أفضل كريمة لتزيين الكيك
يعتبر التثليج الأفضل لتزيين الكيك من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها، فيمكن استخدامه لتزيين الكيك والحلويات وغيرها، سواء كان سائلاً أو مخفوقاً. إنها كل ما تحتاجينه للتزيين ويمكن صنعها بعدة نكهات مختلفة ورائعة، لكن كيف تحصلين على كريمة مخفوقة قوية ومتينة لتزيين الكيك؟ ما هي الأنواع؟ وسنعرض لكم ذلك من خلال المقال التالي على موقع زيادة .
نصائح لكريمة مخفوقة ناجحة
عادة ما يكون لون كريمة التزيين أبيض اللون، لكن يمكنك إضافة بعض الألوان والنكهات إليه حسب نوع الكعكة التي تصنعها. نقدم لك هنا نصائح بسيطة لتحضير الكريمة المخفوقة بدقة للحشوات. إذا كان لديك متسع من الوقت، فحاول اتباع هذه النصائح للحصول على نتائج رائعة:
- استخدميه باردًا عن طريق وضع المخفقة أو الخلاط والوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو في الفريزر لمدة 10 دقائق لأنه سيبرد بشكل أسرع ويتمتع بفترة تبريد أطول، مما سيزيد حجمه. كريم.
- تأكد من استخدام كريم بارد جدًا.
- اختاري أدواتك بعناية، باستخدام خلاط يدوي بمقبض كبير لأنه أسهل في الاستخدام.
- إذا كنت تستخدمين خلاطًا كهربائيًا، اضبطيه على سرعة متوسطة، واحرصي على عدم المبالغة في الخلط، واستخدمي وعاء عميق لمنع تفكك المكونات.
- لا تقلقي إذا لاحظت أن الخليط يبدو متخثرًا أو محببًا، يمكنك إصلاح ذلك عن طريق إضافة الكريمة الثقيلة ببطء، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تصل إلى قوام سلس.
- استخدمي الكريمة الثقيلة التي تحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 36 إلى 40% من دهون الحليب لأنك لن تحصلي على نفس تأثير الكريمة الخفيفة.
- استخدمي سكر الحلويات بدلاً من السكر العادي، وهو السكر البودرة مع إضافة نشا الذرة، واستخدمي ملعقة كبيرة من هذا السكر لكل كوب من كريمة التزيين لضبط القوام.
- يمنح النشا المزيد من الثبات للكيك ويمنع تكون الكتل، لذلك تحصل على أفضل كريمة تزيين الكيك.
- أضف أي نكهة إلى الحلوى. إذا كنت ترغب في إضافة أي نكهة يرجى إضافتها مع السكر.
أفضل الجليد لتزيين الكعكة
يعد صنع التزيين في المنزل من أبسط الحلول التي يمكن استخدامها لتزيين العديد من الحلويات اللذيذة مثل التارت والكب كيك والكب كيك وغيرها من الحلويات، لأي ربة منزل أو أي شخص يحب تحضير الحلويات. إليك طريقة تحضير الأنواع التالية من الكريمات:
فطيرة الكريمة البيضاء
مكونات
- نصف لتر من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 بياض بيضة.
طريقة التحضير
- نخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي بياض البيض واخلطيه جيداً في الخلاط الكهربائي.
- نضع الخليط المحضر في القدر ويطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
- أضيفي عصير الليمون واخلطي جيدًا للحصول على الكريمة.
- احتفظ بها معك حتى تستخدمها.
كريمة بيضاء لتزيين الكيك
مكونات
- 7 بياض بيض.
- ربع كيلو سكر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- هذا.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي، ثم ضعيه في قدر أصغر وأضيفي إليه السكر وعصير الليمون.
- ضعي الخليط في وعاء في حمام مائي، واستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط.
- أضيفي الفانيليا وجوز الهند المبشور.
- بعد الخلط نخرجه من النار ونتركه حتى يبرد.
- تزيين الكيك والكب كيك بالكريمة البيضاء.
مبيض القهوة
مكونات
- 5 بياض بيض.
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- وعاء صغير من الكريمة الخفيفة.
- ملعقة فانيليا.
- نصف لتر من الحليب.
- 1/4 كوب دقيق.
- 45 جرامًا من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق، البيض، السكر والكريمة في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الفانيليا والقهوة واخلطيهم جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة، ثم ضعي الخليط والزبدة في قدر وضعيه على النار.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سميك.
- ضعي الكريم واتركيه لحين الاستخدام.
كريمة الليمون لتزيين الكيك
مكونات
- عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملاعق صغيرة من النشا.
- 3 بيضات.
- ثلث لتر من الحليب.
طريقة التحضير
- نخلط البيض والسكر والحليب والنشا في الخلاط الكهربائي.
- ضعي الخليط في وعاء صغير، واتركيه على نار خفيفة مع التحريك حتى يتكاثف.
- أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب لبضع دقائق على نار خفيفة.
- نرفع الخليط عن النار، ونتركه لاستخدامه لاحقاً.
طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض
طريقة تحضير الكريمة المنزلية بدون بيض تعتبر من المكونات الأساسية في تحضير الحلويات وخاصة الكعك والمعجنات والحلويات الحلوة والحامضة والبسكويت المتنوع. يمكنك صنع كريمة الزينة بدون بيض مع إمكانية إضافة نكهات مختلفة. الفانيليا والشوكولاتة والقهوة الخ. وسنقدم لكم المواد والطريقة في السطور التالية:
مكونات:
- 2 كوب (480 مل) حليب كامل الدسم.
- 1 كوب (240 مل) ماء دافئ.
- نصف كوب (100 جم) من الحليب المكثف المحلى.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) جيلاتين نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) سكر بودرة.
- القليل من مسحوق الفانيليا.
طريقة التحضير
- نذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ونضعه في الميكروويف لمدة 15 ثانية.
- في وعاء كبير، أضيفي الفانيليا والسكر والحليب ثم أضيفي خليط الجيلاتين واخلطي لمدة دقيقة.
- اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح ويتحول إلى رغوة على وجهك.
- أضيفي الحليب المكثف واخلطي بالخلاط الكهربائي لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى يصبح القوام كريمياً.
- تزيين الكيك والكب كيك بالكريمة.
كيفية صنع الكريمة الثقيلة
نحتاج إلى تحضير كوب من الكريمة السميكة التي يمكننا استخدامها لصنع الأشكال التي نريدها مثل الزهور والأوراق في تزيين الكيك، حتى تأخذ الكريمة الشكل الدقيق الذي نريده دون أن تذوب أو يتغير شكلها. المكونات التالية:
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكريمة.
- 100 مل من الماء المثلج.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- ستساعد ملعقة من مسحوق الجيلي بالنكهة واللون المرغوب في إذابة الكريمة وتكثيفها.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء بلاستيكي عميق، وأضيفي نصف كمية الماء واخلطيهم ببطء بالخلاط اليدوي حتى يذوب المسحوق في الماء.
- اخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تصبح سميكة قليلاً، ثم أضيفي باقي الماء واستمري في الخلط على سرعة عالية لمدة خمس دقائق.
- سيصبح الكريم سميكًا جدًا ويمكن استخدامه على الفور أو تبريده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
أفكار سهلة لتزيين الكيك
يشمل تزيين الكعكة الشوكولاتة والكريمة والسكر والفواكه وما إلى ذلك. هناك طرق عديدة مثل. ستساعدك هذه الطرق في تزيين الكيك للمناسبات الخاصة أو حتى لأطفالك في المنزل. لأول مرة، ما عليك سوى اتباع إحدى الطرق التالية:
مارشميلو
إحدى الطرق البسيطة والرائعة لتزيين الكعكة هي دهن كريمة الزينة على الكعكة ومن ثم رش المارشميلو على وجهك.
الكريم
يعد التزيين أحد أكثر طبقات الكيك شيوعًا ويمكن مزجه مع الكريمة والفانيليا والشوكولاتة والفواكه وما إلى ذلك. ويمكن صنعه بأذواق وألوان مختلفة مثل.
الكرمل
طريقة رائعة لتزيين الكيك، يمكنك رشها على الكيك أو إضافتها إلى كريمة الجبن لعمل كريمة الكراميل.
أصابع الشوكولاتة
تقنية رائعة لتغطية أي عيوب في الكعكة، إذا كانت محترقة قليلاً أو ليست مرتفعة بدرجة كافية، ادهني الكعكة بالكريمة أو الفانيليا أو الشوكولاتة وضعي أصابع الشوكولاتة حول الحافة.
حلوى الشوكولاتة
سواء كنت تستخدمه في المنتصف أو تغطي الكعكة بأكملها بالكثير من كريمة الشوكولاتة، فإنها تبدو جميلة وطعمها لذيذ.
عجينة السكر
يمكنك صنع أشكال حلوى رائعة لتزيين الكعك، وهي مثالية لأعياد الميلاد والحفلات الخاصة.
وفي الختام، تعرفنا على أهم الخطوات للحصول على أفضل زينة لتزيين الكيك. كما قدمنا العديد من أنواع التثليج لك ولعائلتك للاختيار من بينها، كما قدمنا لك نصائح وأفكار لتزيين الكيك المميز. وسهلها عليك حتى تسعد بها وتنجح في تحضيرها.
