طريقة تحضير المعمول بالصور

طريقة تحضير المعمول الموضح بخطوات بسيطة وسهلة يعتبر المعمول من الحلويات المخبوزة التي يحبها الكبار والصغار جداً وتحظى بشهرة كبيرة في الدول العربية وخاصة في أيام الأعياد.

لذلك سنقدم لكم عبر موقع ايوا مصر طرق مختلفة لتحضير المعمول في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة.

طريقة تحضير المعمول بالصور

المعمول هو أحد الحلويات الشرقية التي تشتهر في الدول العربية مثل دول الخليج، ولكن هناك شائعات بأن المعمول كان موجوداً أيضاً في زمن الفراعنة وكان يوضع بجوار الموتى في قبورهم.

هناك أمثال تشير إلى أن المعمول يعود إلى الدولة العثمانية وأقوال أخرى تشير إلى أنه يعود إلى الدولة الفاطمية، لكن على أية حال فإن الكثير من الناس يفضلون المعمول ويريدون طهيه في المنزل بخطوات سهلة.

ولهذا سنعرض طريقة تحضير المعمول بالصور على النقاط التالية:

مكونات

• كيلو دقيق.
• 200 جرام زبدة أو كوبين زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت المحلي.
• نصف كأس شاي زيت.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• قدر لا بأس به من التاريخ.

طريقة التحضير

• نضع الزيت والسمن في قدر ونضعه على النار.
• أضف الدقيق والحليب والسكر.
• بعد خلط الخليط جيداً، أضيفي الملح والبيكنج باودر والخميرة واخلطيهم جيداً مع نصف كوب من الماء الدافئ.
• نسكب الخليط فوقه ونتركه لبعض الوقت حتى يتخمر.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• بعد أن تتخمر العجينة نشكلها باستخدام قوالب المعمول ونضع فيها التمر.
• تُبطن الصينية بورق الزبدة، ثم يوضع المعمول فوقها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح سطح المعمول ذهبي اللون.

طريقة تحضير المعمول الهش

واستكمالاً لموضوع طريقة تحضير المعمول بالصور، سنقدم لك طريقة تحضير المعمول الرقيق بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل منزل، وذلك من خلال النقاط التالية:

مكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 250 جرام زبدة.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• 4 صفار بيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة فانيليا.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من النشا.
• كوب واحد من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• أولًا، لتحضير المعمول الهش، ضعي الدقيق في وعاء مع باقي المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي صفار البيض إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
• نترك العجينة لتتخمر لبعض الوقت، ثم نبدأ بتشكيلها باستخدام قوالب المعمول.
• تسخين الفرن قبل وضع الصينية.
• غلفي الصينية بورق الزبدة ثم ضعي فوقها المعمول وأدخليها الفرن حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر أو الذهبي.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• نرش عليها السكر البودرة، ونصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

وكما عرضت طريقة تحضير المعمول بالصور، سنقدم لكم أيضاً طريقة تحضير معمول السميد بالتمر لمن يفضل هذه الطريقة، وذلك بناءً على النقاط التالية:

مكونات

• 5 أكواب سميد ناعم.
• كوب ونصف من السميد الخشن.
• نصف كوب من الدقيق.
• 300 جرام زبدة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 200 جرام زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة خميرة.
• كيلو ونصف عجوة.
• ملعقة من مسحوق المحلب.
• ملعقة من العلكة.
• ملعقة من مسحوق الشمر.
• ملعقة من مسحوق اليانسون.

طريقة التحضير

• لتحضير معمول السميد بالتمر، يوضع السميد الخشن والناعم في وعاء مع الزيت والزبدة والعلكة والسكر والمحلب ويخلط جيداً.
• ضعي الخميرة في كوب من الحليب الدافئ وانتظري حتى تتخمر.
• أضيفي الشمر واليانسون ومسحوق الحليب إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
• نترك الخليط جانباً حتى يرتاح.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نشكل العجينة باستخدام القوالب المخصصة لذلك ونضعها في الصينية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحول سطح المعمول إلى اللون الأحمر أو الذهبي.

طريقة عمل المعمول بالهيل

وفي عرضنا الذي سنشرح فيه طريقة تحضير المعمول بالصور، سنقدم طريقة عمل المعمول بالهيل في المنزل بخطوات سهلة، ومكونات هذه الطريقة هي كما يلي:

مكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب زبدة.
• بيضتان.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة فانيليا.
• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• تاريخ اللصق.
• ماء الورد.
• ملعقة من البيكنج باودر

طريقة التحضير

• في البداية نضع الزيت والسكر البودرة والزبدة في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• أضيفي الفانيليا والهيل والبيض إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
• ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم أضيفي الخليط الآخر واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي ماء الورد إلى الخليط واتركيه لبعض الوقت.
• تشكيل العجينة باستخدام قوالب خاصة للمعمول.
• ضعي المعمول في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر أو الذهبي.

طريقة تحضير المعمول السعودي

طريقة عمل المعمول السعودي في المنزل من أسهل الطرق ولا تتطلب الكثير من المكونات، لذا سنقدم لك هذه الطريقة من خلال النقاط التالية:

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الهيل المطحون.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/4 كوب زبدة.
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• تاريخ اللصق.
• ماء الورد.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم أضيفي الملح والسكر البودرة والهيل واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي الزيت والزبدة إلى الخليط واخلطي حتى يشبه حبيبات الرمل.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وابدأي بالخلط جيدًا.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي معجون التمر، وماء الورد في وعاء، ثم اخلطي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
• نشكل العجينة باستخدام القوالب المخصصة للمعمول ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يتحول سطح المعمول إلى اللون الأحمر أو الذهبي ويصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة تحضير المعمول بدون بيض

وفي نطاق عرضنا المصور عن طريقة تحضير المعمول، سنقدم لكم طريقة تحضير المعمول بدون بيض، والذي يحبه الكبار والصغار، وذلك من خلال النقاط التالية:

مقادير العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة محلب.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة من ماء الورد.
• 1/4 كوب ماء دافئ.

تعبئة الكميات

• 1/2 كيلو عجوة.
• 3 ملاعق زيت.
• ملعقة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق، والنشا، والمكونات الجافة في وعاء، واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي ماء الورد والماء إلى الخليط ببطء، ثم اخلطي جيدًا.
• نترك الخليط جانباً حتى يرتاح قليلاً.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• لتحضير الحشوة، ضعي العجوة، الزيت، والقرفة في وعاء واخلطيهم جيداً.
• نشكل العجينة باستخدام قوالب المعمول.
• ضعي المعمول في الصينية، واتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول سطحه إلى اللون الذهبي ويصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل معمول البندق

وسنقدم لك طريقة عمل المعمول بالبندق بخطوات سهلة ومكونات موجودة في كل منزل، وذلك من خلال النقاط التالية:

مقادير العجينة

• كأسان ونصف من السميد.
• كوب من الدقيق الحلو.
• كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة من ماء زهر البرتقال.
• 1/2 كوب سكر بودرة.

تعبئة الكميات

• كوب واحد من الجوز المطحون.
• كوب واحد من الفول السوداني المطحون.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب ماء زهر البرتقال.
• كوب واحد من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب والزبدة في قدر ونضعهما على النار حتى يسخن.
• ضعي الدقيق، والسميد، والسكر في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي الحليب إلى الزبدة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي ماء زهر البرتقال واخلطي مرة أخرى.
• نترك العجينة جانباً حتى ترتاح قليلاً.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• تحضير المعمول المحشو باستخدام قوالب خاصة.
• ضعي المعمول على صينية مدهونة بالزبدة لمنع العجين من الالتصاق، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول سطح المعمول إلى اللون الأحمر.
• تزيين المعمول بالسكر البودرة، ثم تقديمه جاهزاً للتقديم.

طريقة تحضير معمول التفاح

يعتبر المعمول بالتفاح من أكثر الأنواع المفضلة لدى الناس، خاصة من يحبون ثمار التفاح، لذلك سنقدم طريقة تحضير هذه الوصفة من خلال النقاط التالية:

مكونات

• كأسين من الدقيق.
• 100 جرام زبدة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 4 جبنة كريمية.
• ملعقة فانيليا.

مكونات الحشوة

• 4 تفاح.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• أولاً، لتحضير نبات الخشخاش، ابشري التفاح وضعيه في مقلاة بالزبدة.
• أضيفي السكر والقرفة إلى التفاح واخلطيهم جيدًا.
• عندما يجف السائل الموجود في الوعاء، أطفئي النار واتركي الحشوة حتى تبرد.
• لتحضير العجينة، ضعي المكونات الجافة في وعاء واخلطيها جيداً، ثم أضيفي الزبدة والجبن واخلطي من جديد.
• تشكيل المعمول وحشوه بقوالب خاصة بالمعمول.
• ضعي المعمول في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• عندما يتحول لون المعمول إلى اللون الذهبي، أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بالسكر البودرة، وبذلك يصبح المعمول جاهزاً للتقديم.

طريقة تحضير المعمول بالجبنة

كما قدمت لكم طريقة تحضير المعمول بالصور. سنقدم لك طريقة تحضير المعمول بالجبنة اللذيذة والمحببة لدى الكبار والصغار بخطوات بسيطة من خلال النقاط التالية:

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• جبنة حلومي.

طريقة التحضير

• لتحضير عجينة المعمول، ضعي أولاً المكونات الجافة في وعاء ثم قومي بخلطها جيداً.
• أضيفي الزيت واللبن والحليب إلى الخليط، واخلطي جيدًا مرة أخرى واتركي الخليط جانبًا حتى يرتاح.
• سخني الفرن إلى 200 درجة.
• نشكلها على شكل معمول ونضع داخلها جبنة الحلومي ونضعها في صينية مدهونة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح المعمول ذهبي اللون.
• بعد إخراج الصينية من الفرن وتبريدها، يصبح المعمول جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل المعمول الملون

وفي نطاق عرضنا لكيفية تحضير المعمول بالصور سنقدم لكم طريقة عمل المعمول الملون في المنزل من خلال النقاط التالية:

مكونات

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 100 جرام زبدة.
• 4 جبن كيري.
• ألوان طعام حسب الرغبة.
• عجوة للحشوة.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق، والسكر البودرة، وجبنة كيري في وعاء، واخلطيهم جيدًا.
• ضعي الزبدة في العجينة وابدأي بالخلط مرة أخرى حتى تتماسك العجينة.
• تقسم العجينة وتلون حسب الرغبة.
• نشكل المعمول المحشو باستخدام القوالب المخصصة له.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي المعمول في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن وانتظري حتى تبرد، وستكون جاهزة للتقديم.
• ويفضل تقديم هذا الطبق للأطفال حتى تشجعهم الألوان على تناوله.

ترغب الكثير من النساء في تحضير الحلويات في المنزل، وطريقة تحضير المعمول بالصور تساعد على تحضير المعمول في المنزل بمكونات سهلة.