طريقة عمل خبز الذرة المحلي: يعتبر الخبز البلدي من أهم الأطباق الرئيسية التي لا يمكن لأي أسرة أن تستغني عنها. كما يتم تناوله مع معظم الأطباق الرئيسية والوجبات والمطاعم، ويمكنك تحضيره بنفسك في المنزل. كما سترون على موقع أيوا مصر.
كيفية صنع خبز الذرة المحلي؟
إليك طريقة تحضير خبز الذرة الأصلي بالمكونات وطريقة التحضير الكاملة:
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- 1/2 كوب ردة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ونصف كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
إليك كيفية التحضير، بالإضافة إلى الخطوات التي يجب عليك اتباعها:
نضيف الخميرة والسكر إلى نصف كوب من الماء الدافئ ونترك الخميرة تذوب جيداً، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل جيداً.
ننخل الدقيق الأبيض والدقيق الأسود ونخلطهم جيداً مع دقيق النخالة والملح.
نضع المكونات السابقة في وعاء عميق مناسب للعجن، ثم نضيف الخميرة والزيت ونبدأ بعجن جميع المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة.
أضف الماء المتبقي إذا لزم الأمر واستمر في العجن حتى لا تلتصق العجينة.
نحضر وعاءً مناسباً، مدهوناً جيداً بالزيت، ونضع فيه العجينة، ونتركها لمدة ساعتين تقريباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
بعد ذلك نقسم العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم نشكلها على شكل دوائر وأرغفة. يجب إضافة قليل من دقيق النخالة أثناء فرد العجينة.
ضعي الخبز في صينية خبز مدهونة جيداً، ثم غطيها جيداً بقطعة قماش نظيفة.
نسخة ما قبل الفرن: بمجرد أن تبدأ عملية العجن نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
بعد ذلك، أخرجي الخبز من الفرن وانتظري حتى يبرد قليلاً، ومن ثم يمكن وضعه في الفريزر وتناوله.
وفي نهاية هذا المقال، قدمنا لك كل المعلومات حول كيفية صنع الخبز المصري المحلي بجميع الطرق التي من المؤكد أنها ستنال إعجابك وستستمتع بلقمة لذيذة.
