقع ونغسله جيداً، ثم نضعه في الكبة مع باقي المكونات.

قومي بتقطيع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

نشكل العجينة على شكل أقراص، ثم نضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

تُخبز الفلافل في الفرن حتى تنضج تماماً.

نخرج الفلافل من الفرن، وننقلها إلى أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة.

فلافل دايت مشوية

يمكنك تحضير أفضل وصفات الفلافل للرجيم بمكونات بسيطة، كما أن طريقة تحضيرها في المنزل سهلة للغاية لأن طريقة الفلافل المشوية لن تحتاج إلا إلى ما يلي:

مكونات

نصف كيلو من الفول المطحون
4 حزم من البقدونس المفروم
4 حزم كزبرة خضراء مفرومة
2 حزمة كرات مقطعة
2 حبة بصل أخضر، مقطعة إلى حلقات
2 رأس ثوم مقشر
4 بيضات
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مجففة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

نقوم في البداية بتحضير الفاصوليا المجففة من خلال تنظيفها جيداً من المواد الغريبة، ثم غسلها بالماء الجاري ونقعها في الماء لمدة ثماني ساعات، مع تغيير الماء كل ساعتين.

نصفي الفاصوليا المسلوقة من الماء، ونغسلها جيداً، ثم نضعها في محضرة الطعام.

يُضاف البقدونس والكزبرة والكراث والبصل الأخضر والثوم إلى الفاصوليا.

فرم المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.

ضعي البهارات والبهارات على عجينة الفلافل ثم قومي بتقطيعها مرة أخرى.

اصنعي كرات الفلافل باستخدام مغرفة الآيس كريم ثم ضعيها في صينية الخبز.

أدخلي الفلافل إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز.